עוגת תות מכוסה שוקולד

עוגת תות מכוסה שוקולד

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
ביצים	5 חתיכות
סוכר	ל '5
קמח	5. l
מים חמים	5 קל ל
אבקת אפייה	2 שעות l
קקאו	2 כפות
קרם 33% (לקרם)	300 גרם
חמאה	200 גרם
חלב מרוכז מבושל	200 גרם
שוקולד שחור מומס	200 גרם
שוקולד שחור לתותים	100 גרם

שיטת בישול

• הפרד את החלבונים מהביצים. מערבבים את החלמונים עם סוכר ומים חמים ומקציפים עד לקבלת קצף לבן. מערבבים עם קמח שאליו הוסיפו בעבר קקאו. מקציפים את הלבנים בנפרד עד לפסגות ומערבבים אותם בעדינות עם תערובת החלמונים. אפוי על גיליון גדול, שופך את הבצק בשכבה דקה, לא יותר מס"מ. ב- 160 מעלות 10-15 דקות.
• מצננים, חותכים את הנתח לעוגה 21X21 ס"מ
• קרם. מחממים את השמנת לרתיחה, מוסיפים את חתיכות השוקולד. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהוא מגניב, מקציפים עד שמנת, מוסיפים חמאה וחלב מרוכז
• אוספים את העוגה. מניחים את החלק העליון עם תותים. אחרי שטבלתי אותו בשוקולד.

אוראה! אני הראשון לטעום! מדהים, אחד האהובים עלי, שילוב של תות ושוקולד! רק שלא הבנתי קצת כמה שמנת ואיפה החלב המרוכז?

תיקנתי את הטעויות שלי, עכשיו הכל ברור !!

תודה רבה! עכשיו הכל במקום.

ואיפה ואיפה קקאו ??

קקאו בבצק! רואים שזה שוקולד? חתך עוגה שהונח במיוחד

הפרד את החלבונים מהביצים. מערבבים את החלמונים עם סוכר ומים חמים ומקציפים עד לקבלת קצף לבן. מערבבים עם קמח. מקציפים את הלבנים בנפרד עד לפסגות ומערבבים אותם בעדינות עם תערובת החלמונים. אפוי על גיליון גדול, שופך את הבצק בשכבה דקה, לא יותר מס"מ. ב- 160 מעלות 10-15 דקות.

סלח לטיפשים, אבל אני לא מבין משיטת הבישול מה לערבב עם קקאו. עם מים וחלמונים או עם קמח ואז להוסיף?

עם קמח!

: פרחים: מובן

ולנטיין, ואבקת אפייה 2 שעות. l או 5. l. ? מדוע שניהם במתכון? זה טביעת שגיאה?
והעוגה היא לא רק על רעב, אלא גם על בטן מלאה, אתה עדיין רוצה להרגיש !!

[צָרוּד]

צָרוּד כמובן ש -2 כבר תיקן !!!!

ולנטיין, זו לא עוגה, אלא איזו יצירת מופת!