בגטים "מיידי" (3 שעות לפני)

דבקון, אפיתי היום בגטים. הכל בסדר, אבל רק שלא הייתה מי גבינה (הוחלפה במים) ושכחה מהאבן (נייר אפייה הפוך). ונאפה תחילה ב- T 180 גרם. ואז הייתי צריך להעלות את הטמפרטורה כדי להשחים את הבגט. באופן מוזר, אבל הבגטים התגלו כרכים, ריחניים ועם קרום פריך מאוד. בגט אחד הוכן כשהוא עדיין חם. נותרו עוד שלושה. עד כה שלוש.

[נטליה]

נטליה, אני שמח שהכל נגמר טוב! ולמה הטמפרטורה הייתה כל כך נמוכה ??? עם טמפרטורה כזו, לחם לא נאפה בדרך כלל, לא בגטים.

למחזיק הבאגט הוצמדו מתכוני לחם. אז שם נאפו הבגטים בטמפרטורה של 180 גרם. 25-30 דקות. אז אני אדם פתי.

ילדה כל כך גדולה, אבל אתה מאמין למה שכתוב על הגדר. סוג קללה !!

[אומלה]

הבגטים הראשונים שלי



אומלה , תודה, המתכון סופר

[ליוליאוקה]

ליוליאוקה , עם התחלה !! יצא בגט אמיתי !!!

ובכן, וכי הקנה מעט סדוק שם, לא נספר לאיש

לא .. אף אחד!

Mistletochka, יש לך נוזלים בגרמים המצוינים בכל המתכונים. בדיוק בגרמים לא מיליליטר? האם אתה שוקל נוזל בקנה מידה?

[לודמילה]

לודמילהאני שוקל הכל על המשקל.

[לודמילה]

לודמילהאני שוקל הכל על המשקל.

תודה!!! אז אני עושה הכל נכון

: girl_love: קניתי יצרנית בגט, מאוד רציתי לנסות לאפות בגט מייד.
שדפתי חבורה של מתכונים וטכנולוגיות, המתכון שלך נראה לי הכי נגיש למתחילים. תודה רבה!!! הכל הסתדר!
לישה של הבצק במכונת לחם על "בצק שמרים", אך ללא הגהה. כבר הגן על ידי הטכנולוגיה שלך. אני מאוד מרוצה מהתוצאה הראשונה, אמשיך להשתפר
אמא שלי שמחה עם בגטים! הילדים יחזרו מהעבודה בקרוב, אני מקווה שגם הם יאהבו את זה.
פורום נפלא! כל כך הרבה מידע שימושי לאופים מתחילים !!!

[אחטובא]

אחטובא, מרינה, תודה על המילים הטובות! בגט מצוין! והפירור הוא מראה מקסים! שמח שאהבת!

[אומלה]

אומלה, תודה! ניסיתי קשה
גם הבן והכלה כל כך שמחים! הם אמרו שהם לא אכלו בגטים טובים יותר. כל כך נחמד !!! אבל עכשיו, כך שלעתים קרובות אני אופה אותם

קיבלתי בגט כזה. שכחתי לחתוך אותו לפני השתילה ברוח. ובכן, יצא טעים מאוד.

[אירינה טוקינה]

אירינה טוקינה, שמח. מה שאהבנו! חתך מאוד מעורר תיאבון!

אוקסנה, זה נהדר! האורחים אכלו הכל, אפילו לא הספיקו לצלם. בהחלט אאפה לעיתים קרובות! יתר על כן, זה ממש מהיר בהשוואה לבצקים ארוכים! וחלקלק!

[אנה 73]

אנה 73, אני שמח שהמתכון היה שימושי ואהב אותו!

[אומלה]

אומלהאיזה בגטים מגניבים! אני רק רוצה לאפות) תגיד לי, אתה צריך לרדד את הבצק במעטפה, אתה צריך לרדד אותו קודם? איך סוג הנשיפה?

נוסף יום רביעי 28 בדצמבר 2016 01:34

הכל, הבנתי עכשיו איך שלפתי את הבצק) הנחתי אותו על השולחן וקיפלתי אותו במעטפה, אין צורך במערוך))

[יוליה]

הנחתי אותו על השולחן וקיפלתי אותו במעטפה, אין צורך במערוך))

יוליה, הכל תקין!

כן תודה)
פשוט קיבלתי את זה, מכוער, כמובן, זה מריח טוב) אני אפרסם את הגזירה אחר כך.

נוסף יום רביעי 28 בדצמבר 2016 17:51

הנה חתך

[יוליה]

יוליה, בגטים נהדרים !!! והגזרה מדהימה !!!

הדבקון, ואפיתי שוב בגטים, אהבתי אותם מאוד)) הפעם כבר בבית עם אבן, יצא טוב יותר) למרות שהתנור התחמם הרבה מאוד זמן, והייתי צריך לברוח לרקוד עם הבת, זרק את זה שחומם מראש בסוף, אבל עדיין יצא נהדר. הכנתי 400 גרם קמח, לא היה מספיק חיטה, הוספתי 80 גרם CZ ו- 80 גרם מניטובה

תודה על המתכון! זו לא הייתה הפעם הראשונה שאפיתי אותו, אבל לא חשפתי את התמונות הקודמות. טעים, מהיר, פשוט! קצת עקום, אבל אני אופה בתנור שולחן עבודה ללא פעמונים ושריקות (כמו הסעה, אבן וכו ') ואין לי שום צורה. HP- גם לא. אני לוש, מעצב, הכל ביד. על גבי תבנית עם נייר אפייה רגיל, אני מכין לוחות מפרידים מנייר כסף ואופה 3 בכל פעם. אז איך זה יוצא!
אני מאוד מרוצה!

וגם האוכלים שלי! אתה לא צריך ללכת לחנות בשביל לחם!

אין גם חתך.

הסתר את הבגט עד הבוקר! אחרת, כולם יקרקו, והאם עלי לרוץ לחם בבוקר?

בנות, תגידו לי, בבקשה, מה יכולה להיות הבעיה שהתעוררה כשאפיתי בגטים בתוך מחזיק בגט. קניתי לעצמי מחזיק בגט לאפיית בגטים. מתלה הבגט טוב מאוד. כבר אפו בו בגטים פעמיים על פי מתכון זה. הבגטים מצוינים, למעט דבר אחד: החלק התחתון של הבגטים, כלומר זה שבא במגע עם הבגט, אינו משחים כלל. גוף החימום התחתון ניתן לשימוש. אני אופה לחם, פיצה וכל השאר, התחתית שחומה יפה. רק עם בגט זו בעיה כזו. עלינו להפוך את הבגט ולהסמיק את החלק התחתון. אני אפילו לא יודע מה הסיבה.

[סבטלנה]

סבטלנה, מתברר שתחתית הבגט עבה והתחתית אינה אדומה, אני חושב שכן.
אני אופה בגטים על אבן או ישירות על נייר אפייה.

גוף החימום התחתון ניתן לשימוש. אני אופה לחם, פיצה וכל השאר, התחתית שחומה יפה. רק עם בגט זו בעיה כזו. עלינו להפוך את הבגט ולהסמיק את החלק התחתון. אני אפילו לא יודע מה הסיבה.

סבטלנה, האם ניסית לשים את מחזיקי הבאגט שלך למטה ולהדליק רק גוף חימום אחד נמוך יותר בטמפרטורה גבוהה יותר?

[ג'לינה]

ג'לינההעובדה היא שאני אופה במיקרוגל מהפך של Panasonic. היא לא כוללת גופי חימום בנפרד. שמתי את המאפים באמצע המיקרו או על תבנית עם נייר אפייה, או שמתי את רשת הבגט על רשת מתכת.

[סבטלנה,]

סבטלנה, אז אני לא יכול לעזור לך ... סביר להניח שכל העניין הוא שאתה שם את מחזיק הבגט על הסורג

סביר להניח שכל העניין הוא שאתה שם את מחזיק הבגט על הסריג

כן, יש לי גם תחתון קל יותר. בסוף פשוט שמתי את הבגטים על הרשת להשחמה.

[ג'לינה]

ג'לינהאני לא חושב שזה בגלל הסורגים. הגריל זהה לתנור קונבנציונאלי. רק שמחזיק הבגט שלי קטן ואינך יכול לשים אותו על המדריכים.

נוסף יום שני 13 במרץ 2017 08:50

אומלהואני מסובב אותם ישירות בתוך מחזיק הבגט ומשחימים אותם. איכשהו יש צורך לצאת מהמצב.
תודה רבה על המתכון. הבגטים מעולים. בפעם הבאה אפרסם תמונה.

[אומלה]

אומלה, אפיתי את הבלטים שלך היום. אין לי צורת בגט, אז הייתי צריך לצאת. לכן צורת הנשפים אינה אידיאלית. אבל שום דבר, אבל מהיר וטעים. אפיתי בתנור שולחן, לא שמתי לב בזמן, עד שבישלתי.
לא עקבתי אחרי זה, ובעלי חתך אותו חם, אז הקיצוץ הוא

והכנתי אותם שוב! אני אוהב את המתכון הזה יותר מכל לבגטים. מהיר, פשוט וטעים!
שמתי הכל על פי המתכון ב- HP, במקום מים היה מי גבינה (את השאריות היה צריך לחבר), ישר מהכמות, שמתי את מצב הבצק (שעתיים 05 דקות), עם 2 הרמות. ואז היא הוציאה אותו, ייצרה אותו מיד, נעמדה במכונת בגט להגהה (נותרה קצת יותר משעה). מפוזרים במים, מפוזרים בשומשום, חתכים, מכניסים לתנור. הכל!!
קרום מדהים, אפוי לחלוטין, קליל, טעים!




שוב תודה!

[אומלה]

גוז'ליצ'קה, כמה יפה זה לוקח לך את הנשימה. ואני עדיין הולך לאפות אותם. אני צריך לרצות את בעלי בסוף השבוע.



אומלה, אני אופה לחם מבצק כזה ב- KhP כל יום, במובן של הלילה. ואז הבגטים, פשוט מתכון סופר!

[62]

62, בגטים מדהימים! 👍 שמחים שהמתכון נתקע!)
Irishk @, נסה זאת!)

[אוקסנוצ'קה]

אוקסנוצ'קהולבסוף אפיתי אותם. לכולם יש בגטים כל כך יפים, אבל שלי מגושמים ... נכון, הם לא נסדקים בשום מקום. אני אחתוך את זה אחר כך, עכשיו הם מתקררים. תודה על מתכון די מהיר ונקי.