גלגל "מענג" על מי גבינה

גלגל "מענג" על מי גבינה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח	350 גרם
שמרים יבשים	כפית אחת
מלח	5 גרם.
סוכר	18 גרם.
שמן צמחי	12 גרם.
מים	100 גרם
נַסיוֹב	105 גרם.

שיטת בישול

• מחממים את הגבינה ל-35-40 מעלות, מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים את הבצק. הוא צריך להיות חלק, מהודק ולא דביק לחלוטין. אם תלוש בידיים זה אמור לקחת 15-20 דקות. המיקסר יטפל בזה תוך 8-12 דקות.
• מרדדים את הבצק לכדור, מעבירים לקערה משומנת, מכסים ומניחים להתפחה של 1-2 שעות בטמפרטורה של 30-35 מעלות צלזיוס. הבצק צריך להיות בערך פי ארבעה. הבצק שלי עלה בתנור כשהאור דולק למשך שעה.
• לאחר מכן, ללוש את הבצק, ליצור כיכר, לכסות ולהשאיר לתפיחה 40-50 דקות. עד שעה ומעלה. עמדתי שעה.
• חותכים את הכיכר המרווחת ואופים בתנור שחומם מראש ל- 200-220 מעלות צלזיוס (390-430 F) ואופים באדים במשך 23-25 ​​דקות.
• חיממתי את התנור ל -250 מעלות, אחרי שהכנסתי את הלחם לתנור, הורדתי אותו ל -220, ואפיתי באדים במשך 15 דקות, ואז הסרתי את נייר האפייה במים, הורדתי את הטמפרטורה ל -180 מעלות ואפיתי לעוד 25 דקות.
• לחם זה נאפה כיום מ -1.5 נורמות של מוצרים ועם שמרים טריים (10 גרם).
• 
• חֲתָך
• 
• ואתמול נאפה הכיכר הזו מתקן אחד של מוצרים על שמרים יבשים.
• 
• חֲתָך
• 

המנה מיועדת ל

550 גרם.

זמן ההכנה:

2.5 שעות

הערה

מתכון מהפורום של אתר S7, מחבר Tory, אני.

וואו, איזו לחמנייה יפה! אני לוקח את הסימניות

זה גם טעים מאוד!

ג'וליה, הלחמניות פשוט סופר! הם יצאו יפה מאוד. למי גבינה תמיד יש לחמים טעימים. תודה על המתכון, אנסה גם את הלחם שלך!

הקפידו לנסות את זה, ממש אהבנו את זה.

[ג'וליה]

ג'וליה, הלחמניה נאמנה בשם 100%! עדין ואוורירי להפליא!

וואו, איזה שמנמן! כדאי לנסות לאפות.

תודה על המתכון!

אני אאום היום, תודה.

הגזרות מדהימות: פרחים: אני לוקח את זה בלשוניות.

לחם נפלא בהתחלה חשבתי שלחם יהיה קטן מדי בשביל 350 גרם קמח, אבל החלטתי להכין אותו לפי המתכון. וזה גדל sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! תודה

קסאנקו, תודה על הטיפ, הלחמנייה באמת טעימה מאוד, וחוץ מההגהה היא גם צומחת כל כך בתנור.

כן כן כן! שכחתי לכתוב על הריח: המוגמר מריח טעים כל כך. בדרך כלל אני לא אוכל לחם סתם ככה, אבל אכלתי את הנתח הזה

[אמא של סניה]

ג'וליה, אמא של סניה, הביא לך תודה על הלחמנייה הנפוחה והטעימה "מענג" - קח את הדו"ח.

הקיצוצים, לעומת זאת, לא יפים כמו שלך.



לחם טעים ואוורירי מאוד, ממש טעים.

[MariS]

MariS, תודה על הדיווח, לחמניה יפה התבררה! אפו לבריאותכם!

[אמא של סניה]

אמא של סניה, תודה רבה על מתכון הלחמניות! הם עומדים במלואם בשמם!

אפו לבריאותכם! גם אני מאוד אוהבת אותם. הם יפים איתך!

שמתי אותו ב- HP בצרפתית. מחר אספר לך מה קרה

[אגול]

אגול, מעניין מאוד מה קורה. אני מחכה בקוצר רוח לדיווח.)

בקרוב הוא יאפה, בעוד חצי שעה, הלחמניה מאוד הדוקה ... טוב, אני לא ישנה, ​​אני מחכה ...

[אגול]

אגולאיך אפתת לחם ב- KhP?
אמא סני, לחמניות יפות

[אלבינה]

אלבינה, תודה. הם גם טעימים.

[אגול]

אגולאיך אפתת לחם ב- KhP?

עצלן בגלל
בישלתי אותו יתר על המידה, הייתי צריך לשבת לידו ולראות, אם כי רק באתי לחכות. תוכנית האפייה היא 50 דקות ב- HP, ו 40 דקות לפי המתכון. יש צורך לכבות אותה קודם. ולחמניה, אגב, עלתה טוב מאוד. עוד לא חתכתי את זה. ואת הקרום יש לנתק הכל

[אגול]

אגולשרוף קשות? הבעל אומר: "יש משהו שרוף - אל תפחד מזאבים."

התמונות מראות שמתקבלים ברים שזופים כאלה, ואני טיגנתי עוד 10 דקות, אז

[אגול]

אגול, האם יש תמונות?

[ג'וליה]

ג'וליה, עדיין לא עשיתי את זה, לא חתכתי את זה. בזמן שאני לומד את המסוקים ... אני אעשה את זה, אעמיס את זה

[אגול]

אגול, זמן האפייה הוא יחסי. למישהו יהיו 40 דקות, למישהו יש תנור חלש, באופן כללי, יותר משעה תצא, אתה צריך להתמקד במצב המוצר שלך

יוליצ'קה !! תודה על המתכון !!!! הלחמניה מדהימה !!! : girl_love: סימניה :-)
ויום הולדת שמח !!! כל טוב!!! והגשמת הרצונות !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, תודה על המחמאות! הקפידו לאפות את הלחמניות), הן טעימות כל כך.

[אמא סני]

אמא סני, תמיד לא עבדתי טוב מאוד עם מי גבינה, אבל נהגתי לאפות אותו רק על מי גבינה, ובמתכון שלך יש לך גם מי גבינה וגם מים. מתברר שרק סרום, לא מדולל - האם זה גרוע יותר? או שזה פשוט כולי לא קרציות ...

[פְּסַנְתֵר]

פְּסַנְתֵרלמען האמת, אני לא מומחה בעניין זה, אבל למשל בצק לפשטידות, אם אין פוסט, אני מכין אותו לעיתים קרובות על קפיר מדולל, אני אוהב אותו יותר מאשר רק על קפיר אחד.