פלפל ממולא במרינדה

פלפל ממולא במרינדה

קטגוריה: ריקים

רכיבים
פלפל צהוב, קטן	4 ק"ג
עגבניות טריות	3 ק"ג
שום	ראש אחד
פטרוזיליה טריה	ככל שזה טעים יותר
מים	1.5 ליטר
מלח	רחוב 2-2.5 l
סוכר	200 גרם.
חומץ 9%	150 מ"ל

שיטת בישול

• מקלפים את הגבעולים והזרעים מהפלפל, מעבירים מים חמים למשך 10 דקות.
• שוטפים את העגבניות, חותכים ל -4 חלקים, מכניסים לקערה ומוסיפים עם פטרוזיליה קצוצה ושום כתוש(גרדתי על פומפיה בינונית)
• הכן את המרינדה:
• קח מים קרים (מבושלים, אך מקוררים)
• מוסיפים למים: מלח(לקחתי 2 כפות ל '). , סוכר (לקחתי 150 גרם.-200 גרם. מתוק מדי בשבילי), חומץ (נתתי 80-90 מ"ל.)
• ממלאים את הפלפל במסת העגבניות, מכניסים צנצנות ליטר, יוצקים את המרינדה ולשים לעקר ל -20 דקות.(עקרתי 30 דקות). ... מגלגלים את המכסים ועוטפים לצינון.

הערה

בכחול הכמות שנתתי, חומץ בשבילי יותר מדי כפי שניתן במתכון (הכנתי אותו לפי המתכון והפלפל היה חומץ מדי). מתגלה פלפל טעים מאוד.

מתכונים דומים

לחמניות כרוב ממולאות ופלפלים ברוטב שמנת חמוצה של אדמין (מנהל)

פלפלים ממולאים בבשר, ירקות, עם רוטב שמנת (מנהל)

פלפלים מתוקים ממולאים בירקות (Poivrons farcis aux courgettes) (פוקסיט)