עוף עם 40 שיני שום

קטגוריה: כלים בשריים
עוף עם 40 שיני שום

רכיבים

ירך עוף 1.3-1.5 ק"ג
שמן צמחי 2 כפות. כפיות
יין לבן / אדום יבש 200 מ"ל
תערובת של עשבי תיבול פרובנס טַעַם
פלפל שחור טחון טרי קַמצוּץ
מלח
שום לא קלוף 40 יח '

שיטת בישול

  • מטגנים את נתחי העוף בשמן צמחי ומניחים בתבנית אפייה. לאחר טיגון העוף, אל תשפכו את השמן, אלא טגנו עליו 40 שיני שום לא קלופות במשך 2-3 דקות, ואז שפכו את השום עם יין, תנו לו לרתיחה. ואז מוסיפים מלח, פלפל, מפזרים תערובת של עשבי תיבול פרובנס, מורידים מהאש.
  • יוצקים את הרוטב על העוף, מכסים את הטופס במכסה או מהדקים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 1.5 שעות, טמפרטורה - 200 גרם.
  • העוף מתגלה כטעים מאוד, והרוטב .... זה שיר נפרד, ואפילו להתענג על לחם זה טעים!

הערה

יש לנו מתכון ל"ציפור מדהימה ", יש גם 40-45 חתיכות. שיני שום. אבל זה מתכון אחר
לא אכלנו את כל השום, אז הוספתי אותו לרוטב הבצל, היכו אותו - הרוטב התגלה כמגניב!

סונטורה
celfh, מתכון נהדר! הציג את הרוטב - ריר באותה המידה! לקחתי את זה לפחים.

נ.ב וטעם היין בעוף מורגש?
olaola1
הבנתי נכון - שום לא קלוף, אבל איך אוכל לאכול אותו אחר כך?
celfh
ציטוט: סונדורה

נ.ב וטעם היין בעוף מורגש?
סונטורה, אין טעם בולט, היין נותן טעם טוב למנה.
ציטוט: olaola1

הבנתי נכון - שום לא קלוף, אבל איך אוכל לאכול אותו אחר כך?
olaola1, הבנתם נכון וזה מאוד פשוט לאכול שום כזה: החזיקו את ה"תחת "עם מזלג, וסחטו את מסת השום השומנית בעזרת סכין. לוקח הרבה יותר זמן לכתוב מאשר לעשות.
לְהִתְפַּתֵל
טניה, נגרר לסימניות! המתכון מאוד מאוד שקוע! תודה!
celfh
לְהִתְפַּתֵל, מרין, ממש טעים
סאניץ '
המאכל הזה לא מתאים לכל אחד. אשתי ואני לא אהבנו את זה. היתרון היחיד הוא שאפשר לאכול גם הרבה שום. למחרת הם עשו את זה עם תפוחי אדמה. זו VKUSNYATINA.
celfh
סאניץ ', תחשוב כמה משעמם היינו חיים אם כולם היו אוהבים את אותו הדבר. הם היו אוכלים בורשט אחד לכולם, אוכלים את אותם תפוחי אדמה, והלוחם שלי לא היה שונה משלך. וכך למגוון הטעמים!
natapit
בישלו ובשלו עוף כזה! טעים עד שאתה מאבד את הדופק !!!
celfh
ציטוט: נטפיט

טעים עד שאתה מאבד את הדופק !!!
רו
בישלתי בדיוק להגעת האורחים, כך שאיכשהו לא היה בידיי להתעסק בתצלום. ולאחר ההגשה, העוף התאדה תוך מספר דקות. אהבתי מאוד את הטעם של העוף וגם השום האפוי, באופן מוזר. בבשר, אגב, שום לא מורגש כלל. בנוסף, לעולם לא הייתי חושב שאזלול רק שום אפוי עם לחם לנפש מתוקה. המתכון הוא מטה קסמים. עלויות העבודה מינימליות, התוצאה מעולה!
celfh
רו, אני שמח מאוד שאהבתם את העוף!
אקסיניה קבזדיאקינה
העוף פשוט אלוהי !!! ליתר דיוק, לקחתי סלעי עוף, התברר שהוא עדין וטעים במיוחד!
celfh
אקסיניה קבזדיאקינה לבריאותך!
של ליס
ג ', טניה, תודה !! יש לי טעים מאוד במקום יין יבש - שרי (לא היה שום דבר אחר בבית עשוי יינות), ולא 40 שיני שום, אלא 10 בסך הכל - שוב, ניקיתי את כל האספקה ​​מהם. לתת יותר ארומה. אבל בסופו של דבר - עוף נפלא, מתכון טוב מאוד תודה על השיתוף !!

עוף עם 40 שיני שום
אומלה
לודיק, איזה טעים !!!!!! זה הגיע ישר לריח !!!

celfh , טאן, מה שרציתי לשאול ... אתה יכול להחליף את הקורו במשהו? איילים למשל ... השאלה מאוד אקטואלית, יש צורך לאכול אותה לפני האביב !!
celfh
של ליס, לודוצ'קה, לבריאותך!
אומלה, אני חושב שאפשר גם לאיילים, למה לא? אבל הייתי שופך יותר יין: ייקח הרבה יותר משעה וחצי לתבשיל.
אוליק יוב
סליחה, אתה יכול להחליף את היין במשהו ???
celfh
אוליה, נמצא כעת קישור להחלפת מוצרים
🔗

כתוב שם: יין לבן יבש - מוחלף ב: מיץ מענבים קלים בתוספת חומץ יין קל; יין לבן לא אלכוהולי.
אני לא ממליץ על יין לא אלכוהולי.תענוג יקר מאוד.
ארקה
טניה, עשתה את העוף שלך לפי הגרסה העצלנית:
בתחתית התבנית - שום, עשבי תיבול
חצאי תרנגולות כלפי מעלה
מוצף באדום
אטום בנייר כסף ובתנור
בסוף פתחתי אותו כדי שהקרום יהיה מטוגן

אה-אוי-טעים מאוד!
אוליק יוב
תודה רבה על העצה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם