עוגת זברה במולטי קוקר של פנסוניק

עוגת זברה במולטי קוקר של פנסוניק

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
סוכר	1.5 כפות.
קמח	1.5 כפות.
חמאה	50 גרם
ביצים	3 יח '
שמנת חמוצה	200 גרם
סודה מושתלת	0.5 כפית
קקאו	3 כפית

שיטת בישול

• מקציפים סוכר וביצים במטרפה עד להכפלתם, מוסיפים שמנת חמוצה, חמאה מומסת ומצוננת, סודה מרופדת. מערבבים קמח לתערובת, מחלקים את הבצק שהתקבל על ידי הדברה, מוסיפים 3 כפית קקאו לאחד (אפשר לעשות יותר - כדי שהצבע יתגלה כשוקולד)
• משמנים סיר של סיר מוטי במרגרינה ויוצקים בתורו: 2 שכבות שוקולד לבנות. מצב אפייה -65 דקות.
• אתה יכול לשפוך ציפוי מעל, אני לא עשיתי את זה, הוא כבר יפה

הערה

מוכר לכולם מאז ילדותי, אני חושב

מתכונים דומים

עוגה "זברה -2" (Leka_s)

עוגת זברה" (Valvery)

זברה פאי עצלן (tumanofaaaa)

סלסטין, אבל אפשר לאפות אותו בתנור, ואם אפשר, באיזו טמפרטורה וכמה זמן?

סלסטין, אבל אפשר לאפות אותו בתנור, ואם אפשר, באיזו טמפרטורה וכמה זמן?

זה אפשרי, בטווח של 200-220 מעלות, 40-60 דקות, תלוי בתנור עצמו, אבל אתה יכול לנקב אותו בגפרור, הוא לא ישקע
מוקדם יותר, אחרי הכל, הם אפו אותו בתנור

אתה מתכוון לאפות עוגה, והכוסות מצוירות או 200 גרם?

אתה מתכוון לאפות עוגה, והכוסות מצוירות או 200 גרם?

גם אני מעוניין בזה, 200 או 250 גרם?

אתמול השתמשתי בכוס של 200 גרם, הכל הסתדר

גם אני מעוניין בזה, 200 או 250 גרם?

אני מתנצל שעניתי באיחור, יש לי כוס פנים רגילה, נראה ש 200 גרם כלולים)

שלום לכולם! חלמתי על מולטי קוקר כל כך הרבה זמן! לקחתי את זה בגלל מצב האפייה, אבל כבר העוגה השנייה עפה לסלסלה, אני בוכה ואני מאוכזב! מתברר פלסטלינה עם קרום תחתון מעט טעים. אם אתמול אפיתי בדיוק לפי המתכון, היום אפילו הכיתי לחלבונים מחלמונים בנפרד! הבצק היה מאוד רך. אני כבר לא רוצה להסתכל על המחבת החשמלית הזו

ירוסלבה, אל תתייאש! איכות המוצרים שאתה מכניס לקריקטורות ולציוד אחר משמעות רבה. שמנת חמוצה, אומנם כתוב שמנת חמוצה, אבל היא בעצם כל כך שונה. בגלל זה אני מקבל גומי מארזה אחת ואחת. וכולי. נסו לאפות רק ביסקוויט של 3 ביצים לדגימה או שרלוט, הן בדרך כלל יוצאות. ואז חשוב עוד יותר איך ערבבתם את החלבונים ומה, כמה זמן למעתם את הבצק לאחר הוספת סודה וכו ', וכמה זמן שפכו את הבצק לתבנית לאחר מכן. קצת סבלנות ותצליחו.

שלום לכולם! חלמתי על מולטי קוקר כל כך הרבה זמן! לקחתי את זה בגלל מצב האפייה, אבל כבר העוגה השנייה עפה לסלסלה, אני בוכה ואני מאוכזב! מתברר פלסטלינה עם קרום תחתון מעט טעים. אם אתמול אפיתי בדיוק לפי המתכון, היום אפילו הכיתי לחלבונים מחלמונים בנפרד! הבצק היה מאוד רך. אני כבר לא רוצה להסתכל על המחבת החשמלית הזו

קראתי את שאלתך בסניף אחר וכאן אענה, אם בחנות, בלי שום מומחיות, הם אומרים שהקריקטורה עובדת, ובמקביל, תוך שמירה על המתכון, התחתית בקושי מטוגנת כל כך הרבה זמן ליד העוגות, ותפוחי האדמה אינם אפיות, אז עדיין הייתי גורם לך לקחת את הסרט המצויר לבדיקה! אפשר יהיה למחוק את העובדה שהבצק לא מתפח למוצרים, אבל בהחלט צריך לטגן אותו!

שלום, גם הפכתי לבעלים של מולטי, הכל נעים ותבשיל, ודייסה ובשר במצב אפייה. אבל העוגות נאפות, רק החלק העליון לבן, זה צריך להיות?

כן, כולם מצליחים.

שלום, גם הפכתי לבעלים של מולטי, הכל נעים ותבשיל, ודייסה, ובמצב אפייה, בשר. אבל העוגות נאפות, רק החלק העליון לבן, זה צריך להיות?

כמובן. זה כמו שצריך להיות, כי אין גוף חימום בחלק העליון של המכסה. אבל שום דבר - אם הביסקוויט מתהפך, הוא מתגלה כאף אחד והתחתית הלבנה אינה נראית לעין. נכון, נושא זה כבר נדון בנושא הכללי אודות המולטי-קוקר.

איך זה לא בכיסוי גוף החימום?
על מאפים, המכסה מתחמם במדויק

איך זה לא בכיסוי גוף החימום?
על מאפים, המכסה מתחמם במדויק

המכסה מחומם באמצעות אדים ואוויר חם.

בנות, המולטי-קוקר לא נדון בנושא זה מעט

אנסטסיה, עניתי לך על הכריכה בנושא הנכון. https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6703.new#new
סליחה על המשרד, זה פשוט קרה.

עשיתי את זה קצת אחרת, יצא טעים ויפה להפליא !!!
כחלק מהבצק: 5 ביצים, 2 ערימות. סוכר, 2 ערימות. קמח, 1 כפית. מרווה סודה עם חומץ, 200 גרם חמאה (נמס ומצנן), 1 כוס שמנת חמוצה; היכו הכל בהדרגה במיקסר, חלקו לשני חלקים; באחת - 2 כפות. l. קמח, באחרת - 2 כפות. l. קקאו; משמנים את הטופס בשמן ויוצקים לסירוגין 1-2 כפות. l. בצק במרכז; בתנור 200 צלזיוס למשך 30-40 דקות.

... אבל בהקשר

סלסטין!
יש לי את אותו מתכון לזברה, רק פחות סוכר - כוס אחת, המתכון הזה כבר בן 30 שנה. לא משנה כמה התנסיתי, אני תמיד חוזר אליו.
ה"חידוש "היחיד במתכון הישן הוא 1 כפית. אבקת אפייה ו 1/4 כפית. סודה (לא מרווה), מכיוון שהבצק מכיל רכיב חומצי - שמנת חמוצה.
היום בפעם הראשונה מזה ... עשרים שנה אפיתי בסרט מצויר:





הזיגוג נעשה לפי עקרון הזיגוג לכיבוי קאפקייק עם מרשמלו אבל במקום מרשמלו היה לי מרשמלו היום ובמקום קפה - קקאו.

[סונטורה]

סונטורה , איזה פסים. והיום גם אפיתי זברה, אבל הבצק התגלה כעבה ולא היה פסים כאלה ... הוא היה יותר גלי)))

[סלסטין]

סלסטין ,
בצק, מונח 1 כף. ל ', הפעם הייתי עצלן מדי, בדרך כלל נתתי אותו עם כפית, ואז מתקבלים פסים דקים וזה נראה אפילו יותר יפה.
ולמבחן אני לוקח 3 ביצים, אם גדולות, בחר, או 4, אם כיתה א '.

