סלט כבד בקלה מורמנסק

סלט כבד בקלה מורמנסק

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
כבד בקלה	1 פחית
ביצים קשות	4 חתיכות
בצל / ירוק	1 נוצות קטנות / מספר

שיטת בישול

• אני רוצה לחלוק איתכם את המתכון לסלט האהוב עלי עכשיו ושנוא בילדות.
• אם יתמזל מזלכם וקיבלתם כבד בקלה באיכות טובה, עדיף לאכול את הכבד הזה בדיוק ככה, עם פירה. או למרוח על חתיכת לחם ונשטף עם תה חם, בוודאי עם לימון. אבל לפעמים אתה רוצה מגוון ואז אתה יכול לעשות את הפעולות הבאות:
• מסננים את השומן מהכבד, ללוש היטב את הכבד עצמו בעזרת מזלג.
• קוצצים את הביצים דק.
• קוצצים את הבצל דק לקוביות (או טבעות, אם לקחתם בצל ירוק).
• ועכשיו מערבבים הכל ביסודיות. הכי טוב עם מזלג.
• הכל! אין צורך למלא שום דבר, להוסיף שום דבר אחר.
• מגישים עם פירה ולחם שחור.
• נ.ב. ישנם הרבה מתכונים דומים בפורום. אבל זה, כביכול, הוא בסיסי. כבר אפשר להוסיף לו עוד משהו - אורז מבושל, תפוחי אדמה, מלפפונים כבושים, גבינה מגורדת. אפשר למלא טארטלטים או לחמניות בסלט הזה.

המנה מיועדת ל

6 מנות

זמן ההכנה:

15-20 דקות

הערה

בילדותי הוריי הכריחו אותי לאכול את הסלט הזה. ולא אהבתי, לא יכולתי לאכול את זה! טעמו היה מגעיל בעיניי. אבל אמי בישלה אותו ללא הפסקה, מכיוון שבתנאי הלילה הקוטבי, העדר השמש המוחלט וחושך כמעט או דמדומים קבועים, הסלט הזה פשוט הכרחי לגוף הגדל. הם גם אילצו לשתות שמן דגים. עם זאת, אהבתי אותו.
באופן כללי, כדי להבין את טעם הכבד, כנראה, אתה צריך להיות מבוגר.
לסלט זה תוכלו לקחת גם שימורי מזון "כבד בקלה מורמנסק" - הם עשויים מכבד קפוא, הוא שם בצורת משחה. אבל לא סביר שתמצאו אוכל משומר טוב בשם זה. אז עדיף לא להסתכן בזה. בקניית כבד יש לשים לב לכיתוב "תוצרת הים" על הגדה ויש לציין את שם הכלי או מספר הספינה. זה פחות או יותר מבטיח את איכות התוכן.

Elementary Watson)) סלט סופר, קל, פשוט, ואני מרגיש את הטעם ישר)

ואני ממש אוהב את הסלט הזה וזה בדיוק מה שאני עושה, אני לא מוסיף שום דבר אחר. בילדותי הייתה לי חברה, אמה עבדה כמוכרת בחנות, כך שתמיד היה להם אוכל טוב מכבד בקלה משומר. שם הכרתי את הסלט הזה. כמה זמן זה היה!

[לְגַשֵׁר]

לְגַשֵׁר, נטשה, ואני פשוט מכינה סלט מכבד בקלה בצורה הזו - זה טעים גם מילדות, אני ממש אוהב אותו. תודה שהזכרת לי, אני צריך לעשות

[אנא]

אנא, חֲגִיגָה, שִׂמְחָה, תודה שעצרתם על פינוק טעים
שימושי מאוד בחורף, סלט כבד בקלה מכיל הרבה ויטמינים ANDאתה יודע איך זה נחוץ לראייה ולעור.
ונקז את שמן הדגים הכלול בצנצנת ואז שתו כפית ביום. אם אתה, כמובן, מסוגל להישג כזה.

[נטשה]

נטשה, אתה מגביר תיאבון, גם אחרי דייסת הבוקר שלך תודה!
אני אלך להביא פחית כבד בקלה ממניות

[נטשה]

נטשה, תודה על המתכון. בצורה זו מעולם לא הכנתי את הסלט הזה. נראה לי שהדרך שלך צריכה להיות הרבה יותר טעימה ובריאה מאשר עם מגוון תחבושות.

[נטשה]

נטשהזהו אחד הסלטים המועדפים על התא המשפחתי שלנו שאנו מכנים "נאמאזיוק מהכבד"
אני אגיד לך על בישול, פתאום מישהו יצטרך את הניואנסים
אני עושה זאת: בצל בינוני אחד, קוצצים אותו דק וזורקים אותו למים רתוחים חמים (לא חמים) שהוכנו מראש + קורט מלח + סנטימטר חרדל שפופרת (כחצי שעה, הבצל יוצא מרץ).ביצה אחת מבושלת ותפוח אדמה מבושל אחד בינוני (בדרך כלל יש לי את זה במקרר במקרה של סלטים מהירים), שנמרחו על פומפיה בינונית. אנחנו לוקחים את הכבד בקלה שאתה ממליץ עליו, הוא כבר מומלח מספיק, אני מקמט אותו היטב בעזרת מזלג. אני מוציא את הבצל מהמים, אני סוחט אותו מפנאטיות. אני משלבת את כל הרכיבים, ומקפידה להוסיף פלפל שחור גרוס, מעט, ל"רוח ". עלים מבושלים בישיבה אחת, כריכי תה מתוקים או חטיף.

ושמן הדגים, הכלול בצנצנת, מתנקז ואז שותה כפית ביום. אם אתה, כמובן, מסוגל להישג כזה.

אם טובלים אליו פרוסת לחם ומפזרים עליו בצל ירוק ושמיר מעל, אז מאוד ...

אגב, אם מסננים היטב את השמן מהצנצנת, אז אפשר להוסיף מעט מיונז לסלט, שהוא גם טעים מאוד, עם טעם עדין יותר.

[לְגַשֵׁר]

כן, המשפחה שלי אוהבת גם את המנה הזו (כולם חוץ מהילדים). נכון, אנחנו קוראים לזה קרוטונים משום מה)
אני מטגן קלות את פרוסות הבאגט, משפשף צד אחד בשום ומורח את הסלט הקטן הזה בפרוסה. ואני מפזר מעל את כל היופי הזה שמיר קצוץ דק!
אני אוהב את זה !!!!!
לְגַשֵׁר, נטשה, סלט נפלא !!!!

[לְגַשֵׁר]

לְגַשֵׁריאמי!

[נטשה]

הסלט הזה היה לעתים קרובות על השולחן שלנו - אמי הכינה ...נטשה, תודה שהזכרת!

[מנהל]

מנהל, דייסה הייתה לארוחת בוקר, סלט לארוחת צהריים. הכל תקין
גאלה 10., נסה את זה, אני חושב שתאהב את זה.
אלינה, אני אוהב שמן דגים מילדות. זה עם חתיכת לחם. אבל היה מקרה - הבאנו ליטר שמן דגים לריאזאן כדי לתת אותם לילדים בחורף. והחותן החליט שזה שמן צמחי ודגים מטוגנים בו. : girl_haha: הסירחון עמד, יומיים לא הצליחו להיעלם. וכך אני חושב לפעמים: הספר "הרפובליקה של שקיד" מספר כיצד התלמידים עקבו אחר האם VikNikSora (מנהלת בית הספר) ורחרחו על מה שהיא מטגנת לביבות: "על שמן דגים, לא על כלב ים", כלומר על דגים שמן. כמה מגעיל שמן הריח?
מולקולה, קטיה, עניין של טעם, כמובן. אני לא אוהב שהסלט הזה מתובל בכלום - הכבד שמנוני בכל מקרה. ובכן זה לדעתי. וכך כן, ועל לחם ועל טוסטים, זה מאוד טעים למריחה.
ג'וליה 007, MariV, אני שמח שאהבתי את המתכון.
אה, בנות, זה נחמד שהמתכון שלי עורר אצל מישהו את זיכרונותיו ואת הרצון לבשל ממתקים.

[נטשה]

נטשה, גרסת המיונז מיועדת בעיקר לבנים שאוהבים לשמוח אותה בכל מקום, קודם עשיתי זאת עם מיונז על מנת להאכיל את בעלי, אבל ברגע ששכחתי, תפסתי את עצמי ... ... וה"נאמזיוקה "כבר היה עסיסי, לא היה לאן לפלופ ... עכשיו אני מסתדר בלי מיונז

עבור בנים שאוהבים למלא את זה בכל מקום

הו בנים - הם כן.

החדש הוא הישן שנשכח היטב. נטשה, תודה על המתכון. אני אוהב מאוד את הסלט הזה. אני מכין אותו בלי מיונז, ולוחץ את הבצל קלות כדי להסיר את המרירות.
בנות לפני 3 חודשים בקארוסל קנו את כבד הקלה של מורמנסק. זה סוג של אימה. איזו מסה מוקצפת, ומרירה. אפילו החתולים לא אכלו. והמחיר היה 92 רובל למניה.

טעים מאוד!

כבד בקלה מורמנסק

זה רק שם. למעשה, מזל שאינו קשור לכבד. רק מורמנסק מכובד בשם זה

וקניתי אותו, ולקחתי עוד 5 פחיות.

[לנה]

לנה, למרות שאני אישה מורמנסקית, ברגע שהאשמה הזו הופיעה, קניתי אותה גם. מפחיד לזכור!

נטשה, תודה! לא אכלתי סלט כזה, אנסה.

[פופוצ'קה]

פופוצ'קה, אה, למרבה הצער אף אחד לא מבוטח היום מפני רכישת מזון משומר באיכות נמוכה. אתמול הופתעתי לגלות שלפי הכללים הנוכחיים, היצרן אינו מחויב לציין אם המוצר מוכן על פי GOST או TU.
נינה, הקפד לנסות. טעים מאוד. אם, כמובן, אתם אוכלים כבד בקלה.
אתה יכול לקחת כבד פולוק. רק שכאן זה אקזוטי, שלא כמו בקלה

נטשה, תודה על העצה ובוא ניצור קשר.

קראתי איפשהו שאי אפשר לקחת כבד בקלה אם כתוב "עשוי מחומרי גלם בגלידה" - הנה זה מר, אני עצמי נתקלתי בזה. אני לא לוקח את זה לסלט, בסיברית משתמשים בכבד הזה בכמות כפית ליום כמקור לאומגה 3 - מורחים אותו על לחם או מכניסים לדייסה. בהתחלה זה היה יוצא דופן מאוד בטעמו ובמיוחד בריחו, ואז התרגלתי. ניתן לאחסן אותו במקפיא על ידי שבירת כף בזמן הנכון.

[נינה]

נינהבחייך
אנה, אני לא יודע על מריר, כנראה שלא נתקלתי בכבד מריר. אני פשוט מעדיף לקנות כבד קטנוע מאנשים מהימנים. אבל, באופן כללי, כן, חומרי גלם קפואים במקרה הזה הם כל כך

[נטשה]

נטשה, כן! אני גם קונה גולמי, אמי מכינה, ואני לוקח את המוצר המוגמר.

[לְגַשֵׁר]

לְגַשֵׁר, סלט טעים, אותו דבר בילדותם הם נאלצו לאכול, ועכשיו הם לא צריכים להכריח אותם. תודה שהזכרת את המתכון הזה. לא אכלנו הרבה דברים בילדות. בפעם הראשונה אחותי קנתה משחק של חדקן שחור, קוויאר אמיתי וגדול, אז היא מחתה מיד ואמרה שלא אוכל את ראשנים אלה. מעולם לא ראיתי זאת שוב.

ובכן, בנות מורמנסק, בלוואניות! הם מגלגלים את הכבד! כבר נשחקתי הכל
איפה משיגים נס כזה?
נטשה, סלט טעים, מילדות
אני אוהב כבד בכל צורה שהיא, וגם בסלט, אבל בדרך כלל במסיבה. מכיוון שהכבד לא "מגיע" לסלט בבית. איך לפתוח את הפחית, לראות / להריח את הכבד, זהו זה! - אני יכול אפילו בלי לחם בפרצוף אחד

[נאטה]

נאטה, אני מאשר !!! טעים במיוחד בפרצוף אחד! ממש כמו בילדות !!

