עוגיות שיבולת שועל "שמש צלולה"

עוגיות שיבולת שועל "שמש צלולה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה Predportovaya	60 גרם
פתיתי שיבולת שועל מס '3 שמש בהירה	50 גרם
סוכר מגורען (רצוי מעודן)	50 גרם
מלח משובח	קַמצוּץ
אבקת אפייה (אבקת אפייה)	1/2 כפית
קינמון טחון	1/4 כפית או פחות לפי הטעם
ביצה גדולה	מחשב אחד
מרגרינה	150 גרם
ונילין	על קצה הסכין

שיטת בישול

• מערבבים חומרים יבשים בקערה נפרדת ויבשים לתערובת. נסו לפזר את המרכיבים שמוסיפים במתכון מעט (מלח, קינמון, אבקת אפייה) באופן אחיד על פני התערובת ואז מערבבים. אז הם מופצים פחות או יותר באופן שווה. רצוי להשתמש בפתיתים בגודל מס '3. אני לוקח את השמש הצלולה. שניהם נקיים והגודל בהם כל כך קטן (מס '3) שאין צורך ללעוס שיבולת שועל מגולגלת גדולה בעוגיות. מקציפים את הביצה בקערה נפרדת עם מערבל עם מרגרינה מרוככת (3 דקות). לאחר מכן, תוך ערבוב בהדרגה עם כף, הוסיפו את התערובת היבשה למרגרינה עם הביצה. מערבבים היטב בידיים למשך 3 דקות עד שנוצר מסה אחידה. ואז מרדדים את הבצק לכדור ומשאירים למשך 5-10 דקות כדי ששיבולת השועל תהיה רוויה יותר. חממו את התנור לחום של 250 מעלות. מברישים תבנית עם מרגרינה. מהבצק, מחלקים אותו עם כף, מגלגלים כדורים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה, מעט רדודים. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות. בתיאבון!!!

זמן ההכנה:

30-40 דקות

מטבח לאומי

רוסית / סקוטית

אגב, כדי להפוך את העוגיות לצבע חום יותר, מוזגים לתוכם צימוקים טחונים במאפיות, אבל אני לא יכול לדמיין איך מכינים את הצימוק הזה בבית. לכן, כאן העוגיות כל כך מעט בהירות, לא כמו הקוואקר הקלאסי ...

אגב, כדי להפוך עוגיות בצבע חום יותר, מוזגים לתוכה צימוקים טחונים במאפיות, אבל אני לא יכול לדמיין איך מכינים את הצימוק הזה בבית. לכן, כאן העוגיות כל כך מעט בהירות, לא כמו שיבולת שועל הקלאסית ...

יש לי מתכון משלי, אבל אני פשוט טוחן את הצימוקים במטחנה ומכניס אותם לבצק, ממש קומץ צימוקים הולך לחלק מהבצק, אבל זה עושה את עבודתו. הצבע דומה לזה של עוגיות החנות. וגם לטעום.

וגם העוגיות שלי טעימות מאוד לזו הקלאסית. ובכן, מטבע הדברים טרי, כך שהוא שונה מעט מזה התעשייתי לטובה.

וגם העוגיות שלי טעימות מאוד לזו הקלאסית. ובכן, מטבע הדברים טרי, כך שהוא שונה מעט מזה התעשייתי לטובה.

אני מאמין בקלות. רק אמרתי לך איך להוסיף צימוקים אם אתה ציד.

אני מאמין בקלות. רק אמרתי לך איך להוסיף צימוקים אם אתה ציד.

תודה, ציד טוב מאוד, אנסה :-)

יש לי מתכון משלי, אבל אני פשוט טוחן את הצימוקים במטחנה ומכניס אותם לבצק, ממש קומץ צימוקים הולך לחלק מהבצק, אבל זה עושה את עבודתו. הצבע דומה לזה של עוגיות החנות. וגם לטעום.

ואיך כותשים צימוקים? לדעתי זה ייצמד יחד למסה אחת. איך מערבבים אותו בבצק? או שאתה צריך לייבש את זה טוב?

ואיך כותשים צימוקים? לדעתי זה ייצמד יחד למסה אחת. איך מערבבים אותו בבצק? או שאתה צריך לייבש את זה טוב?

אני מאדה אותו במים רותחים, מנקז אותו, מצנן אותו מעט וטוחן אותו למסה בתוך בלנדר-צ'ופר, ואז מערבבים אותו בבצק כך שלא ניתן יהיה לראות אותו שם, אין הרבה ממנו, יש צימוקים.אני גם לשה את הבצק במעבד מזון, בקערה עם סכינים, אולי בגלל זה הוא טוחן אותו שם טוב.

אוקיי תודה. אני אנסה. אני בעיקר עושה את זה באופן ידני, בגלל זה עולות שאלות כאלה.

אוקיי תודה. אני אנסה. אני בעיקר עושה את זה באופן ידני, לכן עולות שאלות כאלה.

נזכרתי שלשתי גם ביד, נראה שזה מערבב כרגיל. אבל הבצק שלי הוא כזה - קשה ללוש אותו ביד, אני מכין אותו על קמח שיבולת שועל. בהצלחה!