לחם חמאה "חלום כתום על שן מתוקה" בייצור לחם

לחם חמאה "חלום כתום על שן מתוקה" בייצור לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים או חלב	50 מ"ל
ביצה	3 יח '
קמח	3 כוסות (450 גרם)
סוכר	5-6 רחוב l.
מלח	כפית אחת
חמאה	רבע חבילה וכף אחת. l.
שמרים יבשים	2.5 כפית
או חצי קוביית שמרי PAF חיים
כתום קטן
פירות מסוכרים, דובדבנים מיובשים, חמוציות מיובשות וטריות, זרעים, צימוקים.

שיטת בישול

• שיטת בישול:
• קולפים את הגרידה מהתפוז בעזרת פומפיה דקה, ואז מקלפים אותה מהקליפה הלבנה וקוצצים את התפוז בבלנדר (או קוצצים דק).
• מכניסים מיד את הגרידה ואת דייסת התפוז לנוזל.
• תוכנית לחם מתוק, קרום בינוני.
• הבצק מימי, הלחמניה לא נכונה, דביקה ונמרחת. ככה זה צריך להיות, אל תיבהל. עובד טוב כבר במהלך האפייה.
• הוסף פירות מסוכרים, פירות יער וזרעים בשיחת טלפון, לחץ או למתקן

תוכנית בישול:

תוכנית לחם מתוק

מתכונים דומים

לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור) (אומלה)

לחם חמאה משמנת חמוצה (יצרנית לחם) (Dipvo)

לחם חמאה מקמח כיתה 1 במכונת לחם (סונדורה)

בהקשר. אתה יכול להוסיף כפית כורכום לצבע.

עדיין לפי אותו מתכון

מתברר שהוא עדין מאוד. בתצלום פרוסה בעובי 1 ס"מ.

התנסיתי בלחם הזה 3 פעמים. בפעם הראשונה שהכל היה בהתאם למתכון, אפילו לקחתי חמוציות. הלחם באמת התגלה כרגיש מאוד, יבש, טעים, אבל ...! לא מתוק! למרות שהתואר הבטיח חלום לשן המתוקה שלי. באופן עקרוני הוא לא נשאר, עם תה וחלב מרוכז הוא השאיר בחבטה. בפעם השנייה, זה היה חכם יותר. ביטלתי את החמוציות. לקחתי פירות מסוכרים מתוקים ודובדבנים מיובשים. שוב, הלחם טעים מאוד, אוורירי, לא נעשה מיושן הרבה זמן, אבל שוב מתח ביקורת ... לא מתוק. היום הוספתי לו 2 כפות מחית דלעת וחציתי את כמות התפוזים. כלומר, לקחתי חצי תפוז. ושוב, לא מאוד מתוק. מרחתי אותו בסירופ סוכר. לאחר מכן מכוסה בזילוף שוקולד חלב ומפזרים אבקת סוכר. הם זעמו ... אבל אכלנו עם תה בהנאה. : P התבקש להפוך את זה למתוק יותר בפעם הבאה.
פולינקה, אתה חושב שאם תוסיף סוכר, זה יהיה כל כך אוורירי? והאם זה יעלה? ובכן, מאוד אהבתי את מבנה המבחן. ובכן, תן לגברים שלי מתוק! או אולי להוסיף חלב או מים במקום מחית תפוזים? האם הקליפה תספיק לטעם התפוז?
וזו האופציה האחרונה. הלחם התקרר היטב, אך כל כך אוורירי שקשה להשיג חתך אחיד.

זה לא עבד. רק המרכז התרומם ונסדק במקביל. וקצת לח פנימה. הבית, לעומת זאת, נסדק.
המתכון הראשון שלך, איתו יש לי משהו לא בסדר. אולי לא מספיק נוזלים? איש הג'ינג'ר היה שמנמן, לא התפשט ולא נמרח.
אבל תודה על המתכון. אני אנסה שוב!