משמר משמש, תוצרת בית

קטגוריה: ריקים
משמר משמש, תוצרת בית

רכיבים

משמשים מיובשים 454 גרם
מים 600 מ"ל
סוכר 100 גרם (0.5 כוסות)

שיטת בישול

  • קח משמשים מיובשים, לא משמשים מיובשים רכים, אבל קשה יותר - לקחתי אוזבקים, כתומים, כמו פיסות עץ למגע, כגון:
  • משמר משמש, תוצרת בית
  • לא לשטוף. אם הוא מלוכלך, שטוף במהירות מתחת למים קרים.
  • מכניסים לסיר עם תחתית עבה ומכסה צמוד, מכסים במים קרים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, מכינים אש קטנה ומשאירים להתאדות מתחת למכסה עד שהמשמשים רכים, כחצי שעה.
  • אחרי חצי שעה המים נספגים, אך לא הכל. מערבבים את המשמשים בעזרת מרית עץ, הם יתפזרו לדייסה, לפעמים יימצאו חתיכות גדולות. ניתן לדכא במטחנת תפוחי אדמה. מוסיפים סוכר, מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. מסירים מהאש, יוצקים לצנצנות, אוטמים. שימורים כאלה נשמרים במקרר לנצח)
  • משמר משמש, תוצרת בית

הערה

המתכון של אותה מיידה היטר! אישה מענגת, אני אגיד לך!

דבר שימושי מאוד לכל מיני מילויים הוא מחית סמיכה עם חתיכות פרי. טעמו שונה מזו העשויה משמשים טריים, אין חומצת משמש והטעם הרבה יותר מעניין. הילד שלי באמת העריך מעדן כזה

אני חושב שאפשר להוסיף שם גם כף רום, כמו לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת לימד בג'לי .. אבל עשה את זה בפעם הראשונה, פחד לסגת מהמתכון.




שימורים - קונדומים, מוצרי מזון לא מעוקרים, משומרים בשיטה המשולבת ומונחים במיכל פח אטום. האפקט המשמר מושג עקב ההשפעה המורכבת של מספר גורמי שימור - כבישה, המלחה, פסטור, פעולת פיטונצידים, תבלינים וכו 'שימורים הם מוצרים בעלי חיי מדף מוגבלים והטמעה מהירה. ניתן לאחסן אותם מספר חודשים בטמפרטורה של 6-8 מעלות צלזיוס.

שימורי הדגים הנפוצים ביותר הם דגים המשומרים מראש עם מלח שולחן או מטוגנים בשמן, המונחים בצנצנות, מוזגים ברוטב מיוחד - יוצקים עם חומצה אצטית או בלעדיה ועם התבלינים הדרושים. חומרים משמרים מוספים וסוגרים הרמטית.

נטוסיק
נראה טעים מאוד! ענבר ישר, ישר !!!
אלינה-אוקובה
כַּתָבָה! של ליס, אז אתה צריך לבחור משמשים יבשים כמה שיותר יבשים? ואם אין שום פיסת עץ, אז, כנראה, תוכלו להפחית מעט את המים ... אני בהחלט אנסה להכין אותם, והפאי עם שימורים סיקרן אותי, תודה!
של ליס
אז גם חשבתי שאם לא עץ אז תן פחות מים - זה מספיק מ"ל 450-500
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: של ליס

לא לשטוף... אם הוא מלוכלך, שטוף במהירות מתחת למים קרים.
ליודוצ'קה, ולמה ? ואם אתה שוטף אותו היטב ואז מייבש אותו גם על מגבת נייר?

ציטוט: של ליס

שימורים כאלה נשמרים במקרר לנצח)
האם זה באמת נכון?! מעניין מה הסיבה לחיי מדף כה ארוכים? יש מעט מאוד סוכר ... מה הסוד?
RybkA
אפשרות מעניינת חייבת לנסות
של ליס
ציטוט: קרוש

ליודוצ'קה, ולמה ? ואם אתה שוטף אותו היטב ואז מייבש אותו גם על מגבת נייר?

האם זה באמת נכון?! מעניין מה הסיבה לחיי מדף כה ארוכים? יש מעט מאוד סוכר ... מה הסוד?

קרושיק, שטפתי מתחת למים קרים זורמים עם מברשת לפטריות, כי היה לי וופשה אוזבקית טבעית, והיה בהם חול ... למה לא לשטוף - IMHO שלי, כדי לא לחמץ במהלך הכביסה, וספגתי את המים כמו שצריך .. כדי שאז המחית לא תהיה נוזלית.תרגמתי את זה מילולית מהספר של מיידה, מי יודע, היא לא מסבירה למה, היא פשוט נותנת הוראות מפורטות שלב אחר שלב

ולגבי שמירה לנצח - זה גם מה שמיידה אומרת. אבל - האמת, היה לי רוטב על השולחן, הכנתי אותו משימורים, אז עמדתי בשקט שלושה ימים, הוא פשוט התעבה, הייתי צריך לדלל אותו במים כשצריך. ובמקרר - מה זה היה, זה מה זה, שום דבר לא השתנה בשום צורה .. כאן

אם זה תיאורטי כל כך - משמשים מיובשים כבר מיובשים, הם מאוחסנים היטב? אז הרתחנו את זה חצי שעה, כלומר עדיין עקרנו את זה, נספור את זה .. ושימרנו אותו עם סוכר .. למה לקלקל?

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ליודוצ'קה,, אז עכשיו קטומים הבינו !!!

ציטוט: של ליס

היה לי אוזבקית אמיתית, וופשה ישר טבעי, ו היה בהם חול...
אז בגלל זה ביקשתי שיהיה לי אותו דבר ...

ציטוט: של ליס

מאוחסן לנצח)
לשיר משהו לבכורה לדורות הבאים משמר משמש, תוצרת בית ?!
אלבינה
כמה זמן לנקות בערך?
מנה מעניינת מאוד - זה הכרחי לבשל (לקנות רק משמש)
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אלבינה

כמה זמן לנקות בערך?

אלבינה, בפוסט הראשון ליודוצ'קה כותב:

ציטוט: של ליס

עד שהמשמשים רכים למשך כחצי שעה.

של ליס
אלבינה, הכל תקין לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת מוצע - 30-40 דקות, אם משמשים מיובשים קשים, אם רכים - פחות מים ופחות תבשיל
דנה
הוציאו 40 דקות. נראה שהם לא נחנקו מאוד (טוב, במובן של מיובש), אבל הם לא חשבו להרתיח לדייסה. אז, אישים בודדים זחלו החוצה. היא השאירה את זה ללילה, מעורבב עם סוכר, בסיר קרמי, חשבתי שיהיה להם מצפון, אבל לא הופיע. בבוקר הרתחתי אותו ושמתי בצנצנת כשהוא חם. זה סטאש, והשאר נמצא בקערה לבדיקה. טָעִים מְאוֹד!
עד שנגמר הנתיך, הכנתי באותו אופן פומלה מיובשת. ובכן, זה נעלם, לא אהבתי את זה. הריח מתלקח, הטעם מיוחד (קרא כמו של רייקין עם מבטא). והצבע ירוק עז. ובכן, אוי-אוי-אוי-צ'ן אני ממליץ.
של ליס
דנה, גם בשבילי כשפתחתי את המכסה - היו כמו משמשים שלמים, נפוחים ולכן קימטתי אותם בעזרת מרית עץ כך שהם הושחתו. ואז הם נפרדו, אבל יש לי גם חתיכות כאלה, אני שמח שאהבתי את הטעם - הוא כל כך מעניין, ממש כמו ריבת משמש מיובשת, לא משמש

ולהראות את התמונה, אני תוהה? וגם עם פומלה?
דנה
בהכרח, רק אני עכשיו באינטרנט הסלולרי, והוא אפילו לא מושך טקסטים. בעוד כמה ימים אהיה במוסקבה ואניח ריבה ירוקה
דנה
הנה אני בבית! שימור פומלושבסקי התגלה כנס כמה טוב!
לְהַמלִיץ. הפרופורציות זהות.
משמר משמש, תוצרת בית
של ליס
דנה, פינק ירוק כזה מגניב התברר! תודה על התמונה !!
ירוסלבנה
ליס'ס, שימורים טעימים.
לפני הצחצוח (אני עושה את זה עם מברשת שיניים) אני משרה משמשים מיובשים מסוכר במים קרים לזמן קצר, אחרת לא ניתן לנקות את החול מהקפלים. בבישול הורדתי את הנוזל ל -500 מ"ל והסרתי את המכסה, בישלתי אותו למשך 30 דקות. התברר מה שאתה צריך. תודה ומיידה.
של ליס
ירוסלבנה, תודה על הטיפ !! נחמד לשמוע שאהבת והכל הסתדר!
דנה
בתהליך השימוש בשימורי משמש עשיתי תצפית מעניינת: אני יכולה לאכול משמרות משמש "דלי" ללא תה. ובכן אוצ'צ'כן אני אוהב עסק של STE אבל ממשמשים יבשים ... הם (או זה) יותר שומניים, או משהו כזה. שמתי שתי כפות לפי הטעם, ואת התחושה שאכלתי יתר על המידה. בפעם הראשונה שלא האמנתי, חשבתי שזה פשוט לִזלוֹל אכל, אבל לא. זו לא הפעם הראשונה שזה קורה.
של ליס
כן, שמתי לב גם הם מספקים. בהם, ככל הנראה, ריכוז כל המשמש מוגבר - אחרי הכל מי המשמשים המיובשים התייבשו, והחזרנו מעט מים, אך עדיין לא במידה שהיו. זהו וזהו

ובכן, יש לי אותם בעצם לכל מיני מתכונים, אז אני פשוט לא נותן להם לאכול נכה, טוב לבזבז!
סטרליה
מתקבלים שימורים מדהימים, זיהומים טעימים. היא הסתירה את הצנצנת איתם מבעלה, ממש כמו גניחה קטנה, הוא רצה לאכול הכל. הייתי צריך לבשל את זה פעמיים, אבל הוא אפילו לא שולט בפחית אחת.ואכן, הם מספקים מאוד. אבל המתכון הוא אוניברסלי, ניתן להכין פאי איתם תוך 15 דקות. ליודוצ'קה, תודה מכל המשפחה !!!
של ליס
סטרליה, אז גם זכויותיו של בן הזוג לבנק השימורים נפגעו, נכון? לבבי, כן .. טעם כל כך עשיר, אי אפשר לאכול הרבה. ובשביל העוגה - עצם הדבר
דנה
אָדוֹן! מתי אדחוף אותם, חמודים בעוגה! צריך רק לרמוז על זה, כמו פחית עם צעקה: "אל תעביר דבר טוב" נגרר לתוך האחסון
של ליס
דנהובכן, צחקו! בסדר, תן לו לאכול את המילוי, אל תבהיל את האדם
דנה
תגרום לאיש להתפלל לאלוהים ... אתמול עשיתי ביקורת בשולחנות במטבח ונתקלתי בגוש חום של משהו לא אכיל. התברר שזו תאנה של שנות טרי. שפכתי אותו עם מים, הרתחתי 30 דקות, הוספתי סוכר ... התברר שזה משהו מתוק, נעים לטעם. תודה ליס, הייתי זורק את זה קודם, אבל עכשיו תור המתוקים.
של ליס
דנהובכן, אתה בחור טוב! לראות איך, היתרונות במשק הבית
מילדה
ליודוצ'קה, בבקשה תגיד לי, הבצק מתאים למילוי כזה מהמתכון הזה פאי פירות משומר וקפוא ?
של ליס
צריך לעלות, למה לא? .. רק, כנראה, לא להניח אותו בשכבה רציפה, אלא לסירוגין במשהו מוצק ..
פיגובקה
זה כל כך טעים! תודה על המתכון ... והשכבת העוגה - טעים באלילות!
של ליס
פיגובקה, לבריאותך !! שמח שאהבת את זה !!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם