מלפפונים קפואים עם חזרת

מלפפונים קפואים. ועם חזרת.
קטגוריה: ריקים
רכיבים
מלפפונים 2 חלקים
חזרת חלק אחד
עגבניות 1 חלק
סוכר, מלח לפי הטעם
שיטת בישול

1. אני משפשף את המלפפונים גס על פומפיה, מכניס אותם לשקיות קטנות במנות קטנות ולמקפיא.
אני משתמש בו לסלטים ולאוקרושקה.
מידת הטחינה לא בסדר, אחרת תהיה דייסה.
מלפפונים קופאים היטב ונותנים הרבה מיץ בהפשרה.
בשנה הראשונה שחתכתי לעיגולים - בהפשרה התקבלו ספלי מלפפון יבשים חסרי טעם + הרבה מיץ, כמעט טעימים.
ואז חתכתי אותו עם מבער וגס ועדין, לא, לא זה - מסתבר שכל אותן קוביות, שכאשר מפשירים אותן, נותנות צ'יפס יבש והרבה מיץ, כמעט טעימות.
היא התחילה למרוח רק על פומפיה גדולה = זה בדיוק הדבר, הממוצע הזהוב. ולא דייסה, כאילו על פומפיה דקה, ומלפפונים לא מפריעים למיץ. תוסף טעם וארומה מעולה בסלטים בחורף, באוקרושקה. בכל מיני תערובות בריאות.
2. אני שוב משפשף את המלפפונים, מוסיף חזרת מגורדת, עגבניות קצוצות, אפשר בלי עגבניות, סוכר (או דבש - טוב, זה בהחלט אך ורק לבריאות), אפשר לשים מלח, אפשר בלעדיו, כאשר עם דבש . אני שומר אותו בהקפאה.
3. בכל מסחטת מיץ - צנטריפוגלי או בורג, אני מדלג על מלפפונים. עוגה בהקפאה * לבריאות *, מגעילה. אבל שימושי. הקפיאו מיץ. מיץ מלפפונים טרי לאורך זמן, אפילו בתנאי קירור טובים, במשך יותר מ -3 ימים, לא שווה את זה, ובכן, אם רק הוא מומלח היטב ומסוכר, אבל אז היתרונות של מיץ מלפפון בדיוק. אני שופך את המיץ לבקבוקי יוגורט, מנה, 330 מ"ל., כבר לא שיכור, הוא לא טעים במיוחד.

הערה
לא הייתי אומר. שזה טעים מאוד, אבל כשקורה שמלפפונים כבר יוצרו בכל מיני דרכים, ועדיין יש - אז ואפילו כך, לפחות - הם טריים, לא מבושלים, לא משומרים.

[אירישה]

על אודות! פשוט ראיתי את שיטת המלפפון הזו גם גרסה מעניינת להקפאה

אירישה, תודה!

בבריאות

בשנה שעברה הקפאתי את עצמי ככה - לאכול מלפפון * אני טוחן מלפפונים עם סכינים בתרגיל, הוא קיבל מלפפון סמיך ומאוד

שפכו כמה לכוסות מתחת לחרדל החנות, זה נוח איתם - הם נמצאים בחרוט, ההקפאה קופצת החוצה, קטנים - למנה אחת = להתיז לכוס עם אוקרושקה, הריח והטעם מלפפון, או אני אוהב גם יוגורט + מלפפונים + בצל

ושפך אותו לשקיות קטנות - זה גם נוח, השקיות תופסות מעט מקום במקפיא

[מסננת למחית]

השנה ולעתיד, עצרתי בהעברת מלפפונים, במיוחד מגודלים, והם הכי מתוקים, במסחטת בורג דרך מסננת למחית

העוגה מתקבלת ולא יבשה יבשה, היא נמצאת במקפיא, ואז באוקרושקה ובסלטים לריח

המחית עבה מאוד, מלפפון מכיוון שיש בה הרבה מלפפון
והרבה יותר טעים מאשר דרך מסננת למיצים וטעים לחלוטין, מאשר אחרי מסחטת מיץ צנטריפוגלית, הוא גם קפוא

הבורג הקטן שלי, צהוב קטן

מלפפונים קפואים

תודה.)