איך בוחרים מכונת קפה?

טעמו של קפה טרי שנרקח תלוי לא רק באיכות, בטחינה ובסוג פולי הקפה, אלא גם בשיטת ההכנה. סוגים שונים של מכונות קפה ומכונות קפה היי-טק מודרניות משמשים לאוטומציה של תהליך זה.

פעולתה של מכונת קפה לטפטוף מבוססת על סינון איטי של מים חמים מאוד דרך אבקת הקפה הטחון, הממולאת במיכל מיוחד. סוד בישול משקה הקפה הוא בקצב זרימת המים, כלומר ככל שהסינון איטי יותר, כך הקפה ארומטי וחזק יותר. מכאן החיסרון, כאשר תהליך הסינון איטי, למים יש זמן להתקרר. כדי למנוע בעיה זו, מכונות קפה בטפטוף משתמשות בכריות חימום לבקבוק עם קפה מוכן.

מכונות קפה מסוג חרוב פופולריות למדי, ומאפשרות להכין משקה ארומטי וטעים לא רק מקפה טחון טבעי טהור, אלא גם בתוספת חלב ושמנת. חסרון חשוב של מכונת קפה זו הוא תהליך מילוי החרוט עצמו. אתה לא יכול להסתדר בלי כישורים מעשיים. חשוב גם מאיזה חומר עשוי הצופר. אם מדובר במתכת, אז אבקת הקפה מתחממת היטב, משקה הקפה שומר על הארומה וטעמו הגבוה. אם הצופר עשוי מפלסטיק, ולפעמים הוא כן, אז אין דרך להיפטר מהטעם החמצמץ.

מכונת הקפה מסוג קפסולה מאפשרת לכם להכין משקאות ארומטיים במהירות ובקלות ואינה דורשת התנסות מיוחדת. עבודתו מבוססת על תהליך בישול אבקת קפה שנארז בקפסולה מיוחדת מתוצרת המפעל. אריזות נייר כסף משמרות את הטעם הטבעי והארומה הנהדרת של קפה טחון טרי. הדבר היחיד שנדרש הוא רכישה קבועה של כמוסות קפה מהחנות.

שיפור נוסף באוטומציה של תהליך בישול הקפה הוביל להופעתן של מכונות קפה משולבות המשלבות פונקציות של מטחנת קפה ומכונת קפה. במכשיר ביתי שכזה, התהליך כולו מורכב משני שלבים. פולי הקפה מוזגים למטחנה, שם הם נטחנים ונמזגים לקונוס. בסוף הליך זה יש להוציא את הצופר, להדביק את אבקת הקפה ולהכניס אותה למכונת הקפה, שם מתרחש תהליך בישול הקפה עצמו. היתרון של יחידה זו הוא היכולת להשתמש לא רק בקפה טחון, אלא גם פולי קפה טבעיים... החיסרון הוא אוטומציה נמוכה של תהליכים.

מכונות קפה מודרניות בהיי-טק מייצגות רמה אוטומטית אחרת לגמרי כשצריך רק לבחור תוכנית, לשפוך מים ולהוסיף פולי קפה. ובתוך שלושים וארבעים שניות קבל כוס קפה ארומטי בכוח שהוזמן. תהליך מהיר והייטק מאפשר לכם לשמר את המרכיבים הפעילים הביולוגית של פולי הקפה.

לִכאוֹב מכונת קפה עצמה תיתן איתות כאשר היא מגלה כי פולי הקפה נגמרים ויש צורך לחדש את אספקתם. צפצוף יזכיר לך להוסיף מים או להסיר טחנות קפה. אגב, להכנת מנת הקפה הבאה משתמשים תמיד רק במים טהורים, כל שאריות המים העומדים מוסרים אוטומטית. זיכרון אלקטרוני מסוגל לשמור פרמטרים להזמנה. החיסרון היחיד של טכניקה כה נפלאה יכול להיחשב רק למחיר גבוה, אך העתיד, כמובן, שייך לו.

אלכסנדר סרגביץ '