אתמול דקיקס ואני היינו חברים כל היום. ראשית, הם קצצו בצל לרולדות כרוב עצלות (צ'ופר) ואז הכינו עוף טחון באותו מקום. התוצאה צפויה - חמש פלוס
ואז התחלנו במיונז, ונזכרנו שלא כל הילדות מקבלות את זה. במיוחד עבורם, דקסיושה ואני קיימנו סשן צילומים. (סליחה על האיכות, הצ'וקצ'י הם אף פעם לא צלם, הצ'וקצ'י הם רק טבח קטן).
אז, לתוך הכוס שלנו אנו זורקים חצי כפית מלח, פלפל שחור, חרדל יבש. מי חברים עם סוכר - אל תהסס לזרוק אותו, אך אל תגזים. חרדל יכול להיות מוכן, מי אוהב מה: רוסית, צרפתית וכו '.
בזהירות, כדי לא לפגוע בחלמון, נהיגה ביצה שלמה. אפשר גם להיפך: קודם הביצה, אחר כך התבלינים, אבל הפעם עשיתי את זה ברצף הזה
לשים את הרגל על החלמון
כבר עם רגל בכוס, שפכו את כל השמן בבת אחת
אנו מפעילים את הבלנדר (יש לי מהירות 5). ענני מיונז מופיעים מיד מתחת לרגליך.
הרגל עדיין לחוצה היטב לתחתית. העננים הולכים וגדלים
עכשיו אתה יכול לאט לאט להרים את הרגל. באיטיות רבה! ממש כמה שלושה מילימטרים, והורידו מיד את הרגל לתחתית. בכל פעם שאנחנו מעלים אותו גבוה יותר, אך מוודאים שהסכין לא לוגמת שמן טהור - אחרת אנו מסתכנים באיבוד המיונז הכמעט גמור
ככל שנותר פחות שמן חופשי בחלקו העליון, הרגל נועזת יותר. מיונז מוכן (אבל אין תמונות, סליחה). באופן עקרוני יכולנו לעצור, אבל דקיקס ואני נראו מעט רזים יותר. מלא את המיונז המוגמר בשמן
ואנחנו ממשיכים להקציף עד שהחמאה הופכת לחלוטין למיונז. תוֹצָאָה
לקחתי את השמן שהיה בהישג יד
הפעם הייתה ביצה קרה וחמאה באותה טמפרטורה. עשיתי את זה עם ביצים קרות מאוד וחמאה, ביצים וחלב. עשיתי את זה עם ביצה קרה ושמן חם. התוצאה נהדרת באופן עקבי! הדבר היחיד הוא להתאים את החומרים לטעמך (מלח, סוכר, תבלינים). ביצה + חמאה או חלב + חמאה ללא שינוי.
ומיונז מוצלח לך, deksovody!
