קוקטיילים

[ברנדי]

קוקטיילים

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

רכיבים
ברנדי 100 גרם -1r 72kop
ליקר דרומי	15 גרם
נמל טאוריד	10 גרם
לימון
פירות משומרים	5 גרם
קרח	20 גרם
קוניאק	50 גרם

שיטת בישול

• אני מציע מתכון לכמה קוקטיילים מהתפריט:
• בינלאומי 100gr-1r47kop
• וודקה 10 גרם
• ליקר דרומי 30 גרם
• קוניאק 35 גרם
• קרח 20 גרם
• חומצת לימון 5 גרם
• שמפלן קוברר 230gr-1p67kop
• ליקר דרומי 30 גרם
• ג'ל ג'ל קוניאק 40 גרם
• שמפניה 60 גרם
• חומצת לימון 15 גרם
• סירופ סוכר 15 גרם
• פירות משומרים 30 גרם
• קרח אוכל 50 גרם

הערה

שלום לך האופים!
באותו יום עברתי על העיתונים הישנים שלי ונתקלתי במחירון
בר קוקטיילים של מסעדת "מוסקבה" ונשם מיד בפזיזות
נעורים ובפה טעם מובהק של קוקטייל הסנדלרים
די פופולרי באותן שנים

ואגב, באותם ימים, הבר מכר קוניאק צרפתי יליד NAPOLEON ו- MARTEL, הם עלו 25 רובל. לבקבוק 720 גרם

סיכת ראש צילום

[שלום]

שלום לך האופים!

שלום 100 גרם. 1p 59k

ליקר דרומי 40 גרם
ג'ל ג'ל קוניאק 40 גרם
חומצת לימון 4 גרם
קרח אוכל 10 גרם
פירות משומרים 5 גרם

רוקט-ווסטוק 1 r 90k

ליקר דרומי 20 גרם
קוניאק 40 גרם
יציאה טאורית 55 גרם
יין Napareuli 10 גרם
חומצת לימון 5 גרם
סירופ סוכר 10 גרם
פירות משומרים 30 גרם
קרח אוכל 60 גרם

צל, אבל אתה לא זוכר את הרכב הליקר יוז'ני ובמה ניתן להשתמש כדי להחליף אותו עכשיו.

שלום לך האופים!
לצערי אני לא זוכר אבל טעמו היה נענע-פירותי-חריף

שלום לך האופים!
מצאתי מידע על הדרום
זה האנלוגיה שלנו לקראזו
מבצר 40%, תמצית כוללת 35 גרם / 100 סמ"ק, סוכר 35 גרם / 100 סמ"ק, צבע על פי תקן מס '10 - 60 מ"מ, על פי FEC ב A = 413hmhS = 5 mmD = 0.26-0.32. הצבע צהוב זהוב, הטעם מתקתק, ניחוח הדרים מעט. התערובת כוללת אלכוהול ארומטי של קליפת תפוז, ערכת צבעים, טרטרזין.

נראה לי - את הדרומי ניתן להחליף בקלות עם קונטרה, את הקוניאק ניתן לקחת עם אחד יקר יותר - אז שלום, אז אין זה סביר שהוא יסתדר. הכרתי את הברמנית מבר ארבט (מתחת לגלובוס עם חלונות על הטבעת) - היא אמרה שבמקום ברנדי - וודקה עם עלי תה, במקום שמפניה - זיקוקים, במקום משקאות חריפים. רק קומפוט מקורי! איך אתה?
במטאטא הייתי מה שנקרא. "מטלובסקי" (לא מ"באומן "): ג'וני, טיכון, אלוף משנה, בוחוי, ארתור
ואז קיבלתי עבודה - להוביל דיסקוטקים ב"סטודיו 99 "במועדון" דוקאט "- לא המארח הראשי - שם היה המגניב העיקרי - עם" קרוז "הוא נסע ברחבי הארץ כבדרן, כמו אפילו - ובשנות השמונים שייט משהו
ואז "סטודיו 99" המקום הראשון בברית המועצות !!! לקח - היינו כל כך מבולבלים ב"בייג'ינג "- לא יכולתי לעצור לשבוע.
תודה על השרשור הזה - חזרתי ישר לנעורי
בבית, בהתחלה אספתי הכל מהשנים ההן באודיו, ועכשיו בווידיאו הרבה.
שוב - תודה רבה!

אני רוצה לחלוק את הניסיון שלי בהכנת היורים.
כללים בסיסיים להרכבת היורים (מניסיוני):
כאשר מתכננים שכבות, שקול צפיפות. הצפיפות על הבקבוקים אינה מסומנת, אך מצוין כמות הסוכר. מבחינתנו כמות הסוכר תהיה שווה ערך לצפיפות. ככל שהצפיפות גבוהה יותר, כך השכבה נמוכה יותר.
בתהליך של יציקת השכבה השנייה והשכבה שלאחר מכן, ציר המיכל שממנו אנו יוצקים את הנוזל צריך להיות ממוקם בין הצירים החיוביים של הבסיסים והסדרים. כלומר, כאשר אנו שופכים מבקבוק מלא, הציר שלו הוא בין התסיסה החיובית לסמיכות השלילית. זאת בשל העובדה שגבול השכבות יהיה ברור יותר בתנועה למינרית במהירות מינימלית מאשר בתנועה סוערת במהירות גבוהה. אני באמת לא יודע להסביר את זה בצורה ברורה יותר ...
רצוי להשיג כף בר.כף בר נבדלת מהקצה הקהה (המעוגל) הרגיל, ידית ארוכה ואיזה אשפה בקצה (כמו מזלג קטן). אנחנו בהחלט לא צריכים את האחרון, אבל יש צורך בעיגול, שוב, כדי להפוך את התנועה הסוערת של הזרימה לכדי למינציה. אתה יכול לנסות להסתדר בלעדיו, אבל אני מעדיף להשתמש בזה.
בעת המזיגה, נסו לא להפוך את המרחק בין המפלס העליון של כחלואה לזרם גדול (האצת כוח המשיכה תגביר את מהירות הנוזל הנוזל לנוזל ותקלקל את בהירות השכבות).
מכיוון שהכנת קוקטיילים מצריכה מספר גדול למדי של משקאות אלכוהוליים במחיר ממוצע של כ 800 רובל (ואני עדיין לא אשתו של רוקפלר), עדיף לרכוש כוסות המדגישות למעשה את שכבת המשקה, עם צריכה מינימלית של רכיבים אלכוהוליים. לדעתי, החליליות שלי (משולשות קטנות בתמונה) מיועדות לכך. אתה יכול לחסוך כסף ולעשות בערימות רגילות, אך אפשרות חיסכון זו יכולה להיות יקרה מאוד. אני קונה כאן אביזרי בר.
אתה צריך להתחיל עם היורים הפשוטים ביותר. למשל שחור רוסי (זה כמעט בכל תפריט קוקטיילים, אבל, לדעתי, מגעיל). יש רק שתי שכבות - קהלואה (סוכר כ 40) וודקה (סוכר 0). מניחים חמש כוסות ברציפות, יוצקים פנימה את קהלואה (ליקר קפה) וממתינים 2-3 דקות. תנו לנוזל להתייצב. עכשיו קח כף בר (או כף שאינה בר), הפוך אותה עם הבליטה כלפי מעלה, והצמד אותה לקצה הפנימי של הזכוכית בזווית של 45 מעלות, 5-10 מ"מ מעל מפלס Kahlua. יש לכם בקבוק וודקה מלא? ואז שופכים את הוודקה למיכל אחר (אפשר סתם כוס), אך כך שהמיכל הזה יתמלא בוודקה בלא יותר מ -40% (אז ציר המיכל הזה כשמזוג יהיה בין הצירים החיוביים). אני חושב שגם בכוס הראשונה תקבל יורה אמיתי. יוצקים את ארבע הכוסות הנותרות במרווח של 3-4 דקות, תוך שינוי זווית כף הבר ומרחקו מהמפלס העליון של כחלואה. עכשיו אתה יכול לבחור איזה גבול שכבה אתה הכי אוהב. האם גילית שהקל על היורים קל מאוד? כן, אם ההבדל בסוכר הוא 40. אם ההבדל בסוכר הוא 5, אז אי אפשר להשיג גבול אחיד, רק מטושטש ... האם אהבת את הניסוי ברוסית שחורה? לאחר מכן החלף את קהלואה בקרם דה מנט (ליקר מנטול, סוכר בערך 25), וקבל גלולת שיעול. גלולת השיעול אינה מפורסמת כמו הרוסית השחורה, אך ניתן לשתות אותה ... אך השגת הגבול תהיה קשה יותר מכיוון שההבדל בסוכר קטן יותר.
אני לא יודע מה שכחתי ...

[דו -53.]

למעשה, זה היה אמור להיות דו 52. אבל כשהגעתי לקוינטר, מאחורי גבי רטן גיסי "A ... Bi-52 ... כולם יודעים את זה ..." היד שלי שינתה מעט כיוון, ובמקום Cointre לקחתי אבסינת. גיס גורש לאולם בגלל אנאלפביתים. אחרי שעה של התנהגות טובה הסברתי שזה לא Bi-52, אלא Bi-53. כעבור שעה חזר הגיס עם פתק מחאה. כמו, Bi-52 נקרא כך על שם מפציץ כבד, אבל אין מפציץ Bi-53 והחל לדרוש לשנות את שמו של ה- Bi-53 ל ... נראה, Tu-160. הגיס גורש לאולם על ידי אחותו בטיעון הברזל "אני אשאיר אותך רעב". גיסים נוספים לא מיהרו למטבח.
דו -53. קהלואה, בייליס, אבסינת (fluitechka).

נ.ב. עזרה בנושא אבסינת לכל מקרה. אבסינת הוא משקה אלכוהולי המושרה בעשבי תיבול, עם חוזק של 70%. אסור במדינות רבות. זה נאסר גם כאן קודם לכן, זה היה מותר בתקופת הפרסטרויקה. אז תהיה זהיר.

[ברונקס.]

אם היו מבקשים ממני למנות את הקוקטייל האריסטוקרטי ביותר, הייתי בוחר בזה.
ברונקס. ורמוט מתוק 20, ורמוט יבש 20, ג'ין 40, תפוז טרי 60. (מרטינקה, קוביות קרח).

[גיבנת גמלים.]

אח קרוב של BI-52 המפורסם. רק במקום בייליס - אמרטו.
גיבנת גמלים. קהלואה / אמרטו / קוינטרה (fluitechka).

[נגליה כחולה.]

קוקטייל זוהר מאוד. אל תציע את זה לגברים, הם לא ראויים לכך.
נגליה כחולה. Curacao Blue 35, Cointre 35, קרם 10% 70 (מרטינקה, אפשר עם קרח).

[קַקטוּס.]

אחד היורים האהובים עלי. זה מצחיק במיוחד לצפות במי ששותה אותו בפעם הראשונה. יש להם ביטוי כזה כאילו בלעו קקטוס.
קַקטוּס. קרם דה מנט, מיץ לימון, טקילה (פלויטצ'קה).

[אלת.]

קרוב משפחה של הסנדק. הייתי אומר את הגרסה הנשית, אבל ... גם גברים אוהבים את זה.
אלת. סמבוקה לבן 30, אמרטו 30, שמנת 30. צריך להוסיף מקף אחד של גרנדין, אבל אני מסתדר בלעדיו. זה מתוק מדי אצלו (אופנה ישנה, ​​קוביות קרח).

[סַנדָק.]

אין תגובה.
סַנדָק. וויסקי 50, אמרטו 50 (מיושן, קוביות קרח).

[בין הסדינים.]

כולם אוהבים יורים. גם לגברים וגם לנשים. אך משקאות ארוכים כמו פינה קולדה או טקילה סאנרייז הם לרוב רק לנשים. על מנת לפצות על העוול הזה, אני מכין משקאות במיוחד לגברים. נשים כאלה לא אוהבות את זה. אבל גברים אוהבים את זה.
בין הסדינים. ברנדי 30, Cointre 30, רום 30, לימון טרי 15 (מרטינקה, קרח טחון).

[מכונית צד.]

הרקע זהה בין בין הסדינים. כדי שהגברים מערב האנטוגו לא ברחו. וכדי שהם יוכלו למצוא את כל הטוב רק אצלנו. הנה אנחנו מאכילים, כאן אנחנו מולחמים ...
מכונית צד. ברנדי 35, Cointre 25, לימון טרי 25 (מרטינקה, קרח טחון).

[נגרוני.]

לפני הכנת הקוקטייל הזה, החליטו אם אתם אוהבים את קמפרי או לא. נראה לי שאתה לא יכול להיות ממוצע לגבי קמפארי. הם אוהבים אותו או שונאים אותו. אני אוהב את קמפארי.
מצד שני, ניתן לראות בקוקטייל זה כתמיכה בנשיא האמריקני החדש (בחביבות).
נגרוני. קמפרי 30, ג'ין 30, ורמוט מתוק 30 (מיושן, קוביות קרח).

[גידול במוח.]

נראה כי אי אפשר לשתות את הקוקטייל הזה ... אבל הם כן, והם מבקשים עוד ...
גידול במוח. זרוק ביילי לכוס ורמוט. ערוצים יתכרבלו, ויהפכו לדבר כזה בתחתית. הגידול הזה הוא לא המוצלח ביותר שלי. נראה שיש לי זימה יותר מדי ... (Flyuiteshka).

[פינה קולדה בלו.]

כולם מכירים את פינה קולדה. פשוט מודרניתי את זה קצת.
פינה קולדה בלו. רום לבן 50, מיץ אננס 100, שמנת 50, כמה מקפים כחולים של קוראסאו (הריקן, קוביות קרח).

[דגל רוסיה.]

דגל רוסיה הורה על ידי כולם. אני אומר לכולם שאי אפשר לשתות את זה, זה מגעיל. אבל לפחות פעם אחת, אבל כולם מנסים. אני לא מצטער ...
דגל רוסיה. גרנדין, כחול קוראסאו, וודקה.
כשנשאל מדוע השכבה העליונה שקופה ולא לבנה, ענה "מה עם דגל רוסיה ללא וודקה?" כל השאלות נעלמות. ולמען האמת, אני לא מכיר משקה לבן עם צפיפות נמוכה שאינו חלב. רק אם שופכים שם חלב במקום וודקה, אז זה כבר לא סתם מגעיל, אלא איום ישיר על האמבטיה במובן של נוכחות גבוהה ... אם כי, אם יש לך רצון לחסל את כל האורחים לפחות בערב, הפוך אותו לדגל רוסי בלעדי עם חלב ... או ליריבה ... ובכן, כמו לחבר הכי טוב ... (חליל).

[חזה חלקלק.]

זו הייתה אפשרות ניסיונית. רציתי לנסות את זה בעצמי, לא היה לי זמן. ונראה לי שזו לא הפעם הראשונה שאני לא בזמן ... אם אפשרות לא מוצלחת, אל תזרוק עלי אבנים ... אני מקבל חמש מוצלחות אחת לא מוצלחות. בנוסף לקוקטייל הזה, כולם נבדקו, ולא פעם.
חזה חלקלק. סמבוקה שחור 40, ביילי 20 (חליל).

[מיסה אפלה.]

קלאסיקות מהז'אנר. אם מישהו לא ניסה את זה, הקפד לנסות את זה. זה שווה את זה.
מיסה אפלה. קהלואה, סמבוקה לבן, רום כהה (Flyuiteshka).

[שיעול קופסא.]

יורה קטן לתפוס.
שיעול קופסא. וודקה, קרם דה מנט (Flyuiteshka).

הֶמְשֵׁך. על קוקטיילים לא אלכוהוליים. למרבה הצער, המשכורת שלא התקבלה באוקטובר לא אפשרה לי להציג את כל הטווח, ואם לדייק, עשיתי רק אחד. אך מכיוון שעקרון ההידור זהה עבורם, אנסה לפצות על השאר באופן מילולי.
אַקדָם. כשהייתי בחופשה במצרים (הכל כלול, כלומר, אלכוהול כלול), אז ראיתי לעתים קרובות את התמונה הבאה. נשים בעידן בלזק של חשיבה סובייטית (אליה אני שייך בעצמי) ניגשו לבר והזמינו קוקטייל עם אוויר חלומי.במלון שלנו לא היה מדריך רוסי, מעט מאוד אנשים דיברו אנגלית, והם ביטאו את המילה "קוקטייל" במבטא האנגלי הרצוי. מה שעשתה הארפיס עשה עלי רושם בהלם. הוא לקח מיץ תפוזים משקיות (כמו זוקו, אם מישהו זוכר אותו), טפטף שם סירופ (היו הרבה כאלה, כל צבעי הקשת) והגיש את הלקוח בחיוך. זה לא היה הדבר הגרוע ביותר. ביטוי ההנאה הנורא ביותר אצל הנשים הללו היה כאשר הן שתו את החרא הזה. ביום השלישי הסקרנות ניצחה והזמנתי לעצמי את המשקה הזה ... התברר שזה ממש מגעיל כמו שדמיינתי שזה יהיה.
לקבלת קוקטייל לא אלכוהולי טעים, אתה זקוק לארבעה מרכיבים:
העיקרית טרייה. יש לי את זה כתום. או שזה יכול להיות: קיווי, פסיפלורה, אשכולית וכו ';
סירופ לתחתית. יש לי גרנדין (רימון). ואולי, שוב, מישהו. יש לי את הסירופים של מונין. טווח הצבעים שלהם הוא מלבן לשחור (כלומר ירוק, כחול, צהוב, אדום וכו ');
סירופ למעלה. יש לי סירופ כחול של קוראסאו. ואולי שוב כל כך;
לימון או ליים טרי.
והטכנולוגיה מאוד פשוטה.

יוצקים את העיקרית טרייה לכוס;
טפטוף כמה מקפים של הסירופ התחתון (הסירופ כבד הרבה יותר והוא ייפול לקרקעית כמו אבן);
ביורה מערבבים 20 מ"ל מים + 10 מ"ל ליים טרי או לימון + חצי קורטוב סירופ עליון;
מוזגים בעדינות לתוך הכוס מעל כף בר.
כתוצאה מכך תקבל קוקטייל שיורכב משלוש שכבות: מתוק (תחתון), יחסית ניטרלי (אמצעי) וחמצמץ (עליון). על ידי הטלת הקש גבוה יותר או נמוך יותר, תשתה שכבות מנוגדות. זהו קוקטייל לא אלכוהולי קלאסי, ולא יהיה לו שום קשר לאותם מצרים!

אני מקווה שהאמור לעיל העלה בדמיונך קשת של קוקטיילים כחול-צהוב-אדום, ירוק-אדום-שחור וכו '. והנה אני מחליק תמונה של קוקטייל רימון-תפוז-לימון.

והנה הבר שלי.

והנה כוסות / כוסות הבר שלי. למעט משקפי קוניאק, הכל בר. כלומר פשוט וזול. אם זה נשבר, לא חבל.

Uffffffffffffffffffff!

והנה אביזרי הבר שלי (פינאלה).

בלימי!
במיוחד לגבי האהבה השלטת לתנועות למינריות במהירות משתנה לעומת תנועות סוערות, לא משנה באיזו מהירות.

לא הבנתי ... הציעו לי להעמיק לכיוון אזורי ההתנגדות הארבעיים, תוך התחשבות במספר ריינולדס? השתדלתי כל כך לכתוב בצורה נגישה ... כך שלכולם יהיו רבדים ברורים ...

פִיסִיוֹלוֹגִיָה

אין הידראוליקה!

[מַכבֵּנָה]

אַקדָם. כשהייתי בחופשה במצרים (הכל כלול, כלומר, אלכוהול כלול), אז ראיתי לעתים קרובות את התמונה הבאה. נשים בעידן בלזק של חשיבה סובייטית (אליה אני שייך בעצמי) ניגשו לבר והזמינו קוקטייל עם אוויר חלומי. במלון שלנו לא היה מדריך רוסי, מעט מאוד אנשים דיברו אנגלית, והם ביטאו את המילה "קוקטייל" במבטא האנגלי הרצוי. מה שעשתה הארפיס עשה עלי רושם בהלם. הוא לקח מיץ תפוזים משקיות (כמו זוקו, אם מישהו זוכר אותו), טפטף שם סירופ (היו הרבה כאלה, כל צבעי הקשת) והגיש את הלקוח בחיוך. זה לא היה הדבר הגרוע ביותר. ביטוי ההנאה הנורא ביותר אצל הנשים הללו היה כאשר הן שתו את החרא הזה. ביום השלישי הסקרנות ניצחה והזמנתי לעצמי את המשקה הזה ... התברר שזה ממש מגעיל כמו שדמיינתי שזה יהיה.

מַכבֵּנָה,
אז זה כנראה בכל מלון הכל כלול, ראיתי את אותו הדבר כשהייתי בחופשה השנה (גם במצרים), או אולי נחנו באותו מלון ... זה היה המום עד היסוד ... חבל על המדינה !!!

לאור הידע הנרכש, אני רואה כי כדאי (אה, סקזנולה) בקוקטיילים של חלב / שמנת להחליף את כל החלב / השמנת ב -0% חלב שהוקצף בעיתונות צרפתית. הפאר יהיה לא פחות, ואלה% ... ובכן, הם נאפים !!! ועוד יותר מכך 20% קרם. ועוד יותר מזה בתרסיסים !!! נשים שותות מילקשייק, האם אנו זקוקים לקלוריות הנוספות האלה? נכון, אין צורך בהם.
אבל האם אפשר להקציף 0% חלב עד שמנת מפחי הריסוס ... אנחנו חייבים לנסות ...

[פרודיה על ליקר בייליס]

שלום לך האופים!
זה בהחלט לא קוקטייל, אבל כדי לא למרוח אותו באתר אפרסם
בשרשור זה כך:
פרודיה על ליקר בייליס:

וודקה 05
חלב מרוכז 1 פחית
קפה טחון / קפה נמס -4 כפיות
שוקולד חלב - שליש מהבר הסטנדרטי
מערבבים את הוודקה עם חלב מרוכז, ממיסים את השוקולד עם הקפה שמכניסים לתוכו ומערבבים היטב שוב \ מערבל בלנדר \
מכניסים למקום חמים למשך 2-3 שעות ואז במקרר למשך שעה

זה יוצא די טוב, אבל אתה יכול לשחק עם המרכיבים
ולמי שנמצא על מתיקות פונה למתאבן ליקר כזה, אני מציע
גַם שוקולד:

חלב מרוכז -250 גרם
סוכר - 500 גרם
קקאו -100 גרם
מים - 150 גרם
שמן -50 גרם
הכינו סירופ קקאו מסוכר ומים, ערבבו עם חלב ושפכו לתוכו
מערבבים סירופ חם, ואז מוסיפים שמן ומקציפים היטב בתבניות ובמקרר
אם תרצה, תוכל להוסיף איזה חומר מילוי
גם לא להפריע ל 2-3 כפות ברנדי

עדיף למרוח את זה כאן.
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2469.0
יתר על כן, יש כבר מתכונים דומים.

אבל בבית אני עדיין מעדיף מיץ טרי רגיל, בלי שום סירופים לרימון טרי, אין לי מספיק סבלנות (חוסר רצון לקבל דגנים), אבל אני יכול לקלף אשכולית אחת, 2-3 תפוזים, 3 קלמנטינות ו -3 קיווי ולהעביר אותה הכל דרך מסחטת מיץ. התפוקה תהיה בערך 1 ליטר של טרי טעים ובריא מעולה! כאן הדבר החשוב ביותר הוא להביס את העצלות ואז תתוגמלו במלואם !!!

לְהַסכִּים. אבל יש היבט כזה: אורחים, שולחן ואז קוקטיילים צבעוניים נראים מרהיבים יותר, אבל לעצמך יקירי ...

[פוגסקה]

אבל בבית אני עדיין מעדיף מיץ טרי רגיל, בלי שום סירופ, אבל אני יכול לקלף 1 אשכולית, 2-3 תפוזים, 3 קלמנטינות ו -3 קיווי ולהעביר את הכל דרך מסחטה. התפוקה תהיה בערך 1 ליטר של טרי טעים ובריא מעולה!

פוגסקה , קראתי כבר מאמרים במגזינים פעמיים על העובדה שטרי הוא דבר חתרני. למיץ אינדקס גליקמי שונה (גבוה) לחלוטין, וללא סיבים (כלומר עיסת פרי) הוא לא נספג כראוי. בגלל זה, אם אתה רוצה לרדת במשקל, המשקל לא יורד. וסוכרת מסוג 2 יכולה להתפתח.
ניתן לשתות מיצים טריים רק מסיבות רפואיות, ובפיקוח רפואי.

אני לא מתיימר להיות האמת האולטימטיבית.
אבל בגלל זה לא קניתי מסחטת מיץ. למען האמת, קראתי את המידע הזה, מכיוון שהתעניינתי בשאלה - האם זה שימושי או לא!

אבל אנחנו לא שותים מיץ טרי במקום תה! ובכמויות האלה שהעצלות הטבעית שלי מספיקה להן, מדובר במוצר לא מזיק לחלוטין

לאחרונה הזדמן לי לפנק את עצמי במיץ רימונים - שתיתי 250 מ"ל במשך שבוע שלם! היא עצמה לא הייתה עושה כל כך הרבה זמן בשביל עצמה, זה חד משמעי! אבל דבר טעים !!! השאלה היא לא על ירידה במשקל (אם כי מבחינתי זו בעיה, אני פשוט לא יכול להכריח את עצמי לרדת במשקל ...), אלא על טעם! טוב ooooooooooooooooooo טעים !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[עוגת קוקטייל.]

עוגת קוקטייל.

רכיבים:
1. ליקר לימון על שם לנוסי (כבוד לפטרוף);
2. משקאות חריפים מתוקים על שם הסרוגה (כבוד הסרוגה);
3. ליקר Spotykach על שזיפים מיובשים (כבוד נטע)
4. וודקה על שמי (טוב, חייב להיות לפחות משהו על שמי ...)
5. לימון;
6. סוכר.



תֵאוֹרִיָה. כאן אני, עם זאת, אחזור על עצמי, אבל ... זה יותר טוב מ"כבר כתבתי את זה, חפש איפשהו. "
לכן, כדי להכין היורים (היורה הוא משקה רב שכבתי), אתה צריך כמה משקאות אלכוהוליים / לא אלכוהוליים עם צפיפות שונה. אני חושב שרק קימיצ'קה יכול למדוד את צפיפותנו, ואף לא יסרב למי שרוצה, אלא ... בכל פעם שאנחנו נוסעים לאיליצ'בסק ... אנחנו לא בום! ניקח את מושג המקבילה "צפיפות" (ליתר דיוק, ואז פרופורציונלי ישירות) למושג סוכר.
1. אנחנו לוקחים ארבע מיכלים זהים, יוצקים על המשקאות החריפים:



2. אנו מודדים את אותו נפח הליקרים שלנו על המאזניים. כדי שנוכל להתחיל לנווט מה קשה לנו יותר ומה קל יותר. קיבל כמעט אותו דבר. אני חושב שההבדל יכול להיות פעם וחצי.



3. מוזגים סוכר לכל כוס ... ובכן, משליש. העובדה שזה לא מתמוסס לא חשובה לנו במיוחד. איפשהו כזה.



4. ואז ישנן שתי דרכי התפתחות: מוסיפים סוכר ומערבבים, או ... במיקרוגל. הכנסתי אותו למיקרוגל לחצי דקה. בנושא הליקרים כבר נאמר מספיק על חימום אלכוהול במיקרוגל. בכוחות עצמי אוסיף שיש אפשרות לפיצוץ אם המיקרוגל תקול. או ליתר דיוק, זרימת האוויר וגופי החימום החשופים מונעים. אמנם ... מעולם לא שמעתי על פיצוצים בתנורי מיקרוגל, אבל רק אנשים מעטים מכינים ליקרים במיקרוגל. אם אתה לא רוצה את זה במיקרוגל, אתה יכול פשוט לערבב אותו.
כתוצאה מכך, החריף שבכוסות שלנו התגלה ככבד יותר מאשר בבקבוקים בגלל סוכר. וכדי שהוא לא יהיה מתוק במיוחד, אנחנו מטפטפים שם לימון. טַעַם. כדי שיהיה חמוץ.

5. אז, יש לנו שלושה מרכיבים מוכנים. אנחנו לוקחים מיכל לקוקטייל עצמו (יש לי כוס פלואיט) ודופקים שם משקאות חריפים (כלומר זה שבו ערבבנו את הסוכר) מספיק כדי לקחת 20-25%.
6. לאחר מכן, אנו לוקחים משקאות חריפים (מה שיש בבקבוקים) ושופכים את המיכל (כוס, כוס) כך שהוא תופס לא יותר מ 45%. יש לי את הג'אגר הזה. באופן כללי, ג'יג'ר הוא קנה מידה. קניתי אותו כשידעתי להכין קוקטיילים, כמו עכשיו - מסטיק. עכשיו אני משתמש בו כערימה. ובכן, אין לי ערימות ... הוריקן, אולדפיש, מרטינקה, חליליות, כדורים גבוהים וכו 'יש, אבל אין ערימות. בקיצור, זה לא ג'יג'ר, זו ערימה רגילה שקופה, דמיינת? אז זה נהדר. מוחלף? מְעוּלֶה!



7. קח כף בר:



לאן אני הולך עם כף בר? ללכת עכשיו? אוקיי, אל תצעק. אנחנו לוקחים כף קפה:



הסכמת? טוב בסדר. אני יכול לעזוב? תודה! והנה מארב! בפלואיט, הקירות ממוקמים ב 60 מעלות לרוחב. עבור היורים, רק מרטינקה יכול להיות טוב יותר (אך מרטינקה מפסיד בגלל נפחו). כמה לרוחב? 90? אז לא היו כל כך הרבה תאנים לשערורייה בגלל כף בר. אוקיי, גם 90 יעשו זאת. אני מחפש את החלונות שלי כבר שנה.
8. לכן, אנו נשענים כף שאינה מוטה על קיר הזכוכית עם משקה כבד ב 45 מעלות על הקיר במרחק של 7-12 מ"מ מהמפלס העליון של המשקאות הכבדים.


אם נקבע את זה גבוה, יהיה לנו עודף של אנרגיה קינטית מועבר מהפוטנציאל. ואיננו זקוקים לאנרגיה קינטית באיור. תן לזה להישאר בפוטנציאל, אז עדיף. ומיקום הכף מוכתב על ידי ירידה בסערת הזרימה. אנחנו זקוקים למינציה. ובכן, הדבר האחרון, אם מישהו מעוניין ... זהו זה! אנחנו שופכים !!! אם מישהו לא ציית והשאיר את ספוטיקאץ 'בכוס יותר מ -50%, אז הוא יישפך איתך, אבל ... לאורך הקיר של אותה כוס בה היה. ואם פחות מ 45% - זה לא יזרום כלפי מעלה? אז הוא ישפך איפה שצריך. והנה מה שקיבלנו:



9. עכשיו נחזור לתיאוריה. לקוקטיילים יש כלל אחד - הכלל של שלושה SSS (חמוץ, מתוק, חזק / חמוץ, מתוק, חזק). אין לעקוב אחר כלל זה, אלא לשאוף אליו. ה- BI-52 הקלאסי הוא הפרה מחרידה, אבל ... היוצא מן הכלל רק מוכיח את הכלל. אז כמה S יש לנו? שניים (משקאות חריפים ומיץ לימון). מה חסר? חָזָק. ומה היה לי את שמי? וודקה. אין וודקה בכלל סוכר, ולכן הוא צריך לשכב כמו משי. זו תהיה השכבה האחרונה. הנה מה שקיבלנו.



אז יש לנו שלושה משקאות חריפים כבדים, שלושה משקאות קלים וודקה במלאי. על ידי החלפתם נוכל לעשות:



10. האם זה לא עבד? חמש פעמים וכלום? אז הם פרצו? ואז אנחנו נחים. אנחנו לוקחים כוס. מוזגים לתוכו וודקה. 70%. ומעל אנחנו מפילים כל משקאות חריפים. הנה מה שאתה מקבל:



זה, כמובן, השכבות אינן כה ברורות, אך עדיין יפות. ואנחנו נחים הלאה. מוזגים ליקר קליל לכוס, ומוסיפים ליקר כבד מעל. זה ייצא כך:



11. ובכן, עבור טורטיז'קה? !!!



ניתן להכין עוגת קוקטייל גם אם אין ספוטיקאץ ', לימון או זוג מתוק. תחת המוטו "עיוורתי אותו ממה שהיה."

כלל נוסף של שכבות .. ראשית, הם צריכים להחליף את צבעם (בהיר / כהה או אדום / ירוק), ושנית, בטעמם (חמוץ / מתוק / חמוץ).

וריאציות. אני לא מבין מדוע לא צריך לדשדש את צבעי המאכל הכחול למוני ... אתה מקבל צבע ירוק רעיל.ראיתם חריף מנטה? אני לא חושב שהמנטה העניקה צבע כה בהיר ללא צבע ... בקיצור, אם נכניס גם צבעים, אז ... הסורגים נחים. אז אתה יכול לספור את הטווסים האלה ...

אין ספק שיש חברים בפורום שמוצאים את הרעיון של ליקרים ביתיים מייגעים מדי. קל יותר ללכת לאותו עולם ריחני, שלא לדבר על ליקרים שם ... מכל צבעי הקשת. קל יותר. זה אפילו קל יותר ללכת למסעדה ולהזמין. אין צורך לשאת שקיות, או לשטוף כלים ... ולמה חזק הוא בהכרח וודקה. לא נחוץ. חזק הוא רום, טקילה וויסקי. רק שזה לא סתם קוקטייל טורטיז'קה. הקוקטייל הזה Tortyzhka במהלך המשבר הכלכלי הוא זול פי עשרים ואינו מכיל חומרים משמרים. כי יש רק מה שמילאנו שם !!! ולא מילאנו שם שום דבר רע !!! הכל. הסוף.

כבוד נוסף לטניה 1962. אני כותב לעתים קרובות מאוד שאין לי מתכונים משלי. יש מוניטין, יש כיכרות, אבל אין מתכונים. ואז הלכתי לבר אביזרים ובפוסט של Tanya1962 קראתי שאני אחראי על קוקטיילים כאן. גם לי יש מתכונים !!! פשוט שכחתי! וכשטורטיז'קה כתב שכל אחד צריך לבוא עם המתכונים שלהם, ונזכר בפוסט ההוא.

חברים, אני באמת רוצה שהמסה הזו תועיל לכם !!!

סיכת ראש, מאיפה קיבלת כל כך הרבה סירופים? הסתכלתי בבוטיקים, המחיר נגס ...
אגב, המחשבה הבליחה: "כל כך טוב שאני לא בעלך, הייתי שותה את עצמי למוות"

סיכת ראש, מאיפה קיבלת כל כך הרבה סירופים? הסתכלתי בבוטיקים, המחיר נגס ...
אגב, המחשבה הבליחה: "כל כך טוב שאני לא בעלך, הייתי שותה את עצמי למוות"

אם אתם ממוסקבה, אז חפשו בחנות Utkonos - יש גם את הסירופים שלנו וגם את אלה המיובאים, מאוד אקזוטיים עם טעמים שונים, המחירים נמוכים יותר מאשר בבוטיקים של מכולת.
🔗 -טען חיפוש וראה.

[דנה]

דנה!
אז עשינו את כולם בעצמנו !!! אלה היורים של תקופות המשבר הכלכלי !!! אני מבין שאתה כאן:
ליקרים

אוי נוער, נוער! לפני זמן רב (לפני כ- 25 שנה) הכנתי בעצמי ליקרים. אבל מאז הרבה מים זרמו מתחת לגשר ... אנחנו עכשיו על החוק היבש במשפחה במשך 23 שנה. אפילו קפיר מבוטל בגלל 1% אלכוהול. אז עכשיו אני יוצאת לשתייה קלה.

מַכבֵּנָה!! תודה על התוכנית החינוכית! !!!! מעניין מאוד לנסות כמה דברים .... ואני בעצמי אהיה על מוחיטו לא אלכוהולי NG !!!! : (ובכלל אני אוהב את זה ... עם ובלי רום !!!

בנות, ראיתי כאן קוקטייל כזה ... טוב, פשוט חליתי להכין כזה יופי !!!



קוקטייל נשיקת עכביש

סירופ שוקולד
ליקר מלון 30 מ"ל (ליקר מלון מידורי)
וודקה 30 מ"ל
מיץ לימון סחוט טרי
גרנדין
פרוסת תפוז
קחו כוס קוקטייל, ציירו קורי עכביש מבפנים בעזרת סירופ שוקולד, הכניסו את הכוס למקרר להקפאת השוקולד. בשייקר, שלבו וודקה, מיץ לימון וליקר. מסננים את התערובת לכוס. זרוק טיפת גרנדין להשפעה מדממת. מקשטים את הכוס בפרוסת תפוז לאחר טבילה בסירופ שוקולד.

אל תדאג. מידורי לא אכיל ... אפילו הייתי אומר שהריחה זה מגעיל ...

היום הוא חג ברוח הזמן! יום קש!
את קש הקוקטיילים המלאכותי הראשון המציא מרווין סטון, הבעלים של מפעל לבעלות סיגריות נייר. הקליפה מקש השיפון הטבעי בקוקטייל הרגיזה אותו, ולכן לקח רצועת נייר, סטון מרח את קצהו בדבק, פצע אותו ב"בורג "על עיפרון ואז הסיר את הקש שהתקבל. ב -3 בינואר 1888, בוושינגטון, סטון רשם פטנט על קש קוקטייל.
🔗

[מילדה]

מילדהאני אוסיף כאן קוקטייל. זוהי טקילה סאנרייז הקלאסית שלך. בגרסה הקלאסית - 50 גרם. טקילה + 150 גרם. מיץ תפוזים. מוסיפים חצי יום של גרנדין.

פוגאסקה, אפשרות בשבילך.
ניתן להחליף טקילה לכל משקה שקוף של 40 מעלות. גם וודקה תתגלגל.
ניתן להחליף גרנדין (סירופ רימונים) לכל סירופ בסופרמרקט הקרוב. תות, דובדבן ... ולו רק אדום. וקדימה !!!
העיקר הוא פנים עם לבנה ו ... איזו וודקה? איפה הוודקה?

תתאמנו היטב ...