יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

שלום לכולם. נראה לי. שה- HP החדשה לא צריכה לעבוד ככה. הדלי דופק כאשר זאמאס. או שאני טועה ??

הדלי שלי דופק חזק יותר))))))))))))


אבל זה בכלל לא מפריע לעבודה של מכונת הלחם.

הדלי שלי דופק חזק יותר))))))))))))

זה נראה לי להפך))

[סזלקססטר]

סזלקססטר, תודה על הקישור. אנחנו צריכים שיפון זהה לזה של הכיכר. מכיוון שאתה מסנט פטרסבורג, ייתכן שניסית את זה. כמובן שלכל יצרן יש את הסודות שלו, אבל פתאום מישהו קיבל לחם כזה, חתול. אני צריך. אבל מעט תקווה.

[$ vetLana]

$ vetLana, סבטלנה, לחם מסוג זה לא יעבוד ב- HP. רק בתנור ורק במחמצת שיפון, בתוספת שמרים, כמו שאופים במפעל.
ניתן לחפש במתכון באינטרנט, ישנם ספרי עיון של מרשם GOST למאפיות. ואז חישבו מחדש את המתכון, אבל למה? בפורום יש הרבה מתכונים שהוכחו לאורך שנים, כולל על פי GOST.

שלום מומחים)) עבור 225 גר 'קמח חיטה ו 325 גרם קמח שיפון, 330 מ"ל מים אינם מספיקים?

[Sem28]

Sem28, תראו: הפרופורציה הסטנדרטית מהספר לכיריים היא בגודל XL, 600 קמח הוא 370 מים, ויש לכם יותר ממחצית שיפון. מדוע לענות את הכיריים בבצק הדוק?
נ.ב. אני לא אנין טעם ...

[Sem28]

Sem28, תראו: הפרופורציה הסטנדרטית מהספר לכיריים היא בגודל XL, 600 קמח הוא 370 מים, ויש לכם יותר ממחצית שיפון. מדוע לענות את הכיריים בבצק הדוק?
נ.ב. אני לא אנין טעם ...

ובכן, אתם יודעים יותר ממני, אין לי ניסיון בכלל, קניתי את התנור לאחרונה. יעצו לי כאן שאתה צריך להתחיל עם לחם פשוט, עם שיפון יש הרבה ניואנסים, אבל מה אני יכול לעשות אם אני אוהב לחם שיפון יותר מכל))

[מנהל]

עבור 225 גרם קמח חיטה ו 325 גרם קמח שיפון, 330 מיליליטר מים זה לא מספיק?

בדקו זאת באופן אמפירי: ללוש ובדקו את האיזון "קמח-נוזלי" לאורך הקולובוק.
כדי לעזור לך בכיתת המאסטר של טטיאנה- מנהל לחמניה משיפון חיטה.
שימו לב שעדיף להוסיף קמח מאשר להוסיף נוזלים, לכן עדיף להניח בצד חלק מהקמח (50-70 גרם) המצוין במתכון ולהוסיף, במידת הצורך, להביא את הלחמניה למבוקש. התוצאה היא כתוב למתכון המקורי. מנסים לחם מוכן, בין אם תרצו ובין אם לאו, אולי תרצו לשנות / להוסיף / לשנות משהו אחר. עושה יותר ... עוד ... אהבתי - הכל! מתכונים מוכנים !!! אתה כותב את זה לעצמך ומשתמש בזה
שימו לב להרכב המתכונים, לטעם המתקבל ... אז בהדרגה תבינו "מה ולמה"

לחם טוב לכם !!!

לחם טוב לכם !!!

תודה לך נטשה)) תודה לך, כבר יש לי לחם אחד שהתברר טוב, שפכתי 290 מ"ל מים, כמו שאמרת, והכל בסדר))

אחר צהריים טובים, מנחים! הנה 271 עמודים ובאיזשהו מקום אני צריך לקרוא איך הקבל של מנוע הכיריים כותנה Panasonic SD-ZB 2502 נראה, אני צריך להחליף אותו. יש כאן שיא כזה. אבל כאן אני יושב במשך השעה השנייה ולא מוצא אותה. האם ניתן איכשהו להפריד בין תחזוקה של x \ n ותיקונים קלים כנושא נפרד מאפייה וייעוץ בנושא. ואז הכל כאן ביחד ולנסות למצוא את מה שאתה צריך. אולי אני טועה, סליחה! כן, אני מצטער, אני מצטער, באמת מצאתי את כל הדרוש לי במחלקה: בעיות ותקלות x / n. אנא מחק את ההודעה שלי.

הנה 271 עמודים ובאיזשהו מקום אני צריך לקרוא איך נראה הקבל של מנוע הכיריים כותנה Panasonic SD-ZB 2502, אני צריך להחליף

זה בנושא אחר בעיות ותקלות ביצרני לחם של פנסוניק ... יש קישורים בפוסט הראשון.

שלום!!! קח את הבעלים החדש של מכשיר זה לחברת אוהבי Panasonic שלך. דרך ארוכה של בחירה הובילה אותנו אל ה- Panasonic 2501. שמנו את הלחם הראשון שלנו, שיפון חיטה ... אנחנו מחכים ...

ברוך הבא, אוליה! אפייה שמחה! תראה לנו את הלחם הראשון?

[אוליושק @]

אוליושק @, ערב טוב! ברכישה שלך!
הפני סוניה שלי אפתה בבוקר לחם שיפון והכינה בצק לפשטידה עם לינגבונים בערב.

ברוך הבא, אוליה! אפייה שמחה! תראה לנו את הלחם הראשון?

אני לא בטוח בהצגה (עוד לא שלטתי כיצד להוסיף תמונות) אבל אני אגיד לך בוודאות! אני יושב ופוחד, כנראה שהלחמנייה הייתה נוזלית, אבל בעלי לא נתן לו להפריע, הוא אמר שלראשונה הכיריים יעשו הכל בעצמה ...

אני תומך בבעלי!

דרך ארוכה של בחירה הובילה אותנו אל ה- Panasonic 2501

מזל טוב על רכישה מעולה. תן לזה לשרת אותך במשך שנים רבות. מכיוון שעדיין הצלחת לקנות 2501, כמעט ואין לנו את המודל הזה באוקראינה, רק כמעט אותו 2511.

[מרינסטום]

מרינסטום, מרישיק, תודה רבה. פעלתי לפי עצתך וסימנתי צד אחד של הדלי. אז זהו, שצד אחד למנוע הדלי דופק שקט ופחות. תודה רבה לך שוב על עצתך.

[מרפושה]

מרפושה, אירה, נהדר!
ותודה לגברים השימושיים והגדולים שלנו! מה היינו עושים בלעדיהם!
לפני זמן רב maks592 לא נראה, הוא הבחין בכך בקשר לדפנות הדלי ...

מזל טוב על רכישה מעולה. תן לזה לשרת אותך במשך שנים רבות. מכיוון שעדיין הצלחת לקנות 2501, כמעט ואין לנו את המודל הזה באוקראינה, רק כמעט אותו 2511.

כנראה שנשאר מהמשלוחים הישנים. לאחר שעברנו במספר חנויות למוצרי חשמל ביתיים הגענו למסקנה ש- HP אינה פופולארית במיוחד, הבחירה מוגבלת מאוד והמוכרים כלל לא מבינים אותם.
ובכן, הלחם הראשון שלנו הוא בכלל לא קומו, אם כי לא התחלנו בהרכב הפשוט ביותר! החיסרון היחיד הוא שנשארו חתיכות בצק קטנות ולא מעורבבות משני צידי הלחם, וכל השאר סופר!

[מרפושה]

מרפושה, אירה, נהדר!
ותודה לגברים השימושיים והגדולים שלנו! מה היינו עושים בלעדיהם!
לפני זמן רב maks592 לא נראה, הוא הבחין בכך בקשר לדפנות הדלי ...

כן, מריש, תודה רבה. ואתה לרמז.

חג ילדה שמח !!!! שלווה, בריאות, אושר וכל טוב !!!!
הצע מתכון מוכח ל 100% לחם דגנים מלאים

[אוליושק @]

אוליושק @חג שמח!

אפיתי את זה לחם מלא על פי המתכון מההוראות:

כפית אחת - שמרים יבשים
500 גרם - קמח מלא
1, 5 כפית - סוכר
20 גרם - שמן (היה לי זית)
1.25 כפית - מלח
370 מ"ל - מים



זה מיועד ל -500 גרם קמח. יש עוד 400 ו -600

[נטליה]

נטליה, תודה! איזה חתיך! יש לי רק קומפוזיציות קמח מעורבות בהוראות שלי ...

בנות חג שמח! קשה איתך ואי אפשר בלעדיך

אפיתי דגנים מלאים לפי המתכון מההוראות (הוא נרשם שם כתזונתי) - שעה. l. שמרים, 400 גרם קמח מלא, 1 שעה. l. מלח, 1 כף. l. סוכר, 1 כף. l. שמן צמחי, 260 מ"ל מים לגליל קטן. הלחם התגלה כמסודר, אבל למען האמת, בכלל לא אהבתי אותו מהמילה - מאוד ספציפי. אבל הטעם והצבע של הסמנים שונים - אולי תרצו

כשאנחנו הולכים על הכיריים, קנינו קמח במרכז האזורי, ולא היה שום ניסיון באפייה (לא ידעתי באיזה סוג קמח משתמשים), ובכן, לקחנו את אריזות הפרימיום, אריזות השיפון ודגן מלא. אריזה. פעמיים אפיתי מדגנים מלאים ותמיד התברר שהיא לבנה, אם כי הלחמנייה התגלה די טובה לעצמי .... ובכן, אני צריכה להוציא את הקמח הזה, אז אני בוחר מתכון.

פעמיים אפיתי מדגנים מלאים ותמיד התברר שהיא לבנה, אם כי הלחמנייה התגלה די טובה לעצמי .... ובכן, אני צריכה להוציא את הקמח הזה, אז אני בוחר מתכון.

אוליה, מה בדיוק לא עובד עם לחם או מה אתה לא אוהב ?? במקהלה אנו יכולים להציע כיצד ניתן לשפר
מה לא בסדר? טַעַם? מרקם?

לדוגמא: קמח דגנים מלא לוקח יותר מים, אך לא מיד, אלא בהדרגה.

קמח חיטה מלא לוקח יותר מים, אך לא מיד, אלא בהדרגה.

בפעמים האחרונות שמתי לחם "כבד" בתכנית של חמש שעות. סיבים מתפתחים הרבה יותר טוב

סיבים מתפתחים הרבה יותר טוב

כנראה התכוונת - GLUTEN!?!?
אני מסכים שבמצבים ארוכים הטעם והמרקם של כל לחם טובים יותר. כלומר: גלוטן אלסטי יותר והטעם עשיר יותר.

ומה שמעניין אותי ... שמתי לחם לפי המתכון "לחם חלב", אך הוספתי (מהכמות הכוללת של הקמח) 50 גרם פתיתים רב דגניים מיידיים. והלחמנייה הייתה יפה, ובזמן העלייה ללישה הלחם היה גבוה. ואופים עם לבנה קטנה מאוד. לא נפל, לא, אפילו, טעם מעולה. אבל לא גבוה, עם פירור שמנמן. אכלתי את זה מהר מאוד, יצא ממש טעים.
אבל אני רוצה להבין מדוע זה לא גבוה. כנראה, אחרי הכל, בפעם השנייה הוא לא הספיק להוכיח?

