פשטידת בשר - צור באליש - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פשטידת בשר - צור בליש

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח כמה שתרצה הבצק חייב להיות יציב מספיק נועז אך אלסטי
קפיר חמוץ	כ- 150-200 מ"ל
מלח
רסט. שמן	3-4 כפות
מרגרינה (מותכת)	על אודות 150 גרם
ביצה	מחשב אחד.
שמנת חמוצה אינה שמנונית	שתי כפות
מיונז	1-2 כפות
סודה על קצה הסכין (מוטה)
מילוי:
אני אוהב עם עוף + חזיר שומני (שהטטרים יסלחו לי) ביחס של בערך 2: 1 גרם 200 (חתוך לקוביות קטנות, בצל (0.5 ליחס בשר), מלח, פלפל, אתה יכול לשים lavrushka (אני לא שם את זה), תפוחי אדמה (גולמיים) 200-300 גרם חתוכים לטבעות.

מערבבים את הבצק, מכניסים למקרר.
מערבבים את המילוי.
מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים לשני חלקים 1: 3, מרדדים לרוב עוגה שטוחה בעובי של כ- 0.5 ס"מ, מניחים אותה על מחבת עם דפנות נמוכות משומנות בשומן (שולי הבצק צריכים לתלות " לרצפה "), לחץ את הבצק היטב מאוד לתבנית" ללא בועות ", הנח את המילוי בשקופית," אסוף "את הבצק סביב המילוי, והשאיר חור בקוטר של כ 10-15 ס"מ. חור נסגר על ידי מכסה מחלק קטן יותר (שהוחזר בעבר למקרר) של הבצק. צובטים היטב ובזהירות רבה את ה"מחבת "ל"מכסה", יוצרים חור קטן במכסה וממלאים אותה בחתיכת בצק. ובתנור שחומם מראש 220 (בערך). מתחיל להסמיק - לחסר למינימום. לאחר 50-60 דקות (בערך), אנו מוציאים את הפקק ושופכים מים חמים או מרק דרך החור (אני מדלל את הקוביה) בערך 1/2 כוס (לא מדוד). סוגרים את החור ומכניסים לתנור לעוד 30 דקות. הכל.
לפני ההגשה, פתח בזהירות את המכסה לאורך התפר, הגש עם מכסה.