[שירשונצ'יק]

שירשונצ'יק, ארקה, בנות, בשבילך כל מה שתרצי! אתה פשוט מגיע למורמנסק. ואני פשוט אתן לך מעט כבד לטרוף אני אקח אוכל וסלט [
ב] מולקולה [/ b], כן, וישר מהפחית. אז הוא שבר חתיכה במזלג, שם אותה בפיו, לחץ אותה בלשונו, והחתיכה כל כך רכה! לעצום עיניים לרגע בהנאה - ולבלוע.

[ארקה]

ארקה,
שירשונצ'יק,
אבל עכשיו אני יודע מה להביא לאזור שלך במתנה! תודה על הרמז))
לְגַשֵׁר,
נטשה, תודה על התזכורת! המשפחה שלי הכינה גם את הסלט הזה.

תודה! סלט נשכח טוב מאוד.
רק מזל רע - עם שימורים עכשיו, כמו לשחק רולטה רוסית - לעתים קרובות השם רחוק מהתוכן

ואם מפזרים מעט מיץ לימון, הטעם בדרך כלל שונה. ותכולת השומן אינה מורגשת

איזו ילדות נפלאה הייתה לנו, אתה לא חושב!?
ועכשיו הכבד הוא כזה הגרלה
אני תמיד לוקח את זה, מעולם לא היו לי פנצ'רים, אם כי אין מספיק מזה בצנצנת כזו ..
🔗

אני תמיד לוקח את זה,

אני אדע. יש לנו את זה גם במבצע.

יש לי פחית כבד בקלה בבית. אני הולך לאכול לארוחת ערב! תודה על המתכון !!!

[אולגה]

אולגה, לבשל בהנאה. בתיאבון!
אגב, ויטמין A, שהוא כל כך עשיר בכבד בקלה, נספג דווקא בלילה ולכן, לאחר שהכנתם סלט כזה לארוחת הערב, תקבלו ממנו את התועלת המקסימלית.

(y) ב- in, היו לנו יותר ללילה ויותר הטבות !!!

ובכן, בנות מורמנסק, בלוואניות! הם מגלגלים את הכבד! כבר נשחקתי הכל
איפה משיגים נס כזה?
נטשה, סלט טעים, מילדות
אני אוהב כבד בכל צורה שהיא, וגם בסלט, אבל בדרך כלל במסיבה. מכיוון שהכבד לא "מגיע" לסלט בבית. איך לפתוח את הפחית, לראות / להריח את הכבד, זהו זה! - אני יכול אפילו בלי לחם בפרצוף אחד

אני אבצע מנוי תחת כל מילה שאני אוהב את שימורי האוכל הזה, אם כי אני נושם בצורה שווה לחלוטין לדגים. תמיד יש לי כמה צנצנות במאגר שלי, ואם אני מתעצל לבשל ארוחת בוקר - כמה ביצים רכות, פרוסת לחם ביתי ו - צנצנת טעים!
אבל כל זה מילים! אבל זה

אני פשוט מעדיף לקנות כבד קטנוע מאנשים מהימנים. אבל, באופן כללי, כן, חומרי גלם קפואים במקרה זה הם כל כך

שקוראים לו

אגב, ויטמין A, העשיר כל כך בכבד בקלה, נספג דווקא בלילה.

ברצינות? אני אלך להשתכר, יש סטאש.
לא, טוב, לא יכולתי לכתוב אתמול בלילה! הייתי פותח את הפח אתמול. כל כך הרבה זמן מבוזבז!

[לְגַשֵׁר]

לְגַשֵׁר, נטשה, תודה על המתכון! מאוד מעורר תיאבון!
היה לי סיפור כזה עם כבד בקלה לפני כמה ימים ... גם צחוק וגם חטא, כמו שאומרים.

נטשה, אם הסיפור לא מוצא חן בעיניך, אני אמחק הכל לפי דרישה!

זה מצחיק אותי, כי גדלתי על הים וראיתי הרבה, וזכרתי בדיחה של סטודנטים, שם סיפרנו לשכנים נאיביים על

תוֹלַעִים

גרים בכבד, וכשכולם התפזרו, הם התיישבו ואמרו בשלווה צנצנת נפלאה עם בר טרי. ואז סיפרתי את הסיפור הזה לטובת בדיחה לבעלי ... הוא כמעט התעלף, ניסה לזרוק קופסאות כבד. בקושי הגן !!! עכשיו אין דיבורים על סלט, אני אוכל כבד עד שהוא רואה. לא ציפיתי ממנו בכלל! ובכן, לא משנה, תן לו לרמוז לי על סושי ודגים מומלחים קלות, אקרא לו הרצאה על חיות שונות!

והכבד התגלה כמורמנסק))

ושמן הדגים, הכלול בצנצנת, מתנקז ואז שותה כפית ביום. אם אתה, כמובן, מסוגל להישג כזה.

אם הכבד נמצא בצנצנות זכוכית של חצי ליטר, מגולגל לעצמו, אז השומן הוא לגמרי לעצמו. השקיתי אותם בתפוחי אדמה, וכן הלאה עם מעט לחם שחור. לא מסריח, אבל מאוד נקי וארומטי, מריח כמו כבד בקלה ותבלינים (פלפל, לברושקה).

באופן כללי קל יותר לראות בזכוכית אם הוא כהה או בהיר. כהה ומצומק - זה אומר שחומרי גלם קפואים התגלגלו. ואת התולעים ניתן לראות דרך הכוס, אם בכלל.

[טרישיה]

לא, טוב, לא יכולתי לכתוב אתמול בלילה!

כן, תהיה לך את כל הסיבות לאכול בלילה, עד כדי כך ששום דבר בשביל זה לא היה, ואפילו את התועלת טרישיהבעלי, הם רועדים אנשים, הארגון הנפשי שלהם עדין, ולא ידוע מה הם יזרקו שוב. * בבהלה * שמור על בעליך!

כבד בצנצנות זכוכית של חצי ליטר, מגולגל לעצמך ואז שומן לעצמך.

: חחח: לן, הבנות יתחילו לקנא עוד יותר ולמהר מהדרום הפורה שלהן לצפון הקודר שלנו.
בואי בנות. אתה עדיין יכול לראות את הזוהר הצפוני כאן בחורף ...

מוטב שתבוא אלינו ... עם חצי ליטר

לא, טוב, לא יכולתי לכתוב אתמול בלילה! הייתי פותח את הפח אתמול. כל כך הרבה זמן מבוזבז!

אחות בכלב הלילה!
נזכרתי כאן לרגל סיפור מהעבר הצעירים כנראה יופתעו, אבל היו תקופות שלקראת החגים השולחן נאסף ממי שהביא אותו ... אבל היינו צעירים והכל התאים לנו, אנחנו היה כיף, למרות 90 -e המורעב למחצה ... ועכשיו, בעצם הבדיחה עצמה. חבר הביא צנצנת כבד לסבנטוי המשותף, ודודי שלח להם קופסה מהצפון. נבוכה היא אמרה משהו כמו "לכולם" ואני אובד עצות - איך זה יכול להיות אחרת? ואז היא אמרה בצחוק שיש להם איזו חופשה במשפחה שלהם ובאותו רגע הדוור נכנס, הביא את הפנסיה של סבה, ובכן, הזמין אותה לשולחן. הצביעו על הבנק, הם ביקשו לטפל. את עצמם למעדן ... ובכן, היא השקיעה בעצמי את היצירה הזו בכל פעם אמר שהיא הייתה טעימה מאוד

והכבד התגלה כמורמנסק))

וזה כולכם באדם אחד ??? הנה ג'מידין!
נטשה ואיך עברתי על פני המתכון? אני פשוט אוהבת את הסלט הזה !!!!!
וכמובן הכבד הזה ממש! לא מצאתי כבד בקלה השנה, אבל המוכר הציע לי כבד פולוק. קופסאות שימורים טעימות מאוד. מתוק, גדול ... וגם בנות, בשמן הזה מתחת לכבד, אני תמיד מריסה דגים לאפייה. אני מוסיפה שם עשבי תיבול של נמלים ודגים. לפעמים אני מוסיף קצת. מסתבר דג מדהים!

אסון, לא אפשרות. אני פשוט נעלב, הכל נכון, אבל צריך לחתוך את הבצל בסדר גודל קטן יותר (אפשר אפילו להשתמש במבער) ואז זה יהיה מה שאתה צריך, נסה אותו ואז תדע את הטעם האמיתי של הסלט.

אסון, לא אפשרות

: חח: תודה שאתה כל כך מודאג.