בצק קפיר לכופתאות (ללא ביצים)

בצק קפיר לכופתאות (ללא ביצים)
קטגוריה: מתכונים
רכיבים
קמח חיטה 700-800 גרם
קפיר כ 0.5 ליטר
שיטת בישול

אין צורך במלח או ביצים. הבצק יהיה אלסטי מאוד. אתה יכול לגלגל אותו ללא הגבלת זמן, מכיוון שהוא נשאר רך כל הזמן. אבל הקפד לתת לו לעמוד אחרי הלישה (אני עושה את זה בערב ומכניס אותו למקרר למשך הלילה, אבל אם פתאום רציתי, אז זה מספיק 30 דקות) זה מתגלגל טוב מאוד במכונה. אבל אחרי שמרדדים על מספר 1 (יש לי שכבה אחת הכי עבה) אני מוסיפה קמח כדי שהבצק לא יידבק לגלילים ואז .. הכנתי עד 4 מספרים לכל היותר. אבל הבצק כל כך טעים שאני מאוד רוצה להרגיש אותו בכופתאות. הכינו אטריות מהשאריות. נחמד ועדין מאוד.

תודה על המתכון. גרסה זו של הבדיקה היא הרבה יותר אלסטית מהרגיל. אבל! יש צורך לקחת קפיר לא מאוד חמוץ, אחרת תרגישו ארומה קטנה של חלב חמוץ. כבר הפצתי לחברים שלי גם את הבצק וגם את המתכון)

אתמול בישלתי כופתאות עם תפוחי אדמה. זו הייתה הפעם הראשונה שהכנתי בצק כזה. אהבתי את זה מאוד. אני רוצה לנסות את זה במנטות. תודה על המתכון

בצק לכופתאות, כופתאות ואטריות קפיר

תודה על המתכון! הבצק רך מאוד בסיום, הוא פשוט נמס. משפחתי ואני אהבנו את זה

תודה על המתכון! הבצק רך מאוד בסיום, הוא פשוט נמס. משפחתי ואני אהבנו את זה

איריאה, בריאות טובה לך ולמשפחתך, תבשל בהנאה!

עזור לי עם מתכון לכופתאות אצל יצרנית לחמים?!

[גאטו]

גאטואתה כבר בנושא עם ה- RECIPE. הכניס אוכל לתנור והגדר את מצב "הבצק"

תודה, אני בהחלט אנסה את זה עכשיו, אבל אני רוצה לעשות את זה עם דובדבנים, לא תרגיש קפיר?!

בצק זה אינו מתאים לכופתאות עם דובדבנים.
הבצק טעים, אני מכין אותו, אבל הוא מתאים יותר לכופתאות עם גבינת קוטג '. לא רע לכופתאות.
אבל זו דעתי הסובייקטיבית.

זה מה שאני חושב, תודה!