נקניק ביתי, מעושן חם (מותג 6060)

נקניק ביתי, מעושן חם (מותג 6060)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בָּשָׂר	1 ק"ג
מלח	1/2 כף. l.
שום	5-6 שיניים
שומן חזיר	100 גרם
חמלי-סונלי	כפית אחת
עמילן תפוחי אדמה	כפית אחת
אדג'יקה	כפית אחת
אגוז מוסקט טחון	1/4 כפית
ג'ינג'ר טחון	1/4 כפית
פלפל שחור טחון	קַמצוּץ
וודקה	50 גרם

שיטת בישול

• עדיף לקחת את הבשר מגוון. הפעם יש לי: חזיר - 500 גרם, פילה הודו - 300 גרם, חתיכת עטין וריאה - 200 גרם. במטחנת הגריל הגדולה ביותר אנו מבשלים בשר טחון, וקוצצים בייקון עם סכין
• 🔗
• באמצעות הקובץ המצורף לנקניקים, אנו מעצבים את הנקניקיות.
• 🔗
• שמנו אותם על הסורג, נקב כל אחד בכמה מקומות בעזרת מזלג ובישלנו במצב העשן החם והגדרנו את הזמן ל -20 דקות.
• 🔗
• מכיוון שלא השתמשתי בבשר כהה (חוץ מזה הנקניקיה הייתה תוצרת בית, לא נקנתה בחנות, כלומר בלי צבעים), הצבע לא נראה לי "ורוד" מספיק, וטיגנתי את הנקניקיות המוגמרות במצב טיגון עוד 8 דקות ...
• 🔗

המנה מיועדת ל

10 חתיכות.

איזו נקניקיה מפתה !!! גם אני כזה האצ'ואו!

ומה עם ה"אריזה "?

ומה עם ה"אריזה "?

מעי חזיר.

[דופלטה]

דופלטה !
נקניק, VO
ואתה יכול להסתכל על חתך הנקניקיה, אם הוא עדיין זמין.

זו הדרך שלנו! אני רוצה, אני רוצה, אני רוצה! למרות שטיגון התבשיל שלה טרם הסתיים

איפה קנית את האומץ?

איפה קנית את האומץ?

אתה מפטרסבורג? הפרופיל שלך לא צוין.

כל כך יפה! אפשר להשתגע! בראבו !!!!

ובכן, מאוד מעורר תיאבון! לריסה! ומעל הבשר הטחון הם הקסמו? (במובן שהם שמרו את זה במקרר, הם שפכו מי קרח ...) אני חכם, אולי הסתובבתי לאחרונה בנקניקיות ביתיות בטמקה

תודה, אירינה, סבטה! לא, סווטה, לא העליתי על בשר טחון, לדעתי, אין צורך בכך כשמעשנים בבית העשן שלנו. אבל אני לא רואה שום התוויות נגד לניסויים.

לפחות רמז איפה קיבלת את האריזה? עכשיו אני גר בטיומן ואני חייב להודות שאני אפילו לא יכול לדמיין איפה להתחיל לחפש ...

אני צריך לצרף גם את שאר המעיים. תודה שהזכרת לי את המקרה הזה.

לפחות רמז איפה קיבלת את האריזה? עכשיו אני גר בטיומן ואני חייב להודות שאני אפילו לא יכול לדמיין איפה להתחיל לחפש ...

אתה מתכוון לקרבי? אז התחל בזה! אנחנו מוכרים אותם בסנט פטרסבורג, במוסקבה - גם אני חושב שיש לך אותם.