לביבות הרקולניות עם קפיר

לביבות הרקולניות עם קפיר

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
פתיתי הרקולס מבושלים	2 כוסות (250 מ"ל)
קפיר, יוגורט	500 מ"ל
קמח חיטה	100-120 גרם
ביצים	2 יח '
מלח, סוכר	טַעַם
צימוקים, פירות יבשים	אופציונאלי

שיטת בישול

• הערות מוצר:
• יש לקחת את הרקולס כזה שמבושל לאורך זמן. אני לא ממליץ על שיבולת שועל מגולגלת מהירה, הלביבות לא יהיו טעימות ואז יידרש הרבה קמח לבצק.
• עדיף לקחת קפיר ישן וחלב מסולסל המיועד ל"ניצול ". במבחן על קפיר טרי, יורגש הטעם החמצמץ של קפיר, והוא אינו עולה באופן כל כך פעיל.
• שוטפים את הצימוקים במים חמים ומוסיפים לבצק המוגמר, מאדים תחילה את שאר הפירות היבשים במים חמים ואז קוצצים דק.
• מכניסים את שיבולת השועל המגולגלת לקערה למשך לילה, ממלאים בכפיר (חלב מקורזל), מערבבים היטב, סוגרים את המכסה ומשאירים בצורה זו עד הבוקר.
• בבוקר מוסיפים לקערה מלח, סוכר, ביצים, קמח. ראשית הוסף 100 גרם. קמח, יהיה מעט - ואז קצת יותר. מערבבים הכל היטב. בסוף מוסיפים פירות יבשים, מערבבים שוב. זהו, הבצק מוכן.
• העקביות של הבצק היא כמו שמנת חמוצה סמיכה.
• חממו את מחבת הטיגון ועליה כף את הבצק. מטגנים משני הצדדים עד שהם רכים.

הערה

נ.ב. כשמערבבים את שיבולת השועל המגולגלת עם קפיר בבוקר, שימו לב איך התערובת הזו מבעבעת מעט וקופצת בעת ערבוב. ובכן, רק בצק מחמצת מוכן לבצק. הרקולס הוא שיבולת שועל, בתוספת קפיר ישן, בסופו של דבר קיבלנו מחמצת חלבית.

בתיאבון!

__________________
צילום למתכון מוויקי

מתכונים דומים

לביבות שיבולת שועל בננה, עם גבינת קוטג ' (מנהל)

לביבות דלעת "לביבות סולאריות" (קיטיארה)

לביבות בשר עם גבינת קוטג 'לארוחת הבוקר (מנהל)

כבר ביום הראשון, ברגע שהמתכון הופיע, החלטתי לנסות אותו. ביום שני בבוקר אפיתי פנקייקים ... בעיה אחת: מזגתי את אותה כמות של עוגת גבינה, כי הבצק התגלה ככמות מדהימה, האוזניים שלי כבר בגן, חלקן לעבודה, ואני עמדתי ליד הכיריים ו מטוגן ... ועדיין מטוגן
אתמול אמרה סוני שלי: יאללה, כנראה להשרות שוב את הדייסה. והוא הטועם הכי חשוב שלי ... הילד לא ישלה או ירמה: טעים פירושו טעים באמת עכשיו אני עוד אטגן (בבוקר זה היה, אבל כבר עם קפיר)
תודה על המתכון. הם אמרו שקור הוא אפילו יותר טעים

לביבות טעימות, הזכיר לי טעם של לביבות עם תפוחים.

כנראה שגם שם אפשר לשפשף תפוחים

כנראה שגם שם אפשר לשפשף תפוחים

למה לשפשף. אתה יכול פשוט להוסיף חתיכות, כמו גם חתיכות של פירות יבשים, צימוקים.
אני תמיד עושה את זה

ואני רוצה לומר תודה !!!!
פנקייק נפלא התברר. עשה אותם בארץ. אכלנו הכל בישיבה אחת !!!
אני חושב שהם יהיו המאכל האהוב עלינו!

מנהל, קח גם את שלי: פרחים: תודה על המתכון לפנקייק.

בחגים הם עשו את זה פעמיים - גם על יוגורט וגם על קפיר. אפילו אהבתי את הבת שלי, שלעתים נדירות אוהבת אוכל))
אמליץ בחום לכולם כארוחת בוקר

[מנהל]

מנהל ואני עם תודתי. נכון, היא שינתה מעט את המתכון, פשוט הקפיר היה זקן, אבל לא שמנוני. בבוקר שום דבר לא רתח, אז שפכתי קורט סודה וערבבתי אותו, אז זה רתח. אפיתי חצי מנה לעצמי ולנכדי, לבדיקה, יצאו 12 לביבות טעימות. השתמשתי בצימוקים מיובשים ופפאיה. הנה התוצאה:

[מנהל]

מנהל ואני עם תודתי. האמת שינתה מעט את המתכון

ואני ממש שם, עם וריאציה בנושא זה עייפתי ממאפינס ותלתלים מתוקים. אז אני נותן להם את הפנקייקים האלה, אבל עם בצל ירוק

[מנהל]

מנהל, תודה רבה על המתכון !!!
עדיין השתמשתי בדגנים מיידיים (לא ראיתי אחרים בגרמניה). אבל הם תפחו 20 דקות בלבד;) שפכו מי גבינה לשניים עם חלב, שפכו קמח על העין. תוספים - בצל יבש, שום יבש, פפריקה יבשה, תבלינים. טעים מאוד!!!

[מנהל]

מנהלואני רוצה להגיד תודה גדולה! הכין לביבות עם צימוקים. אהבתי את זה מאוד, לארוחת הבוקר - מה שאתה צריך

אני חושב שללביבות כאלה ישתרשו אצלנו.

[מנהל]

מנהלואני רוצה להגיד תודה גדולה!
אני חושב שללביבות כאלה ישתרשו אצלנו.

אני מצטרף, זה טעים וכי אופייני (אני לועס) את הפתיתים כלל לא מורגשים, הם התמוססו.

אדמין צהריים טובים, ניסיתי את הפנקייקים שלך, טוב, פשוט אין מילים, אפילו לא חשבתי שזה כל כך טעים משיבולת שועל מגולגלת (אין לנו אחרים).
תודה רבה לך.

מנהל לא מצאתי אותך, אולי תוכל להשיג את המסב שלך מהר יותר, תוספת של שעועית.
איך לבשל ממנו כראוי כדי שהוא לא יהיה אלון, אני כבר יודע מה להשרות. אתה יכול לעזור לי

זה נחמד לראות לביבות אוכלות לבריאות

נסו לבשל שעועית על פי מתכון זה:
סלט שעועית משלושה סוגי שעועית.
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0


זה ילך כתוספת, כסלט וכמנה עצמאית

מנהל! תודה על מתכון נפלא, קל וטעים. חיות המחמד שלי אהבו מאוד את הלביבות. בקושי הצלחתי לצלם.
זה מתכון כל כך טעים!

[מנהל]

מנהל, והיום הכנתי פנקייקים הרקוליים עם צימוקים. טעים ורך מאוד, איש מבני המשפחה לא ניחש שהם עשויים מקוואקר. תודה על המתכון!


נ.ב. מוצר מוגמר למחצה לפנקייקים (שיבולת שועל ספוגה בקפיר) הוא ארוחת הבוקר האהובה עלי.
אני רוצה לשאול אותך, מפתיתי שיפון לביבות יתבררו כך. איך הם יתנהגו (פתיתים), אתה יודע?

[69. אלנקה]

69. אלנקהטוב לשמוע, בהצלחה

לא הכנתי שיפון טהור. אין להם צמיגות, וטעם שיפון ספציפי.

הכי טוב להוסיף עם שיבולת שועל.

הפתיתים אינם מורגשים כלל, הם התמוססו.

אני רוצה לשאול אותך, מפתיתי שיפון לביבות יתבררו כך. איך הם יתנהגו (פתיתים), אתה לא יודע?

אז עדיין משתמשים בפתיתים או שיבולת שועל? באופן טבעי יש לי גם שיבולת שועל - הרקולס או לא, אני לא יודע, רק שיבולת שועל ארוכה, ופתיתים מוכנים לאחר הרתיחה. אבל הגריסים הם כאלה שגם לאחר השרייה ורתיחה נתקלו דגנים קשים ב- MV. אז במה להשתמש? או אולי אני פשוט לא יודע על איזה סוג פתיתים מדובר?

בואו נמיין דגנים ודגנים

דגנים הרקוליים אינם קיימים. יש גרגר שיבולת שועל מלאה. אינך יכול להכין ממנו לביבות, מכיוון שאתה צריך לבשל אותו תחילה במשך 1.5-2 שעות בסיר איטי. אנחנו מקבלים דייסה שממנה תוכלו להכין בצק לפנקייק.

פתיתים הרקולניים הם משני סוגים, בעיקר - בישול ארוך ומהיר.

פתיתי בישול מהיר מספיקים באמת כדי לכסות במים חמים ומוכנים. אבל אנחנו לא צריכים את אלה - נקבל בלגן (דייסה) והם מתפרקים בזמן הטיגון, מה שאומר שאנחנו צריכים להוסיף הרבה קמח, וזה לא רצוי לנו לעשות. על פי המתכון, אין לביבות קמח.

יש להכין פתיתים ארוכים זמן מה במים או בחלב כדי לאדות, בצורתם הרגילה הם קשים.
אז אנחנו צריכים את הפתיתים ההרקוליים האלה - על החבילה כתוב לבשל במשך 20 דקות.
זהו הרקולס לאורך זמן. לפנקייק לפי המתכון הזה - עצם הדבר!
אתה לא צריך להוסיף קמח, הלביבות הרקולניות הטבעיות ביותר!

תודה לך על ההבהרה
אולם מעניין שלא ראיתי 20 דקות כאלה. פְּתִיתִים. אני אלך לנושא הטריטוריאלי ואשאל על דגנים

רומוצ'קה, אני יודע שזה רע, אבל בכל זאת אשאל: מה אם הביצה לא תתווסף?
אני רוצה לטפל באחי ובאשתי, אבל הם הארי קרישנאס, הם לא אוכלים ביצים ...

[סוואנה]

סוואנה , נסו לא לשים אותו, אז אולי תצטרכו להוסיף עוד מעט קמח - הוא יחזיק את הבצק.
מוסיפים ביצים לקשירת הבצק

רומוצ'קה, אני יודע שזה רע, אבל בכל זאת אשאל: מה אם הביצה לא תתווסף?
אני רוצה לטפל באחי ובאשתי, אבל הם הארי קרישנאס, הם לא אוכלים ביצים ...

טיגנתי בלי ביצה אתמול ... במקרה (פשוט שכחתי לשים אותה). נזכרתי רק כשהכתבתי את המתכון לחברתי בדניפרו בטלפון. לא הרגשתי את ההבדל!

מנהל, תן לי גם להודות לך על המתכון הנפלא הזה לפנקייק. במשך השבוע השלישי ברציפות, כאשר כל המשפחה מתכנסת לסוף השבוע בדאצ'ה, הם מזכירים לי לא לשכוח לשים את הבצק בלילה "טעים".
הוספתי לבצק צימוקים, משמשים מיובשים ותפוחים. יצא טעים תמיד !!! אבל הכי חשוב, אף אחד לא שיער מיד שיצירת המופת הזו מבוססת על פתיתי שיבולת שועל.
אז למחר ההזמנה כבר התקבלה. תודה רבה מכל המשפחה שלנו.

אפיתי פנקייק הרקולני הבוקר, אבל במקום קפיר נאלצתי להיפטר משתיית יוגורט. מכיוון שפחדתי שהוא לא יתחמץ בן לילה, הוספתי מיד 2 כפות. l. חברי כנסת מתחילים. בבוקר הכל כבר מבעבע טוב. הלביבות יצאו ממש! הצבע הוורוד הוא מיוגורט.


תודה על המתכון.

