ריבת ענבים עשירה

ריבת ענבים עשירה

קטגוריה: ריקים

רכיבים
ענבים בהירים	1 ק"ג
סוכר	1.2 ק"ג
וניל
מים	300 גרם
עלי דובדבן	40 יחידות
אגוזים (אגוזי מלך, אגוזי לוז, קשיו, שקדים, ברזילאי, בוטנים	תערובת של 600 גרם של אגוזים

שיטת בישול

• ב -300 גר 'מים, הרתיח 40 עלי דובדבן עד להופעת צבע ירוק וריח אופייני (טעים)
• ואז הוסיפו 800 גרם סוכר והרתיחו את הסירופ. יוצקים ענבים עם סירופ זה .ענבים ניתן לקחת עם זרעים, אך לא קטנים. תנו לעמוד ליום, ואז העלו באש והביאו לרתיחה, הוסיפו עוד 200 גר 'סוכר וכל האגוזים והרתיחו 10 דקות והניחו שוב ליום. לאחר יום הוסיפו עוד 200 גרם סוכר והרתיחו עוד כ -10 דקות. לפני סיום הבישול מוסיפים וניל מסדרים בצנצנות ומגלגלים תמיד מבשלים את הריבה על אש נמוכה.

הערה

הריבה מתגלה כעשירה באמת.האגוזים ספוגים בסירופ ונותנים את טעמם. ריח יוצא דופן מאוד - עלי דובדבן, וניל, אגוזים. בישלתי אותו לראשונה השנה, התייחסתי לחברים רבים, כולם ציינו שזה טעים ויוצא דופן, ואוסיף יפה. בקיצור, חובבי אוכל פיקנטי - מה שהם צריכים!

מתכונים דומים

"כדורי שלג" עם ענבים (דופלטה)

פאי ענבים (אומלה)

ענבים כבושים ושזיפים (מנהל)

יהיו הרבה ענבים השנה, אבל יש לנו את זה ורוד. בהחלט יכין את הריבה הזו

טעם ויופי. עדיין ניתן לקנות ענבים לטובת ריבה של 1 ק"ג, אך היכן לקנות עלי דובדבן. אין לנו דובדבנים, גם תפוחים, רק עצי חג המולד, ליבנה. יכול לטעום מעלים של דובדבן ציפורים. למרירות, נכון? אנחנו עוד נראה. תודה.

לֹא! עלי דובדבן ציפורים לא יעבדו. עלי דובדבן, בנוסף לצבע אמרלד יפה, מעניקים גם ארומה ייחודית, שאין לעלי דובדבן ציפורים.

הכנתי את הריבה הזו השנה. זה לא הצליח, אני לא אסתדר. הצבע מלוכלך אפרפר-חום עם גוון לילך.קשיו הם כמעט לילך לחלוטין, שאר האגוזים פשוט אפורים. הענבים הם בצורת קליפות חאקי עצובות, הזרעים כולם סירופיים ופריכים. ריבה נוזלית, רק מים מתוקים, עם וניל, כן, אבל אין רכיב אגוזים מלבד האגוזים עצמם. אז, ככל הנראה, אעביר את האגוזים למילוי במאפים מתוקים, ופשוט אסיים את הסירופ בתה בערמומי.
מה שנמצא בתמונת הכותרת של המתכון הוא אחרי הבישול הראשון, ואז הוא נעשה עצוב ועצוב יותר למראהו. למרבה הצער, התצלום שלי לא משקף את כל העצב שלו.
🔗

אבל ממש אהבנו את זה !!! מתכון מצוין, גם השנה נבשל אותו.
תודה רבה