כרוב סלט

כרוב סלט

קטגוריה: ריקים

רכיבים
ראש כרוב	1.2-1.5 ק"ג
גזר	מחשב אחד
קשת	מחשב אחד
שמן צמחי (כלשהו)	מעט יותר מחצי כוס (כ- 70-75 גרם)
חומץ תפוחים	50 גרם
סוכר	1/3 כוס
מלח	1 כף. כפית (עם שקופית)
שום	4-5 שיניים (גודל בינוני)
מים (למרינדה)	400-500 גרם

שיטת בישול

• קוצצים את הכרוב ומועכים אותו מעט בכמות קטנה של מלח, אל תנסו להוציא מיץ, אלא רק עד שהוא מתרסק מעט.
  
• מגרדים את הגזר, חותכים את הבצלים לרבעי טבעות (אני לוקח סלט, אדום, אבל אפשר להשתמש גם רגילים). מערבבים קייל ומכניסים לסיר גדול או מיכל אחר.
  
• מוזגים מלח וסוכר למים ומביאים לרתיחה. מיד שופכים פנימה חומץ ושמן ומוסיפים את הצ'סנוק הקצוץ למרינדה (קוצצים את הצ'סנוק דק דק (לא עוברים דרך מכבש, ואז הוא יוצר קצף).). מערבבים בעזרת מרית, לא קשה במיוחד.
  
• מכסים את הכרוב בכלי קטן יותר (מכסה, צלחת, קרש חיתוך) והכניס דיכוי קל, לא כבד במיוחד, לפני שהמרינדה מופיעה על המכסה (לא כדאי לכסות את כל המכסה במרינדה) ולהשאיר ליום. שמתי אותו בחדר מתחת למזגן, בחום הזה הוא גורש כמעט כל הזמן, ובסתיו טוב להשאיר אותו רק בטמפרטורת החדר. ואז שמים את הכרוב בצנצנת ומכניסים למקרר.
  
• 
  
• זה נשמר היטב ולא מחמיר כמו בזאר.
  

המנה מיועדת ל

מקבוצת מוצרים זו מתקבלת פחית 1.5 ליטר מלאה

הערה

קראתי את המתכון הזה במגזין כלשהו לפני זמן רב, כשהייתי בחופשת לידה עם בני הבכור. אני לא חובב גדול של כרוב, אבל מאוד אהבתי את זה. ובעלי העריך את זה. ועכשיו גם הילדים אוהבים. אני לא עושה הרבה בבת אחת, כי אין מקום במקרר, מכיוון שיש כרוב וגזר כל השנה. לפעמים אני מוסיפה גם מעט פלפל אנגלי מתוק. אבל עם פלפל הוא מאוחסן גרוע יותר, אתה לא צריך לעשות הרבה.

בעלי כבר אוכל את זה ביום השני.

טנצ'יק שינה את השם במקומות ולכן קל יותר לחפש בתוכן העניינים

לקוצ'קה, יקירי !!!! הכל בשבילך! אז שמחה שחזרתם לאתר!
הבריא רק בקרוב! והטעם לא משתנה משינוי מילים בשם: ניאם: לא אכפת לי ...

תגיד לי, אתה עושה את הכרוב הזה .. איזה עכשיו? אני באמת רוצה לתסוס את הכדורים או ליטר, אבל אני חושש שזה יהיה רך עכשיו ...

כֵּן. בעל הילדים מהמחנה באבטטוריה לקח אותם, קנה אותם בדרך. בישלתי את זה שלשום, היום זה היה מחץ. כזה שצריך! אבל באופן כללי, אני בדרך כלל "מלפפון חמוץ" או "סלט" בסתיו, ובקיץ כדי שאוכל עכשיו לאכול

אז אנסה להכין פלסטה ... או אולי שלך ... שיש לי מספיק כוח (בעלי)

אה כן, בחר ראש כרוב קשה יותר והכל בסדר! והעיקר ממש בהתחלה הוא לא לרמוס מאוד, וכך הלאה עד למחץ קל. ואז זה לא יהיה רך.
זה לא יומרני בבישול, אני לא אוהב לגרוס כרוב, אני מעדיף לקלף תפוחי אדמה לחברה, לפעמים אני מערב את בעלי ובני בעיסוק זה. להתמודד ...
בתיאבון ושמור על עצמך !!

טנצ'יק! בבקשה תגיד לי! האם אתה מצנן את המרינדה ואז שופך אותה או שופך אותה חם לכרוב?

טנצ'יק! בבקשה תגיד לי! האם אתה מצנן את המרינדה ואז שופך אותה או שופך אותה חם לכרוב?

אני שופך אותו ישר חם.

אתה יכול לייעץ לי: יש לי ק"ג כרוב וחצי, סלק אחד, גזר אחד, פלפל אדום אדום וכמה תפוחים ישנים. אני רוצה להוסיף את כל זה לסלט לפי המתכון שלך. האם לדעתך ייצא מזה משהו שווה?

אני לא יודע. הניסוי כמובן יכול להיעשות.ניסיתי את זה עם פלפל. זה לא מקלקל את הטעם, אבל הכרוב נשמר גרוע יותר מאשר בלעדיו. ניתן להשתמש בכמה תפוחים למטרה אחרת. ובקשר לסלק, נניח שאני יודע, זה הכל. הסלט יהיה צבעוני. אבל האם זה יתן גרידת טעם?

אתה יכול לייעץ לי: יש לי ק"ג כרוב וחצי, סלק אחד, גזר אחד, פלפל אדום אדום וכמה תפוחים ישנים. אני רוצה להוסיף את כל זה לסלט לפי המתכון שלך. האם לדעתך ייצא מזה משהו שווה?

זה בהחלט ייצא, עכשיו אני אזרוק לך הפניה לסלט טעים!

הנה סלט נפלא
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87393.0, רק מתוך סט הירקות שיש לך. התצלום לא שרד, אך הסלט מעורר תיאבון ויפה בצבעו וטעים מאוד.