מדוע אם כן, המטרה הסופית של לחם דגנים מלאים? באמת שלא ניסיתי את זה בעצמי, אבל אם תכינו תערובת של קמח כזה וציוד זה יהיה יותר כמו לחם "רגיל" - והטעם מוכר ובריא יותר לבריאות. לפחות אני אפילו מפזרת סובין ל"צרפתית ", אני אוהבת את זה יותר טוב, אבל אז פשוט מערבבים דגנים מלאים עם פרמיום חיטה ומוסיפים דבש לטעם ... המתכון לגרסה" מעורבת "כזו נמצא בהוראות והוא מוכן לפי המהיר שלי מהדיאטה. נכון, יש רק 20% דגנים מלאים, אבל כנראה שניתן לשנות את הפרופורציות, רק כשטליה יעצה להוסיף עוד קצת מים.
דגנים מלאים עולים (מניסיוני המועט) ממש פחות משיפון חיטה ואף יותר מחיטה, אבל אם אתה עושה את זה במצב "דיאטה", אז זה לא רק לבנה, אלא רופף ונקבובי, פשוט חסר טעם אצלי דעה אישית בלבד.

כנראה התכוונת - GLUTEN!?!?

טוב כן היא

אוליה, מה בדיוק לא עובד עם לחם או מה אתה לא אוהב ?? במקהלה אנו יכולים להציע כיצד ניתן לשפר
מה לא בסדר? טַעַם? מרקם?

הלחם מתגלה כנמוך, צפוף, עם מרירות וריח שמרים, העשוי על פי מתכונים מהאתר. כנראה שלא אתיידד עם קולובוק מלא, בשום צורה שהיא, לא אבין את מהותו ... אם כי נראה שהכל לפי ח"כ. לכן אני רוצה מתכון מוכח לכיריים שלנו.
שימוש ב -20% דגנים מלאים אינו אופציה, אלא יפוג.

הלחם נמוך, צפוף, עם מרירות וריח שמרים

אוליה, שמרים מריחים אם אין להם זמן להבשיל. מרירות ... יכולה להשתמש בדבש במקום בסוכר. אפשר לכלול שם גם את כל השאר - אין מספיק זמן, זמן ההגהה האחרונה.
נסו לאפות על ההגדרה "צרפתית", שהיא 6 שעות.

יש לך שמרים דחוסים? אתה מתכוון עכשיו?

כן, אפיתי על תזונה, זה היה די ארוך, אבל אנסה אותו שוב בצרפתית, לא שמתי דבש. יש שמרים לחוצים.

יש שמרים לחוצים.

לאחר מכן תוכלו לנסות עם בצק.
קח 8 גרם שמרים לחוצים לכל 500 גרם קמח.
שמרים (ניתן להפעיל אותו מייד על ידי ריסוקו עם סוכר), סוכר, כל המים (פושרים) ומחצית הקמח, מעמיסים לדלי ומתחילים ללוש בתכנית 02. אתה יכול גם להשתמש בתוכנית אחרת שמתחילה באצווה.
תן לזה לשבת במשך 10 דקות.
השבת והפעל "צרפתית" באופן מיידי. שקול את זמן התוכנית כדי שלא תצטרך לצאת באמצע הלילה
יוצקים חמאה לדלי, מוסיפים מעל הקמח את יתרת הקמח והמלח. הכל. דלי בכיריים ותוכל להירגע במשך 6 שעות

[נטליה]

נטליה, תודה! הבנתי. אתחיל מחר בבוקר לפי המתכון שלך, אבל השאלה היא: האם יש הרבה מים? או שמא דגנים מלאים לוקחים הרבה?

[סונטורה]

מאוד אהבתי את העצה של מנצ'קה-סונטורה
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
אני משתמש בזה כל הזמן, אני מאוד אוהב את זה. אם אני אופה במצב "צרפתי", אז שמרים חיים בדרך כלל 6 גרם ל -400 גרם קמח.
אגב, נטשה, אני זוכר שאתה ומרינה דנים בלחם איטלקי ובמשטר תזונתי. אפיתי אותו מספר פעמים.

[אוליה]

אוליה, אם לפי המתכון שלי, המים צריכים להיות בדיוק.

אם אני אופה במצב "צרפתי", אז שמרים חיים בדרך כלל 6 גרם ל -400 גרם קמח.

Ale, אני בדרך כלל משתמש 3 גרם של שמרים דחוסים ללחם שלי במצב צרפתי.

אך המצב של אוליה שונה במקצת. שינסה לאפות ככה ואז זה נראה

נוסף יום רביעי 09 במרץ 2016 20:31

אגב, נטשה, אני זוכר שאתה ומרינה דנים בלחם איטלקי ובמשטר תזונתי. אפיתי אותו מספר פעמים.

בבקשה

במצב צרפתי, אני בדרך כלל משתמש ב -3 גרם שמרים דחוסים.

אני בהחלט אנסה!

אתה ומרינה דנו בלחם איטלקי ובמשטר תזונתי. אפיתי אותו מספר פעמים.

לתקוע את האף בבקשה ... אני אקח את זה על הסיפון !!!

[אוליושק @]

אוליושק @, כאן כאן קישורים לדף המתכונים. אתה יכול לשמור אותו במחשב שלך כתמונה, להדפיס ולהשתמש

האם יש עוד כאלה כגון מתכוני לחם צרפתי

נוסף יום רביעי, 9 במרץ 2016 21:27

תאליה, אז אני אופה ב- HP עם בצק, על בצק בשל וכו '. כלומר, אני שם בצק בערב, ובבוקר אני מוסיף שם את כל השאר ואופה אותו בתוכנית הראשית, למשל. לעתים קרובות אני אופה בתוכנית הצרפתית כדי לתסוס את הבצק טוב יותר.

אניה, כנראה שכולם מגיעים לאחד. עכשיו אני גם אופה לא פעם לחם בבצק ארוך. רק אני לישתי את הבצק בערב, אני שופך את כל השאר מעל והגדר טיימר ל-12-13 שעות.

[נטליה]

נטליה, טוב, כן, לחם כזה בכל זאת הרבה יותר טעים

נוסף יום רביעי, 9 במרץ 2016 21:45

אגב, הבתים שלי כבר מרימים את האף אם הלחם לא משויך. ובכלל, הם אוהבים לחם מהתנור

טעים יותר ו ... בכוונה לחצתי את הפירור, אבל הוא מתיישר כאילו לא נעשה איתו שום דבר.

מדי פעם לא שיחקתי מספיק אז אני אוהב את זה ...

לחם כזה נמרח מצויין בחמאה !!!

האם רק שמרים חיים מתאימים לבצק ארוך?

[אריני]

אריני, אני לא אגיד לך עם זה, אני עושה את זה רק על שמרים לחוצים.

[נטליה]

נטליה, האם אוכל לשים בצק ארוך לדגן מלא למשך הלילה, טיימר ומצב צרפתי?

[אוליושק @]

אוליושק @אבל נסה את זה. אבל אני לא יכול להבטיח שום דבר, אפילו לא ניסיתי את התנור המלא על הבצק, ולכן לא הצעתי אותו מיד, למרות שחשבתי.

נוסף יום רביעי, 9 במרץ 2016 22:15

שוב: מועכים 4 גרם שמרים עם סוכר, ממש בתוך דלי. כשהם זורמים - הם מופעלים, מוזגים פנימה נוזל חם, מוסיפים מחצית מהקמח, לשים. מעל לכל השאר ועל הטיימר. ממליחים רק למעלה, כדי שלא ייכנס לבצק לפני המנה העיקרית.

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, לשפוך את כל המים לבצק?