בחירת תנור מובנה

תנור חשמלי עדיף בהרבה על תנור גז. אם הייתה לך הזדמנות להשתמש בדוא"ל. תנור, השווה, לעולם לא תחליף אותו בגז., אפילו למרות השטרות.

האפשרות הטובה ביותר מבחינתי היא 2 בנייני חוץ, גם גז וגם חשמל, 2 חלקים. כשהזמנתי את המטבח, יצרנית הרהיטים הסתכלה עלי קצת מוזר
ומה לעשות כשהמתח יורד כל כך ... זה נגמר. בערב, לפני חג המולד -127 !!! 1 ובראש השנה החדשה, ובחג הפסחא ... אז יש לי אפשרות לבטיחות גז (אריסטון), וכך אני כל הזמן אופה בדואר אלקטרוני Samsung BTS14D4T, שתי מצלמות. שבע רצון !!!!

האפשרות הטובה ביותר מבחינתי היא 2 בנייני חוץ, גם גז וגם חשמל, 2 חלקים. כשהזמנתי את המטבח, יצרנית הרהיטים הסתכלה עלי קצת מוזר

אה, לא רק שם-שם, אלא גם רוח משפחה.
רק שלא היו לי שני תנורים, אלא כיריים - גם המתח היה צולע.

שלום לשם שם!
חשבתי גם על הבישול ... אבל יש קוקיה מצויירת 54 ... והשאלה נעלמה, רק 55 אני רוצה
באופן כללי, על גז. תנורים - ביקורות טובות מאוד על תנורי ארדו, בעיצוב קלאסי, אבל לא לקחתי את זה רק בגלל שהיה צורך לייצר בידוד נוסף, מכיוון שהאיטלקים אוהבים לשים את הכיריים בנפרד .... הדבר המעניין ביותר הוא כאשר הבמאי של החנות בה עמדתי להניא אותי לקנות את התנור - היא הבהירה מיד מה צריך לבודד. והייתי מכוון ל- 99% לרכישת ARDO PL 998 XS. יש כבר דגמים

ומה לעשות כשהמתח יורד כל כך ... זה נגמר. בערב לפני חג המולד -127 !!

אלנה, ומי וכיצד מדדו את המתח. זה לא יכול להיות כל כך קטן בלי מתג מיוחד. כן, ומכשירים, למעט גופי חימום, יושבתו ... אולי 227?

תודה לכולכם על תשובותיכם))) ההחלטה לקחת חשמלית) בעלי מצא פיתרון כיצד לזרוק כבל חדש, מכיוון שיש מספיק מכשירי חשמל (מכונת כביסה, מקרר, קומקום, דוד, מדיח כלים וקומקום ). עכשיו השאלה השנייה - יעצו לאילו פונקציות יש לשים לב כשקונים תנור חשמלי ואם למישהו יש עצות על כיריים הגז (אני אודה מאוד)

אלנה, ומי וכיצד מדדו את המתח. זה לא יכול להיות כל כך קטן בלי מתג מיוחד. כן, ומכשירים, למעט גופי חימום, יושבתו ... אולי 227?

אה .. על הקו החלש שלנו (בכפר) זה קורה לפעמים ... יש לנו שערוריה עם החשמלאים, אבל עד כה יש מעט תוצאות. וכך הם קנו כל מיני מייצבים לכל ציוד מכובד, אבל הם מנותקים גם אם פחות מ 140. ואנחנו מודדים - יש כלי מיוחד - המכשול נקרא.
ובעלי גם קנה מחולל בנזין חזק (התנור מושך), אבל בדרך כלל הוא לא נמצא בבית במקרים כאלה, ואני בעצמי חושש להדליק את המפלצת.

ניקוי פירוליזה

עכשיו הבנתי מה זה:

פירוליזה

אם אנו מנתחים את המילה "פירוליזה" עצמה, נקבל: פיר - אש, חום; ליזה - פירוק, ריקבון, טרנספורמציה. מהות השיטה היא פשוטה ביותר - התנור מתחמם לטמפרטורה העולה על 480 מעלות צלזיוס, שומן ולכלוך נשרפים והופכים לאפר, אותו יש פשוט להסיר. קל ונקי, אבל ... יקר מאוד, מכיוון שלא כל הכיריים והתנורים מסוגלים לעמוד בחימום חוזר וטמפרטורות כה גבוה. לא בכדי מכנים מומחים תנורים וכיריים עם פירוליזה "מרצדס" בין התנורים - כל המערכות והמכשירים עצמם עשויים מהחומרים הטובים ביותר תוך שימוש במיטב הטכנולוגיות.בנוסף, נדרשים מספר אמצעים נוספים כדי למקסם את בטיחות המכשיר כולו במהלך הפעלת פונקציה זו.
תנור "מרצדס"

החומר עצמו (פלדה), ממנו עשוי גוף התנור או התנור, משמש רק באיכות הגבוהה ביותר, אחרת התנור במוקדם או במאוחר פשוט מעוות אחרי עומס כזה. נעשה שימוש בבידוד תרמי טוב מאוד כך שחלקו החיצוני של המכשיר לא מתחמם לטמפרטורות קריטיות. בנוסף, מותקנת מערכת קירור נוספת על המשטח החיצוני, אחרת תהיה סכנה לחימום לא רק הכיריים או התנור עצמו, אלא גם החפצים העומדים בסמוך.

המשקפיים בדלת תנורי הפירוליזה עבים, מחוסמים, המסוגלים לעמוד בטיפות טמפרטורה גבוהה. בדרך כלל ישנם שלושה, או אפילו ארבעה. אך למרות זאת, הזכוכית החיצונית של הדלת במהלך פירוליזה יכולה להתחמם מאוד, הרבה יותר מאשר במהלך הבישול, כך שיש אפשרות ממשית להישרף.

וודא שילדים לא יתקרבו למכשיר במהלך הניקוי העצמי, והיזהר בעצמך. במהלך ניקוי פירוליזה, ידיות הכיריים יכולות להתחמם גם עד 80 מעלות צלזיוס. בנוסף, מותקנות מערכות למניעת הצתת שומן בתנור. מאחר וגזים רעילים יכולים להיווצר במהלך הבעירה של שאריות רטבים, מערכות מיוחדות מסננות את העשן ומוודאות שגזים אלה לא יימלטו מהמכשיר. האמייל המכסה את דפנות התנור הפנימיות נקרא "פירוליטי". המשמעות היא שהוא מיועד לטמפרטורות גבוהות, אינו משנה צבע ואינו מאבד מתכונותיו.
אין עשן בלי אש

במהלך הניקוי הפירוליטי התנור מעשן הרבה ולכן, על מנת לשמור על ניקיון האוויר במטבח, מומלץ לדאוג לפליטה מיוחדת של עשן ישירות למערכת האוורור. לשם כך, מוצא שקע נפרד על הקיר האחורי של המכשירים, שבו אתה יכול להוביל צינור דרכו העשן ייעלם מבלי להיכנס לאוויר במטבח.

מכסה מנוע קונבנציונאלי, גם אם הוא חזק מאוד, לא יכול להספיק. כדי להפחית עשן, ישנם יצרנים שמתקינים זרזים מיוחדים (עבור Miele, למשל, פלטינה הוא חומר הזרז הפעיל) ומסנני שומן, שכאשר הם מותקנים ליד הקונווקטור, מגנים גם על הלהבים שלה מפני זיהום שומנים.

תהליך הניקוי עצמו מתרחש כאשר דלת התנור ננעלת אוטומטית. החסימה תיכבה כאשר הטמפרטורה בפנים (במרכז) תרד מתחת ל 3500 מעלות צלזיוס. לפיכך, מנגנון הנעילה עצמו מותקן אמין מאוד, שלא ישבר תחת עומסים כאלה. ניתן להפעיל את המכשיר לאחר הניקוי באופן ידני בלבד, המתכנת לא יעבוד.

מבחינת זמן, מחזור ניקוי פירוליטי שלם אורך בין 90 ל -150 דקות. במקרה זה, רוב הזמן מושקע בחימום וקירור התנור. במכשירים מסוימים, זרז מיוחד מזהה את מידת הזיהום ושולט על משך התהליך (Miele). בדגמים אחרים תוכלו לבחור את מחזור הניקוי השלם או הכלכלי של התנור בעצמכם (חלק מדגמי AEG).
זכרו להוציא את הכלים

מטבע הדברים, במהלך הפעלת מצב הניקוי העצמי, מבוזבזת כמות גדולה של חשמל. אבל עם הזול הרוסי, עלויות אלה הן קטנות למדי, מכיוון שאנשים עשירים מאוד יכולים להעניק מכשירים עם ניקוי עצמי פירוליטי רק 15-20 רובל נוספים. שכן חשמל אינם הוצאה בלתי נסבלת. ועדיין, מצב הפירוליזה הוא עומס גדול עבור המכשיר. לכן, מומלץ להשתמש בו רק כאשר המשטח הפנימי של התנורים מלוכלך בכבדות.

היצרנים, ככלל, בהוראות מזהירים כי יש להוציא מגשי אפייה, מוליכים טלסקופיים ומחזיקי מגשים מהתנור לפני ניקוי פירוליזה כדי שלא ידרדרו. אבל בגלל זה הם חוקים, כך שישנם יוצאים מן הכלל.מהנדסי סימנס שאלו את השאלה, אם ניתן לנקות את התנור באמצעות פירוליזה, אז למה לא לנקות גם את מגשי האפייה ומגשי הגריל? לכן, אין צורך להוציא את מגשי האפייה המכוסים באמייל עמיד בחום בחלק מהדגמים מבית סימנס מהתנור בזמן פירוליזה, אך להשאירם שם, הם גם יהפכו לנקיים. אבל אל תמהרו לשים סיר אמייל רגיל לניקוי, שום דבר טוב לא ייצא ממנו.
איפה לחפש?

ניקוי פירוליטי שכיח יותר בתנורים מובנים מאשר בתנורים עצמאיים. זאת בשל העובדה שהבניין מיועד יותר לאנשים עשירים מאשר לוחות "סולו" - ולכן נעשה שימוש פעיל בכל הטכנולוגיות המתקדמות באזור זה. בשוק הרוסי מוצעים דגמי תנורי פירוליזה על ידי חברות רבות: AEG, אריסטון, ברנדט, אלקטרולוקס, מייל, סמג, סימנס וכו '.

מחירי תנורי ניקוי פירוליטיים נעים בין 650 $ ל 4000 $ תלוי בשאר התכונות. מחירי כיריים עצמאיות עם ניקוי פירוליטי הם מ- $ 700, אך מבחר הדגמים מועט מאוד (סימנס HL 56024)
ניקוי קטליטי

שיטה זו אינה דורשת סיבוך רציני בתכנון הציוד, ולכן משתמשים בה לעיתים קרובות יותר, הן לכיריים העומדות בפני עצמם והן לתנורים מובנים של יצרנים שונים.

מהות השיטה היא כדלקמן: קירות התנור מכוסים באמייל מיוחד, שהוא חומר כהה, נקבובי עדין, מחוספס, שבנקבוביות מתייצב כמות השומן המרבית. התכונות הקטליטיות של הלוחות מאפשרות להאיץ את תהליכי חמצון השומן בחמצן אטמוספרי, ובטמפרטורות גבוהות (2000 מעלות צלזיוס ויותר) השומן מתפרק לפחמן (פיח) ומים. תהליך הניקוי העצמי מתרחש ישירות במהלך הכנת המנה. מידת הניקוי אינה גבוהה כמו בפירוליזה, וכתמי שומן גדולים יכולים להיעלם רק לאחר שימוש חוזר בתנור.

בדרך כלל הקירות האחוריים והצדדים של התנור מצופים באמייל קטליטי, לפעמים להבי המאוורר. ככלל, הוא אינו משמש לחלק התחתון. זאת בשל העובדה כי אמייל קטליטי אינו אוהב סוכר וחלב. וכאשר אופים פשטידות עם רתיחה, סביר למדי מצב בו המילוי זורם על גבי נייר האפייה התחתון. יש לשטוף את "רצפת התנור" בדרך המיושנת. ועדיין, חיי עקרות הבית קלים בהרבה, כי אינך צריך להגיע לקיר האחורי שקשה להגיע אליו עם סמרטוט ו"לשפשף "את קירות הצד. אגב, אם תחליט לשטוף את התנור באמייל קטליטי בדרך המסורתית, אל תשתמש באבקות שוחקות וסמרטוטים מחוספסים לשם כך.
רק לחמש שנים

מאפיין נוסף של הציפוי הקטליטי הוא שלאורך זמן הוא מאבד מתכונותיו המצוינות ויהיה צורך להחליפו. זה קורה בדרך כלל לאחר 4-5 שנים של פעולה פעילה. כמובן שאם צולים בשר בתנור שלוש פעמים ביום זה יקרה מהר יותר. למרבה המזל, כמעט כל היצרנים משתמשים כעת בלוחות נשלפים. ברגע שאתה מרגיש שהתנור כבר מתחיל להתלכלך, פשוט החלף את הלוחות הישנים בחדשים. לעתים קרובות אתה יכול להתמודד עם משימה זו בעצמך, אתה רק צריך לנתק את המחברים או לפתוח את הברגים, ואת הלוחות ניתן להסיר בקלות (ההוראות אומרות כיצד לעשות זאת). אם אינך בטוח שתוכל לעשות הכל נכון, עדיף לפנות לשירות.

יש יצרנים המשתמשים בציפויים דו צדדיים. במקרה זה, לאחר שהאמייל נשחק מצד אחד, אתה רק צריך לסדר מחדש את הלוחות לצד השני. הציפוי הקטליטי בתנורים של יצרנים שונים הוא בעל אותם מאפיינים, שכן הוא נרכש על ידי יצרני הכיריים מהיצרנים בצורה מוגמרת ואז מוחל על קירות התנור. ומספר היצרנים של אמייל קטליטי מוגבל.

קל למצוא בשוק תנורים וכיריים עצמאיים עם ניקוי קטליטי. כמעט לכל יצרן יש דגם עם תכונה זו.כמובן שלעיתים קרובות מותקנים לוחות קטליטים בכיריים חשמליות, אך ניתן למצוא גם תנורי גז המצוידים בפונקציה זו (למשל תנור Bosch HSF 142 C העצמאי). מחיר תנורים ותנורים עם ציפוי קטליטי נמוך משמעותית מזה של מכשירים עם פירוליזה, וממוצע הוא 500 - 600 דולר. אגב, בחנויות מוכרים לפעמים משום מה לא מתקינים לוחות על קירות התנור, הם פשוט יכולים לשכב על ניירות אפייה בצורה ארוזה. לכן, שאלו את המוכר לגבי פונקציית הניקוי העצמי ובדקו היטב את כל מה שיש בתנור.
תפקוד אקוקליני

בתחילת 2004 הוצגו לתנורי בוש סוג חדש של לוחות להחלפה, שפותחו באמצעות ננוטכנולוגיה. הציפוי הקרמי לניקוי עצמי של קירות התנור נקרא EcoClean.

במהלך הבישול, זיהומים שומניים חודרים לתא, כמו ספוג, מבנה אמייל ומתפצלים לפחמן דו חמצני ומים בטמפרטורה של 2700 מעלות צלזיוס. אם הניקיון לא התרחש ישירות במהלך הבישול, מומלץ להדליק את התנור למשך 45-50 דקות. במהלך תקופה זו, האמייל מנוקה ומשקם לחלוטין את תכונותיו.

ההבדל העיקרי בין הציפוי החדש Ecoclean לבין לוחות קטליטי הוא עמידות. האמייל שומר על תכונותיו לאורך כל חיי התנור (10 שנים). בנוסף, הפאנלים החדשים שונים במראה - הם דקים ואפורים. לטענת היצרנים, השומן מתפרק אצלם מהר יותר, מכיוון שהוא "נספג" באמייל, ואינו מתפשט על פני השטח.

כפי שניתן לראות מהאמור לעיל, בחירת השיטות לניקוי עצמי של תנורים אינה גדולה כיום, אך עדיין הופיעה אלטרנטיבה ראויה לסמרטוט עם אבקה. חשוב גם שבעלי תנורי חשמל וגז בעלי דרגות שונות של עושר חומרי יוכלו להרשות לעצמם לקנות תנורים עם פונקציית ניקוי עצמי.
מערכת ניקוי "אקווה קלין"

המומחים של גורג'ה הלכו בדרכם והציעו את מערכת הסרת הלכלוך האקווטית של אקווה קלין. במקרה זה, מנקים את התנורים במים. צריך לשפוך לתבנית אפייה עמוקה? ליטר מים רגילים, הפעל את מצב "חימום מלמטה", כוון את התרמוסטט ל 500 C והשאיר אותו שם למשך חצי שעה. המים יתאדו לאט לאט וירככו את הלכלוך. אז זה יהיה מספיק פשוט לנגב את המשטח הפנימי עם מטלית רכה. מטבע הדברים, האמייל המשמש בדגמים כאלה הוא איכותי, עמיד בפני חומצה, אחיד וחלק. יש לו את השם "סימן מסחרי" Ecoclean והוא שייך לקבוצת האמיילים עם רמת החומציות "AAA". המבנה המולקולרי שלו מונע את חדירת השומן פנימה. מומחי ארדו ממליצים גם על ניקוי תנורים עם זיהום כבד. נכון, הם לא מדגישים זאת כפונקציה נפרדת, אלא פשוט מציעים להשתמש בשיטה זו כדי להקל על שפשוף השומן. היתרונות של שיטת ניקוי זו ברורים - היא קלה, זולה וללא שימוש בכימיקלים אגרסיביים. אך ניתן לכנות את פונקציית "אקווה קלין" "ניקוי עצמי" באופן חלקי בלבד, מכיוון שלא ניתן להסיר זיהום שומנים חזק, וחוץ מזה, עקרות בית יצטרכו לנגב את כל פני השטח הפנימיים של התנור בעזרת סמרטוט, כלומר לשטוף, וזה לא כל כך קל לעשות את זה מתחת לגריל ... יש מומחים שמאמינים שזו רק דרך אחת להקל על התחזוקה, שיכולה לשמש את כל בעלי התנורים המכוסים באמייל איכותי.

כפי שניתן לראות מהאמור לעיל, בחירת השיטות לניקוי עצמי של תנורים אינה גדולה כיום, אך עדיין הופיעה אלטרנטיבה ראויה לסמרטוט עם אבקה. חשוב גם שבעלי תנורי חשמל וגז בעלי דרגות שונות של עושר חומרי יוכלו להרשות לעצמם לקנות תנורים עם פונקציית ניקוי עצמי.

מקור: מגזין "רכישה" / אפריל-מאי 2004 /

העובדה היא שהגענו גם למסקנה שאנחנו עדיין צריכים להחליף את תנור הגז לתנור חשמלי. כמובן שלא נשקול פירוליזה. אבל הייתי רוצה שיהיה הסעה ואפשרויות אחרות שימושיות לבישול.

הגעתי למסקנה שדברים לא נחוצים במיוחד מעלים את מחיר התנורים - מדריכים טלסקופיים, הגנה מפני ילדים וכו '.
האם מישהו רכש לאחרונה תנור חשמלי? אילו פעמונים ושריקות שימושיות חדשות הופיעו וכיצד הוכיחו את עצמם? מה צריך לכלול באפשרויות הדרושות בבחירת תנור לרכישה?

ואני אוהב את המדריכים הטלסקופיים, זה נוח.

וכשקניתי אותם לא חשבתי עליהם, רציתי עם שלוש כוסות, אלה היו רק עם מוליכים טלסקופיים, אבל עכשיו אני רגיל לזה - זה מאוד נוח.

אני מאוד אוהב מדריכים טלסקופיים. אני גם אוהב 2 טיימרים, מדליק ומכבה. אי הנוחות היחידה שלא לקחתי בחשבון בעת ​​הקנייה, אך כעת אני מצטער על כך: המצבים מסומנים בסמלים על הידית עצמה ואינם משוכפלים על לוח התוצאות. מתברר כי אייקונים קטנים מצוירים על מטוס שקשה לראותו. לפעמים אתה אפילו צריך להשתמש בפנס

5 הקופיקות שלי.
אני בהחלט לפירוליזה. בדירה שלי עובד תנור פירוליזה מובנה מאז 1996, כלומר. 18 שנה, מעולם לא נשטף, התנור הוא כמו חדש, אם כי הוא עלה אז (אפילו במיליונים) טוב, יקר מאוד, היה קל לקנות ז'יגולי חדש. והדלת שלה מחליקה יחד עם משטחים, זה מאוד נוח. הדלתות נעולות ב -300 מעלות, המשטח כמעט ולא מתחמם, אין צורך בהגנה מפני ילדים. המגשים מטוגנים גם במצב פירוליזה והם גם כמו חדשים עד עכשיו. אם כי כמובן שטפתי אותם במדיח הכלים. אבל לפעמים זה קרה. כן, דווקא בתחילת הירי יש עשן, אך לא לאורך זמן ומכסה המנוע מתמודד.
ועכשיו אנחנו כל הזמן גרים בארץ (כבר 3 שנים), אני חולם על מטבח חדש ונשאלת שאלת הבחירה בתנור. חשמל שיש לנו הוא אוויר, יש טיפות גדולות, אני מבין עם דעתי שיש צורך בתנור חשמלי, אבל החיווט שלי לא ממש ימשוך פירוליזה ושאר פעמונים ושריקות. ואני גם רוצה תנור קומפקטי לחלוטין, אני לא יכול למצוא את מה שאני רוצה בכלל, ועוד יותר מכך כמעט ואין תנור גז בכלל. אולי מישהו ימצא בטעות משהו הגון, אנא שתף ​​הפניה.

אי הנוחות היחידה שלא לקחתי בחשבון בעת ​​הקנייה, אך כעת אני מצטער על כך: המצבים מסומנים בסמלים על הידית עצמה ואינם משוכפלים על לוח התוצאות. מתברר כי אייקונים קטנים מצוירים על מטוס שקשה לראותו. לפעמים אתה אפילו צריך להשתמש בפנס עוד: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7345.0

ויש לי גם את המצבים האלה נמחקים מהעט, כמה אייקונים כבר נמחקים היטב

אולי הבעלים המכובדים של תנורי חשמל חדשים ודגמים ספציפיים יגידו לך עם אילו תענוג לעבוד ואילו עוזרים מאוד להשיג תוצאה מצוינת?

אולי הבעלים המכובדים של תנורי חשמל חדשים ודגמים ספציפיים יגידו לך עם אילו תענוג לעבוד ואילו עוזרים מאוד להשיג תוצאה מצוינת?

SIEMENS HB 780570 תנור חשמלי כולל מצבים לאפיית לחם, כולל עם אדים. הטמפרטורה המינימלית היא 30 * צלזיוס, וזה אופטימלי להוכחת הבצק

כן, שכחתי להוסיף: רצוי מבוש או אלקטרולוקס

שלי כנראה נכנס להיסטוריה הרבה זמן מאז המודל של 1996, אבל גם SIEMENS באופן חד משמעי.

מגזרת הפרימיום תוכלו לחפור כאן, אך המחירים כמובן נוגסים.


אבל לדעתי הם כמעט תמיד משלמים על עצמם לאורך זמן. יש גם מחירים די סבירים בהשוואה לתנור Admin, למשל
🔗
סמגי מפורסמים גם בתנורים הטובים שלהם. באופן כללי, לחטט סביב ה- CHEF ...

בחרתי ב- Electrolu EAO 5851AAX) בפונקציות רבות, אך עדיין לא השתמשתי בה. בחרתי באיכות המחיר ונמשכה מאוד על ידי בדיקת הטמפרטורה).

הנה סרטון נוסף:

כדי שיהיה בביתכם ארומה של מאפים טריים או חמים מעוררי תיאבון, אנו נגיד לכם כיצד לבחור תנור.

תנור הוא תיבת ברזל מחוממת במיוחד המשמשת לבישול. הגדרה זו ניתנת על ידי מילון ההסבר של השפה הרוסית.

לאחר הצפייה בסרטון זה, כבר לא תחשב בתנור או בתנור כקופסת ברזל פשוטה, כעת מדובר במכשיר ממולא באלמנטים של היי-טק.

כיום כל יצרן מציע עשרות דגמי תנור שונים לבחירתכם - והכל לשילוב בריהוט המטבח שלכם. אנו מציעים להבין את סוגיהם.

התנור יכול להיות תלוי או עצמאי.

התנור התלוי שולט בכיריים וממוקם ממש תחתיו - זה כמו תנור ליד הכיריים. ישנן גם מגבלות אחרות, למשל: הכיריים והתנור התלוי חייבים להיות מאותו יצרן. אמנם, זה קורה גם שכיריים ותנורים של אותו יצרן אינם משתלבים זה בזה ... ... לכן, בעת רכישת תנור תלוי, עליכם להיות זהירים מאוד ולהקפיד לקבל ייעוץ מומחה בנושא תאימות.

ניתן לרכוש תנור עצמאי מבלי להסתכל על הכיריים ולהציבו למרותו (כיריים).

בואו נסתכל מקרוב על תנורים עצמאיים, מכיוון שהם מודרניים יותר.

תנור עצמאי ויתרונותיו הם:
- תאימות לכל כיריים;
- מיקום אפשרי בכל חלקי המטבח ...

פלטפורמת התנור החדשה של InfiSpace:

- עד 74 ליטר נפח מוגבר של תא התנור
- נייר אפייה גדול עד 20%
- רצי גישה נוחה (5 מפלסים, שלב מיוחד להתקנה קלה של נייר האפייה)
- טלסקופים של Flexi Runners (ניתן לכוונן בקלות לכל רמה)
- סגירת דלת סגירת קטיפה (יוקרה, נוחות ובטיחות)
- ראות משופרת + 20%
- תאורה עילית (המנורה ממוקמת בחלק העליון ליד הדלת - ניתן לשלוט באפיית כלים מבלי לפתוח את הדלת)
- מחלקת אנרגיה A-20
- מאוורר הסעת UltraFanPlus החדש יעיל יותר. הוא שינה את צורתו והיה גדול פי 1.5, מה שהבטיח אפייה אחידה יותר וצבע אחיד, וגם מעמד היעילות האנרגטית של התנורים ירד.
- חיישן טמפרטורה. להכנה מושלמת של בשר / עוף / דגים. מחבר למבחן הטמפרטורה בחלק הקדמי של התנור. כיבוי אוטומטי וצפצוף. בזכות בדיקת הטמפרטורה, תלך לתנור רק פעמיים - להכניס את המוצר פנימה ולקבל את המנה המוכנה. ותוצאת הבישול תהיה כמו של שף!

ניקוי עצמי של תנורי Electrolux:
1. פירוליזה עם פילטר ארומה היא שיטת הניקוי היעילה ביותר. פילטר הארומה יפחית את כמות הריחות הלא נעימים. הוא מיועד לכל חיי השירות.
2. ניקוי עצמי קטליטי - אפקט פירוליזה בטמפרטורות נמוכות (250 מעלות). הכיריים הקטליטיות נועדו להחזיק לאורך כל חיי התנור.
3. ניקוי עצמי באמצעות קיטור - עכשיו בכל תנורי הפלטפורמה החדשה עם אמייל לניקוי קל. בחלק התחתון יש שקע קטן - מוזגים שם חצי כוס מים, מוסיפים כמה טיפות חומץ ומפעילים את החימום התחתון של 120 מעלות למשך 20 דקות. האדים ירככו את הלכלוך.
4. גריל מתנדנד (משוך את הגריל לכיוונך להתנדנד).
5. משקפיים נשלפים בקלות ודלת (אין כלים מיוחדים, אפילו ילדה או ילד לא יכולים להתמודד עם זה!)
6. מסילות נשלפות בקלות
7. נירוסטה מצופה AFP - "ללא טביעות אצבעות" - מפרט. ליטוש ולכה מגנים על הנירוסטה, אינם דורשים מיוחד. מוצרים לטיפול כימי.

במשך השנה השישית אני משתמש בהפסטוס, תנור מובנה, מתפקד אחד לאחד כמו בוש, אם כי אין עיצוב טלסקופי - נירוסטה עם זכוכית מראת. המחיר מאוד הגון

יש לי את Bosch HBN 380751, מינימום T 20C (הפשרה), בנוסף לתוכניות אוטומטיות ידניות, 28.
התנור טוב מאוד ואמין, 4 כוסות תנור, 3 כתובות בהוראות וכאשר הם פורקו לכביסה הם ראו שיש 4 כאלה, הקירות הצדדיים והאחוריים כמעט ולא מתחממים. נכון, למעט הקיר הקטליטי האחורי בתנור, אין שום דבר אחר מהחידושים.חשבתי שלאורך זמן אקנה והתקין טלסקופים, קירות קטליטיים צדדיים וגאדג'טים אחרים (ההוראות אומרות שניתן להתקין הכל), אבל הזמן הראה שאני לא צריך את זה, פשוט קניתי סורג נוסף ופיצה צַלַחַת. חבר לפני שנתיים קנה את אריסטון עם פעמונים ושריקות, סט מטבח שנמצא קרוב לתנור. עכשיו התנור כבר לא עובד, אתה צריך לקחת אותו לתיקונים, אבל הם עדיין לא מצליחים להשיג אותו ביחד.
אני חושב שהתנורים המיוצרים בגרמניה הם אמינים מאוד, אני ממליץ עליהם בלבד.

שקלתי גם את זה, אבל בהתחלה הוא לא היה זמין, ואז בגלל הזינוק בשער הדולר, המחיר עלה מאוד ((אז בחרתי באלקטרולוקס. המוכר אמר שהוא לא נחות מבוש. שם) יש פונקציות רבות, התפריט קליל וגדול, בעוד שרק כריכים חמים הספיקו, אכתוב על השאר אחר כך

[אולגה 1984]

אולגה 1984,
התנור שלך אפילו קריר יותר משלי, לשלך יש מערכת סגירת קטיפה, הדלת נסגרת בשקט ובשקט רב.

כשהזמנתי את המטבח, יצרנית הרהיטים הסתכלה עלי קצת מוזר

ועלי: משוגע: אז תסתכל כשאני מראה את מדיח הכלים, כן shche על 60 ס"מ.

מרגיט, כן, הדלת נסגרת בצורה חלקה מאוד, מה ששימח אותי מאוד))

ואני גם רוצה תנור קומפקטי מאוד, אני לא יכול למצוא את מה שאני רוצה בכלל,

אני מסתכל גם על אלה קומפקטיים. עד כה עצרתי ב- Bosch HBC33B550, אבל ראיתי רק בתמונה.

אני מעדיף גם קומפקטי. 45 ליטר ושלוש רמות מתאימים לחלוטין להכנת כמעט כל מנה. באופן אישי אני לא צריך יותר. אבל זה חסכוני יותר (אחרי הכל, קל יותר לחמם 45 ליטר מאשר 60-75 ליטר) ולהיראות איכשהו ביתי יותר מאשר בגודל מלא.
עבור אל המקרר כדי לבחור. RU. ישנם תיאורים ותמונות טובים מאוד בתלת ממד מזוויות שונות - ניתן להמציא תמונה שלמה למדי.

תודה! הסתכלתי. בכל מקום כותבים שזה 45 ליטר, וכל 50 ליטרים מוצהרים באתר בושבסקי. אני חושב שניתן לבנות אותו מעל לרמה של השיש כמו מגירה שלמה

קומפקט הוא רעיון טוב. אבל הסתכלתי על המחירים - דבר שהם לא זולים יותר בשום צורה מאשר בגודל מלא

אבל הם תופסים פחות מקום, והפונקציות זהות. עכשיו יש לי שולחן על 42 ליטר, אז אני לא צריך יותר

ועל איזה משתמשים פורומים קומפקטיים מובנים יכולים להמליץ? למעט בוש HBC33B550, כמובן.

אני אוהב את נף. וכך גם כיריים האינדוקציה. מאוד מרוצה. נכון, משום מה החברה לא נפוצה במיוחד ברוסיה, אם כי זה אחיה של סימנס.
כשקניתי לוח דומינו ל -2 מבערים בלבד, אשתי בהתחלה גם מחתה - תנו 4! ועכשיו כמה עבר, מעולם לא היה צורך ביותר מ -2, אבל הם הצילו את מקום העבודה על השולחן.
אז בתנור בגובה 45 ס"מ אני רואה את האפשרות הטובה ביותר.
אני קונה בחנויות שונות, וכדי לבחור ציוד גדול אני נכנס לאתר מקרר. ru, הכל שם צבוע היטב, תמונות טובות. אני מדפיס על המדפסת בצד אחד של מאפייני הביצועים, מדגיש את ההבדלים והיתרונות ואז עוזב את אלה שאני אוהב על ידי השלכת הדגמים הלא מתאימים. ואז אני נח, ואחרי כמה ימים עם מחשבות טריות אני בוחר את השאר.
אני לא באמת צריך לקרוא ביקורות על הטכנולוגיה הגרמנית. לעיתים קרובות קורה שככל שנמכרים יותר סחורות, התחזיות מוגזמת במקצת בביקורות לא נעימות ובאופן כללי.

אני חושב שאפשר להטמיע אותו מעל לראש השולחן.

אני גם חושב להעביר את התנור מה"רצפה "למשטח השיש. זה גם הרבה יותר נוח לעבוד איתו. כן, ואני רואה בהרבה בתים זה כבר בסדר הדברים. בכמה תנורי נף, לנוחיות העבודה, הדלת נעשית בגלישה מלמטה. זה מאוד נוח במקרה זה לעבוד עם נייר אפייה.

נף זה עבור הכסף הוא בכלל לא אנושי

אני גם חושב לעשות את זה ברמת החזה כדי שיהיה נוח. אבל כל זה אני אוהב מאוד עם מחירים לא הומניים.

ל -2 מבערים

זה בערך שני מבערים - מאוד בנושא
כיריים דו פלטות + תנור קומפקטי (קטן מהרגיל בגובה) הוא כנראה פיתרון טוב מאוד.

אקח גם מבשלת בישול בעומק 40 ס"מ, אך ברוחב 90 ס"מ.

כשאני שואל את חברי, מדוע הם קונים כיריים ל -4 מבערים או תנור גדול (בגובה 60 ס"מ), התשובות פשוטות. אנשים לוקחים את זה לא בגלל שהם צריכים נפח תנור כזה או מספר מבערים, אלא מסיבות אחרות:
- מתוך הרגל
- לא יודע שאפשר לקחת אחד קטן יותר (אפילו לא כל המוכרים של רהיטי המטבח יודעים על זה, הוא עצמו עמד מול זה!)
- היו רק כאלה בחנות (רבים באים לקחת ללא דגם שנבחר מראש - אשר יועץ החנות יייעץ לו)
למקרה וכו '.
איש עדיין לא אמר שהם זקוקים לגודל גדול יותר זה.
עכשיו יש כל כך הרבה ציוד "נוסף" המחליף את התנור, שלא צריך יותר משני מבערים - מולטי-קוקר (ולא אחד לרבים), דוד כפול, טיגון עמוק, מייבש אוויר, מכונת כריכים, גריל חשמלי .. ..)
לעתים קרובות אנשים שמרנים. הרבה זמן אני בעצמי לא יכולתי להבין - למה להכניס את התנור למפלס "בטן"? במשך עשרות שנים לימדו אותנו שהתנור צריך להיות מתחת למשטח השיש!
לפני כן, במשך זמן רב, איש לא יכול היה להבין - מדוע התנור והכיריים נפרדים? כי לפני שנראה היה יותר נוח לעשות הכל בבקבוק אחד.

הדבר היחיד שאיני יכול להבין הוא היתרונות של התנור המפורסם ב- NTV-Kaiser. ישנם גם כמה חסרונות:
- מקום מעל התנור מבוזבז. אל תרכיב או התקן שום דבר מעל
- עם פתח כזה, כל "חום הרוח" עולה ויוצא. זהו בזבוז חום חד. זה דבר אחד כשאנחנו פותחים את הדלת SIDE, זה דבר אחר כשאנחנו "מגבירים" לחלוטין את כל נפח התנור
- ואם יש תקלה במנגנון ההרמה? "מנוע" נוסף בטמפרטורה מוגברת הוא סיבה נוספת להתמוטטות. ככל שמנגנון הפתיחה פשוט יותר, כך הוא אמין יותר.

וריגלתי על sazalexter וקניתי אינדוקציה לשולחן שני צורבים. מעמד! אני לא רוצה לבנות יותר.

זה אפשרי וכך, רק השולחניים משמיעים יותר מאוורר ומזמזמים מעט. קצת מעצבן. אולי זה תלוי גם בחברה?
כן, ועכשיו חברות שמאל שונות חותמות לוחות אינדוקציה לשולחן העבודה. אינדוקציה למבער יחיד היא זולה מ 1000! ובכן, איזו איכות יכולה להיות?

[איגורצ'ק]

איגורצ'קיש לי את גורג'ין. נראה שזה לא המשרד השמאלי מאוד. ולקראת הבדיקה לקחתי לראשונה קיטפורט בעל מבער יחיד, היו בעיות בטמפרטורה.

ראיתי אחד. נכון, לא הייתה לי הזדמנות לחוות את זה בשידור חי. כמובן שלא התכוונתי לגורן. אני מזהיר שחברות שמאל רגישות מאוד לתנאי השוק. ובכן, יש הרבה מלאכות עם שמות לא מובנים. לפני השנה החדשה באוקי הניחו הרים למכירה. בהתחלה, בלי לדעת, חלקם רדפו אחרי זול - למה לשלם יותר מדי. רק אז הם לא ידעו מה לעשות או לשבור. יש הרבה משקופים.

[איגורצ'ק]

איגורצ'ק, אני לגמרי מסכים איתך

יום טוב! בבחירת תנור חשמלי תוך כדי התעוררו כמה שאלות.
תוכניות אוטומטיות, כמה דרושות והאם בכלל צריך?
כמה מצבים באמת נחוצים?
מי משתמש בתנורי אפיית הידרו? שתף את רשמיך, האם אתה צריך את זה או לא?

[פול @]

פול @, לתנור קופרשבוש שלי אין פונקציה כזו, ולכן הניסיון בעניין זה הוא תיאורטי בלבד. ובכל זאת, אעזוב לייעץ לך לקרוא את המאמר המוסמך.
אם הייתי בוחר בתנור עכשיו, הייתי לוקח אותו עם אדים.

🔗

בישול בתנור עם קיטור אינו רעיון חדש, אך יותר ויותר אנשים מתחילים כעת להבין את היתרונות של שיטת בישול זו. מיד נציין: תנור האדים מיועד לחיפוש מומחים קולינריים. למי ששואף להשיג שלמות. מי דואג לא רק לאפות לחמניות או בשר, אלא גם להשיג מאפייני טעם מסוימים של מנות, מרקם, ריח, צפיפות קרום.

טקסט: אולגה KUZMINA.

אין הרבה מותגים בין ההצעות הנוכחיות. אלה Electrolux, AEG, Neff. זיגמונד ושטיין, האנסה, סמג, טקה יש דגמים אחד, שניים או שלושה כל אחד.תנורים עם פונקציית קיטור, כמובן, מוצגים במחלקת הפרימיום באוספי Miele, DeDietrich, Kuppersbusch. רק מעל 60 דגמים מוצעים במבצע. טווח מחירים - מ- 24,000 רובל. (Electrolux EOB 6850 AOX) עד 185,000 רובל. (Kuppersbusch EKDG 6900.0 E). הדגמים הם בעיקר בגודל מלא, עם גובה סטנדרטי, כלומר, נרכשים כמכשיר העיקרי לבישול. אבל יש גם כאלה קומפקטיים, גובהם 39-40 ס"מ (Miele H 5081 BP IX, Smeg S45VCX2, NEFF C47C42N3).

הסטייליסטיות טכנולוגית בעיקר. רק חברת הפלדה האיטלקית מציעה מכשירים בסגנון רטרו, ואפילו מגוון צבעים, כולל ירוק, אדום, כחול. בחלק מהדגמים שלהם ניתן להשתמש בחללי פנים קלאסיים, במיוחד בצבע חלבי עם גימור פליז או שחור וזהב.


PAR - למה?

בישול באדים הוא שיטה תזונתית. המנות שומרות על התכונות השימושיות שלהן, רכות, עם טעם וריח אופייניים, עסיסיות מאוד. אדים, במגע עם פני השטח של המוצרים, סוגרים את הנקבוביות. לפיכך, אין איבוד מיץ, הוא נשאר בפנים. ויחד עם הריחות. גם הם לא הולכים לאיבוד, והריחות של מאכלים שונים עדיין לא מעורבים. אז, במקביל מבושל ומוגש עם בשר, לתוספת תהיה טעם וארומה אופייניים משלה.


איך זה קורה

תנורים עם פונקציית אידוי מצוידים בדרך כלל בגנרטור קיטור. מים נשפכים למיכל מיוחד (ניתן להכניס אותם לתא הקיר או להסתיר אותם בלוח הבקרה). הוא מביא לרתיחה ומועבר לחדר בלחץ. אפשרות בסיסית:

קיטור פשוט הולך למצלמה

כלומר, זה בא באופן שווה מכל הצדדים, אבל מתפזר מעט. אידיאלי לרוב המנות - פילה דג רך, מאנטי, בשר טחון. המוצרים מונחים על גבי נייר אפייה מחורר כדי שלא תצטבר לחות מעובה ולא יתברר שהמנה רותחת מלמטה. מגשים מניחים מתחת לתבנית האפייה הזו, כל המיץ ייאסף בה. הוא בוודאי יעבור לעסקים עם מארחת סבירה.

מקרה נדיר יותר:

אדים מוגשים במנה מיוחדת

שיטה זו משמשת להכנה עדינה של ארוחות תזונתיות. בסט המכשיר ישנה מנה מיוחדת כמו ברווזון. צינור גמיש - צינור קיטור - מחובר לחור האדים על קיר התנור. הקצה השני שלו מוכנס לתוך החור במכסה. אז האדים נכנסים רק למיכל סגור, הוא לא מתפזר דרך החדר.

אדים מסופקים למזון

שוב, צינור המחובר דרך זרבובית עם מחולל קיטור. אך הקצה החופשי שלו משתלב ישירות במוצר: דגים גדולים, ברווז, חזירון. יש הרבה לחות בתוך המנה ונוצר מיץ רב, שכדאי להשתמש בו להכנת הרוטב.

בחלק מהתנורים של Neff אין מחולל קיטור. הם מציעים להשתמש באביזר נוסף - MegaSistem. מים מוזגים לחלקם התחתון. בתהליך הבישול היא תיתן קיטור. מגשים עם אוכל ממוקמים במפלס השני. המערכת סגורה עם מכסה שקוף.


מָהִיר

בישול באדים הוא תהליך מהיר. בשל הלחות הכלולה באדים, ומכאן האינרציה התרמית הגבוהה, האוכל מתחמם אפילו מהר יותר מאשר רק כאשר מחממים את התנור. לדוגמא, ניתן להגיש 2 מנות של פילה דג תוך 15 דקות, קציצות או רגלי עוף - בתוך 25. אורז מאודה ופקעות תפוחי אדמה הם הכי פחות גמישים. אורז מגיע עד 35-40 דקות, מוכן תפוחי אדמה, ואפילו יותר - תוך 50-60 דקות. כדי להאיץ את התהליך, מוסיפים להם מעט מים (עדיף חמים). תפוחי האדמה נחתכים לחתיכות.


טמפרטורה נמוכה

בהתקנה משתמשים בקיטור בטמפרטורות שונות מ- 30 מעלות צלזיוס. חימום מינימלי עוזר ליצור תנאים אידיאליים להגהה של הבצק, השמרים עובדים בצורה אקטיבית מהרגיל, הבצק מתפח היטב ומבשיל. לכן, המוצרים מפוארים ועדינים במיוחד. בעזרת מצב זה ניתן להשיג יוגורט ביתי עם מבנה צפוף מיוחד.

ניתן להשתמש באדים בטמפרטורה נמוכה לבישול לאט של מנות עדינות במיוחד כמו מדליוני חזיר. Electrolux EOB 6850 AOX, Neff B46E74N0, AEG KS 8100001 M.

מפשירים בעדינות

קיטור בטמפרטורה בינונית הוא עוזר אמין בהפשרת מזון (Neff C47C42N3, DeDietrich DOS 1180 X, AEG BS 9314401 M), במיוחד כשמדובר בפרוסות בשר או דגים, ירקות קפואים - כרובית, גזר, אפונה. אנו מורחים את האוכל באופן שווה, בשכבה דקה. עם זאת, קיטור אינו מתאים לכל סוגי האוכל. בצק, למשל בצק עלים, מוצרים מוגמרים למחצה (מאפים, פשטידות) יספיקו להירטב. אתה יכול "לבשל" פירות יער רכים עם אדים.




טגן פארים

בתנורים קיימת אפשרות לפיתרון מורכב יותר - שילוב של קיטור עם חימום, עם בחירת טמפרטורות עד 250, או אפילו עד 300 מעלות צלזיוס (כמו Miele H 5461 EP IX). סוגי חימום יכולים להיות מוגבלים למצב אחד או יותר. או שניתן להוסיף קיטור בכל אחד מהמצבים האפשריים. גישה זו מאפשרת לך להשתמש ביתרונות הקיטור, אך לבשל באופן מסורתי, בטמפרטורה ובסוג החימום הנכון. למשל, גריל קיטור הוא מנה עסיסית במיוחד עם קרום פריך. מוצרי מאפה בקיטור - בצק רך, תפוח היטב וקלוי. קיטור עוזר להפוך את המנות לטעימות ובהירות יותר כדי להראות את המאפיינים שלהן.

במהלך הבישול, אדים נכנסים לחדר במנות. עוצמת הקיטור והמרווח בו הוא מסופק משתנים. לאפייה השתמש במצבים המתאימים. לדוגמא, פיצה לשטרודל, הסעה לפחזניות, מצב מסורתי לקציצות. הטמפרטורה עשויה להיות נמוכה מעט מהרגיל, לא 200-220 מעלות צלזיוס לביסקוויט או 200 מעלות צלזיוס לעוגה, אלא 160-180 מעלות צלזיוס. אופים מוצרים מוגמרים למחצה קפואים בטמפרטורה מעט גבוהה.

עוצמת האדים תלויה כמה לחות צריכה להיות בכלי המוגמר. לביסקוויט יבש נבחרה העוצמה המינימלית, לבצק שמרים - בינוני, לפשטידות במילוי עסיסי - גבוה.

מנות בשר ודגים מבושלות בעוצמת קיטור בינונית עד גבוהה. המיץ שנשמור בפנים בזכות האדים יהפוך את טעמם לחריף ומעניין יותר. עופות שלמים, במיוחד שומניים (ברווז, אווז), נתחי בשר גדולים מבושלים עם קיטור בינוני. חשוב כאן להשיג אחידות של התהליך, וקיטור בינוני יעזור בכך.

עוצמה גבוהה מתאימה למוצרים במנות ופיסות פשוטות דקות יותר וקטנות יותר: כרעי עוף ועוף, פילה דג ודגים, קציצות, פלפלים ממולאים וכו '. מצבי הבישול נלקחים כרגיל. בבחירת גריל, עדיף לתת עדיפות למצב המאוורר. צלייה טובה לבישול הסעה. קדירות - מסורתיות. הטמפרטורה שוב מעט נמוכה יותר. לדגים - 160-180 מעלות צלזיוס, עבור ברווז ואווז - 150-180 מעלות צלזיוס (עדיף לגדל אותו בהדרגה במהלך הבישול), נתחי עוף - 190-210 מעלות צלזיוס, בשר צלוי עם קרום - 200 מעלות צלזיוס.

כמו חדש

הטמפרטורה המוגברת משמשת להתחדשות כביכול - חימום עם קיטור, מצב עם שם זה זמין עבור Electrolux (130 ° C), Kuppersbusch (100-150 ° C). ייתכן שחימום חוזר קבוע לא תמיד יחזיר את המרקם והטעם לאוכל. אבל קיטור יכול לעזור. הלחם, הלחמניות, הפשטידות של אתמול חוזרים ללחותם הקודמת וטעמם קרוב יותר לאלו שהוצאו מהתנור. לחות עוזרת להחזיר את הטעם של המנות השנייה, במיוחד תוספות ירקות או דגנים. רק אדים יכולים להחיות אורז ופירה. מנות מורכבות כמו לזניה, בשר בסגנון צרפתי, קדירות "רב קומות" דורשות לא פחות לחות. סוד קטן: כדי למנוע עיבוי לחות על הכלי, חממו תנור ריק עם אדים למשך 10 דקות.


לִשְׁלוֹט

משפחת תנורי האדים קטנה במספרם, ולכן בולט במיוחד שמכשירי החשמל מצוידים יותר ויותר במערכות הבקרה המודרניות ביותר. מכשירי Hansa משתמשים בתצוגות TFT, הם משקפים מידע בצורה כה מציאותית, עד שלמהנדסים היה הרעיון להציג את צילומי המשתמש על המסך. ניתן להעביר מידע למכשיר באמצעות יציאת USB רגילה.היזם מציע לטעון ספר בישול אלקטרוני מיוחד למכשיר - בצורה ברורה וברורה. נעשה שימוש יותר ויותר בתצוגות טקסט גרפיות, הן הופכות לרלוונטיות במיוחד בקשר ליכולות ההולכות וגדלות של מכשירים.

תכונות אלה כוללות תוכניות אוטומטיות. הם לוקחים בחשבון את סוג המנה ועצמם כוללים את המצב הרצוי, הטמפרטורה ומשך הזמן (97 מתכונים אוטומטיים עבור Electrolux EOB 6850 AOX, 44 עבור AEG KS 8100001 M, 18 עבור Neff B46C74N3).

ניתן להנחות את התוכניות לפי משקל המנות.

יכולות להיות תוכניות נפרדות לבישול בקיטור (ל- Hansa BOEW65311055 יש 16).

ניתן ליצור תוכניות באופן עצמאי, המכשיר מסוגל לשנן סכום מסוים (20 כל אחד עבור Electrolux EOB 8851 AAX ו- Hansa BOEI69311055).

בדיקת טמפרטורת הליבה היא גם פונקציה אוטומטית. המכשיר עוזר לקבוע במדויק את טמפרטורת הליבה במזון. כאשר מגיעים לערך שנבחר על ידי המשתמש, החימום יפסיק. בדיקת הטמפרטורה משמשת את Teka HKL 970 SC, Electrolux EOB 8851 AAX. בדיקת טמפרטורת הליבה היא בן לוויה קבוע של המתכנת ולעתים קרובות הוא חלק מתפקיד זה.

המתכנת משמש לניהול זמן אוטומטי. הוא נדלק ואז מכבה את התנור בזמן הנכון. בשילוב עם תוכניות אוטומטיות, דבר נוח מאוד הוא מנה מוכנה בזמן מסוים (Neff C47c42n3, Hansa BOEI69170055, Electrolux EOK 96030 X).

על מנת להבין במהירות את מורכבות הטכנולוגיה החדשה, יצרנים החלו להציע מצבי הדגמה בתדירות גבוהה יותר ויותר, למשל, Smeg מכנה מצב זה אולם תצוגה.

לאינדיקציה לעבודה מאפיינים משלה. בקרת מפלס מים ואזעקה (קל ואקוסטית) כאשר הוא נגמר מסופקים. לדוגמה, במכשיר DeDietrich DOS 1160 X, המחוון דומה לחלון המשמש בקיטור שולחני. ניתן להשתמש גם באינדיקציה לצורך הסרת סילוק (Kuppersbusch EEBD 6600.1 E).



הזדמנויות

ערכות קיטור יכולות להיות משמעותיות. למרות שהבסיסי, המורכב מהמצבים הנפוצים ביותר, הוא תמיד זהה. יש מצב מסורתי - יחד עם אדים, הוא מתאים לאפייה, קדירות, תבשילים.

הגריל מוצע לעתים קרובות למדי עם מעגל כפול (למספר מנות שונה), אך המעניין מכולם הוא הגריל עם היכולת לכוון את הטמפרטורה, כמו בנאף. ובמכשיר DeDietrich DOS 1160 X, יש לגריל 4 הגדרות הספק, והמקסימום הוא עד 3.0 קילוואט.

כמו תמיד, המצב המועדף הוא הסעה, המתאימה למאכלי בשר, מאפים גדולים כמו לחם.

בין מצבי העזר נמצא מצב התחדשות ותסיסה שהוזכרו כבר. צלחות מחוממות להגשה יפה כמו מסעדה (Electrolux). שימורים - להכנת מטעמים ביתיים כמו לצ'ו, קומפוט וחטיפים (Miele, Electrolux, Smeg). ייבוש הוא תהליך שמתרחש בטמפרטורה של 60 עד 90 מעלות צלזיוס. ושמירה על חום - מצב זה מאפשר לכם להגיש אוכל חם על השולחן, גם אם משפחתכם מאחרת מאוד.

טיפול וניקוי

אדים לא רק מבשלים נהדר, זה יכול לעזור לנקות את התנור. קירות התאים עשויים חלקים ככל האפשר, באמצעות ציפוי אמייל של ניקוי קל או נירוסטה (Smeg SC45VC2, SteelAscot AFE6-S). כאשר מצב הניקוי העצמי מופעל, האדים מרכך את הלכלוך. צריך לאסוף אותם רק, למשל, עם מגבת נייר. פשוט ומהיר.

בחלק מהתנורים של נף, הקיר האחורי כולל ציפוי קטליטי, עליו מלוכלך כבר בתהליך הבישול, צריך לאסוף אותם רק במטלית לחה.

מכשירי Miele H 5461 EP IX, DeDietrich DOS 1160 X משתמשים בניקוי פירוליטי, ויש שלושה שלבים - לכלוך קל, בינוני וכבד.

גם מחולל הקיטור עצמו זקוק לטיפול. מסננים מים שאינם בשימוש לאחר כל מחזור. הליכי הסרת אבנית צריכים להתבצע מעת לעת. לשם כך, קח קומפוזיציות על בסיס חומצת לימון (או סתם אוכל), הפעל מצב מיוחד או מצב חימום רגיל, השאר אותו למשך הזמן המצוין בהוראות. לאחר השלמת התהליך יש לשטוף את מיכל המים ולנגב את קירות החדר.

מתי להסיר את הסרת האבנית?



הצעה - בחר

ו

אם הייתי בוחר בתנור עכשיו, הייתי לוקח אותו עם אדים.

עם קיטור או עם מצב "הידרו-אפייה" אם עם קיטור, אין בהם שום פירוליזה, אבל מבחינתי זו נקודה מספר 1

[לגה]

לגהתודה, קישור מעולה. אתמול חפרתי באינטרנט גם בסמגה, מלא במבנים רב צבעוניים, הסתכלתי עם קיטור ועם מיקרוגל (לכולם יש גריל), הראש שלי כבר הסתובב. אבל לא להרבה דגמים יש מינימום של 30 מעלות בטמפרטורה, אבל אתה רוצה הכל בבקבוק אחד.
עד כמה קשה לחיות ....

i עם קיטור או עם מצב "הידרו אפיה" אם עם קיטור, אין בהם פירוליזה, אבל מבחינתי זו נקודה מס '1

לא עובדה, אני חושב שראיתי את שניהם יחד.

[פול @]

פול @, על HydroBaking - 🔗

ציטוט מ- Voroncoff:
לעתים קרובות מאוד מצבים נוספים עם שמות יפים הם לא יותר מ"שיבוטים "של מצבי חימום קלאסיים. לדוגמא, הסבירו לי כיצד מצב החימום "הידרו" בסימנס שונה מ"העליון + התחתון "?

בארונות עם מצב "HydroBaking" יש מאוורר נפרד להסרת חלק מהאוויר מן הרוח. ארון בזמן הבישול.
לרוח רגילה. בארונות, פתח האוורור הממוקם על "תקרת" התנור מחובר פשוט על ידי תעלה עם חריצים, המועפים על ידי מאוורר קירור ויוצרים משאבת הזרקה.
ת. בערך. ברגע שמאוורר הקירור נדלק, חלק מהאוויר נשאב מהתנור כדי להסיר עודף לחות.
כך שבארונות עם "HydroBaking" מבוקר תהליך מיצוי האוויר, מותקן מאוורר נפרד להוצאת אוויר מהארון, ואם נוסף. המאוורר דולק ואז הארון עובד כרגיל כשהמכשיר עזר כבוי. המאוורר מפסיק את פליטת האוויר וכמעט כל הלחות שמתאדה מהאוכל נשארת בפנים.
כאן בתרשים הפיצוץ ניתן לראות חלק המסומן "0213", בפירוט הוא נקרא "פליטה אדי מנוע-מאוורר".

לא עובדה, אני חושב שראיתי את שניהם יחד.

מה בדיוק? די ב"אפיית הידרו "+ פירוליזה. ברצוני להבין עד כמה הכרחי מצב "אפיית הידרו".
או קיטור + פירוליזה? עדיין לא מצאתי.

מתברר שכל תנורי החשמל הסובייטיים מסוג "ליסבה" עבדו אך ורק במצב האפייה הידרו, מכיוון שפשוט לא היו להם חורים ומאווררים - כל הלחות במהלך האפייה נשארה בתא. ועכשיו הם קוראים לזה מילים יפות ומוכרים את זה תמורת הרבה כסף ...