ממולאים קציצות בצעיף ירקות. מאחורי החלון -30 *. אצל יצרנית הפיצות פרינסס 115000
קטגוריה: מנות בשר
רכיבים
טחון קצוץ מוכן, יציב
ביצים
תערובת ירקות
מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול
זה לא היום הראשון מחוץ לחלון -30 *. אני רוצה משהו חם, מזין ולא שומני.
יש לי 3 תבניות סיליקון * פודינג * 13 * 13 * 3.5 ס"מ 856-084 ווטה, בדיוק בגובה המתאים לנסיכה. אתמול גזרתי עוף מהקדרה, שמתי אותו בתבניות האלה, בלי לסגור את המדף, ובמרפסת.
והנה ארוחת הערב: תבנית פיצה גדולה מסיליקון, בה הכניסו קציצה טחונה קפואה בתבניות פודינג, הוציאו אותה מהתבניות. היא שמה את זה * הפוך * למעלה. רק 3 פחיות מונחות בתבנית הפיצה, 4 חלקים יעמדו היטב בתבנית חשופה. שמתי את תערובת הירקות הקפואה סביב הקציצות. כל תערובת, יש לי הפעם - בצל, פלפלים, עגבניות, אפונה ירוקה. ואם בצל אחד הוא גם טעים מאוד. היא לא התחרטה על ירקות, עטפה את הקציצות, החלק העליון היה פתוח, החור באמצע היה ריק.
כעבור 20 דקות כיביתי את הנסיכה ושפכה ביצה אחת למרכז הריק של כל קציצה. הלבן יכסה את דפנות הקאטלט, אם הוא יתגלגל מעט לצד, החלמון יישאר בשקע. סגר את הנסיכה. מוכן תוך 10 דקות.
חלמון באמצע ולבן בצעיף קל בצידי הקאטלט. מסביב יש ירקות רפאים מבושלים היטב במיץ בשר.
הערה
קציצות: עוף טחון, בצל, שיבולת שועל, מלח, פלפל.
במקום ביצים אפשר לשים ירקות במרכז הקאטלטים הריקים, או אורז מוכן, פירה, פסטה מוכנה, חתיכת בשר מוכן. יהיה חור, ומה למלא - יגיד הדמיון.
