עוגיות "סבויארדי"

עוגיות "סבויארדי"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	90 גרם
מלח	קַמצוּץ
סוכר	100 גרם
חמאה	20 גרם
ביצה	3 יח '
אבקת סוכר	30 גרם

שיטת בישול

• מקציפים את החלמונים ו -75 גר 'סוכר. מוסיפים בהדרגה 75 גר 'קמח מנופה, מערבבים ומתבלים במלח. בקערה אחרת מקציפים את החלבונים עד שהם יציבים. מוסיפים בעדינות את החלבונים המוקצפים למסת החלמון, מערבבים.
• חממו את התנור ל -150 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עם נייר אפייה ומפזרים קמח. ממלאים מזרק מאפה בבצק (קוטר החור כ- 14 מ"מ). סוחטים מקלות באורך של 10 ס"מ על נייר אפייה. במקום מזרק מאפה, ניתן להשתמש בשקית ניילון נקייה. עליכם למלא אותו בבצק ולחתוך פינה בגודל הרצוי.
• מערבבים את אבקת הסוכר עם יתרת הסוכר. מפזרים מחצית מהתערובת הזו מעל עוגיות. המתן 10 דקות עד שהסוכר יתמוסס ופזר את יתרת תערובת הסוכר על העוגיות. המתן 2 דקות. ומכניסים לתנור. אופים עוגיות עד להזהבה. מוציאים את הסוודרים המוכנים מעל המשטח בעזרת מרית ומצננים. אם הביסקוויטים לא יבשים מספיק, ניתן לייבש אותם אחר כך בתנור חם, אם כי בדרך כלל מספיק להשאירם על השולחן למשך הלילה.

המנה מיועדת ל

30 חתיכות

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

מתכון מהאתר לא קשה להכנה, הבנתי את זה בפעם הראשונה

אזור איטליה: פיימונטה

סבויארדי - ביסקוויטים
סבויארדי הוא מרכיב חיוני בטירמיסו המפורסם. סבויארדי, כמובן, עדיף לקנות, אבל הם לא תמיד למכירה. לכן, תוכלו לבשל אותם בבית.

תוכן קלורי (חתיכה אחת): 40 קק"ל

תודה: בראבו: על המתכון כבר מזמן רציתי שיהיה לו עכשיו הילדים ישמחו שהם אוהבים משהו טעים לתה שוב תודה

יש לנו מתכון לעוגיה הזו, אבל אף אחד לא אופה אותה?

למה זה לא נאפה? לֶאֱפוֹת. טָעִים מְאוֹד.