קסיו-ג'והא
ציטוט: מנהל

תסתכל לכאן ה"שימור "שלי - אנו מקלים על חיינו כששימורים בבית
אני בהחלט אלך לקרוא את זה !!!
קמומיל
קסיו-ג'והא, הם עומדים בדירה חמה בארון. הכל בסדר. לא החזקתי את זה שנתיים, אבל הם עשו את זה במשך שנה.
נינל
עשיתי את זה בניסיון, המיץ שלי לא מכסה מלפפונים ..... זה נורמלי?!
אולקמה
במהלך החורף פגשתי שוב ושוב שבחים על המלפפונים האלה. גם בחורף צריך לקבל החלטה לבדיקה. לא נאמר לפני כן! האצווה הראשונה כבר מתקררת. ואחרי שקראתי את כל הנושא החלטתי לא לעצור במנה אחת, לא אתן למלפפונים מהחממה לסלט זה.
אגוז תודה על המתכון!
יוני 1971
רציתי להכין את הסלט הזה - הרי כולם כל כך משבחים אותו ... אבל היעדר המשקל המדויק של המרכיבים עוצר אותו. קראתי את השרשור מספר פעמים, אך מלבד חישוב מחדש ira.z למשך 1 ק"ג לא מצאתי תשובות. בחישוב מחודש, פקפקתי, מכיוון ש 1/3 כוס שמן ו- 1/3 כוס חומץ אינן שוקלות את אותן 67 גרם. כפות זכוכית אינן המדידה המדויקת ביותר. בכל מקרה, בכף (מדידה) אני מקבל בערך 30 גרם מלח, ובדיון מהמחבר הבזיק כי 2 כפות. l. עם מגלשה, 85 גרם. אגב, במתכון לא כתוב על הצורך ב"שקף ". מתברר שהתוצאות שונות עבור כולם ... למרות שהן טעימות.
יָקָר אירינה-אורשק, המתכון בן השנה 5! לרגל יום השנה שלו, אבקש ממך להשלים את המתכון בגרמים ובמיליליטר. אחרי הכל, אתה כנראה עושה את זה לעתים קרובות. או, אולי, במהלך חמש השנים הללו מישהו כבר מדד לעצמו הכל בגרמים - תוציאו אותו, בבקשה! אחרת, מתברר שלא מתכון, אלא מי באיזו דרך ...))) כן, וחישוב מחדש למשקל שונה של המוצר המקורי בגרמים קל יותר מאשר בכפיות.
מנהל

ג'וליה, הסתכלתי על המתכון - הוא מתואר די טוב, כל החומרים מצוינים

כמות המלח-סוכר-חומץ-שמן במתכון היא מושג פרטני. אתה יכול למדוד מלח עד 40.5 גרם, אבל בשבילך באופן אישי הוא יהיה מלוח על הלשון.
לכן, אתה תמיד צריך לבטוח בטעם שלך, להכניס לשימור קצת פחות מהמרכיבים שצוינו במתכון, לערבב את הסלט ואז לטעום אותו על הלשון ולהעריך איזה מרכיב חסר, מה עוד צריך להוסיף לטעמך ונכון!

אני תמיד מתריע על כך במתכונים שלי כדי שזה לא יכאב בצורה מרתקת אחר כך ... ולא טוען לטענת מחבר המתכון על "מלוח-חמוץ-חסר טעם"
ליובאניץ '
אגוז, שלום! אולי לא קראתי בעיון את הנושא, אבל אמרתי לי, בבקשה, באיזו טמפרטורה לעקר בתנור? תודה?
קסיו-ג'והא
וסגרתי את זה - יצאו 5 ליטר, תודה - סגרתי את זה איכשהו מהר ובלי פגם, אבא ניסה את זה, הם אמרו !!! טָעִים מְאוֹד!!! תודה!!!
קריסיאה
סולמזללה,
קח לשם את "דוד ואניה" בדיוק 9% (התלמידים בדקו במעבדה).
באבא נאטה
איריש, ואם צנצנת אחת סגורה רע (המכסה אינו קעור) והיא מאפשרת לי לעבור אוויר, מה אפשר לעשות (חוץ מזה איך לאכול מייד?
באבא נאטה
טניה, תודה!
שושן_א
ציטוט: לילי_א

טעים מאוד. פתאום ואפילו פריך!
היו לי כמה מלפפונים עם נגעי עור, לא סטנדרטיים.
שוב טופלו במלפפונים. הכין את הסלט הזה מתת-תקן. אני מחבב אותו מאוד.
MamaLama
תודה רבה על הסלט "Nezhensky", טעם הילדות. אני עושה זאת שנה שלישית ברציפות ומספר הפחיות גדל מדי שנה ומגיע ל -20 חתיכות של 750 גרם. שוב תודה מקייב.
יוליאשקה_1208
תודה על המתכון. השנה ניסיתי לעשות זאת בפעם הראשונה. פתחנו צנצנת אחת - טוב, אוווווווו טעים. עכשיו אני מגלגל סלט לחורף.
אגוז
ג'וליה, אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון - שימור טוב
קרטינקה
אגוז, רציתי לחזור על המתכון תוך זמן קצר - איל, אטום בפיתולים, אם צנצנות של חצי ליטר - 5 דקות מספיקות בלחץ? בעת הבישול אני מחלק הכל ב -3 בערך - האם זה צריך לעבוד?
וגם, מודד במשקפיים עד המותניים או למעלה? תודה וללא שמיר - איך זה יהיה בלעדיו, רק עם בצל?
אגוז
ערב טוב, מרינה! מצטער, אבל אני לא יכול לעזור לך - אין לי רב עם לחץ שבישלתי ככתוב במתכון, אבל אתה יכול לבשל עם המרכיבים הקיימים שלך, כוס של 250 מ"ל, ואז לשתף אותנו בחוויה שלך
קרטינקה
אגוז, אירוצ'קה, בישלתי הכל לפי המתכון, הניח לו לעמוד מעט - אפתח, אראה איך יצא
SveKosha
אירינה, אני מכינה לך את הסלט. אתמול הצטיידתי בזה במצרכים, והיום התחלתי לעשות את זה והנה בעיה. קניתי פטרוזיליה במקום שמיר. אבל אין מה לעשות, המלפפונים כבר ספגו. חתכתי את הפטרוזיליה, לאן ללכת. והנה דבר נוסף, אין לי כוס פנים, מדדתי עם מדודים. שפכתי פנימה 200 מ"ל חומץ ושמן, אולי לא מאוחר, להוסיף עוד 50?




הוספתי את כל אותם 30 גרם שמן עם חומץ, לכל מקרה. התברר 6 חתיכות של 700 גרם פחיות וחתיכה אחת של 0.5 גרם.
נגלה מה קרה בהמשך. תודה על המתכון החדש.
נטשקן
סגרתי את המלפפון - תודה על המתכון.
במרינדה שנותרה, על פי העצה, גערתי בכרוב הצעיר שלי - טוב, זה בדיוק כמה שהוא טעים!
אתה חושב שזה הגיוני לשמר כרוב במרינדה הזו לחורף? או שהוא יאבד את הפריכות שלו?
19
אגוז, אירינה, תודה על המתכון.
כל שנה אני עושה משהו חדש כדי לנסות. וכך ניסינו את החסר בשנה שעברה. טעים מאוד!
עבור המשפחה שלנו, זה מאוד נוח והרמוני בטעמו. המלפפונים נותרו פריכים. אתה יכול לבחור בכל גודל מיכל שנוח לך. השנה בהחלט אסגור יותר!
אלנקה
נטשקן, נטליהסגרתי את הכרוב במרינדה הזו, צנצנות של 0.5 ליטר. כרוב טעים ופריך.
בוסיבקה
בנות, הצילו אותי. הייתי כבר מבולבל ואז נזכרתי ששכחתי להשרות את המלפפונים. מה לעשות: להפשיל או אפילו לא שווה את הסיכון? והסלט מאוד שיקי. עשה בשנה שעברה, נאכל על ידי הראשונים. והשנה היא פישלה ...
33. מריקה
בוסיבקה, אני מאמין שלא יקרה להם כלום. לפעמים אני מבשל אותם בלי להשרות, ואם רק אוספים אותי, אז אני מדלג על השלב הזה. אז אל דאגה, זה לא יהיה טעים יותר.
בוסיבקה
מרינה, תודה. אני אקווה לתוצאה טובה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם