כבד כבד עם כרוב בסיר איטי

כבד כבד עם כרוב בסיר איטי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
כבד עוף	500 גרם
כרוב לבן טרי	1/2 נדנדה קטנה
שמנת חמוצה 20%	חבילה 200 גרם
ביצים	2 יח '
עשבי תיבול צרפתיים	טַעַם

שיטת בישול

• היא הכניסה את הכבד עם התבלינים והביצים לקערת בלנדר גדולה, ועם דחפים קצרים טחנה אותה לחתיכות. דווקא על חתיכות קטנות (!), ולא במחית הומוגנית.
• בערך 1/2 מקק כרוב קטן ניטע עם קש דק על ברנר ישירות לתוך קערה רב. הוספתי לכרוב עוד תבלינים וכ- 2/3 קופסאות שמנת חמוצה. שפכתי את תערובת רב הכבד לקערה וערבבתי אותה היטב עם כרוב, מדולל. מלא את השמנת החמוצה שנותרה.
• תקעתי באפייה במשך 50 דקות ויצאתי לטפל בילדים. לאחר נכונות לא הוצאתי אותו, אלא השארתי אותו בחימום עד לבקשתו. זה גם טעים כשקר, ככל הנראה, אבל נראה לי שצריך להשאיר אותו חם.

זמן ההכנה:

10 דקות חיתוך ובישול + 50 אפייה

תוכנית בישול:

אפייה 50 דקות

הערה

זה היה בערב, לא היה מה לאכול. והייתי אחרי יום של קניות מייגעות כדי להלביש את הילד בגינה. במקרר מצאתי מגש התחיל של כבד עוף והרבה כרוב. פשוט לא רציתי לעשות כבד רגיל או צפרדע, והלכתי לניסוי.

התוצאה הפתיעה אותי לטובה. הכבד משמנת חמוצה עם ביצה ומיץ כרוב יצא רך, רך, בעלי אפילו אמר שהוא לא נראה כמו כבד - יותר כמו כליות או לבבות. הכרוב נאפה בצורה מושלמת במיץ כבד עם תבלינים. בעל שחזר הביתה "לא רעב במיוחד" והסכים בתחילה פשוט לנסות פעמיים ביקש תוספים.

אבל אני לא יודע איך קוראים לנס זה - או קדירת כרוב עם כבד, או כבד עם כרוב. אבל אני בהחלט אחזור על כך. ליופי, אתה יכול גם לקשט את המנה המוגמרת בעשבי תיבול או לצפות אותה במשהו.

נראה טעים מאוד! אני אבשל את זה. תודה על המתכון!

בריאות טובה, תיאבון! תאמין לי - זה לא רק נראה טעים. בסוף השבוע חזרתי על זה שוב. כמו כן, הכרוב היה חלק יותר מהראשון - באופן כללי התברר שהוא טעים!

אני רוצה להודות לך על המתכון! כל המשפחה אהבה את הכבד. רק אני בישלתי אותו בתנור. והיא הוסיפה שני שולחנות לתערובת. כפות סולת.

מתכון מעניין! ברצוני לחזור!

[ארנימל]

ארנימל, מתכון מעניין מאוד! ברור שאתה צריך לנסות. זה טעים ולא יקר, ואתה לא עומד ליד הכיריים. ואולי, הדבר הקטן הזה בנסיכה להיסגר ....?

[2. יקטרינה]

2. יקטרינהאני אנסה קודם בסרט המצויר. יש לי פיצה טרווולה - היא הבאה

[ארנימל]

הכבד התבשל, אך חרג מהמתכון. קישואים נלקחו במקום כרוב. כל השאר ככתוב! פשטידה נהדרת יצאה! ירקות אינם מורגשים כלל. הדבר היחיד - קצת התפרק. אני לא אחשוף תמונה - זה לא מאוד מעורר תיאבון במצב מכווץ. אני אבשל באופן חד משמעי, רק בפעם הבאה אוסיף סולת ואמתין שיתקרר לגמרי בקריקטורה, רק אז אני מוציא אותה. ארנימל, תודה!