ויטמינים ומינרלים - דלק לצמיחה

ויטמינים ומינרלים מגבירים את מערכת החיסון, תומכים בצמיחה והתפתחות תקינה ועוזרים לתאים ולאיברים לבצע את עבודתם. בגיל ההתבגרות אנשים עוברים מגוון שינויים גופניים, כולל גדילה והתבגרות.

אכילה נכונה בזמן זה חשובה במיוחד מכיוון שהגוף זקוק למגוון ויטמינים ומינרלים כדי לגדול, להתפתח ולהישאר בריא.

אכילה של מגוון רחב של מזונות היא הדרך הטובה ביותר להשיג את כל הויטמינים והמינרלים הדרושים לכם על בסיס יומי, כמו גם איזון נכון של פחמימות, חלבונים, שומנים וקלוריות. מזון מלא או לא מעובד - כמו פירות וירקות טריים, דגנים מלאים, מוצרי חלב דלי שומן, בשר רזה, דגים ועופות - הם הבחירות הטובות ביותר לספק חומרים מזינים.

המקורות הטובים ביותר למינרלים אבץ וברזל הם בשר, דגים, עופות, שעועית יבשה, זרעים, אגוזים, וירקות ירוקים עליים כמו כרוב. רצוי לאכול פירות בצבעים עזים יותר. ככל שהצבע בהיר או עמוק יותר, כך יהיה לפרי יותר חומרים מזינים ונוגדי חמצון. ירקות ירוקים עשירים בויטמינים B, A, C, K ומינרלים.

אגוזים וזרעים הם מקורות עשירים לחלבון ושומנים חיוניים. אגוזים וזרעים, כמו שקדים, קשיו, אגוזים מקדמיה, צנוברים, גרעיני חמניות, שומשום, גרעיני דלעת, פרג וזרעי פשתן מכילים ויטמינים מקבוצת B ומינרלים חשובים אחרים כמו ויטמין E, מגנזיום, אשלגן, נחושת וברזל. אורז חום, כוסמת, דוחן ותירס הם ללא גלוטן ונמוכים באינדקס הגליקמי, ולכן הם שומרים על יציבות הסוכר בדם ומפחיתים את התשוקה למאכלים לא בריאים.

האתגר של ההורים הוא להבטיח כי אוכל בריא אך טעים יהיה זמין כאשר עולה הצורך. לילד צריכה להיות בחירה, כמו שוקולד באיכות טובה, פירות מיובשים, אגוזים לא מלוחים.

אתה לא צריך לאסור על מוצרים, העיקר לעודד את המתינות שלהם. אם תנחיל אהבה לאוכל בריא וטעים, אז יהיו סיכויים רבים שהילד יאכל נכון בעתיד.

אנשים רבים תוהים האם יש צורך בתוספי ויטמינים או מינרלים נוספים. אם הדיאטה שלך כוללת מגוון מזונות, כולל דגנים מלאים, פירות וירקות טריים, מוצרי חלב, אגוזים, זרעים, ביצים ובשר, סביר להניח שהגוף יקבל את הויטמינים והמינרלים הדרושים לו. אבל אם יש צורך לעקוב אחר דיאטה או לעתים קרובות צריך לדלג על ארוחות, אז אתה צריך להתייעץ עם רופא או תזונאי. מומחים אלו יעזרו לכם ליצור תוכנית ארוחות הכוללת את אבות המזון שגופכם זקוק.

כמו כן, יש צורך בהתייעצות עם מומחה לפני נטילת תוספי ויטמינים או מינרלים. יש להיזהר מטענות לא מוכחות לגבי היתרונות של נטילת יותר מהכמות המומלצת של ויטמין או מינרל כלשהו.

נער בריא בדרך כלל אינו זקוק לתוספי מזון כל עוד הוא אוכל טוב.

חודיאקוב ד.