בשר לחמניות ביין ופרושוטו כפול

בשר לחמניות ביין ופרושוטו כפול

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
בשר חזיר	300 גרם
חזיר פרמה או כל ריפוי יבש	100 גרם
פרמזן (ניתן להחליף בכל גבינה קשה)	30 גרם
מרווה, רוזמרין	לפי סניף
יין לבן יבש	150 מ"ל
שמן זית	1 כף. l.
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• נסו את לחמניות החזיר האיטלקיות (uculetti capatti) בחזיר הפרמה, שנמצא בשכבה כפולה על הלחמניות, מבפנים ומבחוץ. חתיכות אדומות עדינות, ובתוך אותו בשר עסיסי עם טעם וארומה של מרווה!
• חותכים את שקד החזיר לפרוסות, כל משקלן אינו עולה על 60 גרם. מקציפים מעט כל פרוסה. אנחנו מכים כל פרוסה בעדינות. ממליחים, מפלפלים ומניחים עלה מרווה על כל אחד.
• הניחו את החזיר חתוך לרצועות מעל (אי אפשר לחתוך אותו, אבל שימו את כל החלק - היה לי חתך עגול).
• עכשיו שימו את פרוסות הגבינה וסובבו
• לחמניות.
• מחממים שמן במחבת ומחממים עליו עלי מרווה ועלי רוזמרין.
• עוטפים כל גליל מבחוץ ברצועת חזיר דקה ומאובטחים בעזרת שיפודים.
• ומטגנים את הלחמניות משני הצדדים עד להזהבה, מעבירים אותם לתבנית אפייה, יוצקים לתוכה יין ושולחים לתנור שחומם ל -180 * צ.
• אנו אופים לחמניות ביין במשך 20 דקות.
• אנו מגישים מייד, אחרת הארומה תטריף את כולם.
• טחון חזיר "התיידד" עם בשר חזיר וגבינה, ויחד זה בשר רך שנמס בפה. הגבינה נמסה מעט ועומדת להיגמר. מרווה ורוזמרין העניקו לחזיר טעם מעולה.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

6 מנות

זמן ההכנה:

45-50 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מתכונים דומים

זין ביין (coq au vin) (קובנוצ'קה)

ארנב עם פטריות מבושלות ביין (רב-קוק Dex-60) (פרוס - 2)

ארנב אפוי ביין אדום ורוזמרין (MariS)

מכיוון שאף אחד אחר לא טוען ... מריש, אנא שלח לי כמה לחמניות. אני יכול לדמיין כמה הם טעימים.

בנאדם, אני כבר אורז ... כמה טעים אתה עצמך יודע - אני זוכר שהפרושוטו נכנס לפיצה שלך שם.

עם חזה עוף, קצת קודם לכן, פרושוטו גם עבר טוב.

בדיוק, בנאדם, שכחתי! : girl-th: עם חזיר זה הכל הולך פשוט עם המפץ!