טוגליאטלי עם שרימפס ברוטב ביצה שמנת - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

טוגיאטלי עם שרימפס ברוטב ביצה שמנת

קטגוריה: מנות חלב וביצים

1. יוצקים קמח בערימה על משטח העבודה, מוסיפים מלח, ועושים שקע באמצע כך שייראה כמו מכתש.
2. שוברים ביצים למכתש ויוצקים שמן זית. מערבבים בעדינות עם מזלג להכנת משחה. כשכל הקמח מעורבב, כדאי שיהיה לכם כדור בצק - אם הוא נראה יבש מדי, הוסיפו מעט שמן או מים, אם הוא רטוב, הוסיפו קמח.
3. התערובת צריכה להיות רכה ודביקה בהתחלה, אך המשיכו ללוש והיא תהפוך חלקה ומשיי כשתלחצו באמצע היא צריכה להקפיץ. עוטפים אותו בניילון ומשאירים במקרר למשך 30 דקות.
4. מרדדים את הבצק "המנוח" לעיגול דק דק (כך שהכל נראה דרכו), תנו לו לשבת 10 דקות על השולחן וסובבו את הבצק משני הצדדים לסירוגין .. ואז חתכו אותו כרצונכם ו שלחו אותו למים רותחים למשך 5 דקות.
בשביל הרוטב:
ממיסים 2 כפות באמבט מים. כפות גבינת קורד, חופן גבינה רגילה מגוררת, מלח, פלפל, שמנת, מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה, מערבבים לתערובת את הביצה ושרימפס המלך המבושלים ומערבבים עם הפסטה המוגמרת.
בון בתיאבון לכולם !!!