מנהל, תודה רבה על המתכון!
לביבות אלוהיות
לביבות כאלה אינן צריכות שמנת חמוצה או ריבה, הן טעימות בפני עצמן

לאכול לבריאות

אבל עם משמשים מיובשים - אוי-טעים מאוד!

[מנהל]

מנהל, מתכון טעים. אני אפיתי הבוקר, רק קפיר היה 1%, במקום פירות יבשים הוספתי תפוחים קשורים, חתכתי לקוביות, השתמשתי בביצה אחת + 1 חלבון, 50 גרם קמח בלובודי מלא, 70 גרם פרמיום חיטה, זה להכין מתכון קל ובריא יותר. ראשית שמתי כף אחת של סוכר, אפיתי כמה לביבות, הבנתי קשה, הוספתי עוד אחת, עכשיו יצא טעים מאוד.
פשוט לא כל כך הבנתי את המתכון, אתה צריך לקחת שתי כוסות דגני בוקר, או כל מה שאתה צריך זה שהנפח הוא 250 מ"ל, הכנתי 250 מ"ל דגני בוקר עבור 500 מ"ל קפיר, זה היה מאוד סמיך בשבילי בבוקר, אם הייתי לוקח שתי כוסות של 250 מ"ל, כנראה שלא הייתי מפריע לכף בכלל. אז אני חושב איך היה צורך לעשות את זה נכון.

ואני מביא לך תודה על הלביבות. טעמתי אותם לחצי מנה, בפעם הבאה אעשה את זה עד תום. אהבתי שהם מאוד אווריריים ועדינים. נכון, אפיתי את המחבת הראשונה והבנתי שאני צריך להוסיף סודה, תרתי משמע פשוט שפכתי חצי כף, והם מיד עלו למחבת סו.

אני שמח שהלביבות הגיעו לשולחן, תודה

אני לוקח 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת, אני לא יודע כמה פתיתים יש לפי משקל, לא הייתי צריך לדעת. ונפח הזכוכית הוצג כדי להבהיר באיזו זכוכית (מיכל) יש להשתמש בעת המדידה.

שיעור זה של פתיתים וכפיר מספיק לעובי הבצק. ואז מוסיפים את הביצה והיא טובה מאוד לאפייה.

בתיאבון

[מנהל]

מנהל אני יושב ומייסר את עצמי בשאלה יש פתיתי שיבולת שועל, יש קפיר, אבל אני לא יודע אם כתוב עליהם לבשל 5 דקות על אש נמוכה, בישול מהיר או לא מהיר. סליחה על השאלה המטופשת

[DJ]

DJ, על שיבולת השועל המגולגלת "הארוכה" כתוב לבשל במשך 20 דקות

שיבולת שועל מגולגלת כזו אינה הופכת לדייסה מזיעה ושומרת על צורת לביבות.

והקפידו לקחת קפיר מיושן !!!!

תודה אדמין על המתכון הטעים! אפיתי לארוחת בוקר, ובערב אכלתי את השאריות, נראה אפילו טעים יותר!

[39]

39כמה זה טוב, תאכל לבריאות שלך

[טטיאנה]

טטיאנה תודה על המתכון, עשיתי אתמול, בלי צימוקים ופירות יבשים (הוא פשוט לא היה שם).
הוספתי 5. l. סהרה. יצאו לביבות טעימות ובריאות. נכון, הדגנים היו "תערובת דגנים", אך הטעם לא סבל מכך.

[רוצ'ייק]

רוצ'ייק - בחור טוב, נהדר! אכלו לבריאותכם!

[39]

39כמה זה טוב, תאכל לבריאות שלך

מנהל, אם לפי דבריך מדובר בבצק חומצה לקטית מוכנה, האם תוכלו ללוש עליו לחם למחרת בבוקר? וכמה צריך למשל 450-500 גרם קמח? והאם אני צריך להוסיף שמרים, וכמה? מעולם לא עסקתי בחמץ, כל כך הרבה שאלות

אניה, מוטב שתלכי לחלק הלחם עם המחמצת, ותסתכל רק על הלחם עם החמץ הזה, הכמות שלו ועיקרון האפייה. זה יהיה ברור יותר, כל המתחם של המתכון!

אני רוצה להכין לביבות אבל אני מבולבלת. בהתחלה, החומרים מציינים 100-120 גרם קמח, אך כאן כתוב שאין צורך בקמח

בואו נתמודד עם דגנים ודגנים ....
......
לפי המתכון - אין קמח בלביבות.
...
אתה לא צריך להוסיף קמח, הלביבות הרקולניות הטבעיות ביותר!

אז להיות קמח או לא להיות? זאת השאלה

אני רוצה להכין לביבות אבל אני מבולבלת. בהתחלה, החומרים מציינים 100-120 גרם קמח, אבל כאן כתוב שקמח לא צריך להיות, איך קמח צריך להיות או לא? זאת השאלה

המתכון מכיל 120 גרם קמח חיטה - זה מה שאני עושה עם קמח
ויש איפשהו את המתכון שלי על שיבולת שועל מגולגלת ללא קמח

בחר אפשרות, לכל אחד מהם יש מקום להיות בו. אני תמיד מפרסם רק מתכונים שניסיתי ובדקתי.

נסה קודם את גרסת הקמח, כמו שאומר המתכון.
לביבות ישתפרו, תוכלו לנסות את האפשרות השנייה, ללא קמח

לביבות טובות לכם, הן ממש טעימות

תודה, אני בהחלט אעשה את זה

היום הכנתי לביבות לפי המתכון הזה, רק בלי צימוקים ופירות יבשים. אכל עם טיגון ירקות.



אלוהים, איזה פינוק טעים! תודה לך, טטיאנה, ענקית על המתכון!

[גלינקה]

גלינקה, פיתרון מעניין מאוד ותחליף מצוין

לבשל לבריאות, נחמד שאהבת את הלביבות

[טאניושה]

מכניסים את שיבולת השועל המגולגלת לקערה למשך לילה, ממלאים בכפיר (חלב מקורזל), מערבבים היטב, סוגרים את המכסה ומשאירים בצורה זו עד הבוקר.

טאניושה, ואת הקערה עם הדגנים שנשפכו במקרר ניתן להסיר או להשאיר בטמפרטורת החדר?

ועדיין, אם הקפיר עדיין לא ישן לגמרי, האם יש טעם להוסיף סודה / אבקת אפייה לבצק הפנקייק?

או שזה יהיה כל כך טוב?

[טאניושה]

טאניושה, ואת הקערה עם הדגנים שנמזגו במקרר ניתן להסיר או שאפשר להשאיר אותה בטמפרטורת החדר?

ועדיין, אם הקפיר עדיין לא ישן לגמרי, האם יש טעם להוסיף סודה / אבקת אפייה לבצק הפנקייק?

או שזה יהיה כל כך טוב?

אינה, אני פשוט משאיר אותו על השולחן, הקפיר עדיין מחמץ עם שיבולת השועל המגולגלת, הוא הופך להיות משוחרר. אפשר להוסיף גם אבקת אפייה.
קפיר ישן או טרי משתקף בטעם. עם קפיר טרי, הטעם יהיה חמצמץ מעט. ראה איזו אפשרות מתאימה לך ביותר

[מנהל]

מנהל, והיום ניסיתי לשים את הבצק הזה בתבניות ולאפות בתנור. פשוט הוספתי גבינה. יצא טעים ואוורירי להפליא! ולמעשה, הרכב שיבולת שועל וקפיר, ביצה וגבינה, ארוחת בוקר רגילה רגילה, אך בצורה זו, אפילו האוכל הזריז ביותר יאכל.

והריח! תודה על הרעיון!

נסטנקה, איזה מאפינס נפלא התברר! אני בהחלט אנסה! תודה על הרעיון!

[אלנקה]

אלנקה, תודה! רק אם הקפיר אינו חמוץ (כמו שלי), או שאין זמן להתבשל עם פתיתים, עדיף להוסיף אבקת אפייה.

[נסטיה]

נסטיה, רעיון טוב עם קאפקייקס! תודה!
וכדאי להשתמש בכפיר ישן, הוא לא יחמצן בצורה מוגמרת