אדג'אריאן חצ'אפורי

קטגוריה: מתכונים קולינריים
אדג'אריאן חצ'אפורי

רכיבים

קמח 500 גרם
חלב 1
מלח שעה 1 לא הושלם
ביצים 2 יח '1 בבצק, אחת לשומן
סוכר 2 שעות l
שמן צמחי 2 כפות
שמרים 7 גרם
גבינה
חמאה 20 גרם לעוגה

שיטת בישול

  • מוזגים חלב חם לקערה, ביצה, מלח, שמרים, שמן צמחי, מערבבים הכל ולשים את הבצק, הוא צריך להיות חלק, ולא הרבה אלסטי, אבל כמו על לחם. שמנו את הבצק על המרק למשך שעה ...
  • לאחר מכן, אנו יוצרים את החאצ'ורי שלנו כמו לחם טנדור, עוגה שטוחה רק עם דפנות, משמנים את שולי העוגה בביצה ומגררים את הגבינה באמצע דרך פומפיה ואופים למשך 30 דקות כשהביצה מושחמת והחמאה נשפכת פנימה כשהביצה מוכנה. אני מקווה שהיא הסבירה))
  • נ.ב. אופים ב 170 גרם. תנור שחומם מראש.

המנה מיועדת ל

תלוי בגודל

הערה

אתה יכול להוסיף גם סולוגוני .. אבל לא גולדסיק

צִיוּר
נארה, תודה על המתכון. אני אוהב מאוד את חצ'אפורי. ותגיד לי, בבקשה, האם השמרים טריים או יבשים ואיזה כוס? 200 או 250 מ"ל?
נארה
ציטוט: ציור

נארה, תודה על המתכון. אני אוהב מאוד את חצ'אפורי. ותגיד לי, בבקשה, האם השמרים טריים או יבשים ואיזה כוס? 200 או 250 מ"ל?
נ
שמרים יבשים .. st 250ml

טעים מאוד
אולגה גרה
אה, איזה טעימות! אני אוהב חצ'אפורי
נארה
ציטוט: אולגה ג'רה

אה, איזה טעימות! אני אוהב חצ'אפורי

כן מאוד. לעתים קרובות אני אופה אותם)) אני אוהב קמח
אולגה VB
נארה, לא ברור כמה ביציות נדרשות כתוצאה: 1 ביצה בבצק, ואז משמנים את הקצוות בביצה במקום אחר, ואז ביצה נוספת לתוך החצ'אפור כמעט המוגמר ..., אבל המתכון מציין רק ביצה אחת לכל דבר .
וכמה חמאה, באיזה גודל ה"פרוסה "הזו?
האם בעת הגהה, האם הבצק צריך להגדיל בכמה פעמים?
לאחר התבנית, האם אתה זקוק להגהה או אפיה מיד?
מה הטמפרטורה הטובה ביותר לאפייה? להכניס לתנור שחומם מראש? אתה צריך קיטור?
ועוד דבר: מתכון ל -500 גרם קמח הוא לכל חצ'אפורי 1?
נארה
ציטוט: אולגה VB

נארה, לא ברור כמה ביציות נדרשות כתוצאה: ביצה אחת בבצק, ואז משמנים את הקצוות בביצה במקום אחר, ואז ביצה נוספת לחצ'אפור כמעט מוגמרים ..., אבל המתכון מציין רק ביצה אחת לכל .
וכמה חמאה, באיזה גודל ה"פרוסה "הזו?
האם בעת הגהה, האם הבצק צריך להגדיל בכמה פעמים?
לאחר התבנית, האם אתה זקוק להגהה או אפיה מיד?
מה הטמפרטורה הטובה ביותר לאפייה? להכניס לתנור שחומם מראש? אתה צריך קיטור?
ועוד דבר: מתכון ל -500 גרם קמח הוא לכל חצ'אפורי 1?
ובכן, ברור שעם 500 גרם כמה ייצא)) מארחת מנוסה תבין)) אני לא שופט את הימים הראשונים כאן ..
אופים ב 170 גרם. 1 ביצה לבצק, אחת לשומן. גודל שמן לפי בקשה כ -20 גרם לחצ'פורי אחד
אולגה VB
ציטוט: נארה

ובכן, ברור שעם 500 גרם כמה ייצא)) מארחת מנוסה תבין)) ... 1 ביצה לבצק, אחת לשומן. גודל שמן לפי בקשה כ -20 גרם לחצ'פורי אחד
ובכן, כאן בפורום לא רק מנוסים. בנוסף, לא כל מי שמנוסה בכמה מנות הוא כמו מנוסה באחרים.
כמה חצ'אפורי אתה מקבל מכל כך הרבה בצק?
ביצים: 1 בבצק, 1 לשמן כל חצ'אפורי, ואז שוברים עוד 1 באמצע כל 30 דקות לאחר האפייה? אז כמה זה כבר?
וכמה גבינה אתה צריך עבור כמות הבצק הזו?
נארה
ציטוט: אולגה VB

ובכן, כאן בפורום לא רק מנוסים. בנוסף, לא כל מי שמנוסה בכמה מנות הוא כמו מנוסה באחרים.
כמה חצ'אפורי אתה מקבל מכל כך הרבה בצק?
ביצים: 1 בבצק, 1 לשמן כל חצ'אפורי, ואז שוברים עוד 1 באמצע כל 30 דקות לאחר האפייה? אז כמה זה כבר?
וכמה גבינה אתה צריך עבור כמות הבצק הזו?
עבור חצ'פורי ביצה אחד .. אתה מקבל כ -3 חתיכות
אנא
חייבת להיות טעימה!
פלוריצ'קה
נראה לי שאם תכין 3 חלקים מהמבחן הזה, הם יהיו ענקיים. יש לי 16 קציצות בינוניות. הייתי מכין 8 חצ'אפור, כלומר 8 ביצים בבצק, לאחר 30 דקות, 1 מיד לבצק, 1 לשימון. והייתי שם שמרים טריים 25 גרם. תודה על המתכון, רק שאלות, אני רוצה לדעת הכל בוודאות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם