קפה טורקי

אניה, קניתי כאן

🔗

תודה לך, דופלטיק. תמיד לעזור
ולפינלנד, אני תוהה, האם המשלוח יהיה זול יותר? לא יכולתי להבין משהו, רק חבר העמים מציע לבחירה.

[גולנקה]

גולנקה, פיאטיגורסק משחרר את זה? יש לי אותו הדבר רק עם דפוס אחר , אני מאוד מרוצה מזה !!!

🔗
היצרן לא צוין

[nik2312]

שלום. קניתי לעצמי "גרון שחור צר" ארמני תמורת 150 מ"ל. (בחלק מהאתרים הם כותבים שזה 200 מ"ל, אבל 200 מ"ל. זה אם אתה שופך מים עד אפס מקום, והקפה פשוט מתגלה כ -150 מ"ל.). אולי מישהו מעוניין: הקוטר של החלק הצר ביותר של הגרון הוא 3.5 ס"מ, והרוחב ביותר הוא 4.5 ס"מ
קוטר החלק התחתון של החלק הצר ביותר הוא 6 ס"מ, והחלק הרחב ביותר הוא 7.3 ס"מ
תמונה מאחד האתרים, לטורקי שלי יש ידית חומה וכל השאר מתאים. ]

היו לי שלושה טורקים כאלה (גדולים, בינוניים וקטנים). עם הזמן, לכולם ידית העץ מתחילה להישרף במקום בו היא מוחדרת, מתייבשת ונושרת. וכך גם עם שלושתם. ועדיין, אם אתה לא עוקב אחרי זה כל הזמן, קפה נמלט מצוואר הבקבוק. אולי הצורה הזו הכי נכונה, אבל לתנור נמאס לכבס. עכשיו קניתי אותו בגרון רחב, הוא בכלל לא בורח.

nik2312ואיך הטורקי שלך? הידית לא נפלה? ארמני כמובן נחמד מאוד

יש לי שני טורקים כאלה בגדלים שונים, לא שם שום דבר לא נפל ולא נשרף.

תודה לך, טניה

[קפה ברחבי העולם: 5 מתכונים ארומטיים]

קפה ברחבי העולם: 5 מתכונים ארומטיים

❖ טורקיש קייף ❖

כדי להכין קפה טורקי תצטרך:
- 50 גרם מים טהורים (לא מבושלים!);
- כפית קפה טחון דק;
- סוכר לטעום;
- טורקי קטן.

באופן אידיאלי, מכינים קפה טורקי על חול חם, יש אפילו מכשירים מיוחדים לכך, אבל זה בהחלט אפשרי לעשות עם תנור גז רגיל. מוזגים מים נקיים, רכים, ללא זיהומים, לטורק. שים סוכר בתחתית אם אתה מעדיף קפה מתוק. חשוב לעשות זאת לפני הרתיחה, מכיוון שאי אפשר יהיה להמתיק ולערבב אחר כך - זה יקלקל את טעם המשקה. הציבו את הטורקי וחממו מעט את המים. ואז הוסף קפה מהסוג המועדף עליך, אך תמיד טחון דק מאוד. בקרוב יופיע מעט קצף. יש להסיר אותו בזהירות ולהניח אותו בכוס. הכן מראש את כוס הקפה הטורקית שלך. לשם כך מוזגים לתוכו מים רותחים ומחכים שהכלים יתחממו. שיא חם בכוס קרה הוא בזבוז כסף. מחזירים את הסיר לאש ומחממים את הקפה מחדש, אך אל תתנו לו לרתוח. ברגע שאתה שם לב שהוא עומד להיכנס לבועות, הסר את הטורקי מהאש. אל תחמיצו את הרגע הזה, אחרת לא תקבלו קפה טורקי. לאחר כמה רגעים, העלה את הטורקי שוב על האש. חזרו על הטריק הזה מספר פעמים ושפכו את הקפה לכוס. אבל לא כדאי להתחיל מיד לשתות אותו - המזרח אינו סובל חיפזון. המתן דקה עד שהקפה יתקרר מעט והאדמה תתייצב בתחתית.
Corr קורטו איטלקי ❖

מאז, בישול הקפה באיטליה פרח ומפורסם ברחבי העולם. היום לא תפתיעו אף אחד עם קפוצ'ינו או אספרסו, אך אלה לא מתכוני הקפה האיטלקיים היחידים. לדוגמא, באיטליה עצמה, קורטו שותים לעתים קרובות בארוחת הבוקר. כדי להכין אותו, אתה צריך:
- 60 מ"ל אספרסו;
- 30 מ"ל ליקר קוניאק או ברנדי;
- סוכר לטעום

הכינו אספרסו. יחד עם זאת, בריסטות ממליצות להשתמש בקפה טחון בינוני, כלומר לא ב"אבק "ולא לגמרי גס.
יוצקים מעט ליקר או ברנדי לכוס אספרסו קטנה. אפשר להוסיף סוכר אם רוצים. חשוב לא להגזים בזה, מכיוון שהמשקאות הנ"ל עצמם מתוקים למדי. יוצקים אספרסו חם על גבי המשקאות החריפים. הם שותים קורטו כמעט בלגימה אחת - לגימה אחת או שתיים. ואז קפה נשטף בכוס מים קרים.

❖ קפה דני ❖

אולי הדני ביותר מבין המתכונים הוא קפה קינמון וציפורן. כדי להכין אותו תצטרך:
- 500 מ"ל קפה שחור טרי;
- 100 מ"ל רום כהה;
- 20 גרם סוכר חום;
- 2 מקלות קינמון;
- "כוכבי" ציפורנים;
- מרשמלו.

השתמש בקפה צלוי בינוני וקל. בישלו את המשקה בצורה הרגילה (תוכלו להשתמש במכונת קפה לטפטוף או בעיתונות צרפתית). תהליך הכנת הקפה הדני דומה להכנת יין חם. העבירו את הקפה המבושל לסיר קטן. מוסיפים רום, סוכר ותבלינים. מערבבים ונותנים לזה להתבשל מעט. ואז הניחו את הסיר על אש נמוכה.
מביאים לרתיחה ומסירים מיד מהאש. השאירו את הקפה למשך 60-80 דקות, תנו לו לספוג את הארומה והטעם של קינמון וציפורן. לאחר מכן תוכלו לחמם את המשקה ולהגיש בכוסות עמוקות גדולות. הם שותים קפה כזה עם מרשמלו או עוגיות.

Gly glycos יווני ❖

הגרסה המתוקה ביותר של קפה יווני היא varis gllikos. כדי לבשל אותו תצטרך:
- 100 מ"ל מים (לשתי מנות);
- כף קינוח אחת של קפה טחון דק;
- 2 כפות קינוח סוכר.

כפי שכבר צוין, היוונים מבשלים קפה באותו אופן כמו הטורקים. אבל יש כמה ניואנסים. על מנת שהקצף ייצור עבה ומהיר יותר, יש לערבב כל הזמן את המשקה. זה גם יעזור לסוכר להתמוסס מהר יותר. כדי להגביר את האפקט המוקצף במהלך הבישול, אתה יכול להרים מעט את הטורקי מעל האש. לאחר ההפסקה האחרונה לרתיחה, הסר את הקפה מהאש והשאיר אותו בטורקי למשך דקה או שתיים (ביוונית - בריקי). מוזגים קפה במנות כך שיהיה כמה שיותר קצף בכל כוס.

Coffee קפה צרפתי ❖

להכנת קפה כמיטב המסורת הצרפתית, הוציאו מהמקרר:
100 מ"ל חלב;
קרם 100 מ"ל;
250 מ"ל מים;
4 כפיות קפה טחון דק;
סוכר לטעום.

להכין קפה. לשם כך, שופכים מים לטורק, מוזגים לתוכו קפה. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. בזמן שהקפה מתקרר מעט, מוזגים את החלב לסיר, מוסיפים סוכר. מרתיחים עד שהחלב המיס את הסוכר. לאחר מכן שופכים פנימה את השמנת ומקציפים הכל. אתה צריך קצף חלב אוורירי. יוצקים 2 עד 1 קפה וחלב לכוס קפה בינונית. יוצקים את החלב המוקצף מעל בזרם דק לאורך הקיר. קפה צרפתי קלאסי לארוחת הבוקר מוכן. לבעלי שן מתוקה תוכלו גם להשלים את המשקה עם קצפת.

[שבתאי ST ET8462]

כזה חשמלי, עם תנור, הוא הרבה יותר נוח מאשר עם תנור מובנה - אתה יכול להסיר אותו בכל עת. ניתן להשיג בשני גדלים - 300 ו -500 מ"ל

יש לנו באוקראינה תוכנית כזו למכירה - שבתאי ST ET8462

נתקלתי היום בסט קרמיקה כל כך נחמד:

טורק סופר !!!

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה, כמה נחמד

והזמנתי ארמני ל -150 מ"ל, אני מחכה לחבילה

[שבתאי ST ET8462]

יש לנו באוקראינה תוכנית כזו למכירה - שבתאי ST ET8462

ראיתי טורקי כזה בסלגרוס שעל פרז'סקאיה. חברת סימבו) המחיר הוא בערך 1700 או משהו כזה, או 1200, בקיצור אני לא זוכר בדיוק)

נרכש ו

זה הארמני הקטן שלי, עבור 150 מ"ל


אחותי קנתה אותו, תמורת 300 מ"ל


שטפנו אותו ולא ניגבנו אותו מיד, וכתמים הופיעו בתצלום. האם ניתן להסיר את הכתמים הללו?

שלום, אין צורך להפיק שום דבר, יש לי טורקים כאלה כבר בדור השלישי, אני מבשל על גז ועם הזמן הם מאבדים את צבעם, הופכים לכהים ורב צבעוניים וזה לא מקלקל את המראה

פשוט מעולם לא בשימוש ומיד כתמים ...

ולבסוף קניתי את המעיל החשמלי המיוחל.
קפה מתבשל, לא בורח, יופי !!!

ולבסוף קניתי את המעיל החשמלי המיוחל.
מבשל קפה, לא בורח,

האם היא לא חכמה? אז אני מאוד שמח!

דופלטיק, לריסה,
pliz שתף את החוויה שלך, האם יש בה תכונות וטריקים של בישול קפה. כתוב כיצד אתה מבשל בו קפה, עם איזה מים, חם או קר, שופך קפה, שים מיד סוכר או אז. היום בישלתי בו קפה באותו אופן כרגיל על הכיריים, הכנסתי מיד את הסוכר למים וערבבתי אותו לבישול.נראה שהכל הסתדר, אבל פתאום עשיתי משהו לא בסדר.

[ריטוצ'קה]

ולבסוף קניתי את המעיל החשמלי המיוחל.

ריטוצ'קה, אני מברך אותך בכנות על הדבר החדש !!!

טורקי כזה הזדהה איתי גם הרבה זמן _{מאז שהיה לי אותה עם שלנו אלכסנדרה ראה} , רק כאן דה טייק?

[ננוצ'קה]

רק קח את זה?

ANDננוצ'קהאז נתתי את הקישור איפה שקניתי טייטס.

דופלטיק, לריסה,
pliz שתף את החוויה שלך, האם יש בה תכונות וטריקים של בישול קפה. כתוב כיצד אתה מבשל בו קפה, עם איזה מים, חם או קר, שופך קפה, שים מיד סוכר או אז. היום בישלתי בו קפה באותו אופן כרגיל על הכיריים, הכנסתי מיד את הסוכר למים וערבבתי אותו לבישול. נראה שהכל הסתדר, אבל פתאום עשיתי משהו לא בסדר.

מרגיט, אני גם מבשל כרגיל! שמתי סוכר (מעט) וקפה מיד, מוזג מים קרים ואפילו לא מערבב. העיקר, כמו בבדיחה ההיא, הוא שהקפה טוב וטחינה נכונה!

בתי קפה לעיתים קרובות מוכרים את מלאי שלהם כמעט ללא כלום.

מכאן, תכלס בפירוט רב יותר: כיצד למצוא מפעלים כאלה, ואפילו לא מוסקוביטים?

בנות, יעצו, פליז, מכונת קפה. הבעל שותה קפה רק משעועית טחונה טרי. מכונת האספרסו מקולקלת. אני חושש להשתמש ב- Turku על קרמיקה מזכוכית בגלל הבדל בקוטר, והיא לא תעקוב אחריה, היא תברח. מכונת הקפה אינה רלוונטית, מכיוון ששאר בני המשפחה לעתים נדירות שותים קפה. אולי גייזר, אלקטרו או? ? ?

[טטה]

טטה אם הבעל רגיל לקפה חזק, עדיף לתקן את מכונת הקפה הישנה. הייתי ממליץ על כמוסה, אבל בעלך הוא גורמה ... אז רק קרן

[סזלסטר]

סזלסטר, תודה על העצה. אני חושב על התיקון: "עור הכבשים לא שווה את הנר." והיא כבר בפח. אתה צריך להמציא משהו מהיר, והכי חשוב לא יקר, אחרת נמאס לך מסירי קפה לכוס אחת

[טטה]

טטה מכונת קפה Bosch Tassimo תקציבית מאוד, חזקה וטעימה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168318.0 לא מאוד תקציבי אבל גם "נספרסו" טעים https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78060.0 Bialetti Mukka express הוא אקזוטי מבחינת המבצר שלו. https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=77966.0
סיורים חשמליים גבוהים יותר בנושא.

בנות ובנים, תגידו לי איך להשתמש נכון בטורק חימר, אחרת קראתי שהכי טוב לבשל בטורק כזה, אבל אני לא יודע את המורכבויות. טורקו כבר קנה

[טטה]

טטה אם הבעל רגיל לקפה חזק, עדיף לתקן את מכונת הקפה הישנה. הייתי ממליץ על כמוסה, אבל בעלך הוא גורמה ... אז רק קרן

ואחרי שרכשתי את מכונת נספרסו הבנתי שלמרות שהיא יקרה, אך יציבה לחלוטין ומובטחת טעם מדהים של קפה. וזה תלוי בכמוסות שצריכות להיות טבעיות. באמת שלא הייתי גורמה לקפה לפני כן, אך לאחר שניסיתי את כל הזנים, הרגשתי שהסיסמה הפרסומית שלהם לגבי גורמה אינה רק מילים, אלא עובדה))))

[ליזונקה]

ואחרי שרכשתי את מכונת נספרסו הבנתי שלמרות שהיא יקרה, אך יציבה לחלוטין ומובטחת טעם מדהים של קפה. וזה תלוי בכמוסות שצריכות להיות טבעיות.

ליזונקה, זה ישר PPCS-PPCS !!!

מכאן, תכלס בפירוט רב יותר: כיצד למצוא מפעלים כאלה, ואפילו לא מוסקוביטים?

אין צורך לחפש מפעלים, תסתכל, סלנדו. שם תפסתי את מיני מיני מאזר הראשון ואת בקו החשמלית. לפני זמן לא רב, תמורת 10 אלף בלבד, נמכר שם סיר אקספרס איטלקי בן 2 קבוצות, מחיר מכונה חדשה כזו הוא 200-250 אלף לפחות.

כמה מעניין, מעולם לא קניתי באתרים האלה, אבל איך לחפש? רק לבקש לחפש דבר כזה ואחר בסלנדו?

N @ T @, אני שופך קפה לטורק ושופך מים קרים על הכיריים ושם מעט חם. לפעמים זה לוקח יותר זמן, אבל זה שווה את זה.

N @ T @, אני שופך קפה לטורק ושופך מים קרים על הכיריים ושם מעט חם. לפעמים זה לוקח יותר זמן, אבל זה שווה את זה.

תודה רבה!!!

קניתי לעצמי יופי כזה !!!!



אבקש מבן זוגי להכין מדף לילדות !!!

קניתי לעצמי יופי כזה !!!

יָפֶה! וממה הוא עשוי?

ישנן שתי גרסאות: נחושת וקופרוניקל. בחנות היה רק ​​קופרוניקל. המחיר כמובן נוגס ....

ישנן שתי גרסאות: נחושת וקופרוניקל. בחנות היה רק ​​קופרוניקל.המחיר כמובן נוגס ....

ונחושת יקרה עוד יותר ...? (

ונחושת יקרה עוד יותר ...? (

אני לא יודע, אבל המחיר שלי הוא 1600r.

וואו! כמה דרכים שונות!

סרטון מעניין של הכנת קפה מאלופת רוסיה בבישול קפה, כיתת אמן

הדרך היחידה. ואין דבר טעים יותר, מבחינתי כמובן

[יורי ק]

יורי קאיזו מטחנה מעניינת. מאז ימי ברית המועצות?

[ג'ינג'י]

ג'ינג'יכן, רדפתי אחריה הרבה זמן! מדובר במטחנת קפה ארמנית מברית המועצות. בפורומים של קפה, זה נחשב כמעט סטנדרטי מבחינת עדינות הטחינה לטורקי.

[יורי ק]

יורי ק, שמעתי על מטחנת הקפה "פטרייה", אבל לא ראיתי אותה בשידור חי, אבל הרבה זמן אתה צריך לסובב אותה לכוס אחת?

וכמה זמן אתה צריך לסובב כוס אחת?

זה תלוי במצב אבני הריחיים ... אני לא יכול להגיד את זה לרגע

ואיזה סוג של טורקי יש לך? האם הידית נושרת לאורך זמן?

ואיזה סוג של טורקי יש לך? האם הידית נושרת לאורך זמן?

האם זו שאלה עבורי? נשירה, מעצבנת בפראות. נלחמתי בדרכים שונות: הדבקתי אותו והקשתי עליו עם דיבל, הכל היה חסר תועלת, תנודות הטמפרטורה של תותב הפליז.

כן, טורקי מסוגנן יפהפה, אהבתי! וגם השאלה הנצחית, כיצד מתמודד המתחם הזה עובד. בפורום פרוקופה זוכה לשבחים של הטורקים מאודסה מניקולאי עם ידית מוצקה.
🔗
🔗
🔗
אבל אני גם אסתכל מקרוב על הארמנים. בנוסף למכונת הקפה של ביאלטי בריקה יש לי סנפיר וגם אני רוצה לקנות טורקי.

אפילו בפרוקוף פגשתי דעה על טורקי

בטורק הכל מבושל מקפה - גם דשנים וגם שרפים ... שטויות בסך הכל. בגייזר, תהליך הבישול קרוב לאספרסו: הם נדחקו במהירות - וסיימתם, רק הטעים ביותר

[פצ'לה מאג'ה]

טורקים מאודסה מניקולאי

דבר יפה מאוד! עֲבוֹדַת יָד. נערץ

פצ'לה מאג'ה, תודה!

אני חושב שהקפה הכי טעים הוא בטורק קרמי - "ibrik" e. בישלתי בנחושת ופלדה ו ... בכל מה שלא בישלתי. איבריק הוא הכי טעים

Ibrik, cezva, Turk - כל אלה הם שמות של אותו אובייקט ואינם תלויים בחומר הייצור.
אם כי אם אתה מחפש את האמת, אז איבריק הוא כלי שונה במקצת
🔗

[מה היה סיר הקפה הראשון?]

מה היה סיר הקפה הראשון?
למרות העובדה שההיסטוריה של מוצר כזה כמו קפה החלה למעלה מאלף שנים, הם החלו למלא אותו במים חמים לפני 8-9 מאות שנים. כמובן שהיה צורך בכלים להכנת המשקאות הראשונים. בתחילה שימשו סירים ומחבתות למטרות אלה, אך לאחר מכן החלו הבדואים הנודדים להשתמש למטרות אלה בכד מיוחד הנקרא ibrik. אתנוגרפים וארכיאולוגים נוטים להאמין שזהו אחד הסוגים הקדומים ביותר של כלי שולחן.

אנו מציעים שתעמיק תחילה בהיסטוריה.
🔗