עגבניות קוריאניות

עגבניות קוריאניות

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
עגבניות בינוניות	2 ק"ג
בצל בצל	2 יח '
גמבה	2-3 יח '
ירקות כוסברה	צרור אחד
שום	3-5 שיניים
שמן צמחי	100 גרם
חומץ 6%	100 גרם
חול סוכר	100 גרם
מלח	2 כפות ללא מגלשה
פלפל מריר	1-2 יח '

שיטת בישול

• עגבניות, ירקות טובים לי. פלפל, בצל, שום, קליפה.
• חותכים את העגבניות (היו לי 1.5 ק"ג) לארבעה חלקים, חתכו את ה"תחת "(סליחה, אני לא יודע איך קוראים לחלק הזה שמות, אולי הגבעול?"
• שמנו אותו בצנצנת 3 ליטר או במגש בגודל מתאים.
• חותכים פלפל, בצל לטבעות או חצי טבעות (כמו שאוהבים). שמנו אותו באותו מיכל. חתכתי פלפל חריף והוספתי תרמיל אחד, אבל הוא היה גדול
• קוצצים דק את השום והכוסברה.
• הכינו את המרינדה משמן, חומץ, סוכר ומלח. הוסף גרגרי פלפל ותבלינים אחרים האהובים עליך אם תרצה בכך.
• יש כאן ניואנס, כלומר שתי שיטות בישול:
• דרך אחת. קַר. כל מרכיבי המרינדה פשוט מעורבבים ונמזגים לסלט. המיכל נסגר היטב, רועד היטב (כדי שהירקות יתערבבו), הופכים את הצנצנת ושמים אותה על הצוואר. אנו עוזבים בתפקיד זה עד הבוקר. בבוקר אנחנו מתהפכים (השכבה העליונה די מוכנה לשימוש), מכניסים למקרר. עד ארוחת הצהריים השכבות התחתונות יהיו מוכנות.
• שיטה 2. הביאו את המרינדה לרתיחה ושפכו את הסלט חם. אנחנו סוגרים את הפחית. נער היטב. הכניסו אותו למקרר לאחר 1-2 שעות. הסלט מוכן תוך 4-5 שעות. אני משתמש בשיטה זו.
• בעלי מאוד אוהב את הסלט הזה. עשיתי את זה בפעם השנייה בתוך שבוע.
• אני מקווה שגם אתם תיהנו.
• בתיאבון.

זמן ההכנה:

10 דקות + זמן מורינציה

הערה

אגב, הוספתי 80 גרם חומץ. די והותר לטעמי

אני מצטער! מצאתי מתכון דומה! כיצד אוכל למחוק נושא? אני בהחלט לא רואה הזדמנות כזו מהטלפון שלי ...
אני מתנצל בכנות

[סוויטלה]

סוויטלה, תודה על המתכון, ננסה!

רדאצ'קה, אני אשמח אם גם אתה אוהב את זה

מתכון מעניין, עוד לא פגשתי אותו! תודה, אצטרך לנסות!

אירינה, תנסי את זה אני בטוחה שלא תתחרטי

אני מצטער! מצאתי מתכון דומה! כיצד אוכל למחוק נושא? מהטלפון אני בהחלט לא רואה הזדמנות כזו ... אני מתנצל בכנות

אתה לא צריך למחוק שום דבר - ההבדל עדיין קיים, ולכן למתכון יש מקום להיות בו!

ארגמן, מותק, תודה על הבנתך! אנסה היום לפי המתכון שלך. אנחנו אוהבים את העגבניות האלה! ושוב אני מתנצל

[סוויטלה]

סוויטלה, וכמה מאוחסן במקרר?

סבטיק, מה אתה עושה? יש הרבה מתכונים דומים בפורום, אבל לכל אחד יש את הניואנסים שלו, ואף אחד לא מקלל - אנחנו משפחה אחת גדולה וידידותית: פודרוגי: למשל, עדיין לא ניסיתי את זה עם בצל.

הכנתי סלט לפי המתכון הזה בדרך ה -2 (חם). מהיר וטעים! במקום כוסברה שמתי פטרוזיליה ובזיליקום. כולם אהבו את זה בעבודה, אז לא תתחרטו על בישול!

[טטיאנה ניקולייבנה]

טטיאנה ניקולייבנה, שמח שאהבת את זה
לבריאותך!

תודה על המתכון
אתה יכול לסגור אותו לחורף?

[kavmins,]

kavmins, סליחה, רק ראיתי את שאלתך.
אני לא יודע לסגור את זה לחורף. לא ניסה. אולי כדאי לנסות, צנצנת אחת לעיקור ...

[סבטלנה]

סבטלנה, מה אתה חושב, האם כדאי להכין את הסלט הזה מעגבניות פופל (מלאכותיות) ??? אין לנו עגבניות חמודות כמו אצלכם בשטברופול
תודה על תשובתך !!!

[19. אמקה]

19. אמקה, אני מתנצל שלא הגבתי מיד
ניסיתי פעם מחממות (כאלה ממלכתיות, שטעמן ... אה ...טוב, לא ממש) לעשות. יצא לא רע.
אתה מנסה להכין חצי מנה. אני חושב שאם הפלפל הבושני הוא ריחני, אז הוא יפצה חלקית על המחסור בעגבניות
בהצלחה)))