כרוב חגיגי (עם סלק)

קטגוריה: ריקים
כרוב חגיגי (עם סלק)

רכיבים

ראש כרוב חזק
סלק (גולמי) מדיום אחד
שום ראש אחד
מלח 1 ליטר. מים:
עלה דפנה 4-5 יח '
פלפל שחור 6-8 יח '
מלח 2 אמנות לא שלמה. כפיות
סוכר 2 כפות. כפיות
חומץ תפוחים 1/2 כוס

שיטת בישול

  • ישנם מתכונים רבים לבישול כרוב עם סלק. אני רוצה להציע את עצמי, בו אנו משתמשים כבר שנים רבות.
  • חותכים את הכרוב לחתיכות גדולות. כרוב חגיגי (עם סלק)
  • חותכים את השום דק ומניחים אותו בין עלי הכרוב (אנו משתמשים בשום על פי שיקול דעתנו, לקחתי רק 2 שיני שיניים, אם לא מוסיפים שום אז הטעם שונה לחלוטין, התנסו), שימו אותו בצנצנת, שמים עיגולי סלק עגולים בצדדים ומעליהם. כרוב חגיגי (עם סלק)
  • מכינים את המלח (מים, פלפל, מלח, סוכר, עלה דפנה, פלפל) לרתיחה, מורידים מהאש, מוסיפים חומץ ויוצקים לצנצנת כרוב, סוגרים את המכסה. לאחר 3-5 ימים, הכרוב ייראה אדום ויקשט כל שולחן חגיגי.
  • איך יודעים שהכרוב מוכן: התמלחת חייבת להיות חמוצה (כאילו מותססת)!
  • אחסן במקום קריר.
  • כרוב חגיגי (עם סלק)
  • בתיאבון!

הערה

פיי. Sy .: ניתן להכין ויניגרט וסלטים אחרים.

מדוזה
אנסה בלי להיכשל ובעוד שבוע אני מאיר משהו לבן טהור וארבעים מעלות.
גליוניה 1
מראש: בתיאבון!
SveKosha
האם חומץ תפוחים נמצא בכרוב יפה זה בהכרח?
אלבינה
תודה שהזכרת את המתכון: הרבה זמן לא בישלתי אותו.
גליוניה 1
אני חושב שלא כל כך קטגורי, לא ניסיתי לעשות את זה עם חומץ פשוט ואחרים, איכשהו חומץ תפוחים התאים לנו.
גליוניה 1
ציטוט: אלבינה

תודה שהזכרת את המתכון: הרבה זמן לא בישלתי אותו.

לבריאותך!
MariV
!
גליוניה 1
ציטוט: MariV

!

מרינסטום
מדוע "קטגוריית לחם שמרים"?
גליוניה 1
והיה "ריקים", כבר שמתי לב, כשאתה שומר או מתאים את המתכון, משום מה הקטגוריה משתנה !! ??? תודה, קבוע!
מרינסטום
ועדיין, גלצ'קה, לא הבנתי, האם למלא את צלחות השום ישירות לתוך הכרוב, או שאתה יכול פשוט להכניס אותם לצנצנת? בערך כמה פחיות כרוב? ברור שכרוב שונה.
celfh
גליה, ועד שמוכן איפה לשמור? או שמא עלי לשים אותו במקום קריר מיד?
גליוניה 1
את 3-5 הימים הראשונים אני שומר בארון (שם חם), ואז במקרר. אבל אתה יכול גם לשמור אותו במרפסת אם חם שם.
גליוניה 1
ציטוט: marinastom

וגם, גלצ'קה, לא הבנתי, האם אתה צריך למלא את צלחות השום ישירות לתוך הכרוב, או שאתה יכול פשוט להכניס אותם לצנצנת?

סליחה, בני חסם את המתכון. אני חושב ששום דבר נורא לא יקרה אם רק תשלים אותו בצנצנת, אני כבר שמתי קופסה בין עלי הכרוב (המתכון נשמר, מצוין שבין העלים).

ציטוט: marinastom

בערך כמה פחיות כרוב? ברור שכרוב שונה.
תלוי איזה ראש כרוב אתה לוקח ואיך תחתוך אותו (אתה יכול ולא גדול). לפני כמה ימים הכנתי כרוב (פחית של 1.5 ליטר, עיין במתכון), זה לקח בערך קילוגרם, אנסה בערב, אבל זו לא עובדה שהוא מוכן.
אלבינה
ציטוט: גליוניה 1

את שלושת הימים הראשונים אני שומר בארון (שם חם), ואז במקרר. אבל אתה יכול גם לשמור אותו במרפסת אם חם שם.
ובמרפסת שלנו זה כבר מתחת לאפס שמתי צנצנת עם שלושת המלפפונים שנותרו, עכשיו רק מפשירים, אבל זה לא נעלם
גליוניה 1
ועדיין יש לנו שוב הפשרה, היום +5
גליוניה 1
אני רוצה להוסיף שאם אתה מנסה את המלפפון החמוץ לאחר 3-5 ימים, אז הוא צריך להיות חמוץ (כאילו מותסס), אז הכרוב מוכן ואפשר להכניסו למקרר. אם לא, השאר אותו במקום חמים (אך לא חם) עד שהוא רך. עכשיו אוסיף למתכון!
celfh
גליה, איך מגישים את הכרוב הזה? חמאה, בצל ... אתה צריך להוסיף משהו? הייתי במרפסת מאז יום שני, אני חושב שמחר או מחרתיים צריכים להיות מוכנים
אגוז
טניה, אני לא משקה כלום, אני פשוט מחלק אותו לצלחות ועל צלחת - כולם לוקחים חתיכה ורוטנים בהנאה רבה
celfh
אירינה, תודה! ואז כל מה שאתה רוצה לפזר מעט שמן
גליוניה 1
בנות, סלחו לי שאני לא עונה מיד, האינטרנט קופא.
Tanechka, גם אני לא משקה כלום, ממש כמו מתאבן קר בצלחת וכל אחד לצלחת שלו, כמו מתאבן קר כמו במתכון, אני מוסיף אותו לוויניגרט, למרק, וכך - ב לפי שיקול דעתך, אתה יכול להוסיף חמאה, בצל איך הדמיון שלך קופץ! היום פתחתי גם צנצנת, יצא טעים! עכשיו אנסה לצלם ולהעלות אותה לתצוגה
גליוניה 1
ציטוט: celfh

הייתי במרפסת מאז יום שני, אני חושב שמחר או מחרתיים צריכים להיות מוכנים
נסה את המלח, כי הוא צריך להיות חמצמץ וצריך להיות חסר ריח. הפעם, משום מה, המלח לא הגיע אלי הפעם, הייתי צריך להחזיר אותו למקום חם.
כרוב חגיגי (עם סלק)
מרינסטום
ציטוט: גליוניה 1

כרוב חגיגי (עם סלק)
ומהי החיה מעל? סלח לטיפשים, אני לא מצליח להבין את זה.
celfh
ציטוט: marinastom

ומהי החיה מעל?
אני מניח שזרועות הדיונון
מרינסטום
גם אני חשבתי כך. "בתיאוריה, כמובן, אני מבין, אבל אני רוצה להבהיר" (KVN "Uyezdny Gorod").
גליוניה 1
בנות אתה צודק דיונון זה, קמלמר (סלט פירות ים "רוך" קוקטייל)
celfh
הכרוב שלי לא התסיס על המרפסת, והחזיר אותו למטבח
גליוניה 1
טטיאנה, האם הוצאת אותה מיד למרפסת? שמרת על זה חם (בבית)?
celfh
לא, שמרתי אותו במטבח כמה ימים ואז הוצאתי אותו למרפסת. בסטנדרטים שלנו, עדיין היה חם, 6-8 מעלות צלזיוס בלילה. אבל, ככל הנראה, היה צורך להמתין להחמצה ואז להוציא אותה. אבל אני לא נסער, ניסיתי את המלפפון החמוץ, טעים מאוד!
גליוניה 1
נשמתי הרגישה חמה יותר! ("אני לא נסער, ניסיתי את המלפפון החמוץ, טעים מאוד"). אמי השנייה (חמותי) מכינה את הכרוב הזה ללא שום והיא גם טעימה (הטעם מעט שונה)!
מרינסטום
לעזאזל! אני אמות מאובדן הרוק! אני אלך לקנות סלק ואסגור כרוב יפה!
גליוניה 1
הגיע הזמן ואנחנו נתלונן ביחד! אני בהחלט אקרב אותו לשנה החדשה, והוא נראה יפה וטעים ובריא על השולחן (הכנתי אותו מראש ובלי שום בעיה, מנה אחת כבר שם) !!!
celfh
גליה, מה שנכון נכון, טעים ויפה! היום אכלנו חביתה, היא טעימה מאוד והצבעים - תוכלו לראות בעצמכם מה

כרוב חגיגי (עם סלק)
גליוניה 1
איזה יופי יצא לך! זה נחמד מאוד שאהבתם את הכרוב, אכלו אותו לבריאות!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם