פיצה כפרית (עם ירקות, ביצים ולחם)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
חציל
בצל בצל
עגבנייה
פלפל אנגלי מתוק
לחם
ביצים
שמן צמחי
מלח, תבלינים

שיטת בישול

לפני כעשר שנים שמעתי בטעות את המתכון הזה ואפילו ניסיתי אותו כמה פעמים! אף על פי שעכשיו זו לא העונה למנה הזו, נראה לי שהיא ראויה לתשומת לב
לכן, אנו זקוקים לירקות, ביצים, לחם, מלח ותבלינים. אני לא מציין את הכמות, כי זה נעשה לפי גודל המחבת הקיימת (רצוי עמוק, טוב, במובן לא של פנקייק)
חותכים ירקות לקוביות, לא קטנים, שני סנטימטרים.
מטגנים בשמן צמחי (או זית, מה שאוהבים) לפי הסדר הבא: ראשית, הבצל עד חצי בישול, כך שהוא פשוט יתחיל להזהיב, ואז החצילים ואז הפלפלים והעגבניות. זמן הטיגון תלוי באופן טבעי בכמות שנזרקה לתבנית, קיבלתי בערך 15 דקות לכל ירק שזה עתה נזרק
עכשיו אתה צריך להמליח, אם תרצה להוסיף חבורה של כל מיני תבלינים, לערבב היטב, לשפוך ביצים (!) בנדיבות וכמובן לערבב היטב. מיד מורחים את הלחם הפרוס, מכינים ממנו משהו כמו מכסה. נסו לכסות את כל החלל בלחם, תוכלו אפילו לבצע חיתוך מתולתל
יש לבשל כלכלה זו על אש נמוכה למשך 30-40 דקות (שוב, תלוי במספר המוצרים). השיא: כבה אותו, מכסה את התבנית בצלחת גדולה והופך אותה - למנה שלך תהיה פיצה קייצית טעימה!
אני כל כך אוהבת חצילים ואני לא לוקח את הפיצה הזו בלעדיהם, אבל אפשר להחליף אותם בקישואים! חוץ מזה אני חושב שאפונה ירוקה תועיל מאוד שם! באופן כללי, יש הרבה אפשרויות! לכן קראתי לזה "דאצ'ה" - כל מה שנמצא בהישג יד! העיקר לא לחסוך את הביצים, כך שכל משק הבית הזה יידבק היטב אחד לשני וללחם!