פטה פאי כבד בסיר איטי

פטה פאי כבד בסיר איטי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
כָּבֵד	700 גרם
קשת	2-3 יח '.
תפוחי אדמה	מחשב אחד.
שום	2 שיניים.
שמנת חמוצה	250 גרם
ביצה	מחשב אחד.
קמח	בְּעֵרֶך
סודה	כפית אחת

שיטת בישול

• עשוי בשר בקר, ספוג מראש.
• הכל למעט קמח נמחץ בו זמנית בקומביין. הוספתי קמח בעובי הרצוי, כמו לביבות. מלוח, ובסוף - סודה. משמנים סיר עם רסט. חמאה, זרועה קמח, מצב אפייה למשך 60 דקות.
• 
• 

אני רוצה לנסות
רק שתי שאלות:
1. האם להרוות סודה לשתיה בחומץ?
2. ועל גבי העוגה משחים במיונז עם עשבי תיבול - האם הבנתי נכון?

אני רוצה לנסות
רק שתי שאלות:
1. האם להרוות סודה לשתיה בחומץ?
2. ועל גבי העוגה משחים במיונז עם עשבי תיבול - האם הבנתי נכון?

לא הייתי מכבה אותו מכיוון שאפשר לכבות אותו בשמנת חמוצה.

[ג'ין]

ג'ין,
אנסטסיה כבר ענית לך, אתה לא צריך לכבות את הסודה. ולגבי החלק העליון, אתה צודק, זה מיונז + ירקות. בזמן ההכנה לא הייתה לי גבינה, אפשר גם למרוח אותה מעל. או שאתה יכול לחתוך את הפשטידה למספר עוגות, ולשמן כל אחת עם מיונז + גבינה + שום. אפשר להוסיף פטריות ל"בצק ", יש אפשרויות רבות. אני מכין כל הזמן עוגת חטיפים כזו, טיגנתי רק לביבות-עוגות במחבת, אבל כשיש סיר איטי, למה לעמוד ליד הכיריים?!

בֵּדְחִיפוּת!!!!! תגיד לי !!
האם עלי לשים תפוחי אדמה וביצים גולמיים או מבושלים?

על בסיס המתכון - הכל גולמי

וואו, כל כך פשוט ויעיל! משום מה, בעלי התחיל להתחנן על הכבד, פשוט נמאס לו לטגן, אבל לא היה לו כוח להיות יותר מתוחכם. ואז פשוט זרקתי אותו תחילה לבלנדר ואז לתנור. סוּפֶּר! אני אוהב את זה!

אתה מרגיש סודה אחרי האפייה ?? אחרת הם לא אוכלים שום דבר שנאפה עם סודה, אבקת האפייה עוברת פעם אחת ואז האף מופנה

[מְעוּקָב]

מְעוּקָב,
כל החומרים גולמיים !!!

אלקה,
הוספתי סודה בפעם הראשונה כשטיגנתי במחבת, מעולם לא השתמשתי בה. לא הרגשתי את זה, אולי בגלל שארומת השום מפריעה ... אבל לכל אחד יש קולטנים שונים, אז אני לא אתווכח.

[לבושקה]

לבושקה, תודה!!! הכל הסתדר, מאוד נוח, מהיר וטעים !!! אפוי בסיר הלחץ הרב-קוקי "יחידה".
אני אכניס פוט מחר

[מְעוּקָב]

מְעוּקָב,
אני מאוד שמחה שאהבתם את זה !!! אנחנו מחכים לתצלום ...

הסודה לא מורגשת, היא הלכה טוב - העוגה אפילו נראתה כמו לחם. טָעִים. מבחינתי - קצת יבש, אבל זו לא בעיה - או לאכול עם רוטב או לחתוך לכמה חתיכות ולהשרות עם מיונז עם שום ועשבי תיבול - באופן כללי - כמו שאוהבים. תודה על המתכון!

אני מפרסם את התמונות שהעוגה הבטיחה ..


התגובות שלי:
טוב, כמובן, לא בלי תקריות, כשכל המרכיבים כבר היו בקציר, גיליתי שאין לי שמנת חמוצה (אני אפילו לא יודעת לאן ללכת). הייתי צריך להמציא תחליף: כוס קפיר + חתיכת חמאה.
כשניערתי את העוגה המוגמרת מהסיר, היא נפלה על צדי, שבגללה הצורה סבלה מעט. הייתי צריך לקשט בהבעה .. להסוות את עצם העצם

היה צריך להכין את השכבות יותר, מילוי מיונז טעים מאוד עם שום.

[ג'ין]

ג'ין,
אני שמח שגם אתה אוהב את זה !!! וכמובן, ישנן אפשרויות רבות! במתכון המקורי שכבות מכוסות בבצל מטוגן וגזר. אבל לא יהיה לי את זה, אז גרסת המיונז עם השום נדבקה, וכדי "להדביק" את השכבות פיזרתי גבינה מגורדת.

מְעוּקָב,
לחכות לצילום של יצירת המופת שלך היה שווה את זה !!!
הוספתם גבינה למילוי? רק מיונז עם שום?

תודה, גבינה מגוררת רק מעל, אבל בגלל.כיסיתי את העוגה כשהגבינה עדיין חמה וריככה וכפי שהקניבלים היו אומרים, "כיסיתי" את העוגה. תוספת נוספת: זה משביע מאוד, לא צריך לבשל כמה ימים, היום הקר עוד יותר טעים !!!

בנות, בבקשה תגידו לי באיזו טמפרטורה לאפות את העוגה?
ואם התנור נמצא במיקרוגל, באיזה מצב עדיף לבחור:
מיקרוגל עם הסעה, או סתם הסעה?

[אליונה]

אליונה,
אני מתחמם רק במיקרוגל, ולכן, לצערי, אני לא יכול לדעת. אבל מישהו בהחלט יגיב! אני מקווה ...

אפיתי אותו, אפיתי במשך 65 דקות, התחממתי.
זהו מוצר ה- MB השני.
צבע עליון, כאילו גולמי, לפי הבנתי, האם זה מאפיין של MV?
עדיין לא ניסיתי את זה - נהיה קר, אבל הריח מאוד מאוד ...
הדבר היחיד שלא אהבתי היה הקמח על המוצר.
אני לא מפזר את התחתית בקמח בפעם הבאה.

לבושקה
תודה על המתכון. הכל מצויין. רק הוספתי גזר מגורד ולאחר 10 דקות אפייה הוספתי גבינת פטה חתוכה

עשוי בשר בקר, ספוג מראש.
כבד - 700 גרם
בצל - 2-3 חתיכות
תפוחי אדמה - 1 יח '
שום - 2 שיניים.
שמנת חמוצה - 250 גרם
ביצה - 1 יח '.
קמח - על העין
סודה - כפית אחת
הכל למעט קמח נמחץ בו זמנית בקומביין. הוספתי קמח בעובי הרצוי, כמו לביבות. מלוח, ובסוף - סודה. משמנים סיר עם רסט. חמאה, זרועה קמח, מצב אפייה למשך 60 דקות.

מיוצר על פי המתכון שלך ב- DEX-50 בהספק של 980 וואט. כבד עוף, 2.5 כוסות קמח. אפייה 60 דקות + 10 דקות חימום. עם פתיחתה נפל גג הקמור של העוגה והפך שטוח. נאפה היטב, חתוך לשלוש עוגות די חזק. מורחים במיונז ביתי וגזר מטוגן.
בפעם הבאה שאשים פחות שמנת חמוצה ופחות קמח, אשתדל לחלק את הבצק ל -4 חלקים ולטגן אותם בנפרד בתכנית פריי-מיט.

נסו להחליף שמנת חמוצה איכשהו בצנצנת גבינת קוטג 'בשמנת (כמו ערימה). רק טוב יותר משומני רגיל. תמיד יש לי כבד כל כך עדין איתו!

עשוי לפי המתכון, אבל עם כבד עוף. כולם שמחים. זה יצא עדין וטעים להפליא. הנה הדיווח

אני מביא את "תודתי" למחבר המתכון הזה.
עשוי מכבד עוף, שמנת חמוצה הייתה 0.5 כוסות, קמח 1.5 כוסות, השאר לפי המתכון. זה רק מה- multicooker. עוד לא הספקנו לקשט.

חלמתי לקשט אותו, לחתוך אותו לשכבות ולהניח אותו בשכבות, אבל הם לא נתנו לו ... הם התחילו לחתוך אותו אפילו בלי לתת לו להתקרר כמו שצריך! עוגה טעימה! שוב תודה!

היום החלטתי לחזור על זה בכיריים איטיות נוספות - מטומטמת לגמרי ... למה אני פשוט לא מצליחה להבין את זה. כל המתכון, קיבל פנקייק נמוך, אבל לפחות זה מריח טעים

[+]

מאוד יפה! אהבתי את זה מאוד, אפיתי את זה כבר פעמיים. אני מרגיש שאחזור למתכון הזה שוב ושוב.
הנה הנס שלי:
ניסיתי לתת לסופר סימן פלוס - זה נתן שגיאה. כשניסיתי את זה שוב, התוכנית אמרה שכבר הודיתי. באופן כללי, למקרה ואשלים שוב את סימן הפלוס: + אתה, לבושקה, ענק ושמן!

ואפיתי את הפאי המדהים הזה, אני מתכונן לשנה החדשה, אני אמרח ב -30 בדצמבר. לעזאזל ב- MV, זה יצא מאוד גבוה. תודה רבה על המתכון המדהים

אה, אתמול אפיתי פאי כבד למשפחתי. תודה רבה, מתכון מעולה! הדבר היחיד, במקום ביצת עוף, לקחתי 6 ביציות שעברו עירוי - בתי אלרגית.
ספוג במיונז ביתי. ונאפה ביצרן לחם. זה יצא טוב, אני אוהב את זה, כל כך עסיסי. אבל בעלי אמר שיהיה עוד קמח (שמתי 4-5 כפות בחוזק הקערות), מכיוון שפרוסה מתפרקת בצלחת. ונראה לי שאם יהיה יותר קמח הוא יהיה יבש יותר. לא hotsa.
צילמתי, אבל בעלי הלך לאולפן, כך בערב. נכון, לנשים כאן יש כאלה יפהפיות, אבל שלי, בבית שלי ולדעתי, התגלה כקפיצי מעט בציפוי.
שוב תודה!!!

תודה לסופרת פקלה אתמול, כבד עוף, חצי שמנת חמוצה עם גבינת קוטג 'גרגרית, הנחתי שתי ביצים, הן היו קטנות והם תלו עלי כמעט 800 גרם כבדים.קמח שם כוס אחת, לא רציתי להפוך אותה לצפופה במיוחד. אבל אחרי 60 דקות שנאפה בסופרה שלי, הפשטידה הייתה גלומה בכנות. שמתי אותו על המחזור השני, אחרי כ -20 דקות, אני לא זוכר בדיוק, בעזרת מכניס לאידוי הפכתי את המבנה, מכיוון שהוא כבר התחיל לאפות במיוחד והביא אותו למוכנות. בסך הכל זה לקח כמעט שני מחזורי אפייה, אבל כוחה של סופרה הוא קטן - משהו בערך 700, אולי פחות, אז זה טבעי, כנראה. אבל התוצאה הייתה נעימה - העוגה מאוד רכה וטעימה. אפשר היה לא למרוח, אבל לבקשת חובבי מיונז, עשיתי את זה. באופן כללי, אם באופן עקרוני טעם הכבד מוצא חן בעיניך, ולא להפך, הקפד לנסות, המתכון כדאי

תודה רבה למחבר על המתכון. עשוי מכבד עוף. בתחתית הוספתי אגוזי מלך, כתושים במכתש (לא דק במיוחד). הוספתי ל"בצק "כשות של סונלי ואדג'יקה יבשה, וגבינה חתוכה (בגודל של אפונה) כך: שפכתי את המסה במנות ושפכתי אותה על גבי כל שכבה. שוב שפכתי אגוזים מלמעלה. חתכתי את הפשטידה לשניים, מורח אותה ב"קרם ": מיונז עם גבינה מגורדת דק ושום, ושוב אגוזים. החלק העליון זהה. באופן כללי, פשטידת כבד "בגאורגית"



אגוזי מלך מעניקים לעוגה הזו טעם יוצא דופן !!! נסה זאת!

תודה רבה למחבר על המתכון. עשוי מכבד עוף. בתחתית הוספתי אגוזי מלך, כתושים במכתש (לא דק במיוחד). הוספתי ל"בצק "כשות של סונלי ואדג'יקה יבשה, וגבינה חתוכה (בגודל של אפונה) כך: שפכתי את המסה במנות ושפכתי אותה על גבי כל שכבה. שוב שפכתי אגוזים מלמעלה. חתכתי את הפשטידה לשניים, מורח אותה ב"קרם ": מיונז עם גבינה מגורדת דק ושום, ושוב אגוזים. החלק העליון זהה. באופן כללי, פשטידת כבד "בגאורגית"



אגוזי מלך מעניקים לעוגה הזו טעם יוצא דופן !!! נסה זאת!

[לבושקה]

לבושקה, אני מצטרף לכל מי שהודה לך על העוגה הנהדרת הזו! תודה גם לכם על המתכון! טעים, שופע, לא יבש בכלל, באופן כללי, מה שאתה צריך! כמה הבן שלי לא אוהב את הכבד, והוא אוכל אותו בשתי הלחיים. אהבתי את זה 100%, אני מבשל לעתים קרובות, המתכון שלנו!

הנה מה שאני מקבל!

תודה לך לבושקה, עצום על המתכון לפינוק כזה. אני אוהב מאוד כבד עגל, וכאן מגוון כזה נמצא בתפריט שלי! זה מאוד פשוט ומהיר להכנה.
מתכון נהדר !!!!

[לבושקה]

לבושקה, קח דוח תמונות. הכנתי עוגה לפי המתכון שלך, בעלי מאוד אהב. תודה.