|
מאפייני מכונת הלחם Midea BM-210JN-IV
משקל מאפה מינימלי (גרם) 750.0
משקל אפייה מרבי (גרם) 1000.0
מתח ותדר 220-240 וולט, 50-60 הרץ
לִשְׁלוֹט
סוג בקרה מגע
התחלה מושהית 13 שעות
הצג כן
פונקציות
מספר התוכניות האוטומטיות 13.0
שמירת התוכנית לאחר הפסקת חשמל 10 דקות
3 מעלות של קרום אפייה הוא
שמירה על לחם חם למשך 60 דקות
מיכל יוגורט כלול
חלון צפייה כן
חומר תבנית בישול אלומיניום
ציפוי תבנית בישול נון סטיק
חומר חיצוני פלסטיק
הלחם העיקרי הוא
יש לחם מיוחד
יש לחם מהיר
יוגורט הוא
יש פשטידה
יש מתכונים לבישול
צבע, מידות ומשקל
שנהב צבע
מידות כלליות (H * W * D), מ"מ 345 * 258 * 287
משקל (ק"ג) 5.1
חיי שירות 5 שנים
להבטיח
אחריות, חודש 12.0
מכשיר לחם Midea BM-210JN-IV
(1) כריכה
(2) משוט לישה
(3) כלי אפיה
(4) תצוגת LCD LCD
(5) לוח בקרה
(6) דיור
(7) כוס מדידה
(8) כף מדידה (שולחן ותה)
(9) מיכל יוגורט
כיצד לאפות לחם ביצרנית הלחם Midea BM-210JN-IV
1. הוציאו את כלי האפייה ממכונת הלחם על ידי סיבובו נגד כיוון השעון ומשכו כלפי מעלה. על מנת שלהב מערבל הבצק יוסר מהלחם המוגמר, יש צורך לשמן את הפיר, את להב מערבל הבצק ואת החור בו במרגרינה לפני העמסת החומרים.
2. יוצקים את החומרים לתבנית האפייה. פעל לפי סדר הוספת המרכיבים כפי שצוין במתכון בו משתמשים. בדרך כלל מוסיפים תחילה את החומרים הנוזלים, ואחריהם סוכר, מלח וקמח. הוסף שמרים מהירים יבשים או אבקת אפייה אחרונה. אם מכינים לחם עם שיפון או קמח מלא, הבצק יעבוד טוב יותר כשמוסיפים את החומרים בסדר הפוך: שמרים וקמח ואז כל החומרים הנוזלים.
3. הכינו עם האצבע כניסה קטנה בקמח, שפכו לתוכה את השמרים המהירים. לעולם אל תערבב אותם עם מלח או נוזל כלשהו.
4. התקן את הטופס. סובב עם כיוון השעון עד שיינעל במקום.
5. סגור את המכסה בעדינות וחבר את כבל החשמל לשקע חשמל.
6. לחץ על לחצן MENU שוב ושוב עד שהתצוגה מציגה את מספר תוכנית האפייה הרצויה.
7. לחץ על כפתור COLOR לבחירת צבע הקרום.
8. לחץ על כפתור WEIGHT כדי לבחור את גודל הכיכר הנדרש (750 גרם או
1000 גרם).
9. לחץ על כפתור TIME + או TIME - כדי להגדיר את עיכוב זמן הסרק. אם אתה מוכן לקפוץ היישר לתהליך האפייה, דלג על שלב זה.
10. לחץ על כפתור START / STOP להפעלת התוכנית. המעי הגס בתצוגת משך מחזור הבישול יתחיל להבהב והזמן ייספר לאחור.
11. בעת שימוש בתוכניות האפייה לחם אפוי בסיסי, צרפתי, לחם מלא, אפייה מהירה, לחם מתוק, אפייה מהירה
בתהליך הבישול תשמע צפצופים מהירים המעידים שהגיע הזמן להוסיף את שאר המרכיבים. קיטור עלול לברוח מחריצי האוורור במהלך האפייה. זה נורמלי לחלוטין.
12. ברגע שתהליך האפייה מסתיים, תשמע צפצופים. החזק את לחצן START / STOP למשך 2 שניות כדי להפסיק את התוכנית.
13. אם הלחם לא מטוגן מספיק או שאינו קיים צבע הקראסט הרצוי, התחל את תוכנית 12 לאפיות נוספות.
14. לפני הוצאת תבנית הלחם, נתק את מכונת הלחם מהחשמל. השתמש בכפפות תנור כדי להסיר את הלחם.
15. פתח את המכסה ותופס בידיים את תבנית האפייה בחוזקה וסובב אותה נגד כיוון השעון ומשך אותה למעלה כדי להסיר אותה מהמכונה.הופכים את תבנית האפייה ומנערים את הלחם בעדינות אל המתלה>. השתמשו במרית טפלון להוצאת לחם מהתבנית, במידת הצורך. אם המשוט נשאר בתוך הלחם, תוכלו לחתוך בזהירות את הלחם ולהסיר את ההנעה.
אזהרה: צלחת האפייה והלחם יהיו חמים מאוד! לכן, שמרו עליהם תמיד מאוד מסודרים והקפידו להשתמש בכפפות תנור או כפפות תנור.
16. אם לא תלחץ על כפתור START / STOP בסוף התוכנית, התנור יעבור אוטומטית למצב חימום מראש והלחם שלך יישאר חם למשך שעה נוספת. החימום נעצר לאחר שעה.
17. שים את הלחם במקום יבש וקריר ותן לו להתקרר בערך
20 דקות.
18. אם סיימתם להכין לחם או שאינכם משתמשים במכונת הלחם, נתקו אותו מהחשמל.
הערה יצרנית הלחם עובדת באותה מידה בטמפרטורות שונות, אולם ייתכן שיש הבדל בגודל הכיכר המבושלת בחדר חם מאוד ובחדר קר מאוד. אנו ממליצים לך לשמור על החדר שבו המכשיר עומד בטמפרטורה שבין 15 ° C ל 34 ° C.
יוגורט בישול ביצרנית הלחם Midea BM-210JN-IV
1. הכנה לבישול
ו. הכנת ציוד
שטפו היטב והרתיחו את מיכל היוגורט, המכסה בפנים ובחוץ במים חמים, ואז נגבו במגבת רכה יבשה.
ב. הכנת מרכיבים להכנת יוגורט
ניתן להשתמש במנות יוגורט בחנות או ביוגורט לקטובצילוס חי כמקור לקטובצילי להכנת יוגורט. אתה צריך גם חלב מלא או מפוסטר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר. ניתן להוסיף מיצי פירות, פירות יער, פירות, ריבות, שוקולד, סוכר וטעמים אחרים.
תשומת הלב:
קנו יוגורט שמקרר ומכיל לקטובצילי חי. משקאות חלב מותססים המאוחסנים בטמפרטורת החדר אינם מתאימים להכנת יוגורט. מספר הלקטובצילי החי חייב להיות לפחות 10 "CFU / ml.
ברכישת כל המרכיבים, שימו לב לתאריך התפוגה שלהם.
2. הכנה
ו. מערבבים חלב ויוגורט במיכל יוגורט 10: 1 (יוגורט 100 מ"ל לליטר חלב). ראשית מערבבים את היוגורט עם מעט חלב ואז יוצקים פנימה את החלב שנותר ומשתמשים במטרפה כדי לערבב את התערובת באופן אחיד. סגור היטב את המכסה.
ב. הניחו את מיכל היוגורט המכוסה בקערת יצרנית הלחם, הניחו אותו נכון, ואז סגרו את גג מכונת הלחם.
ב. לחץ על כפתור "MENU" כדי לבחור בתוכנית "יוגורט". קבעו את זמן הבישול. תהליך התסיסה אורך בדרך כלל 8-10 שעות. אם הטמפרטורה של החלב והסביבה נמוכה יותר, התסיסה אורכת זמן רב יותר. ככל שזמן הבישול ארוך יותר, כך היוגורט עבה יותר.
ד. לחץ על כפתור "התחל / עצור" כדי להתחיל בבישול, הזמן יספור לאחור בתצוגה. אחסן יוגורט במקרר לאחר הבישול.
הוראות בטיחות חשובות:
ניתן להשתמש במיכל היוגורט במצב יוגורט בייצור הלחם, אחרת המיכל עלול להמיס. חל איסור להשתמש במיכל זה בעת בישול במצבי פעולה אחרים של יצרנית הלחם.
3. אחסון
ו. ניתן לצרוך את היוגורט המתקבל עם לקטובצילי חי מייד לאחר ההכנה. היוגורט טעים יותר לאחר הקירור.
ב. לאחר הבישול תוכלו להוסיף טעמים כלשהם ליוגורט הביתי שלכם. נסה להוסיף מיץ פירות, מחית פירות, משקאות, שוקולד, סוכר או תוספים אחרים שאוהבים.
ב. אחסן יוגורט מוכן במקרר.
ניקיון וטיפול במכונת הלחם Midea BM-210JN-IV
נתק את תוצרת הלחם ותן לו להתקרר לחלוטין לפני הניקוי.
השתמש רק בחומרי ניקוי נוזליים לכביסה.לא מומלץ להשתמש בחומרי ניקוי אגרסיביים, בנזין, חומרי ניקוי לתנור וסוכנים אחרים העלולים לשרוט או לפגוע במשטח שיש לנקות. פתח את המכסה והחזק היטב את תבנית האפייה בידיים, סובב אותה נגד כיוון השעון ומשך אותה כלפי מעלה כדי להסיר אותה מיוצר הלחם.
להסרת כל החומרים והפירורים שנותרו מהמכסה, הארון וארון הבישול, נגבו במטלית לחה ואז נגבו אותם. אין לטבול את יצרנית הלחם במים או לשפוך מים לתא הבישול!
נגבו את החלק החיצוני של תבנית האפייה במטלית לחה. שוטפים פנימה עם מים ונוזל כלים. אין לטבול את תבנית האפייה במים.
תבנית האפייה מכוסה בציפוי טפלון. אל תשתמש בכלי מתכת לניקוי העלולים לפגוע בציפוי הנון סטיק. אל דאגה אם הציפוי שאינו מקל מחליף צבע לאורך זמן. זה יכול להיגרם על ידי חשיפה לקיטור, לחות, מזון, חומצות ותערובות מרכיבים, ולא שחיקה או פגמים בהתקן. שינויים אלה אינם מסוכנים ואינם משפיעים על פעולת המכשיר.
אם הלהב לא יורד מהפלט, שפכו מים חמים לתבנית והניחו לשבת כ- 30 דקות. עכשיו אתה יכול להסיר את הלהב בקלות. נגבו אותו בעדינות עם מטלית כותנה לחה. אזהרה: אסור לשטוף את כלי האפייה ומשוט הלישה במדיח הכלים.
נגבו את החלק הפנימי והחיצוני של המכסה וחלון הצפייה במטלית לחה מעט.
נגבו בעדינות עם מטלית רכה ולחה. אל תשתמש במוצרי שוחקים לניקוי פני השטח של המארז, כמו אתה יכול לשרוט את המשטח המבריק שלו.
יש לשמור על יצרנית הלחם נקייה ויבשה.
1. קמח אפיית חיטה
יש לו תכולת גלוטן גבוהה (הוא מכיל הרבה חלבונים, הדרוש ליצירת גלוטן, הקובע את מבנה הלחם וגמישותו), ולכן הלחם מתגלה כגמיש ואלסטי, ואינו מתייצב. לאחר האפייה. ובכן, מכיוון שיש בקמח זה יותר גלוטן מהרגיל, תוכלו להשתמש בו לאפיית לחמים גדולים ומבנה פנימי טוב יותר. קמח לחם חיטה הוא המרכיב החשוב ביותר בתהליך אפיית הלחם.
2. קמח משובח
הקמח המיוצר על ידי ערבוב זני חיטה רכה ודורום שנבחרו בקפידה מתאים להכנת לחם מהיר או מאפינס.
3. קמח חיטה מלא
הוא עשוי מגרגרי חיטה כתושים, כולל סובין וגלוטן. קמח חיטה מלא הוא כבד ומזין יותר מקמח רגיל. לחמים העשויים מקמח מלא הם בדרך כלל קטנים יותר. מתכונים רבים ממליצים לערבב קמח מאפה וקמח מלא לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
4. קמח גס
זן קמח עשיר בסיבים, הדומה מאוד לקמח מלא. מאפשר ללחם לתפוח הרבה, לכן מומלץ להשתמש בשילוב עם הרבה קמח לחם.
5. קמח לאפיית מאפינס
הוא מיוצר על ידי טחינה של מגוון חיטה רכה, דלה בחלבון. משמשת לאפיית מאפינס. קמחים שונים נבדלים זה מזה. יכולת הספיגה של הקמח, או במילים אחרות, עד כמה הלחם העשוי ממנו יעלה תלוי מאוד היכן גדלה החיטה, באילו תנאים, איך נטחנה, איך היא אוחסנה. אתה יכול לקנות ולהשוות טעמים של יצרנים שונים ולבחור את זה שנותן לך את הטעם והתוצאה הטובים ביותר.
6. קמח תירס ושיבולת שועל
תירס ושיבולת שועל מיוצרים על ידי טחינת תירס ושיבולת שועל, בהתאמה. קמח זה משמש בדרך כלל כתוסף לקמח רגיל בכדי לתת ללחם המתקבל טעם ומרקם ספציפיים.
7. שמרים
השמרים גורמים לתהליך התסיסה, מייצרים פחמן דו חמצני, נותנים לחם נפח ומבנה. כדי לספק תזונה לשמרים יש צורך בפחמימות שנמצאות בסוכר.
שמרו שמרים במקרר כמו טמפרטורות גבוהות מזיקות למיקרואורגניזמים. בדוק את תאריך התפוגה שלהם לפני השימוש. הכניסו את שאריות השמרים למקרר בהקדם האפשרי. לעתים קרובות, שמרים מתים הם הסיבה לכך שהלחם אינו עולה. באופן הבא תוכלו לבדוק אם השמרים שלכם מתים, טריים או לא:
1) מוזגים חצי כוס מים חמים (45-50 מעלות צלזיוס) לכוס מדידה
2) שמים כפית סוכר לבן בכוס מדידה ומערבבים ואז מוסיפים 2 כפיות שמרים. 3) הניחו את כוס המדידה במקום חמים
10 דקות. אין לנער את המים.
4) הקצף אמור לעלות לרמה של כוס אחת. אחרת, השמרים מתים או שאינם ניתנים לשימוש.
8. סוכר
מרכיב חשוב מאוד המעניק לחם טעם וצבע מתוק. סוכר לבן משמש שמרים כמדיום מזין לתסיסת בצק. ניתן לכנות סוכר כהה, אבקת סוכר או סוכר קנים כתוספים מיוחדים.
9. מלח
משתמשים במלח בכדי להוסיף לקרום טעם וצבע. אבל זה יכול גם לדכא את פעולת השמרים. אל תשתמש במלח רב מדי במתכון שלך. אתה לא יכול להשתמש במלח, ואז הלחם יתגלה כנפחו גדול יותר.
10. ביצים
מוסיפים ביצים כדי להגדיל את הערך התזונתי, הגודל, המרקם והטעם של הלחם. מקציפים אותם ביסודיות לפני שמניחים בבצק.
11 שמן, שמן ושמן צמחי
השומן הופך את הלחם לרך ונמשך זמן רב יותר. את השמן שאתה מוציא מהמקרר יש ללוש או לחתוך לפרוסות דקות כך שיתערבב בצורה אחידה.
12. אבקת אפייה
אבקת אפייה משמשת לרוב לאפיית לחם מהיר ולאפיית מאפינס. בשימוש בו לא לוקח זמן לבצק לתפוח, ולשמרים לתת ללחם מבנה אוורירי או רך, במקרה זה משתמשים בעקרון כימי לאותן מטרות.
13. סודה
אותו דבר כמו אבקת אפייה. משמש לעתים קרובות יחד עם זה.
14. מים ונוזלים אחרים
מים הם מרכיב נפלא להכנת לחם. ראוי להזכיר כי משתמשים לרוב במים עם טמפרטורה של 20-25 מעלות צלזיוס. אבל המים יכולים להיות חמים. כך, למשל, כדי להכין לחם על פי תוכנית האפייה המהירה, עליכם להשתמש במים בטמפרטורה של 45-50 מעלות צלזיוס כדי לגדל את הלחם. במקום מים אפשר להשתמש בחלב טרי או באבקת חלב 2% מדוללת במים. חלב ישפר את טעם הלחם ואת צבע הקרום. יש מתכונים שמשתמשים במיצים כדי להוסיף טעם: תפוח, תפוז, לימון וכו '.
|
