קומפוט ענבים עם בזיליקום במולטי-קוקר סטבה

קומפוט ענבים עם בזיליקום במולטי-קוקר סטבה

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

רכיבים
ענבים בהירים
ריחן
סוכר

שיטת בישול

• 1. שוטפים את הענבים, מפרידים את גרגרי היער מהמברשות, ממלאים את הסיר קצת פחות מחצי.
• 2. שוטפים צרור בזיליקום, מפרידים את העלים מהגבעולים, מוסיפים לתבנית.
• 3. ממלאים מים עד לסימן המקסימום.
• 4. הוסיפו סוכר לפי הטעם (1 עד 4 כפות סוכר) - תונחו על ידי כמה הענבים מתוקים. (היה לי מתוק, ואני לא אוהב קומפוטים מתוק מאוד, אז כף סוכר אחת הספיקה)
• 5. תוכנית מרק 4 דקות. אל תפתח מיד, תן לו להתבשל במשך 20-30 דקות.
• נ.ב. ניתן להכין אותו מענבים אדומים, אך יש לו טעם בהיר יותר ובזיליקום הולך לאיבוד על רקעו.

תוכנית בישול:

מרק

מתכונים דומים

ענבים יבשים - צימוקים (מנהל)

ענבים כבושים (סקיפיה)

ענבים יבשים (ליי)

[יאנוצ'קה!]

יאנוצ'קה! תודה רבה!
האם אתה יכול לציין את כמות הענבים המשוערת, מים בגרם / מיליליטר במתכון? לכל אחד יש הרבה שונים, למישהו יש מקסימום 3 ליטר, ולמישהו יש 5 ליטר, נתבלבל
כמה שאלות בבת אחת: מה הכיר האיטי שלך, תוכנית "המרק" עם לחץ, אם כן, איזה בזיליקום סגול או ירוק? ואם מכניסים ענבים ובזיליקום לצנצנות נקיות, צנצנות בסרטים מצוירים, יוצקים סירופ רותח, ואז מים עד הקולבים ובמשך 4 דקות בלחץ? אז ניסית לרכוש? ובכן, שרבטתי כמה שאלות.

הבעיה בכמות - אני מסתכל על העין. ענבים בערך 0.5 עד 0.8 ק"ג יהיו (זה המשקל עם ענפים, ולא פירות יער בנפרד). רב-קוק Steba dd1, כמה מים יוצאים שם, תוך התחשבות במילוי הענבים - אני לא יודע. אבל בהחלט ניתן להשתמש בפרופורציות הענבים קצת פחות מחצי + מים לרמה המקסימלית המותרת בכל סיר, רק להתאים את הסוכר. בזיליקום הוא סגול, אבל לדעתי יתברר שהוא לא פחות טעים עם ירוק!
לא ניסיתי את החסר עם סירופ, זה משהו כמו ריבה? וריבת ענבים בכל מקום במתכונים היא איכשהו מאוד מסובכת. סבתא שלי עשתה זאת גם הרבה זמן, המתכון, למרבה הצער, לא שרד - אבל אני זוכר שהתהליך היה ארוך מאוד ומבלבל.)))

אהה !!! יש לי גם Shtebochka dd1. ואז כל השאלות נעלמות :-). מחר אני אכין קומפוט ואגלגל אותו לצנצנות, ואחתום על התוצאה.
באשר לסירופ, התכוונתי למים חמים עם כפות הסוכר האלה במתכון, ולא סירופ לריבה.
לגבי בזיליקום: אני אוהב ירוק, לרוב יש לו טעם ציפורן, אבל אני לא ממש אוהב סגול, לכן שאלתי.

זה פשוט לא נוח שאי אפשר לגלגל הרבה קומפוט אם אתה עושה את זה לפי השיטה שלי של "פחיות בסיר")) ותנסה קודם, עם איזה בזיליקום אתה אוהב את הטעם של הקומפוט יותר - אז גלגל אותו ! :) בזיליקום עדיין בהשפעת טמפרטורות ואינטראקציה עם חומצות ענבים משנה את הטעם.

יאן, אתה יכול להגיד "אתה"?
כן, רק 4 צנצנות של 0.5 כל אחת נכנסות לשטבו, אבל זה גם נפח רגיל, אם אתה הופך את הקומפוט למתוק יותר (והוא יעמוד טוב יותר), ואז מדלל אותו.
מאז ילדותי אני לא אוהב לגלגל בנפחי ענק של שלושה ליטרים, ולכן לעתים רחוקות אני אפילו עושה ליטרים - זה לא נאכל, ואין לנו כמות קציר כזו כמו בארצות הפוריות שלך.

כן, כמובן! :) האופציה "ואז לדלל" היא טובה! ולגבי הקציר - בוא לאוסף שלנו, ואז נביא יחד מתכוני ענבים חדשים))

תודה על ההזמנה!
אבל זה רק לשנה הבאה יהיו תוכניות, אבל כעת העבודה הצטברה ולחץ על סוסים לוחץ.כן, ו * בלחש * אני חושש לתת לבעלי ללכת לאן שיש הרבה ענבים - הוא יגרום לו לקצור יום ולילה - הוא אוהב אותו מאוד. ולמראה כרמי קרים, יהיה לו זעזוע תרבותי. אני בדרך כלל שותק לגבי שרי הקרים, כאן אתה צריך לקנות גזלה כדי שתוכל לקחת את כל המשאלות הביתה.

מתכון מעניין. ואם תגבש קומפוט כזה?

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אתה יכול לגלגל קומפוט ענבים, אבל האם תרצה אותו עם בזיליקום .... הייתי מבשל קומפוט כזה לניסיון ואז מחליט אם זה יעבוד בחורף. לאיזבלה יש ארומה בהירה משלה, היא עשויה שלא להתיידד עם בזיליקום. (ראיתי על איזבלה בנושא אחר)

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אתה יכול לגלגל קומפוט ענבים, אבל האם תרצה אותו עם בזיליקום .... הייתי מבשל קומפוט כזה לניסיון ואז מחליט אם זה יעבוד בחורף. לאיזבלה יש ארומה בהירה משלה, היא עשויה שלא להתיידד עם בזיליקום. (ראיתי על איזבלה בנושא אחר)

בְּדִיוּק! עכשיו אני זורק את זה לקריקטורה. אני טועם את זה מחר!

אה ממש אהבתי את זה !!!! יש לי בזיליקום ירוק. היא לקחה צינורות עבים. העלים עברו לעניין אחר. היין הוא חמוץ כחול תוצרת בית, פירות אבן וקטנים. באופן כללי, רק בקומפוט. הצבע יפה מאוד וארומה. בזיליקום לא שלט ובדרך כלל הרגיש בעל ברית לענבים. מגולגל 10 פחיות של שלושה ליטרים. תודה על המתכון!

ועל בסיס הרעיון של ענבים + בזיליקום הכנתי ריבת תפוחים-איזבלה-בזיליקום מגניבה. טעם וארומה מדהימים! תודה על הרעיון!