הערה
• אל תוסיף יותר מרכיבים מהמצוין במתכון, מכיוון שהדבר עלול לפגוע ביצרן הלחם.
• במידת הצורך, השתמשו במרית כדי לגרוף את התערובת הדביקה מתבנית האפייה ולערבב עם החלק העיקרי של התערובת.
• אין להוסיף יותר מ- 560 גרם קמח ו -3 כפיות, 4 כפיות ו -5 כפיות שמרים בעת השימוש בתוכניות לחם רגילות, אפייה אקספרס ועוגות חג הפסחא, בהתאמה.
• כשאתה משתמש בתוכנית לחם ביתי, הוסף לא יותר מ- 560 גרם קמח ו -3 כפיות שמרים.
• השתמש תמיד בשמרים יבשים פעילים עבור דגם זה של יצרנית לחם.
עֵצָה
• שקול תמיד מרכיבים בצורה מדויקת.
• כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר אלא אם כן צוין אחרת במתכון.
• הניחו את החומרים בתבנית האפייה לפי הסדר המופיע במתכון.
• הוסיפו תחילה מרכיבים נוזליים ואז חומרים יבשים.
• יש להוסיף שמרים יבשים ליצרן הלחם בנפרד ממרכיבים אחרים. אין לערבב שמרים עם מלח.
• לפני הוספה למייחם, יש לחתוך חמאה ושומנים אחרים לחתיכות קטנות, מה שמקל על ערבוב יסודי יותר.
תוכנית 1. [לבן]
לחם לבן
מתאים להכנת לחם לבן
750 גרם 1000 גרם
1. מים 280 מ"ל 350 מ"ל
2. שמן צלי, 1.5 כפות. כפות 2 כפות. כפיות
3. מלח 1 כפית 1.5 כפית
4. סוכר 1.5 כפות. כפות 2 כפות. כפיות
5. קמח לחם 455 גרם 560 גרם
6. שמרים פעילים יבשים 1 כפית 1 כפית
תוכנית 2. [לחם לבן מהיר]
אפייה מהירה של לחם לבן
הכנת לחם מהירה יותר מתכנית הלחם הלבן, אך הלחם יהיה קטן ועבה יותר.
750 גרם 1000 גרם
1. מים 280 מ"ל 350 מ"ל
2. שמן צלי, 1.5 כפות. כפות 2 כפות. כפיות
3. מלח 1 כפית 1.5 כפית
4. סוכר 1.5 כפות. כפות 2 כפות. כפיות
5. קמח לחם 455 גרם 560 גרם
6. שמרים פעילים יבשים 1.6 כפית 1.6 כפית
תוכנית 3. [לחם שיפון קל]
לחם קמח שיפון זרעים
אפשר לערבב מאפיה וקמח שיפון
הערה: חייבים לטחון זרעי כמון.
1000 גרם
1. מים 240 מ"ל (30-40 "C)
2. צלי, שמן 2 כפות. כפיות
3. מלח 0.5 כפית
4. סוכר 2 כפות. כפיות
5. זרעי קימל 1 כף. הכף
6. אבקת קקאו 2 כפות. כפיות
7. קמח אפיית שיפון 140 גרם
8. קמח לחם 280 גרם
9. שמרים פעילים יבשים 1.5 כפית
תוכנית 5. [מתוק]
מאפים מתוקים
הלחם יהיה מתוק ופריך.
750 גרם 1000 גרם
1. מים 240 מ"ל 300 מ"ל
2. צלי, שמן 2 כפות. כפות 2 כפות. כפיות
3. מלח 1 כפית 1 כפית
4. סוכר 4 כפות. כפות 4 כפות. כפיות
5. קמח לחם 400 גרם 500 גרם
6. שמרים פעילים יבשים 1.3 כפית 1.3 כפית
תוכנית 6. [סופר מהיר]
אפייה אקספרס
הלחם מבושל מהר יותר מתוכניות הלחם הלבן והלחם הלבן, אך הלחם יהיה בהיר
1000 גרם
1. מים 310 מ"ל (40-50 מעלות צלזיוס)
2. צלי, שמן 2 כפות. כפיות
3. מלח 1 כפית
4. סוכר 2 כפות. כפיות
5. קמח לחם 560 גרם
6. שמרים פעילים יבשים 4 כפית
תוכנית 7. [ללא גלוטן]
לחם ללא גלוטן
מתאים כשמשתמשים במרכיבים ללא גלוטן שלוקח יותר זמן לבשל
1000 גרם
1. רסט, שמן 5 כפות. כפיות
2. חלב 300 מ"ל
3. חומץ 1.5 כפות. כפיות
4. ביצים 3
5. מלח 1.5 כפית
6. סוכר 2 כפות. כפיות
7. קמח לחם ללא גלוטן 500 גרם
8. שמרים פעילים יבשים 2 כפית
תוכנית 8. [חיטה מלאה]
לחם מלא
מצב חימום מראש מסופק כך שהגרגירים סופחים מים ומתנפחים.
750 גרם 1000 גרם
1. מים 280 מ"ל 350 מ"ל
2. צלי, שמן 1 כף. כף 2 כפות. כפיות
3. מלח 1 כפית 2 כפית
4. סוכר 2 כפות. כפות 2 כפות. כפיות
5. קמח חיטה לחם 450 גרם 560 גרם דגנים מלאים
6. שמרים פעילים יבשים 2 כפית 2 כפית
תוכנית 9. [מהיר מחיטה מלאה] (HD9015 בלבד)
אפיית לחם דגנים במהירות
לחם מבושל מהר יותר מתכנית הלחם המלא, אך הלחם יהיה קטן ועבה יותר.
750 גרם 1000 גרם
1. מים 280 מ"ל 350 מ"ל
2. צלי, שמן 1 כף. כף 2 כפות. כפיות
3.מלח 1 כפית 2 כפית
4. סוכר 2 כפות. כפות 2 כפות. כפיות
5. קמח חיטה אפוי מלא דגנים 450 גרם 560 גרם
6. שמרים פעילים יבשים 2 כפית 2 כפית
תוכנית 9. [יוגורט] (רק למודל פיליפס HD9016)
יוגורט
• לפני הכנת היוגורט יש לשטוף היטב את מיכל היוגורט במים חמים ומעט סבון ולייבש היטב.
• ניתן להשתמש בחלב מלא, חלב דל שומן או חלב 296.
• לצורך פעולה אקטיבית של רכיב התסיסה, יש להשתמש ביוגורט טרי.
הכנת יוגורט ביתי
1. חלב 1000 מ"ל
2. יוגורט 100 מ"ל
תוכנית 10. [בצק]
הערה
הגדרות משקל הכיכר וצבע הקרום אינן זמינות בשימוש בתוכניות שלהלן.
בצק
לערבוב חומרים ולישה של בצק ללא אפייה
1000 גרם
1. מים 330 מ"ל
2. צלי, שמן 2 כפות. כפיות
3. מלח 2 כפית
4. סוכר 4 כפות. כפיות
5. קמח לחם 560 גרם
6. שמרים פעילים יבשים 2 כפית
תוכנית 11. [ריבה]
ריבה
להכנת ריבה
הערה: ראשית עליכם לחתוך את התותים לחתיכות קטנות.
1. תות 300 גרם
2. סוכר 150 גרם
תוכנית 12. [עוגת חג הפסחא]
עוגות חג הפסחא
מושלם להכנת עוגות חג הפסחא
הערה:
• יש לקצוץ את גרידת הלימון והשקדים לפני השימוש.
• יש לחתוך את החמאה לחתיכות קטנות.
• צימוקים חייבים להיות ספוגים בשרי למשך 30 דקות.
1. חלב 120 מ"ל
2. סוכר 0.25 כוסות
3. מלח 0.5 כפית
4. ביצים 1
5. חלמונים 2
6. חמאה 3 כפות. כפיות
7. גרידת לימון 1 כפית
8. צימוקים 30 גרם
9. דומדמניות 30 גרם
10. שקדים 30 גרם
11. קמח רגיל 365 גרם
12. שרי 0.5 כוסות
13. שמרים פעילים יבשים 4.5 כפית
זמן התוכנית הכולל
הערה: תקופת ההמתנה לתוכניות (מדקה אחת עד 9) היא 60
שם התוכנית 750 גרם כיכר
בהיר כהה בינוני
1. לחם לבן 3:55 3:55 4:10
2. אפיית לחם לבן במהירות 2:45 2:45 2:55
4. צרפתית 3:45 3:50 3:55
5. מתוק 3:22 3:22 326
7. ללא גלוטן - 2:49 -
3. לחם דגנים מלאים 3:50 3:55 4:05
9. אופים לחם דגנים במהירות 2:39 2:44 2:49
(HD9015)
שם התוכנית 1000 גרם כיכר
בהיר כהה בינוני
1. לחם לבן 4:00 4:00 4:15
2. אופים לחם לבן במהירות 2:50 2:50 3:00
4. צרפתית 3:50 3:55 4:00
5. מתוק 3:23 325 3:29
7. ללא גלוטן - 2:59 -
3. לחם דגנים מלאים 355 4:00 4:10
9. אופים לחם דגנים במהירות 2:44 2:49 2:54
(HD9015)
הערה: בעת שימוש בתוכניות המפורטות להלן, שינוי משקל הכיכר וצבע הקרום אינם זמינים.
שם התוכנית תחזוקת טמפרטורה בינונית (בדקות)
3. לחם מקמח שיפון זרעים 4:00 60
6. אפיה אקספרס 0:58 60
9. יוגורט (HD9016) 8:00
10. בצק 1:30
11. ריבה 1:15
12. עוגות חג הפסחא 2:00 60
יצרנית הלחמים פיליפס HD9015 / 30 - ביקורות, ביקורות, דיונים על מתכונים
יצרנית לחמים פיליפס HD9016 / 30 - ביקורות, ביקורות, דיונים על מתכונים
|