מבחן האפייה הראשון של הסיר החדש הצליח.

מבחן האפייה הראשון של הסיר החדש הצליח.

אנג'ל, באיזה מתכון השתמשת לאפיית הזברה? ניסיתי ליצור את הנס הזה, אבל משום מה הוא לא נאפה, באמצע היה משהו כמו סוליה ... האם אתה יכול לקבל מתכון אחר?

אנג'ל, באיזה מתכון השתמשת לאפיית הזברה? ניסיתי ליצור את הנס הזה, אבל משום מה הוא לא נאפה, באמצע היה משהו כמו סוליה ... האם אתה יכול לקבל מתכון אחר?

לקחתי את המתכון על הטבח הטוב. הקלדתי שם במנוע חיפוש. הבצק הוא לגמרי ללא שמן, רק שמנת חמוצה, סוכר, ביצים וקמח. זה נראה לי קצת יותר מדי סוכר ל -4 ביצים 2 כוסות, לקחתי 1, אבל הייתי צריך 1.5. היא שמה את המאפים פעמיים במשך 50 דקות. מצב האפייה שלי אינו תרמו-גרעיני. 50 דקות עוד לא אפיתי כלום, הכל תמיד יותר. זה היה מבושל בצורה מושלמת.

ללא שמן ול -4 ביצים. אז גם זה צריך להיות בסדר. רציתי את זה עם חמאה, אבל מצאתי את המתכון הזה.

וכיבית סודה או לא.
כי במקור בפורום שלנו הם כותבים לכיבוי סודה, וסונדורה כותבת שזה לא הכרחי, כי המתכון מכיל שמנת חמוצה ...

וכיבית סודה או לא.
כי במקור בפורום שלנו הם כותבים לכיבוי סודה, וסונדורה כותבת שזה לא הכרחי, כי המתכון מכיל שמנת חמוצה ...

הוספתי 1/3 כפית סודה ולא כיביתי אותה, אלא הוספתי אבקת אפייה. אם אתה שם סודה בקמח, אז זה גם לא מריח.

והנה הזברה שלי ממולטי קוקר סופר)))) הורא!

[אנג-קיי,]

אנג-קיי, אני מבין שבדקת את הסיר במלוא העוצמה - האם אפית אותו ללא נייר קלף? מה שימחת?

הלוואי שיכולתי גם להכין את אותו זיגוג יפה כמו סונטורה...

[אנג-קיי,]

אנג-קיי, אני מבין שבדקת את הסיר במלוא העוצמה - האם אפית אותו ללא נייר קלף? מה שימחת?

הלוואי שיכולתי גם להכין את אותו זיגוג יפה כמו סונטורה...

העיתון הונחה. אני לא רוצה להסתכן בזה. והיא פשוט מרחה את צדיה בשמן צמחי חסר ריח.

[סונטורה]

וכיבית סודה או לא.
כי במקור בפורום שלנו הם כותבים לכיבוי סודה, וסונדורה כותבת שזה לא הכרחי, כי המתכון מכיל שמנת חמוצה ...

כבר כתבתי איפשהו בפורום מדוע אין צורך לכבות.
אבקת האפייה מורכבת מסודה וחומצה, חלקה מחושב כך שהתגובה בבצק מתנהלת ללא שאריות. לכן, אם הבצק מכיל רכיבים חומציים (שמנת חמוצה, קפיר, מיץ או גרידת הדרים) ואתם צריכים להוסיף מעט סודה. אני נוהג לערבב קמח, אבקת אפייה וסודה לשתיה, ואז אני מתחיל להוסיף תערובת קמח לבצק.
עוד נקודה אחת. לא לגמרי נכון לכבות סודה עם חומץ בכף. אחרי הכל, אנו זקוקים לתגובת ההתרופפות שתתרחש בבצק. ומה שאחר כך נשפוך - למבחן כעוף מת. במקרה זה, מומלץ להוסיף סודה לבצק, ואז להוסיף חומצה, כלומר חומץ, לבצק שכבר סיים. קראתי אותו מאלכסנדר סלסנב, לצערי אני לא זוכר את הספר.

הלוואי שיכולתי גם להכין את אותו זיגוג יפה כמו סונטורה...

SupercoW, גם הזיגוג הרגיל שלי (חלב, חמאה, סוכר וקקאו) מתגלה כמישהו לא אחיד, למרות שאני מערבב אותו בחריצות, אבל זֶה זה נראה חלק, מתאים היטב. כשמבשלים אותו, הדבר החשוב ביותר הוא לחכות שהמרשמלו יתמוסס לחלוטין (בפעם האחרונה במקום המרשמלו היה לי מרשמלו). לאחר הקירור, הזיגוג נשאר רך ומזכיר טופי.

אני רוצה להגיד תודה גדולה למחבר על המתכון הנפלא!
בפעם הראשונה נכשלתי, אבל בפעם השנייה -

[SupercoW]

בנות, תודה על העזרה והייעוץ.
לדעתי יש לי זברה מוצלחת. אפיתי שניים מהם - קיבלתי השראה מהתוצאה המוצלחת הראשונה. שניהם יצאו נהדרים, שניהם הלכו למסיבת יום ההולדת.
אפוי בפרפזה PR-57. עם הזמן יצא קצת יותר ממה שהיה נחוץ על פי המתכון, והכל בגלל ששכחתי לכבות אותו במהלך הזמן.



מכוסה זיגוג - הזיגוג הראשון שלי. זה יצא נהדר. כולם אהבו את זה מאוד.
תודה רבה למחבר על המתכון!

SupercoWיש לי את הזיגוג הרגיל (חלב, חמאה, סוכר וקקאו)

בחיים לא עשיתי זיגוג. תמיד הערצתי כמה זה נראה יפה, אבל אני לא יודע איך לבשל אותו ולמרוח אותו גם. אז מה הרגיל בשבילי, מבחינתי - שיא ​​המיומנויות הקולינריות.

פולינקה, זה superrr !!!!
כל הכבוד, אתה יצירת מופת קולינרית אמיתית. אתה נראה ושיריר ריר זורם כמו נחל !!!!

[SupercoW]

בחיים לא עשיתי פרוסט. תמיד הערצתי כמה זה נראה יפה, אבל אני לא יודע איך לבשל אותו ולמרוח אותו גם. אז מה הרגיל בשבילי, מבחינתי - שיא ​​המיומנויות הקולינריות.

SupercoW, ולמעשה אני בערך זהה שלא קיבלתי זיגוג חלק.
והקאפקייק, כן! יצא לך יפה. פסים ומפותלים!

בנות, תודה על ההלל.
אני עצמי שמחתי מאוד שהכל הסתדר. המשפחה מאושרת.
הזברה תהיה עוגת יום ההולדת שלנו עכשיו !!!

[סלסטין]

סלסטין

אדווח גם, סוף סוף הסתובבתי תודה על המתכון תוצרת בית מוערכת

[סלסטין]

סלסטין, אפה גם היום "זברה". למרבה הצער, היא לא הספיקה להצטלם, כמעט כל בתה נסעה לסנט פטרסבורג. ניסינו רק חתיכה אחת בכל פעם. נאפה בסיר איטי. טעים, יפהפה ולא מורכב. יש לי שאלה. כמעט כולם כותבים שצריך לשפוך את הבצק, והייתי צריך לעזור לו להחליק מהכף, למרות שעשיתי הכל לפי המתכון. אולי בגלל זה הפסים רחבים? הביסקוויט עצמו התגלה ככרך. ואם הבצק היה דק יותר, אולי הוא לא נאפה?

אופים שוב את "זברה", רק מרוחים בשמנת חמוצה-מרשמלו. אהבתי יותר מסתם קאפקייק.

גם הבצק שלי לא מאוד נוזלי. נכון, יש לי מתכון קצת אחר.

[BlackHairedGirl,]

BlackHairedGirl,
אהבתי את מראה הבצק עצמו, אתה יכול להכין את המתכון המדויק?
האם היו תוספות, תוספות למתכון העיקרי?

זברות יפות מאוד ... אפילו, הייתי אומר, עוגות שיש! תודה על המשוב. ממש קל ומתכון ישן וטוב

[אוריאנה]

אוריאנה עשיתי הכל לפי המתכון, כפי שכתבה סלסטינה בעמוד הראשון. היא שפכה את זה במרכז עם כף, צבע מתחלף. מעצמי, רק תוסף אחד: במקום סודה מרופדת שמתי 1 כפית. אבקת אפייה וסודה סיד מהיר.
ז 'י. במקום זאת סונטורה עשיתי כך. סונטורהצ'קה, תודה !!!

כן, בכלל לא!
הרעיון הוא לא שלי. טוב שזה הועיל.

- וזה זברה מקבוצת הכוכבים אוריון!

הבאתי תודה גדולה על נס כזה, רק שקיבלתי מעט פסים, למרות שעשיתי הכל לפי ההוראות ...)))

בנות, כמה אני לא נראית אני לא יכולה להבין איך מכינים פסים? יוצקים בצק לבן ושחור במעגל? אני אופה זברה כבר 15 שנה, אבל לא ראיתי דבר כזה. פשוט אפיתי עוגות לבנות ושחורות, ואז החלפתי אותן, מרחתי אותן בשמנת. האם העוגה הזו פשוט מוזגת עם ציפוי?

בנות, כמה אני לא נראית אני לא יכולה להבין איך מכינים פסים? יוצקים בצק לבן ושחור במעגל? האם העוגה הזו פשוט מוזגת עם ציפוי?

לא, לא במעגל. יוצקים כף בצק כהה למרכז הסיר, ואז יוצקים כף בצק לבן למרכז הבצק הכהה וכו 'כפות לסירוגין של לבן וכהה.
אם אתה רוצה שהפסים יהיו רחבים יותר, שופכים 2 כפות. l. לבן ו 2 כפות כהה
מלמעלה אפשר לזגג, לא השקיתי עם כלום, אפשר לפזר אבקת סוכר

מתכון של win-win! וטעים!

בנות, כמה טעימות נראות העוגות

בנות, אני חדש כאן איתך, אבל יש לי תנור איטי מזה חצי שנה. בישל בה הרבה!
זברה גם בישלה ורוצה לענות לאלו שאמרו שהסוליה יצאה (עוד לא למדתי לצטט מכם כאן): הייתה לי את זה והנה המסקנות - יש לי פרפזה 55 בלי אפייה, אבל עם קדירה פוּנקצִיָה:
1. הוספתי אבקת אפייה לבצק והיא הייתה "סוליה" - צריך להוסיף סודה וכיסיתי אותה בחומץ
2. במצב קדירה, 50 דקות לאפייה הן קטנות מאוד - קיבלתי פעמיים 50 דקות כל אחת))), כלומר לחצתי על פונקציית האפייה פעמיים
3. חתכתי אותו לשני חלקים (זה יכול היה להיות 3 - הוא גבוה מאוד) ושימן עם שמנת, מוקצף חלב מרוכז עם חמאה

אל תשפטו בקפידה בפעם הראשונה - זה היה בדרך כלל ביסקוויט גולמי, אבל עכשיו בשבילי זו רק יצירת אומנות, אם כי לשלמות אני עדיין צריכה לעבוד ולעבוד ...

נאה! ומה הקריקטורה שלך?