ג'ינג'ר מסוכרת

קטגוריה: ריקים
ג'ינג'ר מסוכרת

רכיבים

ג'ינג'ר טרי עם פקעות (קלוף) 800 גרם
סוכר לבן 400 גרם
מים נקיים 800-1000 מ"ל.
סוכר לתיזוק 150-200 גרם

שיטת בישול

  • מייבש חשמלי Ezidri Snackmaker FD500,
  • מצב בינוני (ממוצע) 50-55 * С
  • מצב גבוה (גבוה) 60 ° С.
  • קלפו את פקעות הג'ינג'ר. מ 1 ק"ג. ג'ינג'ר התגלה כ- 800 גרם ג'ינג'ר קלוף.
  • חותכים לפרוסות דקות, אני חותך על פומפיית ברנר, פרוסות גסות.
  • ג'ינג'ר מסוכרת

    סירופ הג'ינג'ר מכין תה ג'ינג'ר מדהים! אהבתי את זה אפילו יותר מסתם ג'ינג'ר גולמי מגורד.

    לתה:
    סירופ ג'ינג'ר - 1-2 כפית
    דבש - לפי הטעם 1-2 כפית.
    מיץ לימון (ליים) - 1-2 כפות. l.
    מים רותחים - 250 מ"ל.

    יצא משקה מדהים וטעים !!!

    תוֹצָאָה:
    על ידי משקל
    משקל שורש הג'ינג'ר הגולמי הוא 1 ק"ג.
    משקל לאחר הניקוי - 800 גרם (זרק שורש אחד, נישואים)
    משקל זנגביל מיובש - 630 גרם
    לפי עלות
    עלות שורש הג'ינג'ר בסופרמרקט היא 149 רובל לק"ג.
    סוכר - 600 גרם / 20 רובל
    ייבוש למשך 60 * C זמן 5 שעות (חשמל) -? לא שקל
    עלות ג'ינג'ר מיובש מוכן (630 גרם) היא 106 רובל.
    עלות אריזת הג'ינג'ר שנרכש 150 גרם היא 110-150 רובל.

    ג'ינג'ר מסוכרת

    בתוספת 0.5 כוסות סירופ מקורמל מרוכז

    מבשלים בהנאה ובתאבון!ג'ינג'ר מסוכרת




    ג'ינג'ר, תבלין שהוא קני שורש מיובשים של צמח טרופי. מולדתו היא דרום מזרח אסיה, סין ומערב הודו. זה ידוע באירופה כ- 200 שנה. מילא תפקיד חשוב בסחר מימי הביניים. מטופח באזורים טרופיים של דרום אסיה, דרום אמריקה ומערב אפריקה. היצרניות הגדולות ביותר של ג'ינג'ר הן ניגריה, סיירה לאונה, מלזיה, יפן, סין, הודו וברזיל. יש לו ארומה חזקה וטעם חריף, מכיל שמנים אתרים. ג'ינג'ר יכול להיות שלם, טחון, מסוכר או משומר בסירופ.

    בבישול משתמשים בזנגביל טחון דק בצורת אבקה אפרפרה-צהבהבה. לצורך ארומטיזציה ולהקניית טעם פיקנטי, משתמשים בה לייצור סביטני, תמיסות, ליקרים, ליקרים, מיצי פירות, אגרופים, מוסיפים לבצק זנגוויל, פודינגים, קומפוטים, פשטידות, נקניקיות תוצרת בית, כאשר מבשלים בשר, דגים, מבשלים ירקות תבשילים, פלפלים ממולאים, עגבניות, חצילים, קישואים, פירות מסוכרים. ג'ינג'ר מעניק טעם חריף עדין למרקים, במיוחד מרקי עופות, מרקי פירות, מרק שעועית, רטבים, מנות בשר וירקות, אליהם הוא מתווסף ממש לפני סיום הכנתם. תבלין זה הוא אחד המרכיבים העיקריים בתערובת הקארי המצויה ברטבי עגבניות. הטעם החריף החריף של ג'ינג'ר מסייע לעיכול וממריץ את ייצור מיצי הקיבה.

lenok2_zp
אה, זה בטח טעים. אני מאוד אוהבת תה ג'ינג'ר עם דבש
מנהל
ציטוט: lenok2_zp

אה, זה בטח טעים. אני מאוד תה ג'ינג'ר עם דבש

והתה טעים, ואפשר להוסיף ג'ינג'ר כזה למאפינס
בוקה
האם יתברר שהתייבש במייבש אוויר? אין לי מייבש חשמלי, אבל אני אוהב ג'ינג'ר מסוכרת. אני אוכל אותם במקום ממתקים, טעים במיוחד עם קפה חזק.
תודה רבה על המתכון!
מנהל

צריך לנסות! פטריות מיובשות ב- AG ומסתבר טוב!
הטמפרטורה היא 60 * צלזיוס, הזמן שמתברר - הג'ינג'ר ישב במייבש במשך 5 שעות.
מנהל

סבטלנה, תודה!!! נסחפתי עם תה ג'ינג'ר, טעים ובריא!

אה, כמה קשה לתת עצות, במיוחד כשעלות משמעותה הרבה

זה תלוי בך! אבל, בשרשור זה, ניסיתי לאסוף מידע "בחירת מייבש חשמלי - המלצות, מה לחפש כשקונים" https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143202.0, אני מקווה שהיא תעזור לך לקבל את ההחלטה הנכונה ולקנות מייבש מכובד מבחינת פרמטרים טכניים, אמינות ועלות
מנהל
ציטוט: Tinka_tinka

הכל!!! התבגר .... קנה קילוגרם ... יבשה .... טניה !!!

תוצאה של Zhdemsssss! אני מקווה שהכל יסתדר ואתה אוהב את זה

לעצמי ציינתי שג'ינג'ר הופך לטעים יותר כשהוא נשכב, מבשיל
סופים
האם אתה יכול לייבש ג'ינג'ר בתנור חשמלי? באותן 50-60 מעלות? תמונות יפות מאוד
מנהל
ציטוט: סופים

האם אתה יכול לייבש ג'ינג'ר בתנור חשמלי? באותן 50-60 מעלות? תמונות יפות מאוד

נראה לי שאתה יכול!
נסו 60 * C, כשהתנור פתוח מעט להפצת אוויר, הזמן כנראה יהיה גם 4-6 שעות - בדקו אם הוא מוכן.

בהצלחה!
סופים
לא אוכל לעשות את זה עם תנור מעט פתוח, זה עובד רק סגור (תנור-מיקרוגל), אבל בהחלט אנסה
מנהל
ציטוט: סופים

לא אוכל לעשות את זה עם תנור מעט פתוח, זה עובד רק סגור (תנור-מיקרוגל), אבל בהחלט אנסה

עכשיו, אם אתה רוצה, אתה בהחלט רוצה! בואו נצא - אבל נצא!

בנות בראבו!
בוקה
מנהל, זה היופי של ה- AG. זמן 4.5 שעות, טמפרטורה 60 * C.
הטעם נמרץ! מדהים
תודה!
ג'ינג'ר מסוכרת
מנהל

ובכן, הנה התחלה! עכשיו נשתה תה - הוא יהיה טעים!

בוקה, תודה!
ריאות ריאות
טטיאנה, ג'ינג'ר יפה להפליא וטעים ... אני אקנה ג'ינג'ר ואכין אותו לפי המתכון שלך.
מנהל

זה יהיה טוב! רק זכור את החך הגבוה שלה
ריאות ריאות
: היי: יש לי איזידרי עם 20 מגשים, מספיק לכולם.
קלאסי
אה, זה נהדר שתוכלו לייבש אותו ... בשנה שעברה הרתחתי אותו עד שהסירופ רתח ...
ריאות ריאות
: היי: אייר עשה. נחמד וטעים! עשיתי את זה עם סירופ ג'ינג'ר: צ'אנומלים קצוצים דק נשלחו לצנצנת עם פרוסות חבושים עם סוכר, ועכשיו סירופ ג'ינג'ר, דבש, ליים ו ....... תחזיקו אותי. טטיאנה תודה!
מנהל

נטשה, לבריאותך!
נתי
מנהלמייבש את זנגוויל המסוכרים שלי. רק כאן הם קלילים ויפים, אבל יש לי אפרו-אמריקאים ... מחר אני אצלם ... וכולם אהבו את הסירופ לתה
נתי
הנה הג'ינג'ר שלי. אה, וזה יצא נמרץ! אבל אין צורך להסתיר מהמשפחה - רק אני אוהב את זה
🔗
מנהל

ועכשיו פרוסה על פומפיה דקה, כתשו פרוסת לימון, הוסיפו סוכר, מים רותחים אם צריך להוסיף סוכר - משקה נפלא מסתבר!
nakapustina
קניתי לפני יום מייבש חשמלי של זלמר. הייתי הראשון שייבשתי כמה עגבניות, ואז ראיתי את המתכון הזה והחלטתי לנסות אותו, במיוחד מכיוון שאני אוהב ג'ינג'ר וקניתי אותו ב 97 רובל לק"ג. הכל יצא נהדר, רק שקיבלתי ג'ינג'ר מעט בצבע קרמל וחצי זריקת סירופ, כנראה שחשפתי אותו יתר על המידה כשבישלתי אותו. זה עדיין טעים ומתובל מאוד. טטיאנה, תודה רבה על המתכון עד עכשיו אני מאוד מרוצה מהרכישה
מנהל

נטשה, אני משתף את שמחתך! אני אוהבת גם את הג'ינג'ר המסוכר שלי, זה טעים
אנסקור
הכל הסתדר לפי המתכון! עם זאת, לא ציפיתי שטעמו של ג'ינג'ר, כמו שאומרים כאן, התברר כחזק! אני חושב שכמו ממתקים אני לא אוכל הרבה ... אבל איך עוד אפשר להשתמש בז'ינג'ר מסוכר מוכן, מלבד להוסיף לתה? במאפים או איפה עוד ...?
מנהל

מוסיפים למרינדות לבשר, לבשר לתבשיל, לשרימפס ובכל מקום שמתכון דורש ג'ינג'ר וסוכר. והסוכר במרינדות בכלל לא מיותר, להפך, הוא נותן טעם
סימן
זה נפלא שנתקלתי בנושא! רשמתי את זה, אני אעשה את זה! הנה שאלה בבת אחת - איך לאחסן את הסירופ וכמה זמן הוא מאוחסן והאם ניתן לעשות זאת ב- MV או עדיף בסיר על הכיריים?
מנהל

מרינה, למה אתה צריך לענות מולטי-קוקר עם מה שאתה לא צריך לעשות בישול בסיר רגיל, זה לא כל כך הרבה זמן
סימן
תודה, אבל על הסירופ - כמה זמן הוא נשמר. אחרת אנחנו גורמטים כאלה שאנחנו יכולים לעמוד לאורך זמן
מנהל
ציטוט: Mar_k

תודה, אבל על הסירופ - כמה זמן הוא נשמר. אחרת אנחנו גורמטים כאלה שאנחנו יכולים לעמוד לאורך זמן

מרינה, ניתן לשלב את הסירופ עם סירופים אחרים, להוסיף לתבשיל במקום סוכר, למזוג עוגות גבינה, לחמניות ולחמניות מעל, לשפוך לחם לתה, להוסיף לתה, להוסיף קומפוט וכו '... וכך זה עומד במקרר שלי עד שהוא מסתיים ...
סימן
ציטוט: מנהל

מרינה, ניתן לשלב את הסירופ עם סירופים אחרים, להוסיף לתבשיל במקום סוכר, למזוג עוגות גבינה, לחמניות ולחמניות מעל, לשפוך לחם לתה, להוסיף לתה, להוסיף קומפוט וכו '... וכך זה עומד במקרר שלי עד שהוא מסתיים ...
עכשיו אדע שאפשרויותיו אינן מוגבלות! תודה!
אנסקור
נראה לי שיש צורך בטיפת סירופ מכיוון שהוא מתגלה כעשיר מאוד! בעלי מיד לקח ממני את הצנצנת הזו, אמר שהוא יוסיף אותה לקוקטיילים אלכוהוליים!
עֲרָפֶל
מעולם לא אכלתי ג'ינג'ר, החלטתי לנסות, הכנתי חצי מההגשה.
רק שיהיה לי קמפיין, שלי לא אוהב את זה, אבל אני שמח, אקבל יותר
ואיזה סירופ נהדר. אני לא אוהב תה, אבל איתו זה פשוט סופר טעים !!!!
תודה על המתכון.
מוגלי
unas מוכרים ממתקי ג'ינג'ר .. טעים! אתה יכול לייבש אותו ב- AG?
מוגלי
כן, הם גם אומרים שאפשר לרפא הצטננות
סימן
ציטוט: מוגלי

כן, הם גם אומרים שאפשר לרפא הצטננות
הנה הכי הרבה להצטננות ולהורדת הטמפרטורה! נבדק על עצמי, במיוחד כשאתה במצב מעניין! עשיתי את זה: ג'ינג'ר מגורד וחלוט, ואז מיץ לימון + דבש. כמובן שהמים אינם מים רותחים, כך שהדבש יהיה טוב. לא המצאתי את התערובת הזו, אבל לפני כ -4 שנים קראתי אותה כשהייתי בעמדה מעניינת - זה עזר לי!
לונגינה
הכנתי זנגוויל מסוכר על פי תערובת של מתכונים, כדי שיהיו פחות חריפים, הרתחתי אותם לראשונה בסיר לחץ רב-כיריים. ואז בישלתי אותו בסירופ והנחתי אותו במסננת. מכיוון שאין לי מייבש או מייבש אוויר, הייבוש היה באוויר, אבל זה אפשרי גם במיקרוגל. בזמן שהם התייבשו בגישה הפתוחה איש לא עבר במקום, הם גררו אותם בערמומיות. ואז השאר התגלגל בסוכר. טעים מאוד!
ג'ינג'ר מסוכרת
מוגלי
ואם אתה לא מקלף את הג'ינג'ר, אלא פשוט שוטף אותו טוב, זה כל כך מסוקס .. הקרום יפריע?
לונגינה
קל לקלף את ג'ינג'ר בעזרת קולפן ירקות. בחנות אני מנסה לבחור חלקים גדולים יותר, ואם אני נתקל בתהליכים קטנים, אז אני מנתק אותם ומנקה אותם בנפרד. איכשהו אני לא רוצה לבשל עם קרום.
טאשנקה
ובדרך כלל אני מקלף ג'ינג'ר עם כפית. אחרי שקראתי שמתחת לעור דק הכל אותו דבר. אה שימושי, מצאתי שיטה כזו ב"אינטרנט ". ניתן לגרד אותה בקלות ובמהירות עם קצה כפית. אבל זה רק עבור פירות מסוכרים וכבישה. ואני בכלל לא מנקה תה, רק בזהירות רבה.
נתי
בנות, ואני בתחושות מתוסכלות - היום החלטתי לקנות ג'ינג'ר לפירות מסוכרים, וזה עולה 60 UAH לקילו! לעזאזל ... מי קונה את זה במחיר כזה?!
מנהל

ובכן, זה קורה במחירים שונים, בערים שונות.
אם אתה אוהב ג'ינג'ר בסוכר, אז משלך מתקבל בצורה מוגמרת זול יותר ממה שנרכש
נתי
שזוף, אני מתכוון לפקעות הג'ינג'ר, טרי. בשנה שעברה הכנתי פירות מסוכרים לפי המתכון שלך - אהבתי אותו מאוד, אז רציתי לחזור עליו ... אבל אני לא יכול להרשות לעצמי מחיר כזה ... ואנחנו מוכרים ג'ינג'ר רק במקום אחד - כפר הוא כפר ...
מנהל

Nuuuuuuu מה לומר ... אהבה דורשת ... חזרה על רגשות גוסטיים ... ואז בקרוב 8 במרץ
אירינה א
זה מה שאני הולך לבדוק את המייבש שלי! תודה על המתכון (אין לנו עדיין מה להכין, הוא לא גדל)
33. מריקה
ג'ינג'ר מסוכרת
היום בישלתי ג'ינג'ר מ 1.5 ק"ג. השתמשתי בסירופ שנשאר מהקישואים. וקישואים יבשים וג'ינג'ר יחד. סוכר נשפך פנימה בערך, לפי הטעם, בסוף הבישול פרוסות התבררו כמו קרמלים. אני מאמין שהתאיידתי יותר מדי. סירופ הותיר 100 גרם. התייבש במהירות. טעים, נמרץ, חם אחריו! טעים יותר מאשר לקנות בחנות. מוכנים לחורף!
טניה, תודה רבה על המתכון!
מנהל

מרינקהג'ינג'ר נראה יפה מאוד, עם גווני צבע שונים לבריאותכם!
אני גם מאוד אוהב לשתות תה עם ג'ינג'ר, זה לעתים רחוקות מיושן, אני אוהב את המרץ שלו
kotenok_
בנות, מלבד טעם נמרץ, גם הוורידים שלך לועסים רע או שדפקתי את זה?
מנהל
ציטוט: kotenok_

בנות, מלבד טעם נמרץ, גם הוורידים שלך לועסים רע או שדפקתי את זה?

הוורידים לא לועסים טוב מכיוון שהג'ינג'ר הבוגר קיבל אחד צעיר יותר, וכדי שלא ייראו עיגולים בגזרה, הגזרה חלקה, קלה לחיתוך
רטטוסק
קיבלתי את הג'ינג'ר "שחוק", כך שהתצלום מראה את "שעירותו". חתכתי אותו לקוביות קטנות (5 * 5 מ"מ), כך שהסיבים כלל לא מורגשים.
הוספתי מיץ לימון מעצמי בבישול. על פי מתכון אחר, הסירופ שלי היה מסוכר לפני תום הבישול, אז ביטחתי את עצמי.
אני לא אגלגל סוכר, כמו שעשיתי לקאפקייקס. התברר מה שאתה צריך! מתוק ומתובל במידה.
תודה:)
ג'ינג'ר מסוכרת
 [1] 2 קָדִימָה ►
בית מטבח ומכשירי חשמל ביתיים מתכונים למכשירי מטבח מייבש חשמלי מתכונים למייבש חשמלי ג'ינג'ר מסוכרת

מתכונים נוספים במדור "מתכונים למייבש החשמלי"

שבבי חצילים כבושים
שבבי חצילים כבושים
התכה יבשה / יבשה
התכה יבשה / יבשה
קינוח פסטילה בסדונה קומבו SD-P9150 מייבש ומייבשים אחרים
קינוח פסטילה בסדונה קומבו SD-P9150 מייבש ומייבשים אחרים
שבבי עגבניות עם תבלינים
שבבי עגבניות עם תבלינים
אפרסמון מיובש
אפרסמון מיובש
בשר עוף מיובש פיקנטי
בשר עוף מיובש פיקנטי

מתכונים חדשים

כל המתכונים החדשים

קרא עכשיו

כל המתכונים

מתכונים אקראיים

עוד מתכונים אקראיים

מתכון חדש

הודעות חדשות

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם