דג ג'לי - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

דג צהוב

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
דגים (אני לוקח פילה של טילאפיה או פנגסיוס)	1 ק"ג
מילוי לדגים אספיקים	4 שקיות
גזר	1-2 יח '
ירוקים (לקישוט)	כמה זרדים
בצל לפת (לשקיפות המרק)	0.5-1 יח '
פרוסת סלמון או פורל (למרק עשיר)	250-300 גרם
מים	כ -3 ליטר
לימון	0.5 יח '
מלח	רק קצת

שיטת בישול

מביאים את הדג לרתיחה, מסירים את הקצף, שמים חצי או בצל שלם ו 1-2 גזר כדי שהמרק יהיה שקוף. מבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים.
כשהדג מוכן, הניחו אותו על כלי, סדרו אותו והוציאו את העצמות שנתקלו בו.
בשלב זה, אנו מדללים את המילוי שלנו לדגים עם מרק דגים ומביאים לרתיחה, אך לא רותחים.
ואז אנחנו מחלקים את הדג על המנה (או 2, כמו במקרה שלי), חותכים את הלימון, הגזר ושמים אותו על המנה. מוסיפים ענפי ירק. אנחנו לוקחים אותו למקום קריר ושם, ממלאים אותו בזהירות במזיגה דרך מסננת.
אנחנו מחכים שזה יקפא ו ... וואלה המנה מוכנה!
בתיאבון!

המנה מיועדת ל

אני מקבל 2 מנות גדולות

זמן ההכנה:

1.5-2 שעות

תוכנית בישול:

בישול

הערה

1) אמי לימדה אותי שצריך להוסיף חתיכת סלמון או פורל למרק הטעים. והיה לי רק סטייק, גם בישלתי אותו, אבל אחר כך השתמשתי בו למטרות אחרות.

2) אם אתה מוסיף מלח, אז רק מעט, מכיוון שהמילוי כבר מכיל את כל התבלינים והמלח. אחרת זה יהיה מלוח מדי.

3) אני נוגע בדג באצבעותי ומחלק אותו לחתיכות קטנות, שכן יהיו מי שיוכלו לאכול אותו עם עצמות.

4) הדג שלי התקרר אתמול במרפסת ואז הכנסתי אותו למקרר.

5) מוגש בצורה הטובה ביותר עם חזרת שמנת

נ.ב. לקחתי את המנה הזו היום ביום אחד. ורק 3 אנשים אכלו.