תפוחי אדמה מפאלס ביין (פפלז קארטופלן בוויין)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
תפוחי אדמה של פפאלס ביין (Pfalz Kartoffeln in Wein)

רכיבים

תפוחי אדמה 1 ק"ג
בצל בצל 2 יח '
חמאה 3 כפות. כפיות
יין לבן יבש 200 מ"ל.
מרק ירקות (אפשר ובלעדיו) 200 מ"ל
מלח, פלפל, זרעי קימל, עלה דפנה טַעַם
ירקות פטרוזיליה טַעַם

שיטת בישול

  • המתכון הפשוט אך המאוד טעים הזה מצא אותי שוב בספר "מנות תפוח אדמה טעימות". עברתי לידו הרבה זמן, אבל איכשהו זה לא הצליח. ואז התכנסו הכוכבים והדבר:
  • מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לטבעות. ייבש היטב עם מגבת.
  • תפוחי אדמה של פפאלס ביין (Pfalz Kartoffeln in Wein)
  • מקלפים וקוצצים את הבצל כמה שיותר קטן. מחממים שמן במחבת או בסיר ומבשלים בצל עד שקיפות.
  • תפוחי אדמה של פפאלס ביין (Pfalz Kartoffeln in Wein)
  • מניחים את תפוחי האדמה עם הבצל ומטגנים עד שהבצלים משחימים ותפוחי האדמה חומים זהובים. המתכון אומר שתפוחי האדמה צריכים להימכר בשלב זה, אבל זה נראה לי לא סביר. או שהבצל יישרף או שתפוחי האדמה לא מטוגנים. לכן אנו מחפשים דרך ביניים.
  • תפוחי אדמה של פפאלס ביין (Pfalz Kartoffeln in Wein)
  • מוסיפים יין, מרק, תבלינים למחבת. סוגרים את המכסה ומשהים כ 15 דקות. פתח את המכסה ותן לנוזל להתאדות.
  • מפזרים פטרוזיליה לפני ההגשה.

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

תפוח אדמה זה יכול להיות מנה עצמאית ותוספת. יין מורגש הכי חזק בבצל, תפוחי אדמה הם פירורים למדי (אם כי זה תלוי יותר במגוון). בזכות יין ובצל המנה אינה תפל. אהבנו!

מררי
אני אמצא את שרידי היין הלבן, אבשל אותו!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם