גלילי קינמון

גלילי קינמון

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חלב	250 מ"ל
ביצה	מחשב אחד
חמאה מומסת	1/4 כוס
מים חמים	3 כפות
קמח	3 1/3 כוסות
מלח	3/4 כפית
סהרה	3 כפות
שמרים יבשים	2 כפיות

שיטת בישול

• אנחנו מכינים את הבצק ביצרן לחם.
• בזמן שהבצק מתפוח מכינים את המילוי:
• 1 כוס סוכר חום
• 4 כפיות קינמון טחון (לקחתי 3 כפות קינמון וסוכר, מוכנים)
• 45 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
• מערבבים את כל המרכיבים הללו בכפית כדי שהתערובת תיראה כמו חול ים רטוב.
• הכן את משטח העבודה שלך. מלאי קמח כדי לפזר על המערוך ומשטח העבודה.
• יש לרדד את הבצק התפוח למלבן גדול. הבצק צריך להיות בעובי של כ- 7 מ"מ. מורחים את המילוי באופן שווה - הוא אמור להספיק בדיוק לכל היצירה. כעת, החל מהקצה הצר, אנו מתחילים לגלגל את הבצק לגליל הדוק מאוד. בסיום חותכים אותו לפרוסות ברוחב של כ -4 ס"מ. שים את העיגולים שהתקבלו בצורה גדולה - אנו מנסים לשמור על מרווח קטן ביניהם. עכשיו אנחנו משאירים את הטופס עם הלחמניות העתידיות לזמן מה - הם צריכים לגדול ולמלא את כל הטופס בעצמם. בינתיים, חממו את התנור ל -190 מעלות. כשהלחמניות כבר נפוחות, הכנסנו אותן לתנור, במצב הרגיל, שהוא ללא צלייה וללא הסעה. אופים כחצי שעה, עד שהלחמניות משחימות. התנור שלי היה מחומם מראש באותה תקופה (לפני שנאפה בו עוף!), אז 25 דקות הספיקו לי, אפילו הורדתי מעט את הטמפרטורה.
• בזמן שהלחמניות נאפות מכינים את הציפוי.
• מערבבים את פילדלפיה עם אבקת סוכר (יחס של 1: 1), מוסיפים מעט מיץ לימון ומדללים קלות עם חלב. מקציפים את התערובת שהתקבלה במיקסר. העקביות צריכה להיות משהו הדומה לשמנת חמוצה דלת שומן.
• אנו מוציאים את הלחמניות המוגמרות מהתנור וממלאים אותם מייד בזיגוג
• 
• 

הערה

מָקוֹר:
🔗
🔗

[גלינה]

גלינהכמה טעים זה נראה! אני רוצה להושיט יד ולאכול.

נסו לאפות. טעים מאוד. ועם התמונה אני לא מאוד ידידותי

סימן ביקורת, אני באמת אוהב מאפים חומים!
תודה על המתכון!

תודה לך גם. אני מודה בכנות, בתי (בתי בת 19) אפתה, אבל לא אני, אבל זה מאוד פשוט וטעים מאוד. נכון, הזיגוג מעל לא יבש, אבל דביק, אבל טעים.

אז למעשה הכי מתענגים כשדביקים !!!

תודה על המתכון. ומיד השאלה היא, איזה סוג גבינה זה, אני מרבה לפגוש אותה במתכונים, זה מראה אותה בקופסה אפורה, אבל אין לנו את זה. אפשר מה ואפשר להחליף, אבל איך? כדי לדעת את הטעם, תגיד לי.

כשאפנו את אלה לחמניות "סינבון" ואז לקחנו גבינת שמנת של אלמט, זה יצא נהדר.

לקח גבינת שמנת "אלמט", יצא נהדר.

OOO, אבל יש לנו את זה טוב. תודה!!! : בראבו: אז ננסה גם את הלחמניות האלה!

הנה גבינה. למרות, אני חושב שאתה יכול לקחת כל קרם

[גלינקה-מלינקה]

גלינקה-מלינקה, תודה רבה על המתכון !!!! כל החברים והמשפחה הפכו למעריצים הגדולים שלהם !!!!

אני מכין חצי עם קינמון לפי המתכון שלך, חצי עם מילוי שוקולד: סוכר - 4 כפות. l., קקאו - 2 כפות. ליטר, חמאה - 50 גרם (3.5 כפות ליטר)

לכל המילויים יש מאהבים משלהם !!!