|
מאפיינים טכניים של מכונת הלחם ויטסה VS-428
מאמר - VS-428
כוח, W - 600
התחלת עיכוב - 13 שעות
תצוגה - LCD
פרמטרי הספק, V / Hz - 220-240 ~ 50
חומר מארז - נירוסטה
משקל אפייה מרבי, גרם - 675
משקל אפייה, גרם - 450 גרם / 675 גרם
הפונקציה של שמירת לחם חם, דקה - 60
מספר תוכניות בישול - 12
צִיוּד
כף מדידה
כוס מדידה
וו מיצוי להב
תבנית אפייה נשלפת בציפוי טפלון ומשוט לישה
ספר מתכונים במתנה!
מאפיינים נוספים
12 תוכניות בישול: בסיסי, צרפתי, גס, לחם מהיר, מתוק, סופר מהיר (1), סופר מהיר (2), בצק, ריבה, קאפקייק, כריך, אפייה
קביעת מידת השחמת הלחם (קרום בהיר, בינוני וכהה)
כיסוי נשלף
רגלי גומי ליציבות טובה יותר
חלון נוח לתצפית על תהליך הבישול
משקל - 5400 גרם
תיאור יצרנית הלחם ויטסה VS-428
מוצר פופולרי עם היסטוריה עשירה ומעניינת, הלחם הוא אורח מבורך בכל מדינה, על כל שולחן! הלחם הראשון הופיע בניאוליתית, שם נאפה מקמח וממים פשוטים. הטורטיות הפשוטות האלה היו שהפכו את הבסיס לטורטייה המקסיקנית, הצ'פאטי ההודי ועוגת שיבולת השועל הסקוטית. כל עם הביא לחם משהו משלו והוסיף מרכיבים חדשים. אז, היוונים והרומאים הקדומים הכינו לחם עם כוסברה, אניס ושום, באסיה אפו לחם עם פולי סויה, הבורגונדים אכלו אותו יחד עם דבש שיטה.
דגם VS-428 בהספק של 600 וואט, עשוי פלדת אל חלד עמידה והיגיינית, מצויד ב -12 תוכניות בישול; הוא ילוש את הבצק עצמו, יבטיח שהוא יעמוד עד לתפיחת הבצק ויאפה אותו בתכנית הרצויה!
המצב הראשי מתאים לאוהבי הלחם המסורתי, שטעמו הרך והארומה מוכרים לכל אחד מאיתנו מילדות!
יצרנית הלחמים VS-428 כוללת תוכנית להכנת כיכר צרפתית מעולה. בבית בצרפת, הכיכר הצרפתית מוגשת כמעט בכל המסעדות ובתי הקפה, וטיול הבוקר לחם עבור הצרפתים הוא ממש טקס. הם בהחלט מאמינים כי לחם חייב להיות אפוי טרי, אדמדם וריחני! עם יצרנית הלחמים ViTESSE, הכיכר הצרפתית שלך תתגלה בצבע ענבר זהוב, אוורירית להפליא, עם פירור שנמס בפה וקראסט פריך קשה!
יצרנית הלחמים ViTESSE תאפשר לכם לאפות לחמים טעימים במצב מהיר או סופר מהיר, טחינה גסה, לחם מתוק, לחם כריכים טעים ומאפינס!
אם אתה רק צריך ללוש את הבצק לפיצה או לחמניות - זה קל לעשות עם התוכנית "לישת בצק". או, אם תרצו, תוכלו לשים בצק מוכן ליצרן הלחם VS-428 ופשוט לאפות אותו בתכנית "אפייה".
אבל זה לא הכל! יצרנית הלחם ViTESSE החדשנית מסוגלת להכין ריבות פירות יער או ריבה בקלות!
הודות להתאמת מידת השחמת הלחם, תוכלו לבחור קרום בהיר, בינוני או כהה למוצר, ותצוגת LCD הנוחה תעזור לכם לעקוב אחר תהליך הבישול.
השתמש בפונקציה "התחלה מושהית" ובחר את הזמן האופטימלי להתחלת הבישול, ומכין הלחם ישמח אותך עם כיכר לחם חמה לארוחות הבוקר והצהריים, כמו גם מאפים מקוריים להגעת האורחים. לאחר שהכנו לחם ריחני, VS-428 יעבור למצב אוטומטי של שמירת הטמפרטורה וישמור על חום למשך שעה!
ה- VS-428 כולל כף מדידה וכוס מדידה, וו משוט, כלי אפייה נשלף ללא נשלף עם משוט לישה, חוברת הוראות וספר מתכונים!
ברוסיה תמיד אמרו: "לחם זה אבא, מים זה אמא" ו"לחם הוא הראש של הכל ". עד היום הלחם נותר המזון העיקרי ההופך את הארוחה לשלמה, משביעה ומשביעה.
מכשיר להכנת לחם ויטסה VS-428
מבצע להכנת לחמים
לאחר שחיברתם את המכשיר לרשת החשמל, תישמע צפצוף ולאחר זמן מה התצוגה תראה "3:00". המעי הגס בין "3" ל- "00" לא יהבהב ברציפות. החצים יצביעו על "450" ו"בינוני ". אלה הגדרות ברירת המחדל.
התחל הפסק
להפעלת התוכנית, לחץ פעם אחת על כפתור "התחל / עצור". לאחר מכן, תישמע צפצוף והמעי הגס יהבהב בתצוגה והתוכנית שבחרת תתחיל. לאחר תחילת התוכנית, כל הלחצנים למעט כפתור "התחל / עצור" אינם פעילים.
כדי לעצור את התוכנית, לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות לפחות! שחרר את הכפתור לאחר צפצוף.
תַפרִיט
משמש לבחירת תוכניות. בכל פעם שאתה לוחץ על הכפתור, אתה משנה את התוכנית. בלחיצה על הלחצן 12 פעמים, אתה בוחר את התוכנית הדרושה לך, המוצגת בתצוגה. ראה להלן את המשמעות של כל תוכנית.
1. בסיסי: ערבוב, העלאת הבצק ואפיית לחם רגיל. אתה יכול גם להוסיף מרכיבים לטעם ולניחוח.
2. צרפתי: ערבוב, תפיחה ואפיית הבצק עם זמן הוכחה ארוך יותר. לחם שנאפה באמצעות פונקציה זו בדרך כלל פריך ובהיר.
3. חיטה מלאה: ערבוב, גידול ואפייה של בצק החיטה המלא. לפונקציה זו תהליך חימום מראש ארוך יותר, המאפשר לדגן לספוג מים ולהתנפח.
4. לחם מהיר: מערבבים, מרימים ואופים לחם באמצעות סודה לשתייה או אבקת אפייה. לחם המיוצר באמצעות פונקציה זו הוא בדרך כלל קטן וצפוף.
5. לחם מתוק: ערבוב, העלאה ואפיית לחם מתוק. ללחם פריך ומתוק.
6. אולטרה מהיר -1 (אולטרה מהיר I): ערבוב, הרמה ואפיית לחם, במשקל 450 גרם בזמן קצר. בדרך כלל הלחם קטן וקשה יותר מזה שהוכן עם תוכנית הלחם המהיר
7. Ultra-II מהיר במיוחד: ערבוב, הרמה ואפייה של 675 גרם לחם בזמן קצר.
8. לישת הבצק (בצק): ערבוב, העלאת הבצק, ללא בישול. בעזרת פונקציה זו תוכלו להכין בצק לפיצה או לחמניות.
9. ריבה: להכנת ריבות וריבה.
10. קאפקייק (סאקה): ערבוב, גידול ואפיית הבצק עם סודה לשתייה או אבקת אפייה.
11. כריך: ערבוב, תפיחה ואפיית בצק הכריך. לחם במרקם קליל וקרום דק.
12. אפיה (Vake): רק מאפים ללא בישול וגידול הבצק. משמש גם להארכת זמן האפייה של המצב שנבחר.
צבע אפייה
באמצעות כפתור זה תוכלו לבחור צבע LIGHT, MEDIUM או DARK של הקרום. באמצעות כפתור זה אתם בוחרים את צבע הלחם המתאים לכם.
גודל האפייה
לחץ על כפתור זה כדי לבחור את גודל הלחם הרצוי. שימו לב כי זמן הפעולה של המכשיר תלוי בגודל הפריט האפוי.
עיכוב (זמן + או זמן -)
אם אינך רוצה שהמכשיר יתחיל לעבוד מיד לאחר ההפעלה, תוכל ללחוץ על כפתור זה ולבחור את זמן הבישול המושהה.
עליכם להחליט כמה זמן ייקח לפני שהלחם יתבשל על ידי לחיצה על הלחצנים "זמן +" ו"זמן - ". שימו לב כי זמן ההשהיה חייב לקחת בחשבון את זמן הבישול של התוכנית שנבחרה. לאחר שחלף עיכוב הזמן תוכלו להגיש לחם טרי וחם. ראשית, עליכם לבחור את תוכנית הבישול והצבע. לאחר מכן, על ידי לחיצה על כפתורי "Time +" ו- "Time", אתה בוחר את זמן הבישול המתעכב. רמת הנודניק המקסימלית היא 13 שעות. דוגמה: נניח שהשעה 20:30 אם אתה רוצה שהלחם שלך יהיה מוכן בשבע בבוקר, כלומר כעבור 10 שעות ו -30 דקות. בחרו את מצב הבישול, הצבע וגודל האפייה והוסיפו זמן עד שיופיע 10.30 בתצוגה.לאחר מכן לחץ על כפתור "התחל / עצור" כדי להפעיל את מצב העיכוב. תוכלו לראות נקודתיים מהבהבת בתצוגה ולראות כמה זמן נותר עד לסיום הבישול. תקבלו לחם טרי בדיוק בשבע בבוקר. אם לא תוציא את הלחם מיד, הלחם יישאר חם במשך שעה.
הַסָקָה
המכשיר מחמם את המאפים באופן אוטומטי למשך 60 דקות לאחר סיום הבישול. אם ברצונך להוציא את הלחם מיד לאחר הבישול, השבת את התוכנית על ידי לחיצה על כפתור התחל / עצור.
זיכרון
אם אספקת החשמל הופסקה במהלך הבישול, המכשיר ימשיך לפעול תוך 15 דקות באופן אוטומטי, מבלי ללחוץ על כפתור "התחל / עצור". אם אספקת החשמל לא תשוחזר תוך 15 דקות, תצטרך להפעיל מחדש את המכשיר. אך אם הבצק היה בתהליך ערבוב, כאשר אספקת החשמל הופסקה, תוכלו ללחוץ על כפתור "התחל / עצור" ותהליך הבישול יתחיל מההתחלה.
סביבה
המכשיר יכול לפעול בטמפרטורות שונות, אך ייתכן שיש הבדל בגודל המאפים בשל הטמפרטורה בחדר. אנו ממליצים שטמפרטורת החדר תהיה בין 15 - 34 מעלות צלזיוס.
תצוגת אזהרה
1. אם התצוגה מראה "H: HH" לאחר תחילת התוכנית, המשמעות היא שהטמפרטורה בתוך המכשיר גבוהה מאוד. לכן, יש להפסיק את התוכנית שבחרת. פתח את המכסה ותן למכשיר להתקרר למשך 10-20 דקות.
2. אם התצוגה מראה "E: EE", לאחר שלחצת על כפתור "התחל / עצור", המשמעות היא שחיישן הטמפרטורה מנותק, קח את המכשיר לסדנת שירות לבדיקה או תיקון.
לפני השימוש הראשון
1. וודא שכל חלקי האביזרים של המכשיר מותקנים כראוי ולא מראים סימני נזק.
2. נקה את כל חלקי המכשיר כמתואר בסעיף "טיפול וניקוי".
3. הפעל את המכשיר למצב "אפייה" והניח לו לפעול במשך 10 דקות ללא כל מרכיבים הטעונים בתוכו. לאחר שהתקרר יש לנקות אותו שוב.
4. נגבו את כל חלקי המכשיר במטלית רכה.
איך מכינים לחם
1. הכניסו את קערת הלחם למכשיר וסובבו עם כיוון השעון עד למצב הנכון. התקן את להב ערבוב הבצק בפיר הכונן. סובב את להבי הערבוב בכיוון השעון עד שהם ננעלים. מומלץ גם לשמן את חורי הלהבים במרגרינה כדי שהבצק לא יידבק ללהבים במהלך הבישול וניתן יהיה להגיע אליו בקלות.
2. מניחים את החומרים בקערת אפייה. אנא הקפידו על הסדר והפרופורציות כפי שמצוין במתכון. שופכים תחילה מים או נוזלים אחרים ואז מוסיפים סוכר, מלח וקמח, שמרים או אבקת אפייה אחרונה.
3. השתמש באצבע שלך כדי ליצור שקע בקמח מצד אחד. הוסיפו שמרים לבאר, וודאו כי השמרים אינם באים במגע עם נוזלים או מלח.
4. סגור את המכסה בזהירות והכנס את התקע לשקע.
5. לחץ על כפתור התפריט כדי לבחור את התוכנית הרצויה.
6. לחץ על כפתור "צבע" כדי לבחור את צבע הלחם.
7. לחץ על כפתור "גודל" כדי לבחור את גודל המאפים (450 גרם או 675 גרם)
8. בחר את זמן הבישול המעוכב באמצעות הלחצנים Time + או Time -. אתה יכול לדלג על פונקציה זו אם ברצונך שהמכשיר יתחיל לעבוד באופן מיידי.
9. לחץ על כפתור "התחל / עצור" כדי להתחיל בעבודה.
10. לאחר בחירת התוכנית "בסיסי", "צרפתי", "גס", "לחם מתוק", צפצוף ארוך אמור להישמע. פתח את המכסה והוסף את החומרים. יש אפשרות כי קיטור יימלט מהמכשיר, זה נורמלי.
11. לאחר סיום תהליך הבישול יישמעו 10 צפצופים. אתה יכול ללחוץ על כפתור "התחל / עצור" כדי לעצור את התהליך ולהוציא את הלחם המוגמר. פתח את המכסה באמצעות כפפות התנור ותופס את הידית בקערה.סובבו את הקערה נגד כיוון השעון והרימו את הקערה בעדינות למעלה.
12. בעזרת מרית מפרידים את הלחם מדפנות הקערה.
הערה: קערת הלחם והלחם עצמו יכולים להיות חמים מאוד, לכן השתמשו תמיד בכפפות או כפפות תנור.
13. הופכים את קערת הלחם ומנערים בעדינות עד שהיא נושרת.
14. מוציאים את הלחם מהקערה ונותנים לו להתקרר 20 דקות לפני שפורסים אותו.
15. אם אתה מחוץ לחדר או שלא לחצת על כפתור "התחל / עצור" בסוף תהליך הבישול, טמפרטורת הלחם תישמר אוטומטית חמה למשך שעה.
16. אם אינך משתמש בהתקן, הסר את התקע מהשקע.
הערה: השתמשו בוו כדי להסיר את להבי הערבוב לפני שפורסים את הלחם. לעולם אל תשתמש בידיים שלך כדי להגיע אליהן.
מבוא מיוחד
לחם מיידי (מהיר)
לחם מיידי מיוצר באבקת אפייה וסודה לשתייה המופעלת על ידי לחות וחום. לתוצאות האפייה הטובות ביותר, מומלץ להניח מרכיבים נוזליים בתחתית הקערה ומעליו חומרים יבשים. במהלך הערבוב הראשון, חומרים יבשים עלולים להתאסף בפינות המיכל. כדי למנוע גושים בבצק, מערבבים אותו בעזרת מרית גומי.
הכנת לחם מהיר (תוכנית מהירה במיוחד)
בעזרת תוכנית זו תוכלו לבשל לחם למשך שעה אחת. בשני המצבים הללו ניתן לבשל לחם למשך שעה אחת, אך הלחם יהיה צפוף יותר. "Superfast-1" תוכנית זו מיועדת לבישול 450 גרם. לחם, ו- "Superfast-ll" עבור 675 גרם. של לחם. טמפרטורת המים משפיעה גם על הבישול, ולכן רצוי שטמפרטורת המים תהיה בין 48 - 50 מעלות צלזיוס. אם טמפרטורת המים נמוכה, הלחם לא יעלה לגובה הרצוי. ואם טמפרטורת המים גבוהה, זה ישפיע גם על תהליך הבישול.
טיפול וניקיון
הוצא את התקע מהשקע. וודא שהמכשיר קריר לחלוטין לפני הניקוי.
לעולם אל תשקע את הכבל, התקע והבסיס במים.
1. קערת בצק: נגבו את הקערה מבפנים ומבחוץ במטלית רכה. אין להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים. וודאו שהקערה יבשה לפני החלפתה.
2. ערבוב להבים: אם קשה להגיע להבי הערבוב, שפכו מים חמים למיכל והמתינו 30 דקות. אחרי זה, אתה יכול בקלות להוציא את להבי הערבוב. ואז נגבו אותם במטלית רכה. ניתן לנקות את קערת הערבוב והלהבים במדיח הכלים.
3. כיסוי וחלון: נקו את הכיסוי והחלון בעזרת מטלית לחה.
