|
מאפייני מכונת הלחם Midea BM-220DS-SS
צריכת חשמל, ואט 550.0
כוח ערבוב, ואט 80.0
משקל מאפה מינימלי (גרם) 500.0
משקל אפייה מרבי (גרם) 750.0
מתח ותדר 220-240 וולט, 50-60 הרץ
לִשְׁלוֹט
סוג בקרה מגע
התחלה מושהית 13 שעות
הצג כן
פונקציות
מספר התוכניות האוטומטיות 14.0
שמירת התוכנית לאחר הפסקת חשמל 10 דקות
3 מעלות של קרום אפייה הוא
שמירה על לחם חם למשך 60 דקות
מתקן להזנה אוטומטית של דגנים / אגוזים ללחם
מיכל יוגורט כלול
חלון צפייה כן
חומר תבנית בישול אלומיניום
ציפוי תבנית בישול נון סטיק
חומר חיצוני נירוסטה
הלחם העיקרי הוא
לחם מיוחד, צרפתי, דגנים מלאים, מתוק, שיפון, תפוח, חיטה-תירס, סודה, תרד, קפה, בננה, קינמון, אננס, צימוקים, שומשום, קוקוס, אגוז, תפוז, שיבולת שועל
יש לחם מהיר
יש ריבה
שמן לא
יוגורט הוא
עוגת ספוג, דבש, פירות יער-קוקוס, תפוח, פודינג אורז
יש מתכונים לבישול
מתכוני אפייה 11.0
מתכוני ריבה 2.0
מתכוני פאי 5.0
מתכוני בצק 2.0
זמן בישול לחם מיוחד 3: 20-3: 30
זמן בישול יוגורט 6-10 שעות
צבע, מידות ומשקל
צבע שחור / כסף
מידות כלליות (H * W * D), מ"מ 340 * 240 * 296
משקל (ק"ג) 5.6
חיי שירות 5 שנים
אחריות, חודש 12.0
שליטה על יצרנית הלחם Midea BM-220DS-SS
1. מנת אפיה
2. לוח בקרה
3. כיסוי
4. חלון צפייה
5. LCD LCD
6. מקרה
7. זכוכית מדידה
8. כף מדידה
9. מיכל ליוגורט
כל לחיצה על כפתור כלשהו מלווה בצפצוף המאשר את קלט הפקודה. סוף הבישול מלווה גם באות קול.
ניתן לכבות את האות על ידי לחיצה בו זמנית על כפתור TIMER ועל כפתור DISPENSER.
תכונה זו תושבת לאחר צפצוף בודד. להחזרת הליווי הקולי של כל הלחיצות, לחץ על לחצני TIMER ו- DISPENSER בו זמנית
1) LCD
• תצוגה לבחירת משקל הכיכר: קטנה - 500 גרם, גדולה - 750 גרם
• זמן האפייה הנותר בדקות
• צבע קרום הלחם שנבחר: בהיר, בינוני, כהה
• מספר התוכנית שנבחר
2) תפריט
טען את תוכניות האפייה הרצויות. מספר התוכנית וזמן האפייה המתאים יופיעו על גבי LCD. כל לחיצה על הכפתור (מלווה בצפצוף קצר) משנה את התוכנית.
3) HOUR ו- MINUTE זמן עיכוב אפייה.
לחץ ברציפות על כפתורי HOUR ו / או MINUTE כדי לכוונן את זמן העיכוב.
4) התחל / עצור
כדי להפעיל ולעצור את התוכנית הנוכחית או לאפס את ה"טיימר ". להשלמת הפעולה ולאיפוס ההגדרות הקבועות מראש, לחץ על כפתור "START / STOP" למשך 2 שניות עד לשמיעת צפצוף.
הערה: אל תלחץ על כפתור START / STOP אם ברצונך לבדוק את מצב הלחם שלך.
5) קצר
משמש לבחירת צבע קרום אפוי: בהיר, בינוני, כהה. לחץ על הלחצן כדי למקם את החץ מול הצבע הרצוי. בחירת צבעי קרום זמינה רק עבור תוכניות
1,2,3,4,5,6,7.
6) משקל
משמש לבחירת גודל הכיכר "500 גרם" או "750 גרם". שימו לב כי זמן האפייה תלוי בגודל הכיכר שבחרתם. לחץ על הלחצן עד שהתצוגה מציגה את המשקל הרצוי. בחירת משקל זמינה רק עבור תוכניות 1,2,3,4,5, b, 7.
7) מתקן
ניתן להוסיף מרכיבים נוספים למתקן מראש.
פונקציית ה- DISPENSER מופעלת על ידי לחיצה על כפתור ה- DISPENSER. האור המציין את תחילת התוכנית נדלק. לאחר 5 דקות תחל התוספת האוטומטית של המרכיבים.ניתן לכבות את פונקציית ה- DISPENSER אם תלחץ שוב על כפתור זה תוך 5 דקות וחיווי האור של מצב פעולה זה ייכבה
8) מספר התוכנית
מספר התוכנית מוצג על צג LCD בפינה השמאלית העליונה.
9) פונקציית זיכרון
אם במהלך תהליך הבישול אספקת החשמל נותקה למשך פחות מ -10 דקות, כאשר אספקת החשמל תתחדש, מכונת הלחם תפעיל אוטומטית את תוכנית הבישול שנבחרה ללא לחיצה על כפתור START / STOP. אם עוברות יותר מ -10 דקות, התוכנית לא תישמר ותצטרך להפעיל אותה מחדש.
10, זכוכית ראייה
תוכלו לצפות בתהליך האפייה דרך החלון.
מפעילים את יצרנית הלחם Midea BM-220DS-SS
וודאו כי כל האביזרים והחלקים נמצאים ובדקו שהם שלמים.
שימו לב: כדי לחבר את התנור לרשת החשמל, יש לספק שקע עם מגע הארקה!
שים לב: השקע חייב להיות בסביבה הקרובה של יצרנית הלחם, עליו להיות נגיש באופן חופשי, כך שבמידת הצורך תוכל לנתק את התנור לרשת החשמל באופן מיידי!
הכנס את תקע החשמל לשקע חשמל. במקביל, יישמע אות קול והתצוגה תציג את האינדיקציה: "1", "3:00" (כאשר "1" הוא מספר התוכנית, "3:00" הוא זמן ביצוע התוכנית). המעי הגס בין "3" ל- "00" לא יהבהב. החיצים יצביעו על בינוני ועל 750 גרם. אלה הגדרות ברירת המחדל.
הוספת מרכיבים נוספים
המתקן הוא פונקציה שימושית ההופכת את תהליך האפייה לאוטומטי. עדיף לשים מיד מוצרים כמו שוקולד וגבינה בתבנית אפייה, ופירות מסוכרים, נקניקים, פירות יבשים, אגוזים, זרעים, פתיתים עדיף להכניס למתקן מכיוון שהם צריכים להיות יבשים.
• נפח מחושב בדיוק - המילוי זקוק רק למתקן המתקן. זה נכון במיוחד לגבי גבינות, בשר חזיר וכו ', אחרת עלולה להיות בעיה בגלל עודפי כמויות. ייתכן שהלחם לא ייאף ויתפח או ייצא טוב מדי.
• המרכיבים לא נשברים / נשברים - אם שמים בבת אחת אז הרכיבים מעורבבים לזמן ארוך יותר עם כל הרגעים השליליים המתקבלים.
הניחו מרכיבים נוספים במתקן או ישירות בתבנית האפייה (תלוי בסוג המרכיבים) ולחצו על כפתור ה- DISPENSER, צפצוף יישמע והמחוון המתאים ידליק.
מרכיבים יבשים ולא מסיסים
הניחו מרכיבים נוספים במתקן צימוקים ואגוזים והקימו את המאפייה. פירות מיובשים
חותכים לקוביות כ -5 מ"מ. מרכיבים מפוזרים מסוכר עשויים להידבק ולא להתאים.
אֱגוֹזִים
טוחנים דק. אגוזים מסווים את טעם הגלוטן, לכן הימנעו מהוספתם יתר.
זרעי חמניות
שימוש בזרעים גדולים וקשים יכול לשרוט את ציפוי המפיץ ואת תבנית הלחם.
עשבי תיבול
השתמש עד 1-2 כפיות עשבי תיבול יבשים. לקבלת עשבי תיבול טריים, עקבו אחר ההוראות במתכון.
חזיר
לעיתים, מרכיבים שומניים עשויים להיצמד למתקן ולא להשתלב בתבנית הלחם.
ללא מתקן
המתן לצפצוף ואז הוסף את החומרים הדרושים לתבנית המאפייה. רכיבים רטובים / צמיגים, מרכיבים מסיסים הנח את החומרים הללו יחד עם אחרים בתבנית.
פירות טריים ואלכוהוליים
השתמש בכמות אך ורק על פי המתכון, שכן המים שבמרכיבים יכולים להשפיע על איכות הלחם.
גבינה רכה, שוקולד
אין להניח רכיבים אלה במתקן צימוקים ואגוזים מכיוון שהם עלולים להיצמד למתקן ולא להשתלב בתבנית.
קביעת זמן נודניק
פונקציית ההתחלה המתעכבת מאפשרת לבשל אוכל במרווח הזמן הרצוי עד 13 שעות (כולל זמן הבישול). אל תשתמש במצב זה אם המתכון כולל שימוש במזון מתכלה. מצב התחלה מושהה זמין רק עבור תוכניות
1,2,3,4,5,6,7. כדי להגדיר את מצב ההתחלה המתעכבת, בצע את הפעולות הבאות:
1. וודאו שהחומרים נטענים בדיוק לפי המתכון, מספר התוכנית, משקל הלחם וצבע הקרום.
2. לחץ על כפתור TIMER, ואז לחץ על הלחצנים HOUR ו- MINUTE כדי לקבוע את הזמן שאחריו
רוצה לקבל לחם אפוי כבר (בטווח עד השעה 13:00). לאחר מכן לחץ על כפתור START כדי להתחיל במצב.
שים לב שעיכוב הבישול שהוגדר כולל גם את משך התוכנית שנקבעה. כלומר, בסוף מחזור העיכוב, תקבלו לחם חם מוכן. ראשית בחר בתוכנית האפייה, במשקל ובצבע הקרום, ואז הגדר את הזמן הדרוש לך על ידי הגדלת או הקטנתו על ידי לחיצה על הכפתורים, HOUR משנה את הזמן בשעה אחת ו- MINUTE משנה את הזמן ב -10 דקות. עיכוב הבישול המרבי הוא 13 שעות.
לדוגמא, עכשיו השעה 20:30. אתה רוצה שהלחם יהיה מוכן בשעה 7:00 למחרת, כלומר לאחר 10 שעות ו -30 דקות. בחר את תוכנית האפייה, צבע הקרום, גודל הכיכר, לחץ על כפתור TIMER ואז על ידי לחיצה על כפתורי HOUR ו- MINUTE הזמן בתצוגה הוא 10:30. לאחר מכן לחץ על כפתור START / STOP כדי להפעיל את תוכנית ההשהיה. הספירה לאחור מתחילה (נקודתיים מהבהבת) והתצוגה מציגה את הזמן שנותר. הלחם יהיה מוכן עד השעה 7:00 בבוקר, ואז יצרן הלחם יחמם אותו במשך שעה.
הערה
3. בתוכניות 8-14 אינך יכול להגדיר את הבישול המושהה ולהגדיר את צבע הקרום.
4. בבחירת מצב הבישול המעוכב, אין להשתמש במרכיבים מתכלים: ביצים, חלב טרי, פירות, בצל וכו '.
5. בתוכנית "13" (אפייה), על ידי לחיצה על כפתור MINUTE, תוכלו לשנות את זמן האפייה מ -10 ל -60 דקות במרווחים של דקה אחת.
לפני האפייה
לתהליך אפייה מוצלח, אנא שקול את הגורמים הבאים:
• מוציאים את תבנית הלחם לפני שמכניסים לתוכה את המרכיבים.
• אם ישנם מרכיבים נוספים, הדבר עלול לגרום לשריפה בגלל חימום גופי החימום.
• הנח את החומרים תמיד לפי הסדר המופיע בתבנית האפייה.
• כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר כדי לשמור על צמיחת בצק שמרים מיטבית.
• מדוד את כמות המרכיבים המדויקת. אפילו סטייה קלה מהכמות המצוינת במתכון יכולה להשפיע על תוצאת האפייה.
לפני ההשקה הראשונה
• שטפו את כל האביזרים בהתאם לסעיף ניקוי וטיפול. נגב יבש והרכיב מחדש את כל החלקים.
• חבר את הלחם.
• על ידי לחיצה על כפתור MENU, בחרו בתוכנית "13" (אפייה) והפעילו אותה עם צלחת ריקה למשך 10 דקות ואז נגבו שוב.
• לפני השימוש בפעם הראשונה, אנו ממליצים לשמן תבנית אפיה חדשה ומשוט לישה ולחמם למשך כ -10 דקות כדי להגן על הציפוי שאינו מקל. יש לחזור על הליך זה מעת לעת. יצרנית הלחם מוכנה לשימוש.
אזהרה!
לעולם אל תשתמש במרכיבים נוספים. הבצק יכול לתפוח מחוץ לטווח הרגיל ולעלות לגופי החימום ולגרום לשריפה.
אפיית לחם ביצרנית הלחם Midea BM-220DS-SS
הכנה
פעל לפי הוראות הבטיחות במדריך זה. הניחו את יצרנית הלחם על משטח יציב ויישר.
הערה
הקיבולת המקסימלית של יצרנית לחם זו היא 750 גרם, לא מומלץ להשתמש במרכיבים נוספים. הוסף תחילה שמן, מים ונוזלים אחרים, ואז הוסף סוכר, מלח, קמח, שמרים.
1) הסר את כלי האפייה ממכונת הלחם על ידי סיבובו נגד כיוון השעון ומשך אותו כלפי מעלה.
2) הניחו את מרית הלישה בתבנית הלחם. וודא שהוא נמצא במקומו היטב.
3) שים את החומרים למתכון שלך לפי הסדר שנקבע בכלי אפייה. ראשית הוסיפו נוזלים, סוכר ומלח, אחר כך קמח, הוסיפו שמרים כמרכיב האחרון.
הערה
וודאו כי השמרים אינם באים במגע עם מלח ונוזל.
4) הניח את הלחם בחזרה במגש המכשיר. ודא שהכל מותקן כהלכה.
5) סגור את מכסה המכשיר.
6) חבר את התקע לשקע. צפצוף יישמע והתצוגה תציג את מספר התוכנית ומשך ברירת המחדל.
7) לחץ על כפתור MENU ברצף עד שהתצוגה מציגה את מספר תוכנית האפייה הנדרשת, בהתאם לטבלת התוכניות (כל לחיצה מאושרת באמצעות אות קול).
8) בחר את צבע הלחם הרצוי. האינדיקציה בתצוגה תראה אם נבחר בהיר, בינוני או כהה.
9) כעת יש לך אפשרות להגדיר את שעת הסיום של התוכנית שנבחרה באמצעות פונקציית השהיה. ניתן לדחות את הבישול בעיכוב מרבי של עד 13 שעות (כולל זמן התוכנית).
יוגורט בישול ביצרנית הלחם Midea BM-220DS-SS
1. הכנה לבישול
• הכנת ציוד
שטפו היטב והרתיחו את מיכל היוגורט, המכסה בפנים ובחוץ במים חמים, ואז נגבו במגבת רכה יבשה.
• הכנת מרכיבים להכנת יוגורט
כמקור לקטובצילי להכנת יוגורט, ניתן להשתמש בתרבית מנה ראשונה ליוגורט מיוחדת או ביוגורט עם לקטובצילי חי שנרכש מחנות. אתה צריך גם חלב מלא או מפוסטר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר. ניתן להוסיף מיצי פירות, פירות יער, פירות, ריבות, שוקולד, סוכר 10
ושאר טעמים.
תשומת הלב:
קנו יוגורט שמקרר ומכיל לקטובצילי חי. משקאות חלב מותססים המאוחסנים בטמפרטורת החדר אינם מתאימים להכנת יוגורט. מספר הלקטובצילי החי צריך להיות לפחות 106 CFU / ml.
ברכישת כל המרכיבים, שימו לב לתאריך התפוגה שלהם.
2. הכנה
• מערבבים חלב ויוגורט במיכל יוגורט 10: 1 (100 מ"ל יוגורט לכל 1 ליטר חלב). ראשית מערבבים את היוגורט עם מעט חלב ואז יוצקים פנימה את החלב שנותר ומשתמשים במטרפה כדי לערבב את התערובת באופן אחיד. סגור היטב את המכסה.
• הניחו מיכל יוגורט מכוסה בקערה של יצרנית הלחם, הניחו אותה נכון, וסגרו את גג מכונת הלחם.
• לחץ על כפתור MENU לבחירת תוכנית היוגורט. קבעו את זמן הבישול. בדרך כלל תהליך תסיסת היוגורט לוקח 8-10 שעות. אם הטמפרטורה של החלב והסביבה נמוכה יותר, התסיסה עשויה להימשך זמן רב יותר. דגם זה מאפשר לך לקבוע את זמן הבישול בין 6 ל 12 שעות. ככל שזמן הבישול ארוך יותר, כך היוגורט עבה יותר.
• לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בבישול, הזמן ייספר לאחור בתצוגה. אחסן יוגורט במקרר לאחר הבישול.
הוראות בטיחות חשובות:
ניתן להשתמש במיכל היוגורט רק בסביבת היוגורט במכונת הלחם, אחרת מיכל הפלסטיק עלול להמיס. חל איסור להשתמש במיכל זה בעת בישול במצבי פעולה אחרים של יצרנית הלחם.
3. אחסון
• ניתן לצרוך את היוגורט המתקבל עם לקטובצילי חי מייד לאחר ההכנה. היוגורט טעים יותר לאחר הקירור.
• לאחר הבישול, תוכלו להוסיף טעמים כלשהם ליוגורט הביתי שלכם. נסה להוסיף מיץ פירות, מחית פירות, משקאות, שוקולד, סוכר או תוספים אחרים שאוהבים.
• אחסן יוגורט מוכן במקרר.
תבשיל בישול ביצרנית הלחם Midea BM-220DS-SS
עקוב אחר ההוראות להכנת יוגורט בעזרת מנת פתיחה מיוחדת (זמינה בבתי המרקחת או במכולת). כמו כן, כדי להגדיל את נפח המוצר המוגמר, אתה יכול להשתמש במיכל לחם לבישול.ראו את זמן התסיסה על גבי אריזת המתנע מהקורד, ככלל הזמן הוא 10-12 שעות.
1. מכניסים את התערובת המותססת על אש קטנה באמבט מים. מבשלים תוך כדי ערבוב עדין 15-20 דקות עד שנוצרים קרישי הגבינה.
2. ברגע שהמסה המחוממת מעט מרובדת לגבינת קוטג 'ולמי גבינה, מניחים אותה בצד עד שהיא מתקררת לחלוטין.
3. לאחר מכן, הכינו כלי רחב ידיים, הניחו עליו מסננת, כיסו אותה בבד כותנה עבה (מסננת אינה מתאימה למניפולציה כזו).
4. שופכים את התערובת על הבד המוכן, קושרים אותו בקשר ותולים אותו מעל המיכל המוכן כדי שהמי גבינה המופרדת תוכל לנקז לתוכו. ברגע שהמי גבינה מפסיקה לטפטף, הגבינה מוכנה.
5. ניתן לצרוך את הקורד שנוצר מייד לאחר ההכנה. גבינת הקוטג 'נעשית טעימה יותר לאחר הקירור.
6. לאחר הבישול, תוכלו להוסיף חומרי מילוי בטעם גבינת הקוטג 'הביתית שלכם: ריבה, סוכר, עשבי תיבול, תבלינים, פירות יבשים או תוספים אחרים לפי שיקול דעתכם.
7. אחסן את גבינת הקוטג 'המוגמרת במקרר.
תכניות אפייה של יצרנית הלחם Midea BM-220DS-SS
בחר את התוכנית הנדרשת על ידי לחיצה על כפתור MENU. מספר התוכנית המתאים מוצג על גבי LCD. זמן האפייה תלוי בשילוב שנבחר של הגדרות התוכנית. ראה טבלת זמן הבישול.
תוכנית 1: לחם קלאסי
ללחמים לבנים ומעורבים, בעיקר קמח חיטה או קמח שיפון. הלחם צפוף.
תוכנית 2: לחם צרפתי
ללחם שמרים לבן עשוי קמח משובח. בדרך כלל הלחם רך עם קרום פריך. לא מתאים למאפים הדורשים חמאה, מרגרינה או חלב.
תוכנית 3: לחם דגנים מלאים
ללחמי דורום הדורשים לישה וגידול ארוכים (למשל קמח חיטה וקמח שיפון). הלחם יהיה רזה וכבד יותר.
תוכנית 4: לחם לבן
לישה, הרמה ואפיית לחם, התהליך מתרחש בפרק זמן קצר.
תוכנית 5: אפייה
ללחמים עם תוספות כמו סירופים, קוקוס מגורר, צימוקים, פירות יבשים, שוקולד או סוכר. בשל שלב ההרמה הארוך יותר, הלחם יהיה קליל ורך.
תוכנית 6: בצק רזה
לישה, הרמה ואפייה תוך זמן קצר מאוד. אבל הלחם קשה.
תוכנית 7: אפייה ללא גלוטן
שימוש בתוכניות:
יש להשתמש בתוכניות N21, 2 ו- 3 להכנת לחם ומאפינס ללא גלוטן. אפשרות משקל אחת בלבד אפשרית עבור כל אחת מהתוכניות הללו. לחם ללא גלוטן מתאים לאנשים שאלרגיים לגלוטן המצוי בכמה סוגי דגנים (חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל וכו '). חשוב להימנע מלגעת במאכלים ללא גלוטן ולחמים רגילים על ידי לוודא שקערת הלחם והסכין נשטפים היטב והשמרים שבהם אתה משתמש נטולי גלוטן.
תערובות לחם ללא גלוטן:
ישנם תערובות מיוחדות להכנת לחם ללא גלוטן. ניתן למצוא תערובות אלה בסופר, בחנות המתמחה או באינטרנט.
לא כל התערובות ללא גלוטן פועלות באותה צורה. לכן, ייתכן שתצטרך לנסות את המתכון מספר פעמים כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר. תוכלו לנסות לכוון את כמות הנוזלים בבצק (בצק העוגה צריך להיות דק יותר מבצק הלחם).
תוכנית 8: קינוחים
התוכנית מומלצת להכנת קינוחי שוקולד וחלב. כולל ערבוב של מרכיבים ואחריו חימום. פונקציית ההתחלה המושהית אינה זמינה. בחירת משקל המוצר והתאמת זמן ידנית אינן מסופקות.
תכנית 9: בצק בלתי שומן
תכנית לישה של בצק בלתי מוגג המשמש להכנת אטריות, כופתאות וכו ', ללא אפייה נוספת. המכשיר פועל רק במצב אצווה. פונקציית ההתחלה המושהית אינה זמינה.לא ניתן לבחור משקל מוצר והתאמת זמן ידנית.
תוכנית 10: בצק שמרים
להכנת בצק שמרים ללחם, פיצה או עוגות. התוכנית לשה ומגדלת את הבצק ללא אפייה.
תוכנית 11: ריבה
לעיבוד פירות טריים והכנת מוצרים כמו שימורים, מוס תפוחים, ריבות וכו '. אסור לחרוג מהכמויות שצוינו, מכיוון שיש להרתיח את הריבה בתא האפייה עד לבישולה.
תוכנית 12: קאפקייק
תוכנית אפיית קאפקייקס. מתאים לתערובות קאפקייקס מוכנות. כולל לישה מהירה ואפייה. אתה יכול לבחור את צבע הקרום. פונקציית ההתחלה המושהית אינה זמינה. לא ניתן לבחור משקל מוצר והתאמת זמן ידנית.
תוכנית 13: אפייה
תכנית לאפייה בלבד. ניתן להשתמש בו כדי לסיים על לחם לא אפוי מספיק או לאפות מבצק גולמי. הלחם יישמר חם במשך שעה לאחר סיום האפייה. זה מונע הצטברות לחות.
תוכנית 14: יוגורט
סיים פונקציה זו מוקדם על ידי לחיצה על כפתור START / STOP למשך 2 שניות, עד שנשמע צפצוף. כדי לכבות את ההתקן, נתק אותו מאספקת החשמל.
בתוכניות 1, 2, 3, 4, 5 ו -6 תישמע צפצוף במהלך הבישול. זמן קצר לאחר מכן, הוסף מרכיבים כגון פירות או אגוזים.
אם הגדרת את טיימר, אתה יכול להכניס את כל המרכיבים לתבנית הלחם בהתחלה. אולם במקרה זה יש לחתוך את הפירות והאגוזים לחתיכות קטנות.
הפעלת התוכנית
עכשיו התחל את התוכנית בלחצן START / STOP.
התוכנית מריצה אוטומטית תוכניות שונות. אתה יכול לבדוק את השעה דרך החלון של מכונת המאפייה שלך. לעיתים עלול להופיע עיבוי במהלך האפייה. ניתן לפתוח את מכסה המכשיר במהלך הערבוב.
הערה
אל תפתח את מכסה המכשיר במהלך האפייה. זה יכול להפריע לאפיית לחם.
סיום התוכנית
לאחר סיום תהליך האפייה, נשמעת צפצוף והתצוגה מציגה את התוכנית ואת זמן ברירת המחדל. בסוף התוכנית, המכשיר עובר אוטומטית למצב חימום למשך 60 דקות. במצב זה, אוויר חם מסתובב בתוך המכשיר. באפשרותך לבטל את הפונקציה על ידי לחיצה על לחצן START / STOP לחוץ עד שנשמע צפצוף.
אזהרה!
לפני פתיחת מכסה המכשיר, הוצא את התקע מהשקע. כאשר המכשיר אינו בשימוש, אסור לחבר אותו!
השתמש תמיד בכפפות תנור או כפפות תנור כדי להימנע מצריבת עצמך בעת הוצאת הלחם מהתבנית. החזיקו את תבנית האפייה נטויה וניעור בעדינות עד שהלחם גולש החוצה.
הערה
אל תשתמש בחפצי מתכת שעלולים לשרוט את הציפוי שאינו מקל. לאחר הוצאת הלחם יש לשטוף מיד את תבנית האפייה במים חמים. זה מונע מהבצק להידבק למשוט הלישה.
טיפ: אם מוציאים את מרית הלישה מיד לאחר הבצק האחרון, הלחם יישאר שלם ללא החריץ מהמרית.
• לחץ לחיצה קצרה על כפתור START / STOP כדי להפסיק את תהליך האפייה או לנתק את התקע מהשקע.
• פתח את מכסה המכשיר והוצא את הלחם. אפשר לקחת את בצק הקמח בידיים ולהוציא את מרית הלישה.
• החלף את הבצק וסגור את מכסה המכשיר.
• הכנס את התקע חזרה לשקע ולחץ על כפתור START / STOP. תוכנית האפייה נמשכת. תנו ללחם להתקרר 15-30 דקות לפני האכילה.
המלצות לבחירת מוצרים
1. קמח אפיית חיטה
יש לו תכולת גלוטן גבוהה (הוא מכיל חלבון רב, הדרוש ליצירת גלוטן הקובע את מבנה הלחם וגמישותו), ולכן הלחם מתגלה כגמיש ואלסטי, ואינו מתייצב. לאחר האפייה. ובכן, מכיוון שיש בקמח זה יותר גלוטן מהרגיל, תוכלו להשתמש בו לאפיית לחמים גדולים ומבנה פנימי טוב יותר.קמח לחם חיטה הוא המרכיב החשוב ביותר בתהליך אפיית הלחם.
2. קמח משובח
הקמח המיוצר על ידי ערבוב זני חיטה רכה ודורום שנבחרו בקפידה מתאים להכנת לחם מהיר או מאפינס.
3. קמח חיטה מלא
הוא עשוי מגרגרי חיטה כתושים, כולל סובין וגלוטן. קמח חיטה מלא הוא כבד ומזין יותר מקמח רגיל. לחמים העשויים מקמח מלא הם בדרך כלל קטנים יותר. מתכונים רבים ממליצים לערבב קמח מאפה וקמח מלא לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
4. קמח גס
זן קמח עתיר סיבים, הדומה מאוד לקמח מלא. הוא מאפשר ללחם לתפוח הרבה, לכן מומלץ להשתמש בו בשילוב עם הרבה קמח לחם.
5. קמח לאפיית מאפינס
הוא מיוצר על ידי טחינה של מגוון חיטה רכה, המכילה מעט חלבונים. משמש לאפיית מאפינס. קמחים שונים נבדלים זה מזה. יכולת הספיגה של הקמח, או במילים אחרות, עד כמה הלחם העשוי ממנו יעלה תלוי מאוד היכן גדלה החיטה, באילו תנאים, איך נטחנה, איך היא אוחסנה. אתה יכול לקנות ולהשוות טעמים של יצרנים שונים ולבחור את זה שנותן לך את הטעם והתוצאה הטובים ביותר.
6. קמח תירס ושיבולת שועל
תירס ושיבולת שועל מיוצרים על ידי טחינת תירס ושיבולת שועל, בהתאמה. קמח זה משמש בדרך כלל כתוסף לקמח רגיל בכדי לתת ללחם המתקבל טעם ומרקם ספציפיים.
7. שמרים
השמרים גורמים לתהליך התסיסה, מייצרים פחמן דו חמצני, נותנים לחם נפח ומבנה. בכדי לספק תזונה לשמרים יש צורך בפחמימות מסוכר.
• כפית אחת. יָבֵשׁ שמרים = 3/4 כפית שמרים מהירים
• 1.5 כפית. יָבֵשׁ שמרים = 1 כפית שמרים מהירים
• 2 כפיות. יָבֵשׁ שמרים = 1.5 כפית שמרים מהירים
שמרו שמרים במקרר כמו טמפרטורות גבוהות מזיקות למיקרואורגניזמים. בדוק את תאריך התפוגה שלהם לפני השימוש. הכניסו את שאריות השמרים למקרר בהקדם האפשרי. לעתים קרובות, שמרים מתים הם הסיבה לכך שהלחם אינו עולה. באופן הבא תוכלו לבדוק אם השמרים שלכם מתים, טריים או לא:
1) יוצקים חצי כוס מים חמים (45-50 מעלות צלזיוס) לכוס מדידה
2) שים כפית סוכר לבן בכוס מדידה ומערבב, ואז הוסף 2 כפיות שמרים.
3) הניחו את כוס המדידה במקום חם למשך 10 דקות. אין לנער את המים.
4) הקצף אמור לעלות לרמה של כוס אחת. אחרת, השמרים מתים או שאינם ניתנים לשימוש.
8. סוכר
מרכיב חשוב מאוד המעניק לחם טעם וצבע מתוק. סוכר לבן משמש שמרים כמדיום מזין לתסיסת בצק. ניתן לכנות סוכר כהה, אבקת סוכר או סוכר קנים כתוספים מיוחדים.
9. מלח
משתמשים במלח בכדי להוסיף לקרום טעם וצבע. אבל זה יכול גם לדכא את פעולת השמרים. אל תשתמש במלח רב מדי במתכון שלך. אתה לא יכול להשתמש במלח, ואז הלחם יתגלה כנפחו גדול יותר.
10. ביצים
מוסיפים ביצים כדי להגדיל את הערך התזונתי, הגודל, המרקם והטעם של הלחם. מקציפים אותם ביסודיות לפני שמניחים בבצק.
11 שמן, שמן ושמן צמחי
השומן הופך את הלחם לרך ונמשך זמן רב יותר. את השמן שאתה מוציא מהמקרר יש ללוש או לחתוך לפרוסות דקות כך שהוא יתערבב בצורה אחידה.
12. אבקת אפייה
אבקת אפייה משמשת לרוב לאפיית לחם מהיר ולאפיית קאפקייקס.בשימוש בו לא לוקח זמן לתפוח הבצק, ולשמרים לתת ללחם מבנה אוורירי או רך, במקרה זה משתמשים בעקרון כימי לאותן מטרות.
13. סודה
אותו דבר כמו אבקת אפייה. משמש לעתים קרובות יחד עם זה.
14. מים ונוזלים אחרים
מים הם מרכיב נפלא להכנת לחם. ראוי להזכיר כי משתמשים לרוב במים עם טמפרטורה של 20-25 מעלות צלזיוס. אבל המים יכולים להיות חמים. כך, למשל, כדי להכין לחם על פי תוכנית האפייה המהירה, עליכם להשתמש במים בטמפרטורה של 45-50 מעלות צלזיוס כדי לגדל את הלחם. במקום מים אפשר להשתמש בחלב טרי או באבקת חלב 2% מדוללת במים. חלב ישפר את טעם הלחם ואת צבע הקרום. יש מתכונים שמשתמשים במיצים כדי להוסיף טעם: תפוח, תפוז, לימון וכו '.
ניקיון ותחזוקה
נתק את יצרן הלחם ותן לו להתקרר לחלוטין לפני הניקוי.
השתמש רק בחומרי ניקוי נוזליים לשטיפה. לא מומלץ להשתמש בחומרי ניקוי אגרסיביים, בנזין, חומרי ניקוי לתנור וסוכנים אחרים העלולים לשרוט או לפגוע במשטח שיש לנקות. פתח את המכסה והחזק היטב את תבנית האפייה בידיים, סובב אותה נגד כיוון השעון ומשך אותה כלפי מעלה כדי להסיר אותה מיוצר הלחם.
להסרת כל החומרים והפירורים שנותרו מהמכסה, הארון וארון הבישול, נגבו במטלית לחה ואז נגבו אותם.
אין לטבול את יצרנית הלחם במים או לשפוך מים לתא הבישול!
נגבו את החלק החיצוני של תבנית האפייה במטלית לחה. שוטפים פנימה עם מים ונוזל כלים. אין לטבול את תבנית האפייה במים.
תבנית האפייה מכוסה בציפוי טפלון. אל תשתמש בכלי מתכת לניקוי העלולים לפגוע בציפוי הנון סטיק. אל דאגה אם הציפוי שאינו מקל מחליף צבע לאורך זמן. זה יכול להיגרם מחשיפה לאדים, לחות, מזון, חומצות ותערובות מרכיבים, ולא בלאי או פגמים בהתקן. שינויים אלה אינם מסוכנים ואינם משפיעים על פעולת המכשיר.
אם הלהב לא יורד מהפלט, שפכו מים חמים לתבנית והניחו לעמוד כ- 30 דקות. עכשיו אתה יכול להסיר את הלהב בקלות. נגבו אותו בעדינות עם מטלית כותנה לחה. אזהרה: אסור לשטוף את כלי האפייה ומשוט הלישה במדיח הכלים.
נגבו את החלק הפנימי והחיצוני של המכסה וחלון הצפייה במטלית לחה מעט.
נגבו בעדינות עם מטלית רכה ולחה. אל תשתמש במוצרי שוחקים לניקוי פני השטח של המארז, כמו אתה יכול לשרוט את המשטח המבריק שלו.
יש לשמור על יצרנית הלחם נקייה ויבשה.
|
