שוק חזיר א-לה בשר חזיר מבושל בסיר איטי

שוק חזיר א-לה בשר חזיר מבושל בסיר איטי

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
מפרקי חזיר	1 pc (1.3-1.5 ק"ג)
בצל בצל	3-5 יח '.
פטרוזיליה
רוזמרין
אורגנו
חרדל
תערובת פלפלים
מיונז
שום
מלח

שיטת בישול

• היום הכנתי שוק - או ליתר דיוק, התחלתי לעשות את זה אתמול בערב, שפשפתי אותו בתערובת של פטרוזיליה, אורגנו, מעט חרדל, מעט מיונז, פלפל, מלח ושום. עשיתי חתכים ומילאתי ​​את התערובת הזו בחתכים האלה. ואז היא שמה אותו ב- MVD, פיזרה עליו רוזמרין, פרשה 3 בצלים חתוכים לעיגולים סביב השוק והניחה אותו על שקע טיימר, כך שאחרי 3 שעות הוא יופעל גבוה. אבל טרשת - לא הפעילה את מתג ההחלפה. אז המפרק ההוא התחיל להתבשל רק בבוקר כשהתעוררתי. באופן כללי, היא התכוננה במשך כ- 7 שעות - 5 לגובה, 2 לדוג, שעה ואז חיממה.

המנה מיועדת ל

7-10 מנות

זמן ההכנה:

7 שעות + 1 שעה חימום

תוכנית בישול:

מצב 5 שעות גבוה + שעתיים איטיות + שעה חימום

מטבח לאומי

קולקטיבי

הערה

עשיתי הרבה שוקיים, אבל הטעם של היום בולט מאוד, טעים והשוק הזה הוא בצדק הטוב מכולם. קצת יבש, רק קצת, אבל אפשר לתקן את זה ברוטב שהיה עשוי מבצל והתאדה שומן ומיץ מהשוק. וחרדל וחזרת רק יגלו את כל הטעם והארומה של המנה הזו.

תודה! אני אכין את אחד הימים האלה א-לה חזיר מבושל

שוק וכל כך שמנוני למה להוסיף גם מיונז

שוק וכל כך שמנוני למה גם להוסיף מיונז

המיונז שלי לא שמנוני, 25%. באופן כללי, איכשהו התרגלתי לאפות את כל הבשר בתערובת של חרדל ומיונז, ואני מוסיף להם, לפי מצב רוחי, קטשופ, או רוטב צ'ילי (התפוז הזה נמכר), או תערובת של עשבי תיבול, או חומץ. אבל הבסיס הוא תמיד מיונז עם חרדל. אני אוהב את זה כל כך.

אני גם מורח עם מיונז או שמנת חמוצה

[סטפא]

סטפא, תודה על המתכון, כבר לקחתי אותו לסימניות, בהחלט אעשה את זה!

מתכון נפלא ולא מייגע, העיקר בעניין זה הוא ללחוץ על הכוסות.
_{האם אני יכול להוריד את הקסדה?}

סבטוצ'קה, הוסף שום לרשימת המרכיבים.

אור, והיא בישלה בלי מים? ואיך זה טעים - יותר אפוי או מבושל?
ניתן לראות שקערת ה- MdV שלך עגולה או בצורת אליפסה, טעימה?

ליז, בלי מים בכלל. והטעם - שכולם נראים לי אותו הדבר - שבקריקטורה (חזיר מבושל) עשיתי, שכאן - אני לא יודע את הטעם של מכירות, שהוא מבושל - מבושל למדי. טעים, בכל זאת הבשר טבעי, זה מתאים לכריך במקום לנקניק.
קערה אליפסה במוסקבה, אפשר להכניס לתוכה שלושה פרקי אצבעות, רק אין מי שיאכל, הבעל כבר מוזן, אוכל, כביכול, בלי תיאבון.

אוי בנות ומה ההרגל שלך, ואז מצב אחד, ואז אחר בבישול
אני יכול לשקשק במהלך ההכנה, אבל אז הכל נמצא בסיר, טיימר למשך האוגר ולא עולה לפני כן ואל תתנו להזיל ריר
אולי 6 שעות על מאך וזהו, אותה תוצאה.

יש לי שאלה. את השוק קניתי מיד בתבלינים, בשקית אפייה. ועכשיו אני סובל, שם אותו ב- MV בשקית או מוציא אותו ופשוט בקערה. אפשרות שלישית. מוזגים מים ושוק לתוכם בשקית. אנא עזרו בעצות.

[נטליה]

נטליה, Bast1nda, הייתי מוציא אותו ומוסיף מלח ובירה לאיטי. זכוכית. מאז עם נוזלים, על פי ההכנות הבאות, זה התברר להיות עסיסי יותר. אתה יכול פשוט במלח מלוח חמוצים או עגבנייה. הכל טעים.

[נטליה]

נטליה, Bast1nda, הייתי מוציא אותו ומוסיף מלח ובירה לזה האיטי. זכוכית.מאז עם נוזלים, על פי ההכנות הבאות, זה היה עסיסי יותר. אתה יכול רק בתמלוח חמוצים או עגבנייה. הכל טעים.

אין מוצרים נוספים ובהחלט לא ארוץ לשוק עבורם. אין בכלל מלפפון חמוץ, לא אני וגם הורי לא קוצרים. אני לא אוהב את הטעם של הבירה, כמו החוויה עם דגים.

כן, כבר שמתי אותו במים בשקית, כמו סוֹס וִיד. תודה לך על המענה. כנראה שכולם בנושאים על הכתר יושבים))))

[סטפא]

סטפאוהנה אני שוב))) יש מלפפון חמוץ ושוק פשוט, מוחמצים אותו בתבלינים. יוצקים את המלח שם? וזה יהיה בסדר? ויש בירה, האם זה ייתן טעם של בירה?

שאלתי את בעלי על טעם הבירה - היא אומרת שהיא לא מורגשת. אבל המפרק הוא טעים.

שאלתי את בעלי על טעם הבירה - היא אומרת שהיא לא מורגשת. אבל המפרק הוא טעים.

ואז אני שופך את המלח שם גם)))) חצי כוס.

כן, בירה ותמלחת בכמויות שוות. אני מוסיפה גם מלח, אחרת זה לא מלוח בשבילי.

האם 6 שעות לשיא נורמליות?

אני בדרך כלל מכין מפרק בקנווד, הוא עדיין בחור חם, אבל גדול, ויש מספיק 6 שעות לשיא. אבל זה תלוי גם בבשר. אתה יכול להתחיל לנסות אחרי 5 שעות.

אני בדרך כלל מכין מפרק בקנווד, הוא עדיין בחור חם, אבל גדול, ויש מספיק 6 שעות לשיא. אבל זה תלוי גם בבשר. אתה יכול להתחיל לנסות אחרי 5 שעות.

מְעוּלֶה. פשוט שים את זה עכשיו.
האם אוכל לבשל בשר במחיר נמוך? אז כנראה צריך לכוון את השעון ל 8?

אני לא יודע, בשפל אני בדרך כלל מבשל בשר בצ'לי אחרי שהוא רותח. והנה השוקיים ב pivorassol לגבוהים.

[סטפא]

Hurra, עשיתי. ריח .... כולם ציינו שהניחוח שונה. השוק היה כבוש, בתוספת ירקות.
8 שעות נמוך.

סטפא, תודה!

נטשה, את לא צריכה לכבוש את השוק. היא תושרה בכל רחבי הבישול בבירה ובמלוח.