לחמניות הפתעה למסיבת הבירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen

רכיבים

קמח 3.5-4 אמנות.
חלב 250 מ"ל
סוכר 1-2 כפות. l.
ביצה מחשב אחד.
חמאה 130 גרם
מלח ים 2/3 כפית
שמרים יבשים כפית אחת
מילוי:
כְּרוּב כָּבוּשׁ כוסית אחת עם טמפינג
נקניקיות 2 יח '
כל בייקון או שומן חזיר 30 גרם או 6 פרוסות
בצל בצל מחשב אחד.
סוכר חום כף קינוח אחת
קִימֶל, כפית אחת
פלפל שחור גרוס, שום מיובש טַעַם
חומץ תפוחים טַעַם
פָּרָג 1 כף. l.

שיטת בישול

  • המתכון פשוט הדהים אותי! לעולם לא הייתי מעלה על דעתי להשתמש בכרוב כבוש במלית בלחמניות מעט עשירות! למה יש כרוב, וגם נקניק עם תבלינים ובייקון! אחרי ששוחחנו עם חברים שגרים בגרמניה, התברר שזו אפשרות אפייה די נפוצה. אפילו אהבתי את הלחמניות האלה - שלא ציפיתי מעצמי!
  • מלית הנקניקיות והכרוב החמוץ מוסווה תחת מראה תמים של לחמניות פרג רגילות. הגברים קיבלו במפץ מיד. הנשים טעמו את זה אחרי הבירה השנייה!
  • הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • הכנת הבישול
  • אנחנו מדללים שמרים ב -250 מ"ל חלב פושר, 1 כף. l. סוכר וכף אחת. l. קמח, ערבב היטב והניח מתחת לסרט במקום חמים למשך 20 דקות. על פני השטח צריך להיווצר ראש שמרים וקמח מוקצף.
  • הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchenהפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • בזמן הזה ממיסים (ומצננים מעט) או מרככים את החמאה בחום, מקציפים מעט את הביצה בטמפרטורת החדר עם מלח, מנפים את הקמח לקערת הבצק.
  • הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchenהפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • מוזגים חלב וביצים לקמח, משנים, מניחים לעמוד 5 דקות להתפחה ומתחילים ללוש את הבצק, מעט אחר כך, מוסיפים בהדרגה חמאה מומסת.
  • הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • ללוש את הבצק ללחמניה חלקה ורפויה. התחל עם 3 כוסות קמחעדיף להוסיף מאוחר יותר מאשר לקבל בצק צפוף. מרדדים את הבצק המלושש היטב לגוש ומכניסים אותו לקערה משומנת בשמן צמחי מתחת לעטיפת פלסטיק ומכניסים אותו למקום חם.
  • הנה הבצק לאחר 40 דקות הגהה.
  • הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen [הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • בזמן הכנת הבצק אנו מכינים את המלית.
  • מילוי
  • הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • קוצצים את הבייקון דק, מטגנים ללא שמן עד לשחרור השומן, מוציאים מהתבנית. מטגנים בצל קצוץ דק בשומן זה עד לקבלת צבע זהוב.
  • מוסיפים כרוב שטוף מעט, מטגנים 3 דקות, מוסיפים סוכר, כמון, פלפל ומוסיפים שום ופלפל יבשים. מתבלים לפי הטעם בחומץ תפוחים (או לא שוטפים את הכרוב), במידת הצורך מוסיפים מעט מלח. בסוף מוסיפים למחבת נקניקיות קצוצות דק, בייקון, מערבבים ומניחים בצד מתחת למכסה.
  • הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchenהפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchenהפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchenהפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • לאחר מכן, אנו מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 0.5 ס"מ, חותכים עיגולים בקוטר 8 ס"מ עם שקע. מניחים על כל רחוב עיגול. l. מילויים, מקרבים בצורה של לחמניה עגולה.
  • אנחנו מורחים את הלחמניות על סדין, מתבוננים במרחק, מרסקים מעט מלמעלה, משמנים בביצה טרופה עם חלב, מפזרים זרעי פרג.
  • אנו שולחים להגהה למשך 20 דקות במקום חם, מכסים במגבת.
  • הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchenהפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen
  • אנו אופים ב 180 גרם. עד שמוכן.
  • מוציאים בזהירות את הלחמניות מהסדין ומקפלים אותן מתחת למגבת נקייה עד שהן מתקררות. אל תניחו לחמניות זו על זו - הן יתקמטו.
  • מגישים עם בירה או מרק בשר.
  • הפתעת מסיבת בירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen

הערה

עשיתי חלק כפול מהבצק. זה לקח 6.5 כוסות קמח, אבל לי זה מוזר היום
אני לא ממליץ לכם לטגן את הכרוב עד לקבלת צבע כהה, אחרת הוא יהיה בטעם מר במילוי - מספיק לתבשיל אותו מעט עד לריכוך.
תוכלו לאפות לחמניות באמצעות הבצק האהוב עליכם.

סבטיקה
ראדהכמה חמוד הלחמניות כל כך טעימות!
echeva
נפלא !!!!!!!! אני אעשה !!
סַפִּיר
לחמניות מעניינות, והמטרפה יפה.
לטקה-אנקה
מתכון כל כך מעניין נמצא כבר בלשוניות. תודה, אני רק רוצה לאכול אותם מייד !!!!!!!
לרל
אבל אני לא צריך לחמניות (בקרוב אהיה לחמנייה בעצמי, או ליתר דיוק כיכר), אבל שני הקתיים האלה מלפפונים בתצלום האחרון, אנא העבירו אותי
טומנצ'יק
ציטוט: לרל

אבל אני לא צריך לחמניות (בקרוב אהיה לחמנייה בעצמי, או ליתר דיוק כיכר), אבל שני הקתיים האלה מלפפונים בתצלום האחרון, אנא העבירו אותי
חֲגִיגָה
ציטוט: לרל

הנה שני התחתונים האלה מלפפונים בתצלום האחרון, אנא העבירו אותו הלאה
ושברתי את כל הראש, מה זה!
ראדה-דמס
+ גאלה +, לרלאפילו טוב יותר ממלפפונים, אלה צלפים ענקיים!
לרל
והם נראים כמו בדלי מלפפונים (עלים מסתובבים)
חמוצית
טעים מאוד! בעל עם הסנדק אושר
רק שלא היה לי מספיק מילוי לכל הבצק, הייתי צריך לטגן פורקאי נוסף.
ראדה-דמס
חמוצית, איזה בחור טוב אתה - כבר התכוננת לגברים שלך! נשאר לי גם מעט בצק, הכנתי כיפל.
עכשיו אני אתקן את זה כך שהכוס תהיה ממולאת היטב בכרוב!
תודה על המשוב שלך! קיבלתם את בצק הקמח הרגיל?
חמוצית
ראדה-דמס, מכשיר הלחם שלי אחראי על הבצק, אני לא מודד כוסות, אני שוקל אותם על קשקשים. התברר כ -550 גרם קמח. כל השאר מרשם
הבצק יצא רך ופלסטי, זה תענוג לעבוד איתו.
והטעם יוצא דופן, ממש הפתעה
ראדה-דמס
חמוציתובכן, זה אומר שגם 3.5-4 כפות על קמח אחר הוא נורמלי. תודה !! היום הכנתי פשטידות במבחן הזה _ רכות מאוד, נעימות, במיוחד עם כרוב טרי יצא בהרמוניה)
ינשוף סקופס
הלחמניות נפלאות והתצלום יפהפה
ראדה-דמס
ינשוף סקופס, לריסה, איך לא יכולתי לראות מיד את ההלל שלך! אה, התחרויות האלה! תודה רבה על המילים היפות על המתכון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם