בייגלס זרעי דלעת Kuerbiskernkipferl

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: אוֹסטְרִי

רכיבים
קמח	300 גרם
חמאה קפואה	250 גרם
סוכר	100 גרם
זרעי דלעת	200 לפני הספירה
חלמונים	3 יח '
ממליחים בבצק	1/3 כפית
אבקת אפייה	כפית אחת
סוכר וניל או תמצית	חבילה אחת
לקישוט, ציפוי שוקולד

שיטת בישול

- טוחנים גרעיני דלעת (טריים) בבלנדר או טחון.
- בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים שם זרעים.
/ מרכז]
- בקערה זו אנו משפשפים את החמאה הקפואה, מוסיפים את החלמונים. אנו ללוש את הבצק. בהתחלה זה לא הולך להיות מורכב, אבל ברגע שהוא מתחיל להיווצר בגוש, אנחנו שמים אותו בשקית ניילון, מהדקים אותו בשקית לפנקייק סמיך לגלגול נוסף או לנקניק לעיצוב ידני. והכניסו למקרר למשך 3 שעות לפחות, אולי בן לילה.
- אנחנו מוציאים מעט בצק, מגלגלים אותו לשכבה וחותכים את הבייגלס עם תבנית.
או שאתה יכול לעשות כמוני. יצרתי נקניק בשקית, ואז הוצאתי אותה מהמקרר וחתכתי לחלקים אחידים. מהסיבובים גלגלתי בייגל ידנית, בערך קצת יותר מהאצבע הקטנה. אז אהבתי את זה יותר טוב, מכיוון שהם לא שטוחים, קמורים ונראים מעניינים יותר.
- אופים על נייר ב 165 גרם. 10-12 דקות. אפיתי יותר.
העבר בזהירות - שביר. כשהוא מגניב טובלים מחצית מהבייגל בציפוי שוקולד (מרחתי אותו בעזרת מברשת) ומשאירים עד שהזיגוג מתקשה. שוקולד קישט את העוגיה הזו מאוד. זה שוקולד מריר 65% -75%.
כולם אהבו את הבייגלס. משום מה, במיוחד ביום השני. רופף, אגוזי עם תו חדש ומעניין, יוצא דופן, ירקרק. אם הזרעים מיובשים לפני הריסוק, אז הירקרקות תיעלם.
הכינו מזרעים איכותיים ולא מעופשים!
טעים מאוד!
חצי מהנתח אפוי.

הערה

אפיתי חצי מנה, אז השתמשתי בחלמון אחד גדול וביצת שליו אחת.

טאשנקה

נחמד, בריא ובטח מאוד טעים! אוליה, תודה על המתכון.

נטליארה

אהבתי את עוגיות גרעיני הדלעת, תודה על מתכון אחר!

צ'וכונדרוס

איזה בייגל חמוד. בנות זוהרות כאלה ישמחו לשבת כאן עם כוס לאטה גדולה: ילדה_בחלומות: והר !! הר של בייגל כזה !!!

מיסקאסה

אתה הממציא שלי! לעולם לא הייתי מתגעגע לרעיון שאפשר לאפות משהו טעים מזרעי דלעת!
כל הכבוד, אני שמח! אתה יודע להפתיע בבקשה!
תמונה - אין תגובה, כי, כמו תמיד, ב swoon!

vedmacck

איזה טעימות!

אלבינה

אולגה, איזה בייגל מדהים ואפילו עם גרעיני דלעת.