4. שיכון: נגבו את הבית עם מטלית לחה. אל תשתמש בחומרי ניקוי שוחקים מכיוון שהדבר עלול לפגוע במשטח המכשיר. לעולם אל תשקע את המכשיר במים או בנוזל אחר.
5. לפני האחסון וודאו כי כל הרכיבים נקיים ומקומם ושהמכסה סגור.
רכיבי בישול
1. קמח לחם
יש לו תכולת גלוטן גבוהה (מכאן שאפשר לקרוא לו קמח עתיר חלבונים) יש לו גמישות טובה ויכול לשמור על גודל הלחם לאחר הכנתו. מכיוון שתכולת הגלוטן גבוהה יותר מקמח רגיל, הוא משמש להכנת לחמים גדולים. קמח לחם, מרכיב חשוב מאוד בהכנת לחם.
2. קמח רגיל
קמח רגיל הוא תערובת של חיטה רכה ודורום שנבחרה היטב להכנת לחם מהיר.
3. קמח מלא
הקמח המלא מיוצר על ידי טחינה של חיטה מלאה ומכיל סובין חיטה ולכן יש בו גלוטן כבד יותר מקמח רגיל. לחם המיוצר בקמח מסוג זה אינו גדול. לכן, סוג זה של קמח מעורבב לעיתים עם קמח לחם לקבלת תוצאות מצוינות.
4. קמח חיטה שחור.
נקרא גם "קמח גס" הוא סוג של קמח עשיר בסיבים שהוא כמעט כמו קמח מלא. על מנת לקבל לחם גדול צריך לערבב אותו עם הרבה קמח לחם.
5. אבקה לפשטידות.
הוא מיוצר על ידי טחינה של חיטה רכה או חיטה דלת חלבון, המשמשת להכנת פשטידות. במבט ראשון נראה כי כל הקמח זהה, אך זה לא כך ולכן השפעת השמרים שונה.
6. סוכר
סוכר הוא מרכיב חשוב בהכנת לחם, ומוסיף צבע וטעם מתוק.
מכיוון שהסוכר משמש כמזון לשמרים.
7. מלח
מלח חיוני לשיפור טעמו וצבעו של הלחם, לעולם אל תשתמשו במלח רב, אם אינכם רוצים להשתמש במלח, אל תכללו אותו.
8. ביצים
ביצים יכולות לשפר את מרקם הלחם, להפוך אותו לגדול יותר, להוסיף טעם.
9. מעט שומן, שמן וירקות.
השומן הופך את הלחם לרך יותר ומגדיל את חיי המדף. יש להמיס את החמאה או לחתוך אותה לחתיכות קטנות לפני הוספתה.
10. אבקה לאפייה.
משמש להכנת לחם מהירה. מכיוון שלא לוקח זמן לגדל את הבצק ומשתחרר גז, מה שמייצר בועות או מרכך את מבנה הלחם.
11. סודה
אותו עקרון פעולה כמו אבקת אפייה. ניתן להשתמש עם אבקת אפייה.
12. מים ונוזלים אחרים.
מים הם מרכיב חיוני בהכנת לחם. הטמפרטורה המתאימה ביותר למים היא סביב 20 ° C - 25 ° C. אבל לבישול מהיר, טמפרטורת המים צריכה להיות סביב 45 ° C - 50 ° C. ניתן להחליף מים בחלב או להוסיף להם אבקת חלב 2%. כמה מתכונים מציעים להוסיף מיץ לטעם.
מדידת רכיבים
לכמות החומרים הנכונה יש תפקיד חשוב מאוד בהכנת לחם. לכן, השתמש תמיד בכוס מדידה, בכף מדידה כדי לקבל את הכמות הנכונה.
1. מדידת רכיבים נוזליים
השתמש בכוס מדידה למדידת הכמות הנכונה של מים, חלב או נוזל אחר. לפני מדידת שמן יש לשטוף היטב את כוס המדידה.
2. מדידת אבקות
יש לאחסן אבקות יבשות בסביבתן הטבעית. השתמש בכוס מדידה למדידה.
3. רצף הרכיבים.
יש להקפיד על רצף הנחת הרכיבים, הרצף הוא כדלקמן: רכיבים נוזליים, ביצים, מלח ואבקת חלב וכו '. כשמניחים את החומרים, הקמח לא צריך להיות רטוב. שמרים יש להניח רק על קמח יבש. אסור להם לבוא במגע עם מלח. אחרי שהקמח התערבב אפשר להוסיף פירות אחרי הצפצוף.
|
