ליבזה

ליבזה

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
בשר (טלה (מועדף), בשר בקר)	500 גרם
תפוחי אדמה	4-5 יח '
קשת	מחשב אחד
ירקות (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה)	100 גרם
שום	5 שיניים
חמאה	50 גרם
תבלינים (כשות-סונלי, כוסברה, מלוחים, מלח, פלפל)	טַעַם

שיטת בישול

• חותכים את הבשר (הפעם השתמשתי בבשר בקר) לחתיכות 4 * 4 ס"מ, מוזגים מים קרים כדי שהמים יכסו את הבשר. מבשלים עד חצי בישול. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות (אני חותך תפוח אדמה בינוני ל -4 חלקים), מוסיפים לבשר. איך להרתיח תבלינים. קוצצים את הבצל דק ומטגנים בחמאה. קוצצים דק את עשבי התיבול והשום. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מוסיפים את הבצל המטוגן, עשבי התיבול והשום. כשהוא רותח, מסירים מהאש.
  
• מגישים עם טורטיות. הוסיפו שמנת חמוצה לצלחת אם תרצו.
  

זמן ההכנה:

1,5 שעה

מטבח לאומי

אוסטיאנית

הערה

את המרק מכינים מהר מאוד במינימום מאמץ.