זקוק לעזרה . בורק x500

קניתי hp bork x 500, תוך כדי הכנת לחם, זה כל הזמן מצפצף בערך. כיצד אוכל לכבות את הצליל? תודה מראש

סביר להניח שמדובר בנישואין. יש לי תנור מאז השנה החדשה - שום דבר לא מצפצף (רק כשזה אמור).

קניתי גם את BORK X500. שום דבר עדיין לא הסתדר. הכנתי לחמנייה טובה, לא נדבקתי לקירות, אבל הבצק עלה רע. שים מלח וסוכר על פי המתכון "לחם מסורתי" לכפית אחת. משקל 750 גרם. בפעם הבאה אשים סוכר 1 כף. l. תגיד לי איך מכינים תוכנית ללחם שיפון? ואיפה ניתן להשיג מתכונים מוכחים לתנור זה? תודה מראש.

היי! קניתי hp bork x500! בפעם הראשונה שעשיתי הכל על פי המתכון מהספר, הלחם נא ולא נאפה! הייתי צריך לתת את זה לציפורים! תאמר לי מה לא בסדר? אולי יש כמה ניואנסים.

היי! קניתי hp bork x500! בפעם הראשונה שעשיתי הכל על פי המתכון מהספר, הלחם נא ולא נאפה! הייתי צריך לתת את זה לציפורים! תאמר לי מה לא בסדר? אולי יש כמה ניואנסים.

מתכונים מהספר אינם מותאמים. קחו כל מתכון בפורום ואפו לבריאותכם!

מתכונים מהספר אינם מותאמים. קחו כל מתכון בפורום ואפו לבריאותכם!

אתה כותב שטויות, אני תמיד אופה לפי ספר מתכונים, והלחם תמיד יוצא. (אם קמח ושמרים טובים)
חסרון אחד - המתכונים מצביעים על קמח בכוסות מדידה, אך כמות זו אינה מייצרת קולובוקים. הבצק מעט דק, אך הלחם עדיין מתברר. וביום אחר קניתי קנה מידה אלקטרוני, הורדתי ספר מתכונים מהאינטרנט (שם מסמנים קמח בגרמים) ועכשיו אני מודד הכל בקנה מידה (אפילו מים). והלחם הוא פשוט נס!
ועדיין לא היו לי תקלות, והפאנל עובד כמו שצריך. נכון, יש לי את זה לאחרונה, בערך 3 שבועות איפשהו, אבל אופה כל יום.

[שטויות שאתה כותב]

מתכונים מהספר אינם מותאמים. קחו כל מתכון בפורום ואפו לבריאותכם!

שטויות שאתה כותב, אני תמיד אופה לפי ספר המתכונים, והלחם תמיד יוצא. (אם קמח ושמרים טובים)
חסרון אחד - המתכונים מצביעים על קמח בכוסות מדידה, אך כמות זו אינה מייצרת קולובוקים. הבצק מעט דק, אך הלחם עדיין מתברר. וביום אחר קניתי קנה מידה אלקטרוני, הורדתי ספר מתכונים מהאינטרנט (שם מסמנים קמח בגרמים) ועכשיו אני מודד הכל בקנה מידה (אפילו מים). והלחם הוא פשוט נס!
ועדיין לא היו לי תקלות, והפאנל עובד כמו שצריך. נכון, יש לי את זה לאחרונה, בערך 3 שבועות איפשהו, אבל אופה כל יום.

בטוח! האמת האולטימטיבית - ההודעות שלך (הערה, באות גדולה) מזה ולאשר
הלחמניה לא עובדת
הבצק מעט דק

כלומר לקמח יש תכולת לחות שונה ולכן משקל שונה. לכן אני מאמין שעדיף לקחת מתכונים בגרמים ולמדוד הכל בקנה מידה, ותהיה לך תוצאה!

אז על זה ועל דיבור!
אך ההוראות המסופקות עם HP אינן טובות במיוחד

היכנס לאתר והורד את ספריית המתכונים החדשה (יש שם שינויים). אני משתמש בכיריים במשך כחודש, אני מאוד שמח שיש לי אותו. אופה הכל. בהצלחה !.

אני משתמש במודל זה כבר 4 חודשים.
שלושת השבועות הראשונים היו עצובים! אבל אז.....
להלן מסקנותיי:
1. שמרים החלו להשתמש אך ורק ב- saf-moment, שקית קטנה. למנה אחת - חצי מנה. שמתי את החומר הנוזל הראשון. ואז קמח, ורק אז שמרים, כך שבשום מקרה לא יבואו במגע עם מים!
2. כוס המדידה שהוצמדה לתנור התבררה כממזר! ראשית, הסולם בו השתמשתי בתחילה (אדום, מצויר) - מתברר שהוא לא חופף את הסקאלה בצד השני של הזכוכית (קמור).שנית, 1/2 כוס + 1/2 כוס אינו מסתכם בכוס שלמה אחת! טוב, לפחות לקמח (לא בדקתי נוזלים). מאז שהתגלתה עובדה זו - היא הלכה במפץ! ובמקום 1 מלא התחלתי למדוד פעמיים בחצי.
3. הייתי צריך לשנות את המתכונים. אנחנו אוכלים מעט לחם, כך ש 750 גרם זה הרבה בשבילנו. שמתי לב לתבנית של 300 מ"ל נוזל למשך 3 כפות. קמח. עשיתי את זה מחדש כך: 200 מ"ל / 2. קמח. שאר המרכיבים זהים ל- 750 גרם.
4. באשר למשקל, עם נפח המצרכים המופחת שלי, בכל זאת המשקל נקבע על 900 גרם.
5. שמתי קצת יותר סוכר מאשר במתכון.
6. והנה עוד דבר! מוקדם יותר, כשהתנור חריק שהאפייה הסתיימה, הייתי ממהר כמו טירוף להוציא את הלחם. עם זאת, נראה שהוא לא נאפה בפנים. עצתי לך! קח את הזמן! אל תפתח את הכיריים! היא עדיין בתהליך קבלת לחם. כעבור שעה התנור יצפצף אליך שוב, ויגיד שעכשיו זה לא רק אפשרי אלא הכרחי!
pese. אם יש לך שאלות - שאל! אני לא אקרא לעצמי מומחה, אבל כבר חודשיים לא קנינו לחם בחנות!

[מטריושקה]

מטריושקה , ברוך הבא לפורום! זה נהדר שאתה מרוצה מיצרן הלחם שלך !!! (y) תן לי לא להסכים איתך בכמה נקודות.

1. שמרים החלו להשתמש אך ורק ב- saf-moment, שקית קטנה. למנה אחת - חצי מנה.

שקית שמרים אחת מיועדת ל -1 ק"ג קמח. אם אתה אופה ב -2. קמח, אז חצי מנה זה הרבה !!!!!!!!!

6. והנה עוד דבר! מוקדם יותר, כשהכיריים חרקו שהאפייה הסתיימה, הייתי ממהר כטירוף להוציא את הלחם. עם זאת, נראה שהוא לא נאפה בפנים. עצתי לך! קח את הזמן! אל תפתח את הכיריים! היא עדיין בתהליך קבלת לחם. כעבור שעה התנור יצפצף אליך שוב, ויגיד שעכשיו זה לא רק אפשרי אלא הכרחי!

אם אתה משאיר את הלחם במחממת החשמל למשך שעה, אז הלחם לא יבשיל עד כדי כך שהוא ילחך. עדיף לקבל את הלחם מיד.

לחם שמח!

אם אתה משאיר את הלחם במחממת החשמל למשך שעה, אז הלחם לא יבשיל עד כדי כך שהוא ילחך. עדיף לקבל את הלחם מיד.

בכל HP לחה? אחרת כבר חשבתי, פתאום משהו לא בסדר בשלי ...

בכל HP לחה? אחרת כבר חשבתי, מה אם משהו לא בסדר בשלי ...

הכל לח בגלל החלל המצומצם.

לח אם לא מוסר אחרי הצליל השני.
בדרך כלל אני מוציא אותו מהתבנית מיד לאחר מכן ומניח אותו על השולחן. הוא מתייבש מעט, מתקרר, ורק אז שמתי אותו לפח הלחם.
...
אם כי, סליחה, אני כנראה לא בסדר. בדרך כלל אני אופה לחם שיפון, ואני עושה זאת איתו. ועכשיו נזכרתי שהלחם הלבן ממש לח במהירות.

יש לי שאלה למנוסים.
הבצק מתפחה יפה מאוד לפני האפייה, אך ברגע שמתחיל האפייה, הכתר נושר. בפנים הוא עדיין אפוי, אבל החלק העליון של הראש שקוע כל הזמן ... מה לא בסדר?
אני לא חושב שהבצק נוזלי מדי, כי ניסיתי לשים עוד קמח, אבל הבצק מתגלה כבד ולכן התנור מנסה לקפוץ מהשולחן במהלך הלישה ... לכן הפסקתי להוסיף קמח על פני הנורמה, במיוחד מכיוון שהלחם מתגלה כרגיל, רק מכות ויזואליות

הבצק מתפחה יפה מאוד לפני האפייה, אך ברגע שמתחיל האפייה, הכתר נושר. בפנים הוא עדיין אפוי, אבל החלק העליון של הראש שקוע כל הזמן ... מה לא בסדר?

אם לשפוט לפי מה שכתבת - שמת הרבה שמרים. נסו לצמצם את מספרם.

אני לא חושב שהבצק נוזלי מדי, כי ניסיתי לשים עוד קמח, אבל הבצק מתגלה ככבד,

העקביות של בצק הלחם נקבעת על ידי ה"קולובוק ". את התיאוריה ניתן לקרוא כאן: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

לעזור!
בעצתך הפחית את כמות השמרים. זו אימה שקטה! כבר הכיכר הרביעית לא קמה ואפתה. זרקתי שניים - רק לבנים ...
כן, הגג נפל פעם, אבל בתוכו היה אפייה!

לעזור!
בעצתך הפחית את כמות השמרים. זו אימה שקטה! כבר הכיכר הרביעית לא קמה ואפתה. זרקתי שניים - רק לבנים ...
כן, הגג נפל פעם, אבל בתוכו היה אפייה!

האם מקבלים לחמניה בעת לישה?

האם מקבלים לחמניה בעת לישה?

כן! מתגלה לחמניה מפוארת!

כבר הכיכר הרביעית לא קמה ואפתה.

לא, טוב, לא באותה מידה !!! הניחו את מתכון הלחם שלכם, רצף הסימניות, איך מדדתם אותו?

אני מודד את זה בעזרת כוס מדידה, אין לי קשקשים, כמו גם שטח נוסף במטבח לאחסון שלהם :-)
באופן כללי אני מסתכל על הלחמניה, ולא על הכחדה של 0.0001 .. גרם.
שמרים יבשים נהגו לשים 5 גרם, לאחר הייעוץ, בפעמיים הראשונות לשים 2 גרם, ואז 3 גרם.
רצף: מים 200 מ"ל, מלח 1 כפית, סוכר 2 כפיות, שמן 1 כף. l., קמח 2 מ 'אמנות., שמרים.

ועל איזה סוג של לחם אנחנו מדברים? איזה סוג של קמח?

ועל איזה סוג של לחם אנחנו מדברים? איזה סוג של קמח?

מאפיית חיטה רגילה, דרגת פרימיום

קמח 2 מ 'רחוב.

כמה קמח מכיל 1 כוס?

מצטער, בבקשה, אל תרגיש שאני מזניח את עצתך. אבל לכתוב כמה, מה, באיזה משקל ובאיזה רצף, נמאס לי לכתוב. אני רק צריך עצות, או ניחוש. ואני אנסה לשנות משהו ...
באופן כללי, הלחם מתגלה כרגיל! ובכלל זה מתאים לי, למעט יוצא מן הכלל: לפני האפייה הגג מעוגל, אבל במהלך האפייה הוא נופל ...
... כרגע אני מתנסה בכמות השמרים ... בזמן שזה מבאס))))))

בקיצור, בלי עצות והנחות, כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

[מטריושקה]

אבל לכתוב כמה, מה, באיזה משקל ובאיזה רצף, נמאס לי לכתוב.

מטריושקהסלחו לנו, אתם רוצים לקבל ייעוץ תוך שלוש שניות מבלי לראות את המוצרים, הבצק וכו ', ולהתמקד רק במילים שלכם. אל תיעלב משאלותינו.

התלת מימד שלך. צריך להרים 2 מטר בצורה מושלמת. אומנות. קמח. מכיוון שזה לא קורה, אז זה עניין של שמרים. באיזה מצב אתה משתמש?

יום טוב!
אתה מבין, העובדה היא שאני אופה לחמים שונים. בחלק מהמתכונים הבצק צפוף, בחלקו דק.
מטבע הדברים, החומרים שונים. מספר המוצרים שונה.
אבל הבעיה זהה בעיקר!
1. הלחם עולה.
2. ברגע שמתחיל תהליך האפייה הישירה, הגג קורס.
יחד עם זאת, הלחם נאפה בפנים!
...
אני עושה מעט בצק, על בסיס 200 מ"ל נוזלים - 2 מ '. קמח. אבל אני אופה ב 900 גרם. מצב. מה הבעיה כאן?
ככלל אני מכין לחם שיפון עם תוספים שונים (גדילן חלב, סובין, סיבים). אולי הם איכשהו משפיעים על התוצאה?

[מטריושקה]

מטריושקה, הגג נושר כשיש יותר מדי נוזלים או שמרים רבים. ניתן לקרוא פרטים נוספים כאן.

ועל לחם שיפון יש מידע רב שימושי טיפים לשיפון מגאשה.

בהצלחה!

שלום! אותה בעיה - ניסיתי מתכונים מספר, ואז מהאתר הזה. רכיבים: קמח פרימיום, שמרי SAF, מלח, סוכר - הכל לפי המתכון. איש הג'ינג'ר מעולה, הלחם עולה, אבל אחרי האפייה - לבנה ((((. חבל, נכון?

[oSANDERo]

oSANDERo, אלכסנדר, מה לגבי מספר המרכיבים? כמה ממה? בתוכנית הראשית?

כמובן, החומרים! מצטער!

אגב, זה קורה לי. כאשר הקרום פשוט נאפה, אפילו דופק בציפורניים. אבל עוטפים אותו במגבת פשתן. תן לזה להתקרר ככה. ואז הרך כבר קפיצי ולא מתפורר. אין לחתוך לחם מיד לאחר האפייה. ואי אפשר לסמוך על לחם רך או קשה עד שהוא מתקרר.