קופטה-שורפה עם אטריות

קופטה-שורפה עם אטריות

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
מרק טלה (בקר)	1.5 ליטר
בשר כבש טחון (בקר)	250 גרם
נודלס	3-4 חופן
קשת	1 קטן
גזר	1 קטן
רסק עגבניות	1 כף. l.
נרשירב (מיץ רימונים / חומץ יין)	טַעַם
שום	2 ציפורן
פטרוזיליה	צרור אחד
שָׁמִיר	צרור אחד
כוסברה	צרור אחד
מלח	טַעַם
נענע יבשה	4-8 עלים
פלפל שחור	1.5 כפית.
כוסברה	כפית אחת
זירה	כפית אחת
פפריקה טחונה	כפית אחת

שיטת בישול

• קוצצים דק את הבצל, הגזר ומטגנים בשמן זית.
• 
• מוסיפים רסק עגבניות, מעט מרק ומבשלים כמה דקות.
• מתבלים את הבשר הטחון בתבלינים (כוסברה, כמון, 1 כפית פלפל שחור, פפריקה), מלח. הכנתי בשר טחון רק מבשר טלה (קישוטים) ללא שומן, ביצים, לחם וכו '.
• יוצרים כדורים קטנים של בשר טחון בידיים רטובות. אל תכינו כדורי בשר גדולים, כי בלי שומן הם מתגלים כצפופים (לא קשים, אלא צפופים) ולא נוח לחלק אותם לחתיכות קטנות יותר בצלחת, הגודל האופטימלי הוא לביס אחד.
• שים טיגון במרק המחומם, הרתיח מעט על אש נמוכה.
• הפחית את האש למינימום.
• מכניסים את קציצות הבשר בעדינות למרק מבלי לתת לו לרתיחה - הדבר יאפשר לקציצות להישאר ורודות בפנים ולא להפוך לגושים אפורים.
• ניתן להרתיח את האטריות בנפרד ולהכניס למרק המוכן. אבל אני לא מטריד את עצמי עם העיסוק הזה, ומיד אחרי שקציצת הבשר מעלה שמתי את האטריות.
• מבלי להתבשל (רק בועות קלות!), מבשלים 10 דקות.
• הכל! המרק מוכן!
• מגישים מתובלים כדלקמן:
• שים שום קצוץ בתחתית הצלחת, משפשף 1-2 עלים של נענע יבשה בידיים.
• שמים את הקציצות, יוצקים מעל את המרק ומניחים מעל ירקות קצוצים (כוסברה, פטרוזיליה, שמיר), מפזרים את שארית הפלפל השחור הטחון שנשאר והקפידו למזוג פנימה את מיץ הרימונים הסחוט (3-4 כפות למנה), או כמות קטנה (בערך 1 כף למנה) נרשירב, - רוטב מיץ רימונים מבושל, או, באופן קיצוני מקרים, חומץ יין (בערך 1 כפית למנה) - כדי לתת את החמיצות האופיינית.
• בתאבון!
• 

המנה מיועדת ל

4

מתכונים דומים

בשר קופטה (קוקיה 1054) (טניוליה)

ריזה-קיופטה (אנג-קיי)

קיופטה של ​​עופות עם תפוחי אדמה שלמים (Marta MT-1989 multicooker) (מנהל)

את חיי, איך לחצתי על מתכון כל כך נפלא ... אני אוהב את הדברים האלה, נבשל

לבשל אותו לבשל אותו ממש טעים
וזה קל מאוד לעשות זאת

אה, ירוק .... טוב, אתה מת !!!! איזה טעימות! לכן ליאליה טוי קנתה לי חותך אטריות !!!!

לכן ליאליה טוי קנתה לי חותך אטריות !!!!

חותך אטריות! .. פלא נפלא ונפלא!
ואין לי ...

תשאלו את ליאליה, יש לה כאלו זולים בכפר שלה ... הנה לופ, המשלוח יעלה ... היא שוקלת 4 קילו! אתה יכול, כמובן, להעביר אותו ברכבת או להזמין אותי למינסק

גרוע אולי בלי סיבה לבוא, גבר?

לא, לא חלש! אבל בהזדמנות, אז הטיפוס לא ביקש זאת, אלא על המקרה

ובכן, אז יש לך מזל שלא היה לך חותך לאטריות, אלא שנאי

מי ??

מישהו ... תא שנאי!
טוב, או לא דוכן ...
אסביר לך בהמשך, אתה מסכים

עיצור לתא! אפילו צץ מזה!

ובכן, כשתביא את זה, אז נשאב אותו ו - נביחות
מתי אתה פנוי כמוביל? אני אעסיק אותך

אני אחשוב! הלכתי לדאצ'ה, אז תוך הפסקה בתקשורת!

תחשוב, אני הולך ליער לשבוע, לסשן שחייה, אני אחזור עד ה -31. אני אהיה מוכן לקבל את השגריר

הכי אהבתי את הגרסה שלך לשורפה (גרסה מותאמת), במהירות וללא בעיות (הם מבשלים שם משהו בנפרד, מגישים בנפרד). זה טוב שגדוד שלם יתעסק ככה, וכשאין זמן ל -2 אנשים זה בדיוק הדבר. יתר על כן, כעת הם מוכרים אטריות מיוחדות ב"מגנט "בצורה של חתיכות בצק חתוכות. קניתי אותו וחיפשתי מתכון מתאים. תודה.

לבריאותך אסיה!
שורפה היא כמו בורש, לכל משפחה יש